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分子结构对辛烯基琥珀酸淀粉酯荷载多酚行为影响的研究

食品研究与开发 2019 北大核心

摘要:两亲性多糖具有荷载多酚并向人体肠道稳定输送的特性,但目前对于二者间相互作用的探讨较少。试验以辛烯基琥珀酸玉米淀粉酯及不同结构多酚为主体,研究多酚结构对其与辛烯基琥珀酸玉米淀粉酯相互作用的影响,发现羟基数量、糖苷化、甲基或甲氧基化等多酚结构的变化显著影响多酚与辛烯基琥珀酸淀粉酯的相互作用。该文对于研究疏水性多糖及多酚间相互作用具有一定的参考价值。

关键词: 辛烯基琥珀酸淀粉酯 多酚 构效关系 相互作用 增溶 荷载量

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绿茶中28种元素含量测定的消解条件比较

地球与环境 2019 北大核心 CSCD

摘要:前处理条件对准确测定样品中多矿质元素含量至关重要,本研究设置4种酸消解体系(HNO3、HNO3-H2O2、HNO3-HF、HNO3-HF-H2O2)及5组消解温度(100~120℃、100~120~140℃、100~130~150℃、100~130~160℃、100~120~140~160~180℃),探究不同消解条件对绿茶标准物质GBW10052中28种多元素浓度的影响.结果表明,不同酸消解体系及消解温度下的各元素浓度均有差异,相比Ca、K、Fe、Mg、Na等主量元素,As、Cr、Cs、Cd、Li、Ni、Se、Rb、Tb、Th、Tl、U、V、Y等微量及痕量元素浓度变化更显著.HNO3中各元素浓度最低,14个元素的相对误差(Relative error,RE)大于25%;混合酸消解效果较好,相比于HNO3,混合酸中大部分元素浓度更接近参考值.HNO3-H2O2中,除Mo、U、Se、V、Si、Pb外,其余元素浓度增大,RE减小; HNO3-HF中U、V、Si、Li、Zn、Sr、Cr等浓度继续增大,RE持续减小,As、Pb、Cd等浓度减小,RE增大; HNO3-HF-H2O2中As、Pb、Cd等持续更减小,RE增大,其余元素浓度更接近参考值,与HNO3-HF相比,HNO3-HF-H2O2中各元素RE减小,但变化不显著.升温能促进溶液中部分多元素消解,以HNO3-HF-H2O2为例,消解温度为100~140℃的体系对获取主量元素更有利;高温消解对微量及痕量元素影响较大,尤其是As、Pb、Cd、Cr等易挥发元素,当温度超过140℃时,As、Pb、Cd、Cr亏损严重,RE均高于25%.因此,应该根据目标元素选择相应的消解条件,从而提高分析结果的准确性.

关键词: 绿茶 多矿质元素 酸消解体系 消解温度 含量

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苎麻应用研究进展及贵州苎麻产业发展方向

贵州农业科学 2019 北大核心

摘要:为加强苎麻在生产生活中的应用及指导贵州苎麻产业的发展,从我国苎麻品种的育种方法与育成品种的应用以及苎麻在纺织业、饲用、土壤重金属修复、石漠化治理及药用方面的多功能应用研究进行综述,并针对贵州苎麻种植与应用实际,提出贵州苎麻产业的发展方向.

关键词: 苎麻 应用研究 产业发展 贵州

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烟草赤星病菌对嘧菌酯抗性突变体的诱导及其生物学特性

农药学学报 2019 北大核心 CSCD

摘要:为评价烟草赤星病致病菌链格孢Alternaria alternata对嘧菌酯的抗性风险,以敏感菌株J6为试材,通过菌丝药剂驯化和分生孢子紫外诱变诱导抗性突变体,并对抗性突变体的生物学特性进行了研究,同时对抗性突变体与敏感菌株线粒体的细胞色素b基因(cyt b) cDNA序列全长进行了测序分析。结果表明:经药剂驯化未获得抗性突变体,而紫外诱变共获得7株抗性突变体,突变频率约为0.007%,抗性水平分别为5.27、8.28、25.28、12.82、6.14、9.28和52.91倍。适合度研究表明,抗性突变体与敏感菌株的分生孢子萌发能力及致病力相当,但分生孢子产生量均高于敏感菌株,菌丝生长速率除突变体6-1外均快于敏感菌株。cyt b基因cDNA序列分析表明:有4株抗性突变体在不同位点上发生了核苷酸突变,其中突变体6-7 cyt b的249位和871位碱基由T突变为C,但其编码的氨基酸未发生突变;突变体6-8 cyt b的734位碱基由T突变为C,引起所编码的245位丙氨酸突变为缬氨酸(V245A);突变体6-9 cyt b的510位碱基由T突变为A,所编码的170位由精氨酸替代了丝氨酸(S170R);突变体6-11cyt b的732位碱基由T突变为A,所编码的244位由苯丙氨酸替代了亮氨酸(L244F),其776位碱基由T突变为C,所编码的259位由丙氨酸替代了缬氨酸(V259A),其1 156位碱基由A突变为G,所编码的氨基酸未发生变化。研究结果初步表明,烟草赤星病菌对嘧菌酯存在潜在的抗药性风险,其cyt b基因的点突变与其对嘧菌酯的抗药性有关。

关键词: 烟草赤星病 链格孢 嘧菌酯 抗性 突变体 紫外诱导 生物学特性

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玉米行距对草田间作作物根国土壤酶活性的影响

黑龙江畜牧兽医(上半月) 2019 北大核心

摘要:为了探讨草田间作种植模式对作物根围土壤酶活性的影响,试验设置了三种玉米、紫花苜蓿的间作模式,即两行玉米两行紫花苜蓿间作、行距均为30 cm,两行玉米两行紫花苜蓿间作、玉米行距为50 cm其他为30 cm,两行玉米两行紫花苜蓿间作、玉米行距为70 cm其他为30 cm三种模式,同时以紫花苜蓿行距为30 cm单作及玉米行距分别为30 cm、50 cm、70 cm单作为对照,测定了两种作物根围及休闲地土壤的酶活性,并采用改进层次法(AHP)进行了综合评价.结果 表明:玉米、紫花苜蓿间作体系中,紫花苜蓿根围脲酶活性低于单作,蔗糖酶、过氧化氢酶和酸性蛋白酶活性高于单作,酸性磷酸酶活性变化不明显;玉米、紫花苜蓿间作体系中,玉米根围脲酶、蔗糖酶、过氧化氢酶和酸性蛋白酶活性低于单作,但酸性磷酸酶活性变化不明显,随着玉米行距的增加,各种酶活性变化趋势不同.紫花苜蓿根围土壤酶活性综合评价指数以玉米、紫花苜蓿间作且玉米行距为30 cm时最大,为0.516 4;玉米根围土壤酶活性综合评价指数以玉米单作且玉米行距为70 cm时最大,为0.642 9.说明玉米、紫花苜蓿间作时,玉米间距为30 cm时,紫花苜蓿根围土壤肥力最好,玉米行距为70 cm单作时,玉米根围土壤肥力最好.

关键词: 玉米 紫花苜蓿 草田间作 土壤酶活性 改进层次法 综合评价

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油菜秸秆还田与复合肥配施对花生生长及产量的影响

贵州农业科学 2019 北大核心

摘要:为指导油菜秸秆还田与化肥的合理施用提供科学依据,开展油菜秸秆不同还田量(无秸秆还田,秸秆全量还田及秸秆2倍全量还田)和复合肥(N∶ P∶ K=15∶ 15∶15)不同用量(10 kg/667m2、15 kg/667m2、30 kg/667m2和45 kg/667m2)配施对后茬作物花生生长及产量的影响试验.结果 表明:油菜秸秆全量还田对花生出苗有明显的促进作用,秸秆2倍全量还田阻碍花生出苗;油菜秸秆还田处理的花生产量略低于无秸秆还田处理,但油菜秸秆还田处理的花生籽粒充实度好,其百果重和百仁重较重.综合花生田间生长情况、产量以及秸秆合理化处理需求,以油菜秸秆全量还田+复合肥10 kg/667m2的处理可兼顾后茬作物花生的生长与产量以及秸秆的合理处置,能取得较好的环境保护效应及经济效益.

关键词: 油菜秸秆还田 复合肥 配施 花生 出苗 产量

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生物质炭对贵州黄壤朝天椒减氮的生物效应及氮肥利用率的影响

土壤学报 2019 北大核心 CSCD

摘要:为探究生物质炭对贵州黄壤朝天椒减氮的施用效果,采用大田试验,研究了生物质炭与氮肥减量配施(CF100B0(化肥氮100%)、CF90B10(化肥氮90%+生物质炭氮10%)、CF85B15(化肥氮85%+生物质炭氮15%)、CF80B20(化肥氮80%+生物质炭氮20%))对贵州黄壤朝天椒产量、品质、养分积累和氮肥利用率的影响.结果表明:与常规施肥(CF100B0)处理相比,CF90B10处理可提高朝天椒产量,其中鲜椒增产7.3%、干椒增产2.5%,但是增产效果并不显著,而CF85B15和CF80B20处理的产量略有降低;生物质炭与氮肥减量配施处理可显著影响朝天椒果实中的硝酸盐和Vc含量,其中,CF90B10、CF85B15和CF80B20处理的硝酸盐含量降低了4.8%~8.9%,而CF90B10处理的Vc含量则较CF100B0处理提高了9.6%,但还原糖和游离氨基酸含量在各处理间无差异;此外,与CF100B0处理相比,生物质炭与氮肥减量配施可使氮肥偏生产力(PFPN)提高2.08~2.62 kg·kg-1,以CF90B10处理最高,而氮肥农学效率(AEN)和氮肥表观利用率(REN)则随着生物质炭替代化学氮肥比例的增加呈降低趋势,以CF90B10处理的AEN和REN最高,分别为7.70 kg·kg-1和40.3%.综上,生物质炭与氮肥减量配施可有效保证贵州朝天椒稳产增效,因此,短期条件下推荐生物质炭替代化学氮肥10%作为贵州黄壤朝天椒氮肥减施替代的最适比例.

关键词: 生物质炭 减施氮肥 产量 朝天椒品质 氮肥利用率

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乌江流域秋季浮游生物的群落结构及多样性

贵州农业科学 2019 北大核心

摘要:为乌江流域的环境治理及渔业发展提供理论依据,于2017年秋季对乌江流域进行浮游生物采样并分析其物种组成、密度及多样性.结果 表明:在调查段共检出浮游植物7门51属97种,以硅藻门、绿藻门和蓝藻门为主,浮游植物密度、Shannon-Wiener多样性指数(H')、Margalef指数(d')和Pielou均匀度指数(J')平均值分别为2.20×105 cell/L、2.20、5.59和0.69,窝形席藻、小席藻和弯形尖头藻为优势种;浮游动物共41种,其中原生动物5种,轮虫26种,枝角类2种,桡足类8种,浮游动物密度、H'、d'和J'平均值分别为1.59 ind/L、1.56、3.09和0.72,萼花臂尾轮虫、剪形臂尾轮虫、壶状臂尾轮虫、曲腿龟甲轮虫、无节幼体和广布中剑水蚤为优势种.浮游植物密度与浮游动物密度呈极显著正相关.

关键词: 乌江 浮游植物 浮游动物 群落结构

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贵州猕猴桃产业提质增效技术环节与对策分析

北方园艺 2019 北大核心

摘要:该研究阐述了贵州省猕猴桃产业发展的历史及现状,并针对产业发展中存在的突出问题,提出了立足生产实际,坚持科学合理布局,加快新品种及优良、抗病株选育,调整雄株配置方式,加强猕猴桃集成成果应用等建议,以期为贵州省猕猴桃产业提质增效、健康可持续发展提供思路和对策。

关键词: 贵州 猕猴桃 产业 提质增效 对策

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亲水胶体对真空油炸马铃薯脆片品质的影响

食品工业科技 2019 北大核心

摘要:本研究以马铃薯片为原料,将马铃薯片分别浸渍于不同浓度的海藻酸钠(SA)、羧甲基纤维素钠(CMC)、瓜尔豆胶(GU)涂膜液中,以马铃薯脆片水分含量、脂肪含量、硬度、色泽、感官品质为评价指标,并进一步通过扫描电镜研究涂膜处理对真空油炸马铃薯脆片品质的影响。结果表明:SA、CMC、GU均能显著提高马铃薯脆片水分含量(p <0.05),显著降低马铃薯脆片的脂肪含量(p <0.05),SA-1%、CMC-0.75%、GU-1%处理组脂肪含量分别降低了17.22%、40.04%、27.39%;与对照组相比,三种处理组降低了马铃薯脆片的硬度值,对L*、b*值大部分影响差异不显著(p> 0.05),亲水胶体处理组样品感官评价得分均较高,CMC-0.75%组得分最高(6.86分);扫描电镜结果表明,CMC能较好地保护马铃薯脆片的细胞结构遭受破坏,防止油脂进入脆片内部。CMC-0.75%处理组能降低马铃薯脆片脂肪含量,感官品质较好。

关键词: 真空油炸 亲水胶体 马铃薯脆片 品质

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