响应面优化小米馒头工艺及品质特性相关分析

李少辉; 赵巍; 张爱霞; 李朋亮; 张佳丽; 王运亭; 孙立永; 刘敬科; 《食品科技 》 2020 北大核心

摘要：为提高小米馒头品质质量,利用响应面分析法对其生产工艺进行了优化.在单因素试验的基础上,选取酵母添加量、发酵时间和发酵温度进行了3因素3水平的Box-Behnken中心组合设计研究,以馒头感官总评分为响应值,通过Design Expert 8.0.6软件响应面分析法确定了小米馒头的最佳生产工艺.结果表明,各因素对小米馒头品质的影响顺序为发酵时间>酵母添加量>发酵温度,所得最佳工艺参数为酵母添加量1.1%、发酵时间45 min和发酵温度29 ℃.另外,相关性分析显示在不同条件对馒头品质质构特性、比容及色度参数L^*、a^*、b^*产生影响中,感官评分与馒头硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性呈极显著正相关,与b^*呈显著负相关.此研究为小米馒头的生产提供理论依据.

关键词： 小米馒头 响应面分析 品质 感官评价 相关性分析

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抓机遇攻强项做农机制造强省(二)-对河北省农机装备产业健康发展的思考与建议

籍俊杰; 《河北农机 》 2020

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《河北农业科学》 特色栏目建设的实践与探索

蔡海燕; 马晓萍; 王雪; 王端; 杜晓东; 《河北农业科学 》 2020

摘要：栏目是期刊的基本单元,对于综合性农业学术期刊而言,通过创办特色栏目来撬动期刊的发展是可行之路.《河北农业科学》期刊设立并发展了"粟类作物专栏""乡村振兴专栏"2个特色栏目,发展势头良好,期刊复合影响因子从0.380(2012年)上升到0.747(2019年),CI学科排名得到显著提升.通过分析《河北农业科学》特色栏目创建与发展的实践之路,发现其发展过程中存在稿件质量有待提高、栏目选题策划有待提高、栏目影响力有待提高、骨干作者群体有待稳定等主要问题,提出依托单位优势学科不断突出期刊特色,加强特色栏目策划与选题,加强特约撰稿人、骨干作者队伍建设、建立沟通机制以扩大期刊影响力的对策与建议.

关键词： 农业期刊 《河北农业科学》 特色栏目 综合学术期刊

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0.4%糠氨基嘌呤水剂对设施菠菜生长的影响

于学睿; 刘丽红; 袁梦; 《现代农村科技 》 2020

摘要：本试验利用0.4%糠氨基嘌呤水剂研究茎叶喷雾法对设施菠菜生长的影响.试验结果表明,0.4%糠氨基嘌呤水剂3.3 mg/kg、4.4 mg/kg施用后对菠菜生长有一定促进作用,可相应提高设施菠菜产量.

关键词： 0.4 糠氨基嘌呤水剂 设施菠菜 影响

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河北省道地中药材植物-酸枣

及华; 王琳; 张海新; 李运朝; 李洪涛; 《现代农村科技 》 2020

摘要：酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣,鼠李科枣属,常以种仁入药.始载于《神农本草经》,列为上品,历代本草书籍均有收载,酸枣仁也是《中国药典》收录的中成药.1酸枣(仁)的功效酸枣以种仁入药,味甘酸性平,具有养肝血、补心血、安神志、敛虚汗等多种功效.

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打造特色农业品牌助力乡村振兴发展

郭勇; 高倩; 刘师源; 《现代农村科技 》 2020

摘要：秦皇岛市昌黎县是传统的农业大县,但还称不上一个农业强县,最根本的原因就是缺乏农业品牌的支撑.通过深入地调查研究与思考,提出集中打造"四个"核心品牌,持续夯实"三个"发展基础,建立健全"四个"扶持机制的发展对策,助力昌黎县深入实施乡村振兴战略.

关键词： 昌黎 农业 品牌 乡村振兴

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黄淮海北片小麦适应气候变化的栽培技术方案

吕丽华; 贾秀领; 《现代农村科技 》 2020

摘要：针对气候变暖背景下,黄淮海北片气候干旱常态化、小麦不同生育阶段气温升高机率增加、气温波动幅度变大等因素带来的生产不稳定性增强的现状,构建了基于抗逆品种-多气象因子-多技术措施耦合的栽培技术方案.本技术方案以抗逆广适品种"晚播种"为基础措施,以精量微喷"补灌水"、春水提前"抗霜冻"、化学调控"抗霜冻"和"避热风"为核心技术措施,

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UPLC-ESI-MS分析中棉花次生代谢物标准品推定和加合物形成

李社增; 牛露欣; 李博超; 陈秀叶; 马平; 马峙英; 《棉花学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：[目的]建立超高效液相色谱电喷雾质谱(Ultra-performance liquid chromatography-electrospray ionization-mass spectrometry,UPLC-ESI-MS)分析中棉花代谢产物的高通量鉴定方法;探讨特定UPLC和ESI模式条件下棉花次生代谢产物的加合物种类、主导加合物及适宜的ESI模式.[方法]利用高效液相色谱电喷雾质谱对18个棉花代谢产物标准品进行分析,采用在线XCMS软件进行无靶标质谱数据提取,利用MATLAB软件编程计算程序建立标准品鉴定方法.[结果]针对电喷雾正、负离子模式,建立了基于计算准确相对分子质量的棉花次生代谢产物标准品的快速鉴定方法 POSid和NEGid;特定超高效液相色谱和电喷雾正、负离子模式下14个标准品得到正确鉴定.正离子模式下出现[M+H]+、[M+Na]+、[M+NH4]+、[2M+NH4]+、[2M+Na]+和[2M+H]+6种加合物,负离子模式下出现[M-H]-、[2M-H]-、[M+Cl]-、[M+FA-H]-、[3M-H]-、[M+Na-2H]-、[M-H2O-H]-和[M+TFA-H]-8种加合物,单个标准品的质谱可观察到1~6种加合物,每个标准品均有主导加合物并具有电喷雾离子模式的偏好性.蜜二糖适合电喷雾正离子模式检测,棉酚适合2种离子模式检测;12种化合物均是负离子模式信号强于正离子模式,适合采用负离子模式检测.[结论]建立的基于计算准确相对分子质量的代谢产物鉴定方法,能实现对18个棉花次生代谢产物标准品的无靶标质谱数据的鉴定.特定超高效液相色谱和电喷雾条件下,棉花次生代谢产物的主导加合物具有电喷雾离子模式的偏好性.这些结果为开展棉花代谢组研究提供了技术和理论数据支撑.

关键词： 棉花次生代谢产物 超高效液相色谱-电喷雾质谱 质谱鉴定 加合物

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2种桃树蚜虫和天敌异色瓢虫对桃树品种趋性初探

张林林; 李立涛; 刘金利; 焦蕊; 许长新; 贺丽敏; 于丽辰; 《河北果树 》 2020

摘要：为探究早、晚熟桃树品种对蚜虫及其天敌的影响,对河北北部地区桃常见栽培品种早熟春雪和晚熟金宝树上桃粉蚜、桃蚜及其天敌异色瓢虫各虫态发生情况进行了调查分析,结果表明,晚熟品种桃金宝桃粉蚜数量显著低于早熟桃春雪,但桃蚜数量没有显著差异,桃粉蚜更喜欢取食春雪品种,天敌异色瓢虫各虫态在两个不同桃树品种上也没有显著差异.

关键词： 桃蚜 桃粉蚜 异色瓢虫

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应用化控剂防治干热风效果试验

吕丽华; 贾秀领; 《现代农村科技 》 2020

摘要：近年来,河北地区农业灾害呈现重发频发态势,灾害发生频率达到80%左右,极大增加了本区域小麦生产的脆弱性和不稳定性.其中干热风及雨后青枯是该区小麦生长后期主要灾害之一,在1990~2019年30年间,曾出现16次干热风年型,其中8次为重度干热风,且重度干热风年型均出现在2000年以后.可见,近20年小麦生育后期气候变化更为恶劣,对小麦生产造成了极大威胁,如后期高温干旱造成小麦千粒重和产量大幅下降,轻者减产10%左右,重者减产30%左右.通过不同化控剂来预防小麦灌浆后期的干热风,均取得明显的增产效果.

关键词： 冬小麦 干热风 化控剂

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