科研产出
天津市鲆鲽类产业发展的SWOT分析
《中国渔业经济 》 2011 北大核心
摘要：鲆鲽类产业是天津市渔业的支柱产业,目前已形成较为成熟的发展模式,但近年来也出现了一些影响该产业可持续发展的问题。论文运用SWOT分析方法对天津市鲆鲽类产业发展的内部优势、内部劣势、外部机会、外部威胁进行了分析,并采用德尔菲法对影响该产业发展的的各类因素进行了评价,认为天津市鲆鲽类产业发展应选择增长型战略,最后,论文就天津市鲆鲽类产业的可持续发展提出相应对策与建议。
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异育银鲫各组织器官中细胞色素P450药酶活性的比较
《大连海洋大学学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：对异育银鲫Carassius auratus gibelio肝胰脏、肾、鳃、肠和肌肉等组织器官中细胞色素P450(CYP450)主要药酶活性进行检测,研究其在异育银鲫各组织中的分布。结果显示:以CO还原差示光谱法测得异育银鲫肝胰脏、肾、鳃、肠、肌肉微拉体的细胞色素P450及b5含量均以肝胰脏微粒体中最高,其次为肾、鳃、肠微粒体,肌肉中最低。以氨基比林N-脱甲基、红霉素N-脱甲基、苯胺-4-羟化反应分别作为CYP2B、CYP3A和CYP2E的探针反应,测得氨基比林N-脱甲基酶(APD)及红霉素N-脱甲基酶(ERND)活性在上述组织中分布差异性类似,均表现为肝胰脏微粒体中最高,分别为(1.668±0.104)、(0.941±0.061)nmol/(min.mg),其次为肾、鳃、肠微粒体,肌肉微粒体中最低,分别为(0.245±0.011)、(0.078±0.019)nmol/(min.mg);苯胺-4-羟化酶(AH)活性以肝胰脏微粒体最高,为(0.052±0.009)nmol/(min.mg),其次为鳃微粒体,肌肉微粒体中最低,不能检出。研究表明,异育银鲫主要组织微粒体中具有细胞色素P450亚型活性,且它们在异育银鲫体内的分布和活性存在着组织和器官差异性,以肝胰脏组织中的含量和活性为最高。
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于桥水库重要经济鱼类肌肉营养价值评定
《饲料研究 》 2011 北大核心
摘要：对于桥水库8种重要经济鱼类营养价值进行分析评价。采样氨基酸自动分析仪和凯氏自动定氮仪对肌肉进行成分分析。结果表明:8种鱼样品均检测出17种氨基酸,必需氨基酸的含量及其占氨基酸总量的比例都高于联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的标准。根据氨基酸评分(AAS),8种鱼类的第一限制性氨基酸为甲硫氨酸和胱氨酸,第二限制性氨基酸为苏氨酸;而根据化学评分(CS),其第一限制性氨基酸为甲硫氨酸和胱氨酸,第二限制性氨基酸为苯丙氨酸+酪氨酸。于桥水库出产的鱼类是营养全面的优质蛋白源,是人类理想的动物食品。
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水产品中孔雀石绿的风险评估(一)
《中国渔业质量与标准 》 2011
摘要：以食品添加剂联合专家委员会第70次会议对孔雀石绿的风险评估报告为主要依据,分析了孔雀石绿的毒性,给出了孔雀石绿和无色孔雀石绿毒性的综合评价,为方便快捷地了解国际组织对孔雀石绿的风险评估提供参考。
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邻苯二甲酸二丁酯对红鳍笛鲷幼鱼的胁迫效应
《中国水产科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨邻苯二甲酸二丁酯(DBP)对红鳍笛鲷(Lutjanus erythropterus)幼鱼的胁迫效应,于DBP暴露后0、6、12、24、48和96 h时检测红鳍笛鲷鳃、肝和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)和乙酰胆碱酯酶(AChE)活性。结果表明,DBP对红鳍笛鲷的24 h、48 h和96 h LC50分别为7.10 mg/L、6.98 mg/L和6.66 mg/L,安全质量浓度为2.04 mg/L。随着浓度增加,鳃组织中的SOD酶活性表现为先升高后下降,具有明显的时间效应;肝组织中的SOD酶活性在0.5 mg/L和2.0 mg/L浓度组交替表现为升高和降低,与对照组比较有显著性差异(P<0.05);而0.125 mg/L浓度组肝SOD没有明显变化。鳃组织中MDA含量在DBP暴露6 h后显著性增加(P<0.05),之后随时间延长而下降;DBP暴露6 h和12 h后,0.5 mg/L和2.0 mg/L浓度组肝组织中的MDA含量都显著升高(P<0.05),之后随时间延长MDA含量下降并趋于稳定。与对照组比较,DBP暴露48 h后,红鳍笛鲷脑组织中AChE酶活性显著升高(P<0.01),96 h后又显著下降(P<0.01)。SOD、MDA和AChE酶活性变化与DBP暴露时间有关,但与DBP浓度关系不明显。研究结果表明DBP对水生生物存在氧化胁迫和神经毒性。
关键词： 邻苯二甲酸二丁酯 LC50 超氧化物歧化酶 丙二醛 乙酰胆碱脂酶
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牡蛎超声波清洗工艺的初步研究
《食品工业科技 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：牡蛎经过漂洗后进行超声波清洗,以去除杂质比重为主要指标,探讨了超声波频率、处理时间、超声方式对牡蛎清洗效果的影响。结果表明:牡蛎超声波清洗的最佳工艺条件为低频(26kHz),处理时间5min,去除杂质比重能够达到3.73%(占清洗前牡蛎重)。该工艺条件下牡蛎无死亡,生态冰温保活9d后,存活率依然达到95%以上。
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长江常熟溆浦段中华鲟幼鱼出现时间与数量变动
《中国水产科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：2002-2009年,依托长江渔业资源管理委员会办公室设立在长江常熟溆浦江段的渔业资源监测网(定置张网),对降河中华鲟(Acipenser sinensis)幼鱼进行了监测分析。结果表明,中华鲟幼鱼每年主要于5-7月在常熟溆浦江段出现,出现时间平均86.6 d(n=8),所采获样本(n=8)全长、体长和体质量年度平均值的变化范围分别为25.2~40.1 cm、23.2~33.5 cm和70.7~314.8 g。各年采获样本数量差异较大,从2002至2009年呈现出较明显的递减趋势,各年采获样本数量最多的旬也不一致,变化时间为5月中旬至6月下旬。从幼鲟生长来看,不同年份相同时期采获样本的规格差异较大,同一年份同一时间采获样本的规格也存在一定的差异。与三峡工程截流以前进行比较,中华鲟幼鱼在长江口出现的时间没有明显变化,但出现较高数量比例的时间由以前的6月变为5月中下旬和6月,幼鲟规格较截流前也有较大变化,推测造成这种改变的原因可能是因为人工增殖放流活动和三峡工程截流所导致的水文状况的变化。分析认为,水文状况可能是影响中华鲟幼鱼到达长江口时间的重要因素之一。
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