猪圆环病毒病流行的新变化与综合防控措施

张华弟; 赵本进; 张俊平; 钱忠辉; 王瑞阳; 顾永远; 《猪业科学 》 2021

摘要：猪圆环病毒病是由猪圆环病毒感染后引起的一种免疫抑制性传染病。不同阶段的猪感染后可能表现不同的临床症状,而且容易发生连续感染,增加治疗难度,给猪场造成巨大损失。文章从猪圆环病毒病的病原、流行病学、临床症状与病理变化、诊断方法和防控措施进行了概述,以期为广大养猪生产者提供借鉴。

关键词： 猪圆环病毒病 临床症状 防控措施

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筛选高抗氧化能力的灵芝诱变菌株

张越野; 张赫男; 谭贻; 冯杰; 唐庆九; 唐传红; 张劲松; 《食用菌学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：利用DPPH（1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基清除实验,从经常压室温等离子体（atmospheric room temperature plasma, ARTP）诱变获得的103个灵芝（Ganoderma lucidum）诱变菌株中初步筛选出14个抗氧化能力强的优良菌株,以DPPH自由基清除率、铁离子还原能力及ABTS自由基清除能力为指标对其抗氧化能力进行进一步评价,并分析了菌丝体水提物中多糖、多酚含量与抗氧化能力间的相关性。结果表明:诱变菌株A14、A19的DPPH自由基清除率、铁离子还原能力、ABTS自由基清除能力较出发菌株G0157均显著提高,显示出较强的抗氧化活性;菌丝体水提物的抗氧化活性与其多酚含量显著相关,表明多酚是灵芝菌丝体水提物发挥抗氧化作用的主要活性物质。

关键词： ARTP 灵芝 多糖 多酚 抗氧化活性

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隧道发菌对双孢蘑菇菌丝生长及培养料降解的影响

王倩; 肖婷婷; 宋晓霞; 沈新芬; 隽加香; 张津京; 陈辉; 黄建春; 《食用菌学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：以传统菇房发菌料为对照,从菌丝生长及培养料降解角度研究了隧道发菌对双孢蘑菇（Agaricus bisporus）栽培的影响。结果表明:隧道发菌料的菌丝生长速度比菇房发菌料快13.6%,基因拷贝数是菇房发菌料的3.7倍;在菌丝生长阶段,隧道发菌料中的蛋白酶、漆酶、锰过氧化物酶、滤纸酶、酸性木聚糖酶活性显著提高,是菇房发菌料的1.2～3.0倍,隧道发菌料中半纤维素、纤维素、木质素利用率高于菇房发菌料,与酶活性结果一致;在子实体生长阶段,隧道和菇房发菌料的胞外酶活性及氮、木质纤维素的利用率均没有显著差异。

关键词： 双孢蘑菇 隧道发菌 菌丝活性 培养料降解

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每莓皆美

本刊编辑部; 宝雁凌; 谢奕琪; 乔勇进; 《食品与生活 》 2021

摘要：6月岁中,炎夏将至,"懒得吃饭、懒得运动"的"懒癌发作"、"西瓜、wifi、空调"的"存活"模式上线是很多人真实的生活。那么,颜值甚高、酸甜爽口且抗氧化效果出众的"可可爱爱"的莓果可否助力我们保持健康美好生活呢?请大家跟随上海市农业科学院的乔勇进主任一起走进莓果的世界,了解莓果深受追捧的秘密。

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2021年上海蔬菜价格回顾与2022年展望

马莹; 胡鑫月; 马晓芸; 马佳; 《农业展望 》 2021

摘要：上海作为超大城市是中国重要的蔬菜销地市场,做好蔬菜保供稳价是重要的民生工程之一.受新冠肺炎疫情、夏季洪涝灾害、冬季大小寒潮影响,2021年上海蔬菜价格总体上符合季节性规律,但价格变化整体态势与2019年和2020年不同,2019年和2020年呈"M"型趋势,而2021年呈"V"型趋势,且部分蔬菜涨幅较高.最后,从疫情防控、天气情况、供需流通等角度预测了2022年上海蔬菜价格走势.

关键词： 销地市场;蔬菜价格;季节性波动;新冠疫情

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上海地区黄瓜茎基腐病的病原鉴定

曾蓉; 高萍; 丁国强; 宋志伟; 高士刚; 徐丽慧; 戴富明; 《上海农业学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：2020年5月,在上海市浦东新区和青浦区设施栽培黄瓜上发现一种能导致黄瓜茎基部腐烂并伴有茎秆流胶、最终整株死亡症状的病害.经病菌分离、致病性测定及分子生物学鉴定表明:病原菌分离物在NA培养基上菌落呈圆形,灰白色,有很浓烈的臭味,无荧光反应,革兰氏染色呈阴性;经BLASTn比对,其16S rRNA序列和RNA聚合酶β基因(rpoB)序列与胡萝卜软腐果胶杆菌巴西亚种的相似性分别为99.86%和97.14%;基于16S rRNA序列构建系统发育进化树,发现其在系统发育树上与胡萝卜软腐果胶杆菌巴西亚种的类群聚在一族;又经特异性引物鉴定,确定该分离物为胡萝卜软腐果胶杆菌巴西亚种(Pectobacterium carotovorum subsp.brasiliense).

关键词： 黄瓜;细菌性病害;病原鉴定;胡萝卜软腐果胶杆菌

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鲜食甜、糯玉米自交系对拟轮枝镰孢菌穗粒腐病的抗性鉴定

胡颖雄; 王慧; 靳林朋; 关媛; 孙萍东; 卫季辉; 郑洪建; 林金元; 《上海农业学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：以形态学和分子生物学为基础,对鲜食甜、糯玉米穗粒腐病样品中致病菌拟轮枝镰孢菌进行分离鉴定.针对37份不同来源的鲜食甜、糯玉米自交系种质材料,采用针刺注射果穗接种法进行人工接种拟轮枝镰孢菌,并对其抗性进行鉴定.结果表明:不同鲜食玉米自交系种质的抗病性差异较大,Hw53、Hw71、Hw175、Ht219和Ht253共5份自交系对拟轮枝镰孢菌表现为高抗,而Hw61、Hw144、Hw145等10份自交系对该致病菌表现为高感.在22份糯玉米自交系种质中,对拟轮枝镰孢菌表现感病的种质有8份,占参试糯玉米自交系种质总数的36.36%;在15份甜玉米自交系种质中,对拟轮枝镰孢菌表现感病的种质有7份,占参试甜玉米自交系种质总数的46.67%,甜玉米相对糯玉米更易感染穗粒腐病.该研究结果可为鲜食甜、糯玉米穗粒腐病的综合绿色防治及抗性品种选育提供一定的理论依据.

关键词： 鲜食玉米;穗粒腐病;拟轮枝镰孢菌;抗病性

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上海地区早春茬设施樱桃番茄高产栽培技术

朱振华; 刘雨婷; 冯岩; 宋云鹏; 《上海蔬菜 》 2021

摘要：上海地区早春茬樱桃番茄皮薄汁多、口感鲜甜,市场需求量大,种植效益高。该文从品种选择、播种育苗、整地定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了上海地区早春茬设施樱桃番茄的高产栽培技术。

关键词： 樱桃番茄 早春茬 栽培技术 上海地区

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茭白采后生理变化及保鲜技术研究进展

董桂君; 乔勇进; 王春芳; 刘晨霞; 《保鲜与加工 》 2021

摘要：茭白是主要水生蔬菜之一,营养成分丰富,保健价值高,深受消费者青睐。但茭白水分含量高,采后易失水萎蔫变质,常温保存容易出现红变和腐烂现象,感官品质和商品价值大幅降低。为了延长茭白的贮藏保鲜期,提高保鲜质量,本文在介绍茭白主要营养成分及活性功能的基础上,对茭白采后生理生化变化及主要保鲜技术进行了综述,以期为茭白采后保鲜技术研究提供借鉴。

关键词： 茭白 采后生理 保鲜技术 研究进展

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温度对茼蒿种子萌发及相关生理特性的影响

张爱冬; 黄倩茹; 吴雪霞; 孔令娟; 沈海斌; 李建勇; 《上海蔬菜 》 2021

摘要：本试验研究了不同温度对茼蒿种子萌发及相关生理特性的影响.试验结果表明,不同温度影响茼蒿种子的萌发,过高或过低均不利于其发芽.催芽温度超过25℃时,茼蒿种子的发芽率、主根长度和植株鲜重显著降低;低于15℃时芽苗发黄、长势较弱、抗性较差.由此可见,15~25℃为茼蒿种子较适宜的萌发温度.

关键词： 茼蒿;温度处理;种子萌发;生理特性

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