灌水定额对和田滴灌日光温室辣椒生长、产量及品质的影响

赵园园; 洪明; 曲俊杉; 谢香文; 马晓鹏; 《水资源与水工程学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为了探寻和田地区滴灌日光温室辣椒(Capsicum annuumL.)适宜的灌水定额,为当地制定设施蔬菜节水高效的滴灌灌溉制度提供参考,采用定周期变定额的灌溉试验,研究灌水定额对辣椒生长、产量及品质的影响.试验设置5个灌水定额水平,分别为14.1(I1)、18.7(I2)、23.4(I3)、28.1(I4)和32.8 mm(I5),并以当地农户的灌水定额(CK)作为对照.结果 表明:随着灌水定额的增加,辣椒株高和叶绿素含量增大,茎粗先增大后减小,除I5处理的株高和叶绿素含量外,I1~I5处理的辣椒各生长指标较CK处理均差异显著(P<0.05).I1~I5处理的两茬辣椒产量、品质和灌溉水利用效率(IWUE)较CK均有显著提升(P<0.05);试验各处理中随灌水定额的增加,辣椒产量和各品质指标均呈现先增大后减小的趋势,IWUE呈逐渐减小的趋势;I3处理的两茬辣椒产量均最高,分别为38226、54269 kg/hm2,品质也最优;两茬中I1处理的IWUE最高,分别为8.52、6.14 kg/m3;灌水定额小于I3时,增加灌水定额会显著提高辣椒产量和品质,但对辣椒的IWUE影响不显著,灌水定额大于I3后,辣椒产量与品质随灌水定额的增加而降低,同时辣椒的IWUE也显著减小.综合考虑辣椒的产量与品质,和田地区与试验点种植条件相近的滴灌日光温室辣椒适宜的灌水定额为23.4 mm.

关键词： 滴灌;日光温室;灌水定额;辣椒;产量;和田地区

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施钾量对和田日光温室番茄生长、产量及品质的影响

马业辉; 洪明; 马晓鹏; 谢香文; 包城; 余小青; 《中国土壤与肥料 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为优化和田设施蔬菜的施钾量,维持土壤养分平衡,持续提升当地设施蔬菜的种植效益.以和田日光温室番茄为研究材料,探究施钾量对和田日光温室番茄生长、产量及品质的影响.试验共设4个处理,其全生育期钾肥施入量分别为0、288、360、432 kg/hm2.试验结果表明:施钾处理对番茄株高和茎粗无显著影响.在不同施钾量的对比中,施钾量288 kg/hm2时叶面积指数、叶片叶绿素含量、单果重、可溶性糖含量达到最大值;施钾量360 kg/hm2时番茄产量和果实Vc含量达到最高值;施钾量432 kg/hm2时可溶性固形物和硬度达到最大值.通过CRITIC法对产量和品质等指标进行综合评价,最终评定施钾量为360 kg/hm2的处理最优,因此建议和田地区与试验条件相似的设施番茄,全生育期施钾量为360 kg/hm2.

关键词： 施钾量;和田;日光温室;番茄;产量;品质

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基于锶同位素和7种元素的红枣产地判别

康露; 杨明花; 赵多勇; 刘河疆; 《食品科学技术学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为建立红枣产地判别模型,提供红枣原产地溯源理论依据,采集河南新郑、山西太谷和新疆哈密、策勒、于田的红枣样品,采用热电离质谱仪和电感耦合等离子体质谱仪测定锶同位素(⁸⁷Sr/⁸⁶Sr)和33种元素含量,结合化学计量学主成分分析和判别分析建立判别模型,对新疆不同产地红枣和河南、山西红枣进行判别分析。多重比较结果表明:新郑、于田红枣Rb含量显著高于哈密、策勒,太谷红枣Zn含量显著高于于田。策勒红枣⁸⁷Sr/⁸⁶Sr显著高于新郑、太谷、于田、哈密,而新郑、太谷、于田红枣⁸⁷Sr/⁸⁶Sr显著高于哈密。通过共线性诊断分析,选取⁸⁷Sr/⁸⁶Sr和7种元素（Sc、V、Co、Zn、Y、Cd、Cs）建立判别模型,5个产地红枣回代检验、留一交叉验证的整体判别率分别为100%、82.7%。⁸⁷Sr/⁸⁶Sr和7种元素结合化学计量学判别不同产地红枣的方法切实可行。

关键词： 红枣 锶 锶同位素 矿物质元素 产地溯源

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保花保果药剂喷施模式对骏枣光合特性、产量及品质的影响

岳婉婉; 靳娟; 阿布都卡尤木·阿依麦提; 郝庆; 刘平; 曾斌; 赵婧彤; 《河南农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：以骏枣为材料,采用无人机和农机车,将赤霉酸、硼肥、芸苔素内酯、坐果灵等复混型药剂在骏枣花期复配进行叶面喷施,共设置W1、W2、W3、T、CK 5个处理,其中,W为无人机喷施模式,W1为100%用药量（175.0 mg/L赤霉酸+90 mg/L硼肥+70 mg/L芸苔素内酯+200 mg/L坐果灵）,W2、W3在此基础上分别减量至70%、50%;T为农机车喷施模式,用药量为15.0 mg/L赤霉酸+12 mg/L硼肥+6 mg/L芸苔素内酯+30 mg/L坐果灵;以人工喷施清水作对照（CK）。研究不同喷施模式下枣树保花保果药剂对骏枣叶片光合特性、产量及果实品质的影响,为南疆枣树在保花保果环节以无人机喷施替代传统农机车喷施模式提供科学依据。结果表明,从整体上看,W3处理骏枣叶片净光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gs）、胞间CO₂浓度（Ci）较高,T处理骏枣叶片光合特性均较低,W1处理水分利用率（WUE）高于其他处理。W1、W2、W3、T处理坐果率较CK分别显著提高97.6%、87.2%、130.4%、158.3%,枣果产量较CK分别显著提高93.6%、78.6%、108.9%、121.4%,其中W3与T处理坐果率和枣果产量均无显著差异。果实品质方面,W1处理枣果单果质量、纵径、横径较高,分别较CK增加49.2%、7.6%、17.5%,但果形指数降低,T处理果形指数最高（1.58）。与CK相比,W2处理显著提高了枣果可溶性蛋白、纤维素含量,W3处理显著增加了枣果纤维素含量。综上,尽管农机车喷施模式产量略高于无人机喷施模式,但无人机喷施模式更安全、高效,且无人机喷施模式适宜浓度处理（W3）能有效增强枣树的光合作用,提高枣果产量,因此,在新疆矮化密植枣园高效栽培管理中可优先推荐无人机喷施。

关键词： 骏枣 保花保果药剂 光合特性 产量 品质 喷施模式 无人机

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新疆特色果品的品种、特色与品牌价值分析

王银方; 戴俊生; 刘平方; 杨秀玉; 《现代化农业 》 2021

摘要：新疆独特的资源条件成就了新疆果品的特色品种与独有品质,新疆特色果品的优质品质中也涌现出许多区域公用品牌与商业品牌,备受消费者青睐,但具有影响力的特色果品品牌数量还有限。分析了新疆特色果品的品种与特色,探讨了新疆特色果品的品牌价值。

关键词： 新疆特色果品 品种 特色 品牌价值

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《新疆农业科学》提升办刊质量的研究与实践

张琼; 王芳; 李朝晖; 岳荣强; 《新闻研究导刊 》 2021

摘要：《新疆农业科学》是反映我国西北干旱和半干旱地区独特的农业生产和农业科技动态的载体,是展示荒漠绿洲生态区农作物、特色果树、设施农业、新品种选育、新技术研发、水肥土壤、植物保护、农业生物技术应用的重要载体和平台。《新疆农业科学》刊载的农业科技论文涵盖了该领域农业的主要学科,是该区域最具代表性和权威性的农业科技期刊。近10年来,《新疆农业科学》从组稿、约稿、审稿、编辑加工、出版发行等方面不断进行改进,保证高层次、高质量的稿源和审稿的科学性、权威性、准确性,影响力、学术水平、学术特色、社会信誉度和读者认可度不断提升。

关键词： 科技期刊 《新疆农业科学》 质量 特色

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不同清洗处理对杏干色泽的影响

秦丽欢; 于永春; 张大海; 闫文静; 谢辉; 《保鲜与加工 》 2021

摘要：采用色差仪综合分析不同清洗剂、清洗剂浓度、清洗时间及烘干条件对杏干表面色泽的影响,寻找影响杏干色泽变化的主要因素,筛选杏干清洗及烘干工艺。结果表明,用柠檬酸和抗坏血酸作为清洗剂在一定程度上能降低杏干的褐变程度,提升杏干外观色泽品质;抗坏血酸作为清洗剂保持杏干色泽较好的工艺条件为:抗坏血酸浓度20 g/L,清洗时间30 min,烘干温度40℃,烘干时间30 min;柠檬酸作为清洗剂保持杏干色泽较好的工艺条件为:柠檬酸20 g/L,清洗时间10 min,烘干温度40℃,烘干时间30 min;柠檬酸（浓度20 g/L）和抗坏血酸（浓度20 g/L）（比例为1∶1）混合清洗组,在温度较高条件下,依旧能很好地保持杏干的色泽品质。

关键词： 柠檬酸 抗坏血酸 清洗处理 色差仪 烘干色泽

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新疆家禽产业发展现状、存在问题及对策建议

买尔哈巴·艾合买提; 侯敏; 艾尼江·尔斯曼; 崔卫东; 《中国禽业导刊 》 2021

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不同量黄腐酸配施微生物菌肥对玉米生长、养分积累及苗期光合特征的影响

孟阿静; 齐莹莹; 吕彩霞; 邵华伟; 王新勇; 《新疆农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研究不同量黄腐酸配施微生物菌肥对玉米生长的影响,筛选出最佳用量,为黄腐酸微生物菌肥替代部分化肥提供理论依据.[方法]在温室中进行盆栽试验,采取单因素随机区组试验,共设6个施肥处理,测定玉米株高、茎粗、叶绿素值(SPAD)、干物质量、养分积累、苗期光合特征,分析不同用量黄腐酸微生物菌肥对玉米生长的影响.[结果]黄腐酸施用量为150~225 kg/hm2配施15 kg/hm2微生物菌肥,玉米农艺性状表现最优,当黄腐酸施用量为225 kg/hm2,植株干物质量和氮磷钾积累量达最大值,干物质量较CK增加28.81 g/株,增幅138.9%,地上部分氮磷钾积累量分别较CK增加138.9%、276.2%和117.8%.FA150处理和FA225处理苗期Pn、Tr、Gs值均高于其他处理.[结论]黄腐酸+微生物菌肥(150 kg/hm2+15 kg/hm2)和黄腐酸+微生物菌肥(225 kg/hm2+15 kg/hm2)处理可以有效促进玉米生长,养分积累,增强苗期光合作用,最佳施用量为黄腐酸150~225 kg/hm2配施15 kg/hm2微生物菌肥.

关键词： 玉米;生长;黄腐酸;养分积累;光合特征

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小麦胚芽粉对面团流变学特性及馕品质的影响

毛红艳; 于明; 祖力皮牙·买买提; 《新疆农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研究小麦胚芽对面团流变学特性及对馕品质特性的影响.[方法]选择市售特一粉,测定面粉主要性能指标,分析小麦胚芽添加量对面粉白度、灰分、蛋白质、湿面筋、粉质、拉伸、糊化特性以及馕品质的影响,评价感官品质.[结果]随着小麦胚芽粉添加量的递增,面团的湿面筋含量、粉质特性、拉伸特性和糊化特性呈减弱趋势;蛋白质呈递增趋势.小麦胚芽的添加比例从0%增加到10%,蛋白质、吸水率、拉伸阻力呈递增趋势,变化范围分别为9.3~11.42 g/100g、57.2% ~64.6%,718.5~485.0BU;湿面筋、面团形成时间、稳定时间、拉伸阻力、延伸度、拉伸曲线呈递减趋势,变化范围分别为34.8% ~30.6%、5.2~2.5 min、15.0~8.5 min,635.0~320.0 BU,181.0~106.0 mm,116.8~101.7cm2.添加小麦胚芽粉会使馕的外表形态、内部结构和咀嚼性等逐渐降低,但其风味、色泽、硬度和酥脆度增加,使馕有麦胚独特的香味和口感,在添加量6%时,馕的评分最高.[结论]在小麦粉中添加6% ~8% 的小麦胚芽粉对面团品质特性和馕的综合影响较小,制作的馕评分值较高,可以改善馕的风味和馕的品质,提高馕的营养成分含量.

关键词： 小麦胚芽粉;小麦粉;流变学特性;馕

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