科研产出
羟基酪醇对花生油氧化稳定性的影响
《中国粮油学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以羟基酪醇作为抗氧化剂,研究其对花生油氧化稳定性的影响.分别向压榨花生油中添加质量分数为0.001%、0.003%、0.005%的羟基酪醇,并以相同浓度的抗氧化剂叔丁基对苯二酚作为对照,采用60℃Schaal烘箱法进行加速氧化实验,以过氧化值、酸价、脂肪酸组成和p-茴香胺值为考察指标,分析羟基酪醇对压榨花生油的氧化稳定性的影响.在加速氧化31 d后,花生油的过氧化值、酸价和p-茴香胺值分别增加了45.98倍、0.99倍和14.77倍,而主要多不饱和脂肪酸亚油酸呈现下降趋势.当添加质量分数为0.005%的羟基酪醇储藏31 d后,花生油的过氧化值、酸价、p-茴香胺值分别增加了29.77倍、0.61倍和2.92倍,而主要多不饱和脂肪酸亚油酸下降趋势变慢,但减缓效果不及叔丁基对苯二酚组.结果表明,羟基酪醇能有效延缓花生油的氧化过程,随着羟基酪醇浓度的增加,其抗氧化能力逐渐增强.虽然其抗氧化能力低于叔丁基对苯二酚,但鉴于羟基酪醇的食用安全性和功能性,其有望作为抗氧化剂用于提高食用油的氧化稳定性.
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微生态制剂改良土壤对凋萎病杨梅营养生长和果实品质的作用
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：凋萎病是近年来危害杨梅产业的主要病害,为研究微生态制剂对凋萎病杨梅营养生长和果实品质的影响,设置抗重茬微生态制剂、土壤调理剂、生物有机肥以及不同组合处理进行试验,常规管理为对照.结果表明,各处理均显著促进梢长、梢粗、叶长、叶宽,显著降低果实可滴定酸含量.其中抗重茬微生态制剂处理的梢长、梢粗和叶长分别比对照增加122.92%、19.80%和18.94%,果实可溶性固形物和总糖分别增加9.98%和19.04%,表现最优;生物有机肥处理的叶宽比对照增加15.99%,表现最优.土壤调理剂处理的果实可滴定酸含量比对照降低51.16%,为最低.综上所述,所有处理中单施用抗重茬微生态制剂的杨梅营养生长和果实品质最好,抗重茬微生态制剂值得在杨梅产业上大力推广用于改良凋萎病杨梅的营养生长和果实品质.
关键词： 凋萎病杨梅 抗重茬微生态制剂 土壤调理剂 生物有机肥 营养生长 果实品质
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笋用竹新品种‘吊丝单竹’
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：‘吊丝单竹’是从广东引种，在浙南地区经多年驯化栽培选育而成的良种。秆高9～11 m，径粗7～8 cm，顶端弯垂，呈钓丝状，秆基具纵条纹，在近竿基部的各节内常具环状的气生根。笋长25～30 cm，径10～12 cm。4年生竹笋产量5 700～9 255 kg·hm~(-2)，较同期种植绿竹笋产量高25.4%～46.5%，单笋质量0.4～1.0 kg，鲜笋味道鲜美，宜鲜食，亦可加工。
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基于新型纳米多孔Bi电极传感器的废水重金属检测
《环境工程 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：采用铋（Bi）、锡（Sn）电镀、Bi-Sn合金化热处理和Sn选择性化学脱合金等工艺，制备一种改进型纳米多孔铋电极（改进NPBiE）。结果表明：新型传感器具有较低的相对标准偏差（relative standard deviation, RSD）,使用寿命是传统纳米多孔Bi膜电极的2.7倍（重复测量超过40次）,有效提高重金属检测的稳定性和重现性。采用方波阳极溶出伏安法（SWASV）对废水重金属检测方法进行验证，结果表明在pH值为4.6的醋酸缓冲溶液中，金属离子Cd2+和Pb2+的溶出电流分别在-0.65 V和-0.45 V 2处出现明显峰值。校正曲线显示，不同浓度Cd2+对应的检测阈值（limit of detection, LOD）为1.3 ppb,不同浓度Pb2+的检测阈值为1.5 ppb。
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不同干燥方式对菠萝品质和挥发性风味的影响
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为研究不同干燥方式对菠萝品质和挥发性风味的影响，以新鲜菠萝为原料，采用微波干燥、热风干燥和真空冷冻3种方式，分析干燥后菠萝片的感官评分、色泽、质构、营养品质，以及香气成分的变化。结果表明，热风干燥制备的菠萝片，感官评分最高，达到86分，弹性、回复性较强。真空冷冻干燥后的菠萝片维持了较好的色泽，其维生素C（VC）(837.2 mg·kg-1)、总糖(133.98 mg·g-1)、总酚(0.28 mg·g-1)和可溶性蛋白(0.57 mg·g-1)含量均高于其他处理。微波干燥后的菠萝片VC、可溶性蛋白含量最低，热风干燥后的菠萝片总糖含量最低。真空冷冻干燥与热风干燥后的菠萝片中检测到的挥发性风味成分相似，但其含量相对较高；而微波干燥后的菠萝片中检测到的挥发性风味化合物种类最少，且因局部受热不均，产生了特有的带有焦糖香的5-甲基呋喃醛、2-乙酰基呋喃等风味物质。综合营养品质与挥发性风味考虑，真空冷冻干燥制备的菠萝片品质最佳，热风干燥的次之，微波干燥处理的营养和风味损失最严重。
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浙江农民收入结构优化、均衡增长的对策研究——基于县域数据的实证分析
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：农民收入是“三农”问题的关键与核心。本文从浙江省历年统计数据出发，通过统计性描述和计量模型构建，对浙江省县域水平上农民收入的动态趋势、结构变化、影响因素等进行系统分析。研究发现，浙江农民收入在经历了长期的高速增长后，呈现基数高、增速缓的特征，总体上出现“疲态”。因此，今后浙江农民收入的增长目标应集中在调结构、促均衡上。浙江省县域农民收入的非均衡性显著，但县域差距总体呈逐年下降趋势。提高经营净收入和转移净收入将显著促进区域间农民收入的均衡增长。经济密度对农民收入具有显著正向影响。此外，对农民收入有显著正向效应的因素还包括人均农业产值、固定资产投资水平、政策倾向水平。在此基础上，提出以区域经济为抓手、促进农民收入均衡增长，以制度创新为突破、促进农民收入结构优化，以创新创业为载体、激发农民收入增长活力的政策建议。
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水稻TAF12b基因cDNA克隆及其分子特性鉴定
《中国水稻科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确水稻通用转录因子TFⅡD复合物组分中的OsTAF12b的选择性剪接形式并鉴定其亚细胞定位及其表达模式,为深入研究OsTAF12b功能提供基础性信息.[方法]利用5′-/3′-RACE技术扩增并克隆了OsTAF12b 基因的全长 cDNA;通过生物信息学进行了多重序列比对和进化树构建;利用激光共聚焦显微镜观察OsTAF12b的亚细胞定位;通过qRT-PCR技术分析了该基因在非生物逆境下的表达模式.[结果]发现OsTAF12b基因有 4 个选择性剪接转录本,其在编码区内仅存在一个赖氨酸的差异.OsTAF12b与其他禾本科植物成员高度同源且在进化树中聚在一个分支上.在本氏烟叶片细胞和水稻原生质体中融合GFP标签的OsTAF12b蛋白均与细胞核标记蛋白H2B共定位.OsTAF12b转录本在水稻叶片中的积累水平较高,而且在多种非生物逆境胁迫下显著上调表达.[结论]水稻OsTAF12b基因存在4种选择性剪接产物,可编码2个仅相差1个赖氨酸残基的细胞核蛋白.表达模式分析表明OsTAF12b可能参与水稻多种非生物逆境胁迫响应过程.
关键词： TAF12b RACE 亚细胞定位 非生物胁迫 表达模式
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贮藏时间和贮藏温度对油菜薹营养品质的影响
《核农学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同冷藏时间和不同低温处理对油菜薹营养品质的影响，以2个油蔬两用型油菜品种浙油51和浙油杂108为材料，以新鲜菜薹为对照，设置3个贮藏时间（4℃条件下贮藏1、2、3 d）和3种贮藏温度（-20、-40、-80℃贮藏10 d），分析贮藏期间油菜薹糖类、维生素、纤维素和木质素等含量的变化。结果表明，4℃条件下，随着贮藏时间的延长，两品种中的维生素C和维生素B1含量均呈现先上升后下降的趋势，维生素B6、果糖、蔗糖和纤维素含量则逐渐升高；维生素E含量在浙油杂108中呈上升趋势，而在浙油51中呈先上升后下降的趋势；淀粉含量在两品种中变化趋势相同，均为逐步降低。油菜薹石蜡切片结果显示，浙油51中纤维素面积和浙油杂108中木质化面积随贮藏时间的延长而增加。不同贮藏温度下，除纤维素外各营养成分含量均在新鲜状态下最高，纤维素含量则在-20℃下达到最大；两品种的果糖、蔗糖和纤维素含量在-80℃下可达新鲜水平，而浙油51中维生素B1和维生素E含量则在-40℃下保存更好。综上所述，油菜薹在4℃下贮藏，货架期以2 d为宜；低温下，-40和-80℃的贮藏效果显著优于-20℃。本研究结果为油菜薹采后贮藏保鲜提供了理论依据。
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家蚕抗血液型脓病新品种农科5号的育成
《蚕业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：针对蚕种和蚕茧生产省力化、规模化的发展需求，选育出综合经济性状优良的斑纹限性抗血液型脓病家蚕新品种农科5号。浙江省家蚕新品种实验室鉴定结果显示，农科5号的4龄起蚕虫蛹率与对照（秋丰×白玉）相仿，万蚕产茧量、万蚕茧层量分别比对照提高11.34%、15.12%;洁净94.98分，出丝率比对照高1.17百分点。浙江省农村生产试验结果显示，农科5号的张种产茧量48.2 kg,比对照提高9.54%;健蛹率96.56%,比对照提高2.92百分点。抗血液型脓病检测结果表明农科5号的抗病指标为对照的161倍。新品种于2021年5月通过浙江省主要农作物品种审定委员会审定，适合在浙江全省蚕区春期及条件较好的区域秋期饲养。
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