盐胁迫下陆地棉苗期差异表达基因的cDNA-AFLP分析

刘章伟; 徐鹏; 张香桂; 高媛媛; 倪万潮; 沈新莲; 《江苏农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：盐害是影响作物品质和产量的主要非生物胁迫因子之一。全世界范围内约有5×108 hm2土地受到不同程度的盐渍化影响,每年受土壤盐渍化问题影响而造成可灌溉农田绝收的面积高达1×107～2×107 hm2。另外,由于气候条件的改变和使用不适当的水源及灌溉方式,这一数字还在不断加大。棉花是耐盐性较强的作物之一,是盐碱地的先锋作

关键词： 陆地棉 盐胁迫 cDNA-AFLP 差异表达基因 电子克隆

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桑黄人工培育研究进展

刘红锦; 蒋宁; 张苏珍; 陈忠立; 孙道权; 《江西农业学报 》 2011

摘要：总结了桑黄菌生物学特性及人工子实体培育的技术,为桑黄菌子实体商品化生产提供参考。

关键词： 桑黄 人工栽培 进展

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沼液对植物病害的防治效果及机理研究Ⅰ:对植物病原真菌的抑制效果及抑菌机理初探

马艳; 李海; 常志州; 徐跃定; 张建英; 《农业环境科学学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：采用菌丝生长抑制和分生孢子萌发抑制的试验方法,以草莓枯萎病菌为靶标病原菌,研究了江苏省内运行稳定的21个大型沼气工程的沼液及其无菌滤液对草莓枯萎病菌的生长抑制特性。结果表明,所有沼气工程的沼液对草莓枯萎病菌的菌丝生长都有不同程度的抑制作用,不同运行年限的沼气池沼液以及不同发酵原料的沼液对草莓枯萎病菌的抑制效果均无显著差异,但不同贮液阶段的沼液对其抑菌效果影响显著。沼液的无菌滤液对草莓枯萎病菌菌丝的生长没有抑制作用;沼液及其无菌滤液对草莓枯萎病菌分生孢子的萌发均有不同程度的抑制作用,猪粪沼液及其无菌滤液对草莓枯萎病菌分生孢子萌发的抑制作用好于牛粪沼液。沼液对生产上常见的5种植物病原真菌的抑制效果有显著差别。沼液中的拮抗微生物是沼液抑菌防病的主要因子。

关键词： 沼液 草莓 枯萎病菌 植物病原真菌

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甜玉米及其加工品营养特点与食用品质评价研究进展

牛丽影; 宋江峰; 李大婧; 刘春泉; 《粮食与油脂 》 2011 北大核心

摘要：近年来,我国甜玉米栽培面积和产量均大幅提高;但甜玉米加工技术及产品品质评价工作则相对滞后。该文对国内外甜玉米及其加工产品营养和食用品质研究进展进行综述,并针对我国目前加工产品形式单一、研究基础薄弱等状况提出展望。

关键词： 甜玉米 玉米制品 玉米

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转油菜素内酯合成基因DET2烟草对NaCI胁迫的反应

束红梅; 郭书巧; 倪万潮; 《生物技术通报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：通过农杆菌介导法,将含有油菜素内酯合成基因DET2的植物表达栽体pCAMBIA2301-DET2转入烟草,获得转基因烟草植株.用T1代转基因阳性株进行耐NaCl试验,结果显示,NaCl胁迫下转基因烟草、非转基因对照烟草的出苗率、幼苗鲜重、株高及根长均随NaCl浓度增加而下降.但在相同NaCl浓度下,转基因植株鲜重、株高及根长均明显高于非转基因对照烟草,并且转基因植株的丙二醛( MDA)含量低于非转基因植株,诱导蛋白基因P5CS表达高峰出现时间晚于非转基因植株.说明DET2的表达提高了烟草的耐NaCl能力.

关键词： DET2基因 烟草 转化 NaCl胁迫

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传染性喉气管炎的危害及综合防控

肖琦; 夏继飞; 何家惠; 《兽医导刊 》 2011

摘要：传染性喉气管炎(ILT)是由传染性喉气管炎病毒引起的一种急性、接触性上部呼吸道传染病,以呼吸困难、咳出血样粘液、喉部和气管黏膜水肿出血并导致糜烂为主要特

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早熟桃新品种"早红露"

马瑞娟; 《中国果业信息 》 2011

摘要："早红露"是由63.17-1和77.1-29杂交培育出的早熟桃新品种.2010年通过江苏省农作物品种审定委员会审定并定名.

关键词： 新品种 早熟桃 农作物品种审定委员会 红露 杂交培育 江苏省

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黑莓汁花色苷热降解动力学及降解机理

张丽霞; 周剑忠; 顾振新; 黄开红; 刘小莉; 陆卿卿; 《江苏农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：本文研究了黑莓汁中的花色苷在不同pH值(pH 2.0,pH 3.0,pH 4.0)和不同温度(70℃、80℃和90℃)处理下的热稳定性,并测定了花色苷热降速率(k),半衰期(t1/2)及热降解活化能(Ea)。同时采用高效液相色谱(HPLC-DAD)检测了黑莓汁花色苷热降解过程中组成成分的变化,并研究其降解机理。热降解动力学数据分析结果表明:黑莓汁花色苷降解遵循一级反应动力学方程,其热降解速率和半衰期随着pH值和温度的升高而增加,热降解活化能则随着pH值和温度的升高而降低。在黑莓汁花色苷降解过程中发现,矢车菊-3-O-草酸酐酰葡萄糖苷和矢车菊-3-O-丙二酸酰葡萄糖苷的浓度随着加热时间的延长而增加,而矢车菊-3-O-芸香苷、矢车菊-3-O-木糖苷、锦葵-3-O-葡萄糖苷浓度随着加热时间延长而减少,原因可能是黑莓汁花色苷在降解之后与草酸和丙二酸反应生成新的矢车菊-3-O-草酸酐酰葡萄糖苷和矢车菊-3-O-丙二酸酰葡萄糖苷。

关键词： 黑莓汁 花色苷 降解动力学 机理

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辐照对桂圆干的杀菌效果及营养成分的影响

朱佳廷; 冯敏; 唐玉新; 林家彬; 杨萍; 王德宁; 《核农学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以桂圆干为原料,研究2、4、6、8及10kGy辐照对其微生物的杀灭作用及营养成分的影响。结果表明:6kGy辐照的桂圆干中,菌落总数、霉菌及大肠杆菌的含量都均符合国家标准的要求;辐照对桂圆干中粗脂肪、灰分、Fe、P、Na和VB2的含量的影响不显著,对蛋白质、粗纤维、碳水化合物、水分、Ca、K和VC的含量影响显著。6～10kGy的辐照能够满足桂圆干杀菌的商业化需求。

关键词： 桂圆干 辐照 杀菌 营养成分

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缢蛏酶解物氨基酸分析及美拉德反应制备风味调味料

李莹; 周剑忠; 曾晓雄; 黄开红; 孙怡; 《江苏农业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以低值鱼贝类缢蛏蛋白酶解物为研究对象,进行了氨基酸分析,并且通过美拉德反应制备天然调味料。结果表明缢蛏酶解液含有丰富的呈味氨基酸。通过正交试验得到美拉德反应的最佳工艺:20 mL水解液中加入15%葡萄糖、3%生姜粉,自然pH值,115℃反应30 min,制得澄清透明、色泽金黄、无腥味且具有良好海鲜风味的天然调味料。

关键词： 缢蛏 氨基酸分析 美拉德反应 调味料

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