HACCP体系在水产养殖中的应用及发展

宋炜; 马春艳; 马凌波; 《中国渔业质量与标准 》 2011

摘要：对HACCP体系在水产养殖中的研究现状及其发展进行了综述,并根据水产养殖流程图,构建我国水产养殖HACCP基本构架,进行危害分析,确定关键控制点,提出有效的监控措施与纠偏措施,旨在促进我国水产养殖行业建立和实施HACCP管理体系。

关键词： HACCP体系 水产养殖 质量 安全 应用 发展

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利用SSR、EST-SSR、SNP标记对鲤食物转化率、体厚、体质量3种性状的分析

王宣朋; 张晓峰; 李文升; 张天奇; 孙效文; 《中国水产科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：利用Windows Map Manager2.0的标记回归法对鲤(Cyprinus carpio L.)F2群体进行单标记定位分析。用91个SSR标记、33个EST标记、364个SNP标记对鲤进行全基因组扫描,结果得到与食物转化率、体厚、体质量3个性状显著相关(P<0.05)的标记,分别为27、35、27个,其中与食物转化率相关的标记SNP0041、SNP0044,其相关性达到极显著水平(P<0.001),贡献率分别达到15%、16%。这些标记可作为分子标记辅助育种的参考标记。将得到的与食物转化率显著相关的EST座位HLJE14、HLJE253和与体质量显著相关的HLJE253座位在NCBI上进行BLAST比对,结果显示HLJE253与斑马鱼上编码ORF2结构蛋白的基因相关,相关程度达61%。将得到的与3种性状相关的SNP标记在NCBI上进行序列查找,通过Blast比对找到相关的基因,并对可能的功能作了注释。

关键词： 鲤 EST-SSR SNP 食物转化率 体厚 体质量

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β-胡萝卜素纳米粒特性研究进展

王盼; 郦金龙; 梅雪莹; 刘欢; 殷丽君; 《中国食物与营养 》 2011

摘要：β-胡萝卜素纳米粒化克服了β-胡萝卜素低水溶性的缺点,扩大了β-胡萝卜素在食品领域的应用范围。近些年来国内外关于β-胡萝卜素纳米粒的研究逐渐深入,关于其理化性质和代谢特性的研究取得了很多成果。本文从这两个方面介绍β-胡萝卜素纳米粒的研究方法与进展。

关键词： β-胡萝卜素纳米粒 物理特性 代谢特性

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国内外渔业信息化发展现状对比分析

巩沐歌; 《现代渔业信息 》 2011

摘要：渔业信息化是实现渔业现代化的一个重要支撑条件,将主导未来渔业现代化的发展方向。本文对比分析了国内外渔业基础数据库、渔业信息网络建设与开发、地球空间信息科学技术和人工智能技术在渔业中的应用这四个方面的发展情况,指出我国目前渔业信息化发展存在的问题,并提出今后我国渔业信息化发展的建议,认为我国渔业信息化发展要在差距中明确发展战略,在战略中谋求发展。

关键词： 渔业 信息化 信息技术

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复方中草药饲喂时间对凡纳滨对虾消化和免疫酶活性的影响

林黑着; 李卓佳; 陆鑫; 袁丰华; 《饲料工业 》 2011 北大核心

摘要：配制4组饲料,饲料中复方中草药的添加量分别为0%(对照组)、0.1%、0.2%和0.4%,每组3个重复,连续投喂凡纳滨对虾21 d,每7 d采样检测肝脏和肠道消化酶及血清免疫酶活性的变化。实验结果表明,实验组消化酶活性基本都高于对照组,随着时间的变化呈波动趋势,0.4%组的肝蛋白酶和肠蛋白酶第7 d时最高(P<0.05);肝淀粉酶指标出现逐渐下降的趋势,而肠淀粉酶呈逐渐上升的趋势,0.2%组的肠淀粉酶活性在第7 d显著增高(P<0.05)。0.2%组的超氧化物歧化酶(SOD)在第14 d最高(P<0.05);过氧化物酶(POD)指标变化不明显。因此,阶段性投喂中草药对凡纳滨对虾消化酶和免疫酶有一定的促进作用,能提高对虾的消化和免疫能力。

关键词： 中草药 凡纳滨对虾 消化酶 免疫酶

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对贝类产品标准中重金属限量指标的探讨

龚倩; 蔡友琼; 马兵; 于慧娟; 钱蓓蕾; 王媛; 李小蕾; 徐捷; 《海洋渔业 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：对我国现行的国家标准、行业标准及国外相关标准中有关贝类重金属的指标进行比较分析。在此基础上,结合我国目前贝类卫生状况调查结果以及国内外文献资料,对我国贝类标准中的重金属限量进行探讨,提出我国贝类标准中重金属的建议限量指标为:汞0.5 mg/kg,无机砷1.0 mg/kg,铅1.5 mg/kg,镉2.0 mg/kg(不包括牡蛎、扇贝、泥蚶),铜50 mg/kg,铬2.0 mg/kg。

关键词： 贝类 重金属 限量 标准

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克氏原螯虾与水稻连作高产技术

周鑫; 《当代水产 》 2011

摘要：我国是水稻生产大国,稻田养殖为农民的增收发挥了重要的作用,其中以稻田鱼类养殖和稻田河蟹养殖模式最为常见,而稻田养殖克氏原螯虾是近年发展起来的新模式。其中尤其以湖北的稻田养虾模式推广应用面积较大,其传统的养殖方

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胶州湾湿地海域水体和表层沉积物环境质量评价

马洪瑞; 陈聚法; 崔毅; 赵俊; 杨风; 《应用生态学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：基于2009年对胶州湾湿地48个站点的调查数据,采用内梅罗(Nemerow)指数、富营养指数(EI)和Hakanson潜在生态危害指数法对胶州湾湿地水体和表层沉积物环境质量现状进行了评价.结果表明:对参与评价的pH值、溶解氧、无机氮、活性磷酸盐、CODMn、石油类、Cu、Zn、Pb、Cd、Hg、As、六六六、滴滴涕、大肠菌群、粪大肠菌群等16项指标而言,各调查月份大沽河感潮河段水质处于中污染-重污染水平,潮间带区域水质处于轻污染-中污染水平,浅海区域水质处于轻污染水平.胶州湾湿地不同区域富营养化程度差异明显,其中大沽河感潮河段水体EI值在58.13～327.89,富营养化程度严重;潮间带区域水体EI值在1.34～19.96,富营养化程度较为严重;浅海区域水体EI值在0.65～2.10,富营养化程度较轻.胶州湾湿地海域表层沉积物质量基本处于轻污染水平,其中大沽河感潮河段处于轻污染水平,潮间带区域处于轻污染-中污染水平,浅海区域处于较清洁-轻污染水平.胶州湾湿地海域表层沉积物中重金属单项污染参数(Cfi)和污染程度指数(Cd)较低,污染程度处于低级水平,Cu、Zn是表层沉积物中的主要污染因子;重金属潜在的生态危害系数(Eri)和潜在生态危害指数(RI)较小,污染程度属于低生态危害范畴.

关键词： 水质 表层沉积物 环境质量评价 潜在生态危害 胶州湾湿地

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海南岛近岸海域鱼类群落结构研究

孙典荣; 李渊; 林昭进; 吴洽儿; 王雪辉; 《中国海洋大学学报(自然科学版) 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：根据2006—2007年在海南岛近岸区进行了4个航次的底拖网调查资料,分析了海南岛近岸区的鱼类种类组成和群落特征。结果显示,海南岛近岸区鱼类丰富,共捕获283种,隶属于21目100科170属,暖水性种占83.4%,暖温性种类16.6%;与大西洋、印度洋和太平洋的共有种分别为12种、173种、283种,与黄渤海、东海、日本、菲律宾和印度尼西亚的共种分别为75种、217种、186种、131种和151种;相对资源量指数与相对资源密度指数的季节变化趋势相一致,最高值在夏季,最低值在冬季;优势种(IRI≥500)为发光鲷(Acropoma japonicum)、斑鳍天竺鱼(Apogonichthys carinatus)、黄斑鲾(Leiognathus bindus)、皮氏叫姑鱼(Johnius belengeri)、大头白姑鱼(Argyrosomus macrocephalus)、鯻(Therapon thraps)、棕斑腹刺魨(Gastrophysus spadiceus)和麦氏犀鳕(Bregmaceros macclellandi)。

关键词： 鱼类 群落结构 海南岛近岸

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SSR-BSA技术对乌鳢性别差异标记的初步筛选

刘改艳; 陈昆慈; 郑光明; 朱新平; 赵建; 徐鹏; 孙效文; 《水产学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：采用SSR结合BSA技术对1个家系96个乌鳢个体(雌雄各48个)进行性别差异标记的筛选。首先构建了雌雄基因池(各24个个体),然后用140对微卫星引物对其进行扫描,发现3对引物(HLJWL17,HLJWL59,HLJWL70)在雌雄基因池间扩增出差异条带,且都出现在雌性基因池中。用构建基因池的48个个体对3对引物进行第一轮单个体验证,HLJWL17和HLJWL70在基因池中扩增出的差异条带仅在极个别个体中出现,而HLJWL59的差异条带在绝大多数的雌性个体中被成功扩增出来,雄性个体皆无。用其余的48个个体对HLJWL59进行第二轮单个体验证,得到同样结果。对HLJWL59在8个雌性个体中扩增出来的差异基因片段进行克隆并测序。将8个个体的测序结果用Vector 8.0进行多序列比对,证实各个个体得到的条带是同一序列,该序列长度为243 bp,以TGC为重复单位,GC含量为51%。通过BLASTn比对,发现在GenBank数据库中无同源性序列存在。经统计,此差异标记在雌性乌鳢中出现的概率为62.5%,即该标记对该家系乌鳢性别的正确判别率为81.25%。

关键词： 乌鳢 微卫星 性别差异 混合分离群体法

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