科研产出
龙眼果肉多糖超微粉碎-酶解提取工艺优化及其免疫活性
《中国食品学报 》 2020 EI 北大核心 CSCD
摘要：依据Box-Benhnken中心组合原则,分别选取超声时间、酶添加量和提取时间3个因素对超微粉碎纤维素酶辅助提取工艺进行优化。通过分析多糖基本成分、分子质量、黏度、溶解度等比较热水浸提法、超微粉碎辅助法和超微粉碎纤维素酶辅助法3种方法制得的龙眼果肉多糖(LP、LP-S、LP-SE)的理化特性。通过分析对巨噬细胞分泌细胞因子的刺激作用,比较3种龙眼果肉多糖的免疫活性。结果表明:①最佳的提取工艺参数为:超微时长2 min,酶添加量140 U/g,pH值5,料液比1∶40,提取温度50℃,提取时长90 min,在此条件下,多糖提取率为38.49%;②LP-SE与LP和LP-S相比,具有得率高,分子质量小,糖醛酸含量低,鼠李糖和阿拉伯糖含量高,低黏度和高溶解性的特性;③LP-SE激活巨噬细胞分泌NO、TNF-α、IL-6、IL-1β的能力显著高于LP和LPS。不同提取工艺制备的龙眼果肉多糖的理化性质和免疫活性存在显著性差异,超微粉碎-纤维素酶辅助提取法制备的龙眼果肉多糖表现出较好的免疫调节活性。
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金线莲应答高温胁迫的蛋白质组学分析
《江苏农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：金线莲是传统的名贵中药材,以耐热品系金线莲NYJ2为研究对象,分析其在蛋白质水平上对高温胁迫的响应.通过比较高温胁迫前后NYJ2叶片蛋白质组学的变化,获得二级图谱326478个,匹配到34376个,鉴定到肽段9804个,蛋白质2534个,大多数肽段分布的长度在7~25 aa.通过对高温胁迫前后蛋白质数量和种类的差异分析,共获得143个差异表达的蛋白质,其中,40个蛋白质上调表达,103个下调表达,HSP20家族的基因(HSP17.4)编码蛋白质、病程相关蛋白质(PR)、谷胱甘肽S-转移酶(GSTF1)、过氧化氢酶(CAT)的表达差异较多.另外,在KOG功能分类中发现有112个功能不明确的蛋白质,223个信号转导机制蛋白质.通过分析NYJ2在蛋白质组学层面对热胁迫的响应,为金线莲耐热栽培提供了参考依据.
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早熟节瓜新品种'新秀'
《园艺学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：节瓜新品种‘新秀’为早熟杂交种。植株生长势较强,坐果能力强,商品瓜圆筒形,皮色深绿有光泽,头尾匀称无棱沟,单瓜质量300～400 g,瓜长15.0～16.0 cm,横径6.0～7.0 cm,肉厚约1.5cm,肉质嫩滑致密。从播种至初收,春季约73 d,秋季约54 d。丰产性好,平均产量60 t·hm-2。中抗枯萎病,抗逆性较强,适应性广,适合华南地区春秋季栽培。
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水产新型饲料添加剂的研发与应用
《广东农业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：水产饲料添加剂具有提高水产动物摄食率和饲料转化效率、促进生长和发育、调节机体代谢机能或免疫功能、增强抗病力、改善水产品品质等作用.近年来,国内外已有较多关于水产饲料添加剂的研究报道,在传统配合饲料中使用水产饲料添加剂可调控水产动物生长、品质、免疫和抗病抗应激能力,能产生良好的经济效益、社会效益和环境效益,因此水产饲料添加剂已成为科研热点和商业焦点.综述了免疫刺激剂、促生长和抗氧化剂、诱食剂、植物提取物等新型水产饲料添加剂在水产动物中的作用机制、应用效果和适宜添加剂量,并指出其存在的问题和未来的研究方向,以期为促进我国水产饲料添加剂的研究与应用提供参考.
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设施樱桃番茄产业概况及研究进展
《广东农业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：樱桃番茄是联合国粮农组织优先推广的"四大蔬果"之一,在全世界广泛种植,我国近几年也发展迅速,设施栽培樱桃番茄面积不断扩大,已成为乡村振兴、都市农业等现代农业主角.但设施番茄生产上还存在不少问题,主要有3个方面:一是缺乏优良国产品种,目前生产上优良高效品种大都是从国外引进的;二是营养管理不够精准;三是缺乏可用的植株生长模型,以及设施设备落后、智能化程度低等.从我国华南设施樱桃番茄产业需求出发,根据设施栽培专用品种培育研究、植物工厂化技术及智能化设施设备研发等国内外相关研究成果,分析总结了广东省农业科学院相关研究团队的最新研究进展,特别是设施栽培樱桃番茄种质资源收集与创新、品种培育以及工厂化栽培模式研发与应用,并依据华南地区气候特点对樱桃番茄设施栽培突破性新品种的培育、设施设备的优化以及工厂化生产技术模式的未来研究进行了展望.
关键词： 设施园艺 设施樱桃番茄 专用品种 栽培技术 研究进展
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高效液相色谱-串联质谱-多反应监测技术检测猪肠道内容物和粪便中B族维生素含量
《动物营养学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：B族维生素是肠道微生物的重要代谢产物,在肠道发育、免疫功能及营养代谢等方面有重要作用,被作为饲料添加剂广泛应用于畜禽养殖.由于肠道内成分复杂且B族维生素含量极低,现有方法较难准确监测肠道内B族维生素含量的动态变化.本研究利用超高效液相色谱-串联质谱-多反应监测(UPLC-MS/MS-MRM)的靶向代谢组学技术,建立了一种高效快速检测猪肠道内容物和粪便中B族维生素含量的方法,该方法 7 min内完成8种B族维生素含量检测,标准曲线线性关系好(r≥0.995),检出下限低(0.01~0.10 ng/mL).在3个水平添加回收率试验中,每个水平重复8次,其平均回收率在89%~110%,质控样本相对偏差<18%.利用该方法成功检测了仔猪肠道内容物和粪便样品中8种B族维生素含量,维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、吡哆醛、吡哆醇、维生素B9、维生素B12含量在粪便样品中的平均含量分别为806、11 616、19 620、448、576、206、90、18 ng/g,在盲肠内容物中的平均含量分别为246、6 202、15 058、468、238、14、80、13 ng/g.结果显示,粪便中各种B族维生素含量普遍高于盲肠内容物,且烟酸含量远高于其他B族维生素.综上所述,本研究利用ULPC-MS/MS-MRM技术开展靶向代谢组学分析,高效、定量地检测了猪肠道内容物和粪便样品中8种B族维生素的含量,以期为后续畜禽肠道B族维生素功能研究提供技术基础.
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广东省农业科学院常规水稻育种60年:成就与展望
《广东农业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：常规水稻是广东省水稻的优势和特色,有着辉煌的发展历史,1959年矮化育种的成功引领了农业发展史上的第一次绿色革命.广东省农业科学院率先在全国开展优质稻、超级稻育种,常规水稻育种技术水平在全国处于领先地位,先后育成了广场矮、珍珠矮、广陆矮4号、广解9号、双竹占、青二矮、窄叶青8号、桂朝2号、双桂1号、双桂36、特青2号、珍桂矮1号、七山占、特三矮2号、粤香占、黄华占等23个种植面积超千万亩的常规水稻品种;建立了水稻生态育种理论科学体系,以株型塑造为核心,提出丛化育种、半矮秆早长超高产育种、组群筛选法等育种技术,并取得了丰硕成果,为广东乃至全国粮食生产作出了突出贡献.未来将开展以保障粮食安全、改良食味品质及以满足多元化消费需求为目标的高产稳产、香型丝苗、功能营养及绿色高效的水稻新品种选育研究,发展现代水稻育种理论,应用新技术提高品种选育效率.广东水稻科研在老一辈科学家创造辉煌历史的基础上,当代水稻科研工作者对常规水稻育种肩负着传承与发展的历史使命.
关键词： 常规水稻 矮化育种 优质化育种 超级稻育种 育种理论
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番茄红素改善鸡肉脯的品质
《现代食品科技 》 2020 北大核心
摘要：将番茄红素加入鸡肉脯中,分析肉脯在色泽、质构、脂质与蛋白质氧化、抗氧化性能以及感官特性等方面的变化。研究发现:番茄红素能有效改善肉脯的色泽和质构,表现为产品a*(红度)值的上升,b*(黄度)值和L*(亮度)值的下降,以及弹性的提高;随着番茄红素添加量的增加,产品的脂质与蛋白质氧化可得到有效的控制,抗氧化能力显著提升,当其添加量为0.90g/kg时,产品的感官接受度最高,成品的丙二醛含量为0.74 mg/kg、羰基和巯基的含量分别为0.14 nmol/mg蛋白和270.66 nmol/mg蛋白,且表现出良好的抗氧化性(ABTS、DPPH清除能力以及FRAP抗氧化能力分别为195.16μmol/mg蛋白、131.74μmol/mg蛋白和44.39μmol/mg蛋白)。研究结果显示,番茄红素具有改良加工肉制品品质的潜能,有望作为一种天然肉制品添加剂,用于功能性肉制品的开发。
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