科研产出
1-MCP结合主动气调保鲜对鲜切小米辣贮藏品质的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为延长鲜切小米辣的货架期，该实验通过测定贮藏期间感官品质、失重率、腐烂率、色泽、硬度、可溶性固形物、维生素C、丙二醛含量、乙烯生成速率、菌落总数、挥发性化合物等指标的变化，探究低温环境下1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）结合主动气调贮藏（controlled atmosphere,CA）对鲜切辣椒品质的影响。结果表明，与对照组在第6 d出现褐变、软化等现象相比，1-MCP结合主动气调保鲜（1-MCP+CA）处理组在贮藏15 d仍能维持较好的外观品质，且VC及可溶性固形物含量分别为对照组的1.35及1.81倍，显著优于对照组（P<0.05）。在贮藏末期，1-MCP+CA组能够降低失重率6.75%、腐烂率2.31%，显著抑制丙二醛含量上升、降低乙烯生成速率（P<0.05），且菌落总数(3.15 lg（CFU/g）)显著低于对照组(6.42 lg（CFU/g）)（P<0.05）。GC-IMS共鉴定出34种挥发性化合物，包括醇类8种、醛类5种、萜烯类2种、酮类7种、酯类5种、酸类2种、杂环类3种及其他类2种。随着贮藏期延长至6 d时，1-MCP+CA处理对鲜切小米辣中相对含量较高的酮类、醇类、醛类、酯类、酸类等挥发性化合物没有显著影响（P>0.05），能够更好地维持鲜切小米辣的特征风味物质，延长鲜切小米辣货架期。该研究为鲜切蔬菜的保鲜贮藏提供了理论参考和技术支撑。
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黄光照射对斜纹夜蛾成虫产卵和寿命的影响
《环境昆虫学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：探究黄光照射对斜纹夜蛾Spodoptera litura Fabricius成虫产卵和寿命的影响，为利用黄光防控斜纹夜蛾提供理论依据。本研究设置50～55 lx、30～35 lx和5～10 lx 3个黄光光照处理组及1个黑暗对照（CK），观察记录不同处理下雌虫产卵比率、产卵前期、产卵历期、产卵量、卵孵化率和成虫寿命等。结果表明，3个黄光处理组对斜纹夜蛾的产卵和寿命均存在一定的影响。50～55 lx黄光处理组的产卵雌虫比率比对照组明显下降24.86%，产卵前期明显延长2 d;3个黄光处理组的产卵历期相比对照组分别显著缩短1.47 d、1.35 d和1.37 d;3个黄光处理组的单雌产卵总量与对照组相比明显下降427.19粒、334.62粒和313.95粒，30～35 lx和50～55 lx处理组的平均每日单雌产卵量分别显著低于对照组82.93粒和74.2粒；在产卵期的第3天，30～35 lx和50～55 lx处理组的卵孵化率均显著低于对照组45.53%;50～55 lx处理组的雌成虫寿命与50～55 lx和30～35 lx处理组的雄成虫寿命分别显著低于对照组1.77 d、2.15 d和2.26 d。该研究结果为利用黄光防控斜纹夜蛾提供了一定的理论支撑。
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小麦γ-醇溶蛋白基因Tagli-γ-11的克隆及其互作蛋白质分析
《江苏农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为进一步解析γ-醇溶蛋白基因在小麦面粉品质中的调控机制，本研究从郑麦158(低蛋白质含量、高面团强度)中克隆了小麦γ-醇溶蛋白基因Tagli-γ-11。生物信息学分析结果表明，该基因具有γ-醇溶蛋白的典型结构特征，含有8个保守的半胱氨酸残基，并在该蛋白质的重复区Ⅱ内第133～141 aa位置发现1个乳糜泻(CD)表位(PQQSFPQQQ)。利用酵母双杂交技术筛选郑麦158的cDNA文库，共筛选了8个可能与Tagli-γ-11互作的蛋白质，它们分别是半胱氨酸蛋白酶、果糖二磷酸醛缩酶、富含半胱氨酸和跨膜结构域蛋白1、(1,3∶1,4)-β-D-葡聚糖酶、生长素响应因子ARF17-like、细胞数目调控因子CNR8-like、泛素结构域蛋白DSK2b和转录因子PIF1-like。3个代表性候选蛋白质[富含半胱氨酸和跨膜结构域蛋白1、果糖二磷酸醛缩酶、(1,3∶1,4)-β-D-葡聚糖酶]的回转验证结果表明，它们与Tagli-γ-11均存在互作关系，推测Tagli-γ-11与这些蛋白质相互作用，主要参与了小麦籽粒中贮藏蛋白(如醇溶蛋白)和淀粉的合成与降解，以及生殖生长过程。
关键词： 小麦 Tagli-γ-11基因 酵母双杂交 回转验证
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牛IgG Fc受体Ⅱ结合IgG1的Fc线性结合表位鉴定
《中国兽医学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：旨在鉴定牛IgG Fc受体Ⅱ（boFcγRⅡ）上的IgG1 Fc线性结合表位，解析IgG-Fcγ相互作用的分子基础。构建稳定表达boFcγRⅡ转染细胞，在COS-7细胞表面表达boFcγRⅡ分子，利用NS0细胞分泌表达boFcγRⅡ胞外区，以镍亲和层析从小鼠腹水中纯化boFcγRⅡ重组蛋白。设计合成boFcγRⅡ膜远端胞外域（EC2）多肽，与IgG-free牛血清白蛋白（BSA）偶联，以Dot-blot检测牛IgG1与偶联多肽的结合能力，进一步对IgG结合多肽进行截短和突变分析，鉴定Fc结合表位及其关键氨基酸残基；通过竞争ELISA和玫瑰花环抑制试验测定Fc结合多肽对牛IgG1结合的抑制作用。结果显示，boFcγRⅡ分子在COS-7转染细胞表面稳定表达，其IgG1-RBC玫瑰花环形成率达90%左右；可溶性boFcγRⅡ重组蛋白特异结合牛IgG1。122FYQDRKSKIF131为boFcγRⅡ特异结合牛IgG1的最短多肽，为boFcγRⅡ的Fc线性结合表位，位于受体EC2结构域C-C′环；以Ala分别替换线性表位Phe122、Tyr123、Arg126、Lys127、Ser128、Lys129或Phe131残基均导致该Fc结合表位多肽丧失结合牛IgG的活性，表明这些残基为boFcγRⅡFc线性结合表位的关键氨基酸。Fc结合表位多肽显著抑制牛IgG1与可溶性boFcγRⅡ重组蛋白的结合，其半数抑制浓度(IC50)为20.05μmol/L;并有效抑制牛IgG1致敏红细胞在boFcγRⅡ转染细胞的玫瑰花环形成，其IC50为80.15μmol/L。结果表明，boFcγRⅡ存在Fc结合的线性结合表位，该表位多肽具有调节细胞表面boFcγRⅡ与牛IgG1相互作用的能力，为深入理解boFcγRⅡ-IgG相互作用奠定了基础。
关键词： 牛IgG Fc受体 Fc结合表位 牛IgG1 合成多肽 玫瑰花环抑制
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抗黄曲霉产毒花生种质的筛选与评价
《作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：黄曲霉毒素污染是制约花生产业健康发展的重要因素之一,而培育抗产毒花生品种是从根本上解决这一问题的有效方式。为评估国内外花生种质的产毒抗性能力,本研究以侵染抗性鉴定过的320份花生种质为材料,采用高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-MS）测定籽仁中的黄曲霉毒素B1（AFB1）和B2（AFB2）含量,筛选抗产毒花生种质,并分析毒素含量与侵染指数、籽仁营养品质之间的相关性,同时比较不同植物学类型、株型种质间黄曲霉毒素含量之间的差异。研究结果表明,前期基于320份种质筛选获得的13份稳定抗侵染花生材料中,黄曲霉毒素B1含量均显著低于抗产毒对照品种,其中C203和C206的毒素含量低于10.00 mg kg–1,表现为稳定高抗侵染和抗产毒特性。相关性结果表明,黄曲霉毒素B1和B2含量呈极显著正相关（P<0.001）,侵染指数与毒素含量亦呈极显著正相关（P<0.001）。此外,籽仁营养品质性状与黄曲霉毒素含量之间无显著相关性。对不同植物学类型和株型的分析表明,抗产毒材料在普通型和蔓生型花生种质中占比更高。综上所述,本研究筛选出13份兼具稳定抗侵染和抗产毒特性的花生种质,可作为优异抗源用于黄曲霉抗性基因挖掘和抗黄曲霉花生品种的遗传改良。
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不同茬口对冬小麦干物质积累和转运、氮素吸收利用及产量的影响
《河南农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：设置冬小麦—夏玉米、冬小麦—夏花生、冬小麦—夏大豆、冬小麦—夏玉米‖夏花生和冬小麦—夏玉米‖夏大豆5种种植模式，分析不同茬口对冬小麦干物质积累和转运、氮素吸收利用及产量的影响，筛选可以提高冬小麦产量的轮作模式，为黄淮海平原多样化种植模式的选择提供理论支撑。结果表明，夏大豆茬口下冬小麦不同生育时期的干物质积累量和氮吸收量总体上均最高，其中，成熟期干物质积累量分别比夏玉米、夏花生、夏玉米夏花生间作、夏玉米夏大豆间作茬口显著增加15.2%、5.0%、13.3%、8.4%，氮吸收量分别增加11.3%、2.3%、13.6%、14.5%。夏大豆茬口下冬小麦花前干物质转运量分别比夏玉米、夏花生、夏玉米夏花生间作、夏玉米夏大豆间作茬口显著增加25.4%、18.6%、37.6%、16.4%，花前干物质转运率分别提高7.0%、9.6%、14.3%、5.6%，花前干物质转运对籽粒产量的贡献率分别提高8.5%、12.8%、23.6%、7.3%。夏大豆茬口下冬小麦花前氮转运率、花前氮转运对籽粒氮的贡献率、花后氮积累量均较高；氮吸收效率最高，分别比夏玉米、夏花生、夏玉米夏花生间作、夏玉米夏大豆间作茬口显著提高11.3%、7.1%、15.2%、15.9%；氮利用效率以夏玉米夏大豆间作茬口最高，夏大豆茬口次之，两者差异不显著，但均显著高于其他处理。夏大豆茬口下冬小麦穗数分别比夏玉米、夏花生、夏玉米夏花生间作、夏玉米夏大豆间作茬口提高20.5%、5.9%、20.0%、16.0%，产量分别显著提高16.0%、11.9%、15.9%、5.8%。综上，夏大豆茬口有利于促进冬小麦地上部物质的生产和氮素吸收，提高小麦穗数，增加产量，冬小麦—夏大豆为最优种植模式。
关键词： 冬小麦 茬口 干物质积累与转运 氮素吸收利用 产量
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类芽孢杆菌对携带NDM基因的超级耐药大肠杆菌的抑菌活性分析
《中国农业科技导报(中英文) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为筛选对同时携带新德里金属β-内酰胺酶（New Delhi metal-β-lactamase,NDM）基因NDM1/NDM5和NDM4/NDM5的超级耐药大肠杆菌抑菌活性较好的药用植物内生菌，采用表面消毒法和平板对峙法分离筛选对同时携带NDM1/NDM5和NDM4/NDM5的超级耐药大肠杆菌有拮抗作用的连翘内生菌，通过形态学和分子生物学鉴定，并结合全基因组学分析探究其抗菌活性物质。结果表明，从连翘根、茎、叶和果中分离得到23株内生菌。采用平板对峙法抑菌试验，从23株内生菌中获得1株抗菌效果较好的革兰氏阳性内生菌HNYJ2209J，经形态学鉴定和分子鉴定为类芽孢杆菌（Paenibacillus sp），该菌能有效抑制超级耐药大肠杆菌的活性。对HNYJ2209J菌株进行全基因组测序分析，其基因组大小为5 827 342 bp,GC含量为46.22%，预测其编码基因为5 232个，其中被NR、Swiss-Prot、COG、GO、KEGG数据库注释的基因数分别为5 229、3 648、4 107、3 493和2 495。通过antiSMASH预测到8个与次级代谢产物合成相关的基因簇；主要次级代谢产物有环脂肽类抗生素、十三肽菌素、多粘菌素B、抗菌肽、噻唑环肽类化合物、拉索肽、脂质庚肽和多烯聚酮类化合物。其中，脂肽类抗生素、十三肽菌素、多粘菌素B和抗菌肽的预测合成基因簇与已知基因簇的同源性分别为100%、100%、100%和90%。综上表明，HNYJ2209J菌株具有开发针对同时携带NDM1/NDM5和NDM4/NDM5超级耐药大肠杆菌的新药和作为可饲用微生物的潜力。
关键词： 类芽孢杆菌 连翘 内生菌 饲用微生物 抑菌效果 大肠杆菌 超级耐药
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玉米苯丙氨酸解氨酶（PAL）家族基因分析及ZmPAL5的功能研究
《中国农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】挖掘玉米抗旱关键基因、揭示其抗旱分子机制，为培育抗旱玉米新品种提供基因资源和理论指导。【方法】采用转录组数据结合加权基因共表达网络（weighted gene co-expression network,WGCNA）与抗旱性生理生化指标的筛选方法，鉴定与抗旱和复水相关的ZmPAL基因。利用生物信息学方法对编码PAL的基因进行全基因组分析。运用实时荧光定量PCR(quantitative real-time polymerase chain reaction,qRT-PCR)检测ZmPAL基因在干旱处理条件下的表达情况，以及ZmPAL5在不同自交系间的表达特性和在不同组织中的表达模式。最后，利用遗传转化分析ZmPAL5在玉米中的抗旱功能，并借助CRISPR/Cas9技术对PAL5同源基因进行缺失型拟南芥突变体的抗旱性分析。【结果】鉴定了19个玉米ZmPAL基因，其中6个基因聚集在第5染色体上，其编码蛋白多为亲水性酸性蛋白，且PAL家族基因的进化相对保守。ZmPAL基因启动子区域含有大量与激素和非生物应激响应相关的顺式作用元件。确定了6个核心基因，其中4个基因在干旱处理后显著上调表达。尤其是ZmPAL5在干旱胁迫后表达量增加了8.57倍。在干旱胁迫和复水处理条件下，发现抗旱自交系郑8713中ZmPAL5的表达水平显著高于旱敏感自交系B73。同时，ZmPAL5是一个组成型表达基因，在幼茎中表现出高水平的表达。过表达ZmPAL5玉米在干旱胁迫下生长良好，其相对含水量、木质素、叶绿素、可溶性蛋白、脯氨酸含量，以及超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶的活性分别是野生型的1.52、1.49、1.47、1.43、1.44、1.41、1.53、1.41和1.35倍，但丙二醛含量是野生型的0.65倍。PAL5缺失型拟南芥突变体对干旱敏感。在干旱胁迫下，其生理生化指标与过表达ZmPAL5玉米的指标变化趋势相反。【结论】筛选出6个响应干旱胁迫的核心基因（ZmPAL3、ZmPAL5、ZmPAL6、ZmPAL8、ZmPAL11和ZmPAL13），其中，ZmPAL5的表达量与抗旱性呈正相关。ZmPAL5通过影响渗透调节物质含量和抗氧化酶活性正向调节植物的抗旱性和恢复能力。
关键词： 玉米 苯丙氨酸解氨酶 ZmPAL5 抗旱性 生理生化
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水培条件下花生品种铁素吸收/活化能力鉴定方法
《中国油料作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为建立快速鉴定不同花生品种铁素吸收、活化能力的方法，以耐缺铁花生品种农大818、鲁花11、山花11号，铁敏感花生品种鲁花12、ICG6848、白沙1016为材料进行水培试验。以缺铁营养液培养花生幼苗，观察并记录在缺铁环境中幼苗新叶黄化时间；待幼苗新叶全部黄化后恢复供铁，分别以20μmol/L Fe SO4处理2 d/4 d,25μmol/L Fe SO4处理2 d/3 d,30μmol/L Fe SO4处理1 d/2 d/4 d，通过测定叶绿素值增加量（ΔSPAD）、干物重、铁吸收量等指标以鉴定花生铁素吸收能力；以25μmol/L Fe2（SO4）3处理2 d/4 d,30μmol/L Fe2（SO4）3处理2 d/3 d,35μmol/L Fe2（SO4）3处理1 d/2 d/4 d以鉴定花生铁素活化能力。结果表明，所有花生品种的幼苗在缺铁处理第10 d均出现了黄化现象，此时用25μmol/L Fe SO4恢复供铁处理2 d后，耐缺铁品种和铁敏感品种间ΔSPAD、单株铁吸收量差异显著；用30μmol/L Fe2（SO4）3处理2 d后，耐缺铁品种和铁敏感品种间ΔSPAD、单株铁活化量也有显著差异。因此可在缺铁黄化后补充25μmol/L Fe SO4或30μmol/L Fe2（SO4）3，用处理2 d时花生幼苗ΔSPAD、单株铁吸收量或单株活化量作为评价花生铁素吸收/活化能力的指标。
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基于深度学习的玉米包衣种子品种识别
《河南农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为实现玉米包衣种子品种低成本、高效便捷识别，基于智能手机采集的18个品种4种颜色的23 100张玉米包衣种子双面图像构建数据集，采用轻量级卷积神经网络模型ShuffleNetV2、MobileNetV3、MobileViT、MobileOne、RepGhostNet和基于上述模型的集成模型分别进行玉米包衣种子品种识别。结果表明，5种单一模型均具有较高的识别准确率和综合性能，识别准确率分别为98.48%、98.23%、98.44%、98.23%和98.01%，模型大小分别为1.55、4.96、4.42、6.97、4.19 MB，推理速度分别为106、94、84、212、94 f/s。集成模型相比单一模型具有更高的识别准确率，其中，ShuffleNetV2和MobileViT组成的集成模型识别准确率达到99.22%。分析发现，品种误识别仅发生在相同颜色包衣种子品种之间，并且随着相同颜色包衣种子品种数量增多，模型对该颜色包衣种子的识别准确率有下降的趋势。
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