科研产出
降解咸鱼中亚硝酸盐的乳酸菌降解特性研究
《广东农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：从腌制咸鱼中分离得到植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)3株乳酸菌。研究了温度、pH、亚硝酸盐底物浓度、食盐含量对其降解亚硝酸盐的影响。结果表明,3株乳酸菌对亚硝酸盐降解的最适温度为35℃左右,降解最适pH为5.5,对食盐、亚硝酸盐具有良好的耐受性,在150 mg/L的亚硝酸盐和5%以下的食盐中对亚硝酸盐的降解作用明显,具有应用于腌制食品中的潜力。
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吉富罗非鱼家系选育3代后形态性状变异及其对体质量的影响
《水产学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：以吉富罗非鱼引进群体(P)及其家系选育第三代(F3)为实验对象,测定了群体的体质量(Y)、体长(X1)、体宽(X2)、体高(X3)4个性状,通过相关分析、通径分析和回归分析,计算相关系数、通径系数和决定系数,建立多元回归方程,对P和F3间形态性状及其对体质量的影响程度进行对比分析。结果显示:1)与亲本相比,F3体质量、体长、体宽和体高4项指标都有显著提高,同时变异系数有一定下降,体型趋于一致,其中雌性变化较大。2)F3较P 3项形态性状指标对体质量影响最大者均由体高×体长变为体长。3)与P相比,F3体长、体宽和体高3项形态性状对体质量的影响力有所下降。
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珍珠贝prismalin-14基因的组织表达与钙沉降抑制的比较分析
《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：对大珠母贝(Pinctada maxima)和合浦珠母贝(Pinctada fucata)的棱柱层形成相关基因prismalin-14的组织表达和碳酸钙沉降抑制进行了比较研究。选取编码prismalin-14蛋白的cDNA序列插入pET-32a质粒,构建表达载体,通过IPTG诱导、亲和层析柱纯化,成功获得预期大小的融合蛋白并用于碳酸钙沉淀的抑制试验。结果表明,大珠母贝的prismalin-14蛋白对碳酸钙沉降的抑制能力比合浦珠母贝弱。组织特异性表达表明,prismalin-14基因在外套膜的表达量远高于其他组织。对大珠母贝外套膜3个不同部位的荧光定量PCR表明,prismalin-14基因在大珠母贝外套膜边缘表达量最高,在外套膜皮质部和外套膜中心表达量较低,与合浦珠母贝的表达模式相似。
关键词： 大珠母贝 合浦珠母贝 prismalin-14基因 棱柱层 碳酸钙沉降抑制 组织表达
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中国生猪生产波动幅度的合理区间研究
《统计与决策 》 2012 北大核心
摘要：文章采用生猪出栏量指标,借助HP滤波法,在对我国生猪生产五种波动幅度类型发生概率特征进行分析的基础上,首先确定绝对波动幅度在2000万头以上的类型属于剧烈波动,具体可以分为弱、中、强三个等级;并以此为标准,对不同省份生猪生产的合理波动区间进行了测算,为政府部门判断全国、省级生猪生产波动强度类型提供参考依据。
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温度和盐度对中华原钩虾幼体孵化、存活及生长的影响
《水产学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：采用室内受控实验方法测定了不同温度(15,20,25和30℃)和盐度(盐度5,10,15,20,25,30和35)以及温度和盐度交互作用对中华原钩虾幼体孵化、存活及生长的影响。结果表明,中华原钩虾幼体孵化的数量受水温影响显著(P<0.05),20℃幼体孵化率最高,平均每只亲体孵化幼体30.67个。水温对幼体生长的影响差异十分显著(P<0.01),15~25℃范围内,幼体的日增长和特定生长率随水温升高而增加,水温25℃时达到最大值,平均日增长体长为0.23 mm/d、体质量平均日增长体质量为0.20 mg/d,特定生长率体长为6.40%/d、体质量特定生长率为15.79%/d;当水温高于25℃,钩虾的日增长和特定生长率降低。根据相关性方程式推算其最适孵化温度为21.50℃,最适生长温度为20~25℃。中华原钩虾幼体的存活率受温度的影响差异不显著(P>0.05),20℃钩虾幼体存活率最高,为98%,30℃存活率最低,为87.67%。盐度对中华原钩虾孵化幼体数量、存活率及幼体生长的影响差异不显著(P>0.05)。温度和盐度交互作用结果表明,中华原钩虾对盐度有较好的适应能力,温度对中华原钩虾种群发展的影响要大于盐度的影响。
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海洋假单胞杆菌HW08基因组文库的构建及序列功能分析
《湖南农业科学 》 2012
摘要：通过超声波处理HW08基因组,将获得的1～2 KB DNA片段与pUC18质粒进行连接后转化,构建文库。随机筛选200个克隆进行序列测定,快速分析了海洋假单胞杆菌HW08基因组。结果表明:构建了HW08菌株的基因组部分文库,获得序列173个,包含7个载体序列和7个重叠群,其中最长重叠群为重叠群4,包含3段基因序列,分别为Chemotaxis Protein、Hypotheticalprotein和LacI family transcription regulator。重叠群3为DNA修复蛋白,其最大相似性为83%。166个序列中酶类占绝大部分,同时也包含37个新基因。
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中国近海银鲳线粒体COⅠ基因序列变异分析
《动物分类学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：对采自黄海、东海和南海的7个银鲳群体的线粒体COⅠ基因序列变异进行分析,研究银鲳的遗传多样性、遗传结构和群体历史动态。在所分析的111个个体中检测到16个单倍型。7个群体呈现出高的单倍型多样性(h=0.564～0.688) 和低的核苷酸多样性(π=0.001～0.003)。单倍型遗传学关系、两两群体间的F_(ST)值和分子方差分析均表明中国近海7个银鲳群体间的遗传分化不显著。中性检验和核苷酸不配对分析均表明中国近海银鲳经历了晚更新世的群体扩张事件,扩张时间约为6.0×10~4～1.04×10~5 年前。研究结果表明,银鲳的卵和幼体具有较强的扩散能力、中国近海的海洋环流以及近期的群体扩张可能是造成中国近海银鲳群体在线粒体COⅠ基因序列上存在较高的遗传同质性的原因。
关键词： 银鲳 线粒体COⅠ基因 遗传多样性 遗传结构 历史动态
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海参肠高效酶解工艺研究
《湖南农业科学 》 2012
摘要：以水解度为主要指标,进行了海参肠复合水解蛋白酶的筛选,考察了底物质量分数、酶量、水解时间等单因素条件对水解度的影响,并在此基础上通过正交试验和方差分析得到海参肠的最佳酶解工艺。结果表明:双酶水解的水解度要明显高于单酶水解,酶活比对水解度也有影响。双酶复合水解海参肠的水解度受底物浓度、加酶量、水解时间等因素的影响,底物浓度和加酶量对水解度的影响显著,水解时间在选定的水平范围内影响不显著。采用中性蛋白酶与木瓜蛋白酶复配(酶活比为1.5∶1,总酶量为3 000 U/g原料),底物质量分数为8%,水解时间为2.5 h,在此条件下水解度最大,可达55.76%。
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虎杖提取物对CCl_4致建鲤肝损伤抗氧化系统的影响
《江西农业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：主要探讨基础饲料中添加虎杖提取物对建鲤肝损伤中抗氧化性能的影响。建鲤被随机分为6个组,每组20条,即I组(CCl4)、II组(0.5%虎杖提取物)、III组(1%虎杖提取物),按每10 g体质量0.05 mL体内注射30%CCl4;IV组(0.5%虎杖提取物)、V组(1%虎杖提取物)体内不注射CCl4,只注射同体积植物油;VI为空白对照组,也注射同体积植物油。每日饲喂2次,连续8周,注射72 h后模型建立成功。检测建鲤血清中LDH、GPT、GOT、TP、ALB的表达水平;检测肝组织匀浆中SOD、GSH-Px、MDA、CAT、T-AOC含量的变化。结果表明:1%的虎杖提取物(V组)对于清除自由基,防治肝损伤有很好的效果,能显著提高SOD、GSH-Px含量,降低MDA含量;显著提高T-AOC和CAT含量;显著增加TP、ALB活性;显著降低血清中GPT、GOT、LDH的活性,与空白对照组相比,差异不显著(P>0.05);与CCl4组相比,差异显著(P<0.05),而0.5%和1%虎杖提取物对照组则无明显变化。
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