稻田系统中磷循环影响砷迁移转化机制的研究进展

林晓扬; 黄宇; 佘梓健; 徐梓盛; 《环境科学与技术 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：稻田砷污染一直是环境研究的重点问题，其会对人们健康造成直接威胁，因而引起社会广泛关注。由于砷和磷的化学性质相似，磷对土壤和水稻中砷的吸附、迁移和转化有较大影响，研究稻田系统砷和磷的迁移转化规律以及砷磷的互作关系有助于进一步了解磷循环影响水稻砷吸收机制。该文综述了稻田砷、磷的迁移转化的最新研究进展，阐明了磷-砷竞争吸附的动态平衡、磷对砷氧化还原反应的间接调控作用、磷对砷甲基化和挥发的双重作用、多元素相互作用的复杂性等方面，提出了利用磷调控砷污染稻田水稻砷吸收的展望，以期为加强砷污染稻田治理提供科学依据。

关键词： 稻田砷污染 磷循环 砷的迁移转化 磷与砷的竞争关系

 全文链接 请求原文

水稻落粒性研究进展

吕树伟; 唐璇; 李晨; 《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：落粒性是限制水稻产量的重要因素之一，培育落粒性适中的水稻新品种是全球水稻育种面临的重要挑战。水稻作为我国最重要的粮食作物之一，为国家粮食安全提供了重要保障。落粒性是水稻驯化过程中最重要的性状之一，离层是控制水稻落粒性的重要部位。与野生稻相比，栽培稻的离层发育不完整，导致其落粒性降低。落粒性不仅会影响粮食产量，同时也影响其对机械化收割的适应性。因此，培育落粒性适中的水稻新品种成为解决这一问题的主要方法。在生产上，为了培育落粒性适中的水稻品种，需要对重要落粒基因进行挖掘与利用，并将其导入优良水稻品种中进行遗传改良，从而获得适应于机械化收割的水稻新品种。前人通过图位克隆等方法克隆了多个落粒基因，如SH4/SHA1、qSH1、OsSh1/ObSH3等，并对其功能机制进行了解析。同时，利用CRISPR/Cas9基因编辑技术、γ射线诱变技术和基因导入等方法，成功创制了一批落粒性适中的水稻新材料。落粒性对粮食产量和水稻的收获方式有重要影响。本文从水稻落粒性的鉴定方法、生理基础、落粒性基因的克隆，以及落粒性遗传调控网络等方面进行了综述，同时，提出通过在优异的水稻种质资源中对落粒基因进行利用，为探索水稻落粒性的遗传机制和选育适用于水稻机械化收获的水稻新品种提供参考。

关键词： 水稻 落粒 基因克隆 遗传机制 产量

 全文链接 请求原文

茄子新品种紫玉1号的选育

李植良; 孙保娟; 李涛; 黎振兴; 游倩; 衡周; 宫超; 《中国蔬菜 》 2025 北大核心

摘要：紫玉1号是以自交系308选G为母本,以中联1号为父本配制而成的茄子一代杂种.商品果长棒形,头尾较匀称,尾部圆,果皮紫红色,果面光滑、有光泽,果肉白色,品质优良;平均纵径29.7 cm,横径4.8 cm,单果质量223.8 g.春季栽培播种至始收平均104 d(天),每667 m2 产量2 500 kg左右;秋季栽培播种至始收平均78 d(天),每667 m2 产量3 000 kg左右.中抗青枯病,适合广东省春、秋季露地种植.

关键词： 茄子 紫玉1号 一代杂种

 全文链接 请求原文

大口黑鲈稚鱼赖氨酸需求量研究

朱喜锋; 李诗洋; 胡俊茹; 梁浩辉; 黄燕华; 周萌; 王国霞; 《水产科学 》 2025 北大核心

摘要：为探究饲料赖氨酸水平对大口黑鲈稚鱼生长性能、消化和抗氧化能力的影响，在水温25～30℃下，将初始均质量约为0.07 g的大口黑鲈放入75 L的尼龙网箱中，饲养在室外养殖系统30 d,每箱120尾，分别饲喂6种赖氨酸水平为1.31%、1.97%、2.64%、3.30%、3.97%和4.63%的等氮等能饲料，试验结束后测量各试验组大口黑鲈稚鱼的生长、消化和抗氧化指标。结果表明：赖氨酸水平1.31%和1.97%组大口黑鲈的存活率最低(P<0.05),随着饲料赖氨酸水平增加，试验鱼质量增加率和特定生长率先升后降，并在2.64%组达到最大值；赖氨酸水平2.64%组试验鱼胰蛋白酶活性、肠道绒毛高度、肌层厚度和杯状细胞数量达到最高值；各组鱼丙二醛含量和过氧化物酶活性呈先升后降的趋势，赖氨酸水平3.97%组达到最大值。以特定生长率为评价指标，通过折线模型分析得出，在此试验条件下大口黑鲈稚鱼赖氨酸需求量为2.65%,占饲料蛋白的5.19%。

关键词： 赖氨酸 大口黑鲈 生长性能 抗氧化 肠道发育

 全文链接 请求原文

超声波/超高压结合低温真空烹饪对卤牛肉品质的影响

时振华; 唐道邦; 杨怀谷; 刘学铭; 王旭苹; 林耀盛; 邹金浩; 程镜蓉; 朱明军; 《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为探究超声波/超高压结合低温真空加工对卤牛肉品质的影响，试验选择低温常压（LA）、低温真空（SV）、超声波结合低温真空（USV）、超高压结合低温真空（HSV）、高温常压（HA）五种加工方法对牛肉进行卤煮，对成品的色泽、质构、水分分布和微观结构等各项指标进行了测定，并结合模糊数学感官评价对卤牛肉的品质进行综合分析。结果表明，HA处理诱发的蛋白质变性会促进牛肉组织中不易流动水向流动水转变，制得成品蒸煮损失率最高（23.61%），剪切力最大（78.23 N）。SV可有效减少卤牛肉的蒸煮损失和剪切力，成品牛肉色泽更加红润；超声波和超高压预处理可进一步增大牛肉肌纤维间的空隙，提高结合水的比例（分别为48.57%和29.39%），减小卤牛肉的剪切力（分别为34.30%和48.50%）和蒸煮损失率（分别为33.90%和28.10%），同时改善卤牛肉的嫩度。其中，USV在改善牛肉水分分布和提高持水能力中效果最为显著，制得的成品模糊数学感官评价得分较高（7.57）。综上所述，USV技术在改善卤牛肉的理化品质与感官特性中表现出明显优势，适于传统卤牛肉加工方式的升级。

关键词： 卤牛肉 低温真空烹饪 理化性质 微观结构 水分分布

 全文链接 请求原文

中华火焰兰与蝴蝶兰'天天红'属间杂交F₁代主要观赏性状分析

梁一博; 杨松敏; 肖文芳; 吕复兵; 彭东辉; 陈和明; 《中国农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为探究中华火焰兰（Renanthera citrina）与蝴蝶兰‘天天红’（Phalaenopsis Chin-Lih Rose）属间杂交F₁代的观赏性状遗传规律，以73株F₁代个体及父本为研究对象，采用性状离散特征描述、Pearson相关性分析等统计方法对21个数量性状进行变异和相关性分析，利用系统聚类和RHSCC比色法进行花色分类，并以紫外-可见分光光度法分析色素含量。结果表明：1)F₁代杂交群体变异程度较大，21个数量性状的变异系数为9.4%～41.0%;2)210对相关性中，58对相关性差异达到极显著水平（P<0.01）,27对达到显著水平（P<0.05），多数呈现正相关；3)F₁代群体按花色分为橙红色、橙紫色和浅紫色3类，其中浅紫色系的花色变化幅度相对较小，色系内颜色表达较为稳定；4)橙红色系、橙紫色系和亲本蝴蝶兰‘天天红’的主要色素成分是花青素和类胡萝卜素，浅紫色系的主要色素成分是叶绿素。研究结果为火焰蝶兰花色素组成成分、重要观赏性状遗传研究、杂交组合亲本选配和新品种选育等提供了参考依据。

关键词： 兰科 属间杂交 花色 色素含量

 全文链接 请求原文

原花青素的抗炎作用机制及其在畜禽生产中的应用研究进展

余爱莹; 王振江; 方正锋; 林森; 《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：原花青素（PACs）又称缩合单宁，是一类广泛分布于多种植物中的多酚类化合物。近年来，PACs因其多样的生物活性引起了广泛关注。许多研究已证实了PACs在调节炎症反应和促进受损组织修复方面的显著作用，揭示了其作为抗炎活性物质的突出潜力。体内和体外等研究发现，PACs的抗炎作用机制涉及多种不同途径。首先，PACs能有效降低氧化应激水平；其次，PACs对花生四烯酸代谢途径具有调节作用；此外，PACs还能通过影响炎症相关信号通路和诱导巨噬细胞的极化来抑制炎症反应。本文旨在综述PACs的抗炎活性、作用机制及其在畜禽生产上的应用研究进展，为PACs在畜禽生产中的合理高效应用提供参考。

关键词： 原花青素 抗炎 机制 畜禽生产 应用

 全文链接 请求原文

鲜食余甘子新品种绿田油甘的选育

赖多; 肖维强; 秦健; 庄庆礼; 彭康宏; 邵雪花; 《果树学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：绿田油甘是从余甘子实生群体中通过单株选育而成的鲜食新品种。其果实扁圆形，果棱明显，果皮黄绿色，肉质爽脆，甘甜、涩味轻；平均单果质量11.0 g，最大单果质量17.34 g，可溶性固形物含量（w，后同）9.44%，总糖含量7.2 g·100 g^-1，可滴定酸含量10.81 g·kg^-1，维生素C含量294.0 mg·100 g^-1，可食率92.6%。在广东潮汕地区，10月上旬至11月上旬成熟，属于晚熟品种；成熟期和挂果期较长，生理落果不明显。该品种果实大、商品性好，适应性强，易栽培管理，具有回甘浓、品质优、丰产稳产等特点，适合在广东及相似气候区种植。

关键词： 余甘子 新品种 绿田油甘 鲜食

 全文链接 请求原文

广东省葡萄腐烂病新病原的分离与鉴定

崔一平; 凌金锋; 宋晓兵; 黄峰; 郭斌; 陈霞; 《植物病理学报 》 2025 北大核心 CSCD

 全文链接 请求原文

大蓟水提物抗大口黑鲈虹彩病毒活性研究

马艳平; 郝乐; 冯国清; 王刚; 刘振兴; 《中国水产科学 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为了探明大蓟水提物(Cirsiumjaponicumaqueousextract,CJAE)对大口黑鲈虹彩病毒(largemouthbass ranavirus,LMBV)的抑制活性,本研究通过体内外实验分析CJAE的抗LMBV效果,CCK-8实验证明CJAE在鳜脑细胞(Siniperca chuatsi brain cells, SCB3)上的安全浓度为≤1000μg/mL, CC50值为1487.0μg/mL; qPCR与间接免疫荧光实验表明CJAE可以有效抑制病毒核酸与MCP蛋白在SCB3细胞中的表达, EC50值为457.3μg/mL;并且CJAE在LMBV的入侵与复制阶段对病毒抑制率分别达到98.46%与99.31%。CJAE按0.5%、1.0%与1.5%剂量添加至基础饲粮,饲喂大口黑鲈15 d后,以1×106 TCID50 LMBV攻毒,结果表明CJAE可以提供35%～60%的攻毒保护率;攻毒后6 d测定大口黑鲈组织病毒拷贝数,结果表明脾脏、肝脏、肾脏与肠道的病毒载量降低87.57%～99.99%;吞噬能力测定结果表明头肾白细胞的吞噬活力上调35.88%～60.75%; mRNA表达测定结果表明CJAE激活吞噬通路基因(FcγRIa、CFL、Lyn)的表达;组织H&E染色结果表明CJAE明显减轻LMBV感染造成的大口黑鲈炎症,进一步研究发现,CJAE显著激活抗炎因子(IL-10)表达并抑制促炎因子(TNF-a、IL-1β)的表达。本研究初步揭示了CJAE抗LMBV效果与机制,为其应用于抗LMBV提供了基础。

关键词： 大蓟提取物 大口黑鲈虹彩病毒 EC50 吞噬 炎症

 全文链接 请求原文