科研产出
超高压与热烫预处理对克氏原螯虾肉冻藏品质的影响
《食品工业科技 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：本文研究采用超高压(200 MPa,5 min)、热烫(100℃、4 min)两种预处理对克氏原螯虾冻藏(-18℃)期间品质变化的影响.贮藏期0、4、8、12、24周分别进行理化(挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBA))、感官(pH、质构、色泽)与蛋白(肌原纤维蛋白、巯基、羰基、Ca2+-ATPase酶、表面疏水性、内源性荧光强度)等指标测定,综合评价两种预处理对克氏原螯虾冻藏期间品质变化影响.结果表明:随着冻藏时间的推移,TBA与TVB-N值显著性上升(P <0.05),pH整体呈下降趋势,理化品质明显下降;其中处理组的色泽、质构均优于对照组,且热烫组色泽较稳定,对质构值影响大.超高压预处理对样品质构与色泽影响小于热烫组,表明样品经热烫处理后感官品质最佳.由于虾热烫时间过长,导致热烫组的肌原纤维蛋白未提取成功.超高压处理一定程度上促进肌原纤维蛋白的氧化,整个贮藏期中,蛋白类指标:肌原纤维蛋白、巯基、Ca2+-ATPase酶活显著性下降(P <0.05),羰基、表面疏水性显著上升(P <0.05),而肌原纤维蛋白内源性荧光强度前4周λmax增大,发生红移现象,随贮藏时间的推移λmax下降,产生蓝移现象.综上所述,与热烫预处理效果相比,超高压预处理能够在一定程度上促进蛋白的氧化,而且各项理化指标均表明,热烫预处理能够延缓肌原纤维蛋白的氧化.
关键词： 克氏原螯虾 预处理 品质变化 贮藏期 冻藏 超高压处理 热烫处理
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湖北省生姜绿色高产栽培技术
《长江蔬菜 》 2020
摘要：生姜(Zingiber officinaie Roscoe),是姜科姜属的多年生草本植物的新鲜根茎[1],是药食两用的特色农产品和传统出口创汇产品.随着农业产业结构的调整,生姜等高效益的蔬菜作物栽培面积逐年扩大[2],湖北省年播种面积近6 000 hm2,年产量30万t以上,其中播种面积最大的是恩施,年播种面积近3 000 hm2;其次是随州,种植面积523 hm2;面积在100 hm2以上的地区有房县、荆州、枝江、宜城等地(以上数据由国家特色蔬菜体系武汉综合试验站2019年调研所得).湖北省不同地区种植技术和模式各有不同,近年来,在国家特色蔬菜产业技术体系
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陆地棉现蕾期和开花期性状的遗传分析
《分子植物育种 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：早熟性是作物育种的重要目标性状之一.以'鲁棉研28号'和'X1570'为亲本配制F1组合及其F2:3世代分离群体.利用'鲁棉研28号'、'X1570'、'鲁棉研28号'*'X1570'F1及F2:3群体进行多世代联合分析,以探究陆地棉现蕾期和开花期两个生育期相关性状的遗传规律.结果表明,现蕾期符合加性-显性-上位性多基因遗传模型,受多基因控制,且遗传率达85.00%;开花期符合1对显性主基因+加性-显性多基因的混合遗传模型,主基因和多基因的遗传率分别为87.69%和9.37%.主基因和多基因的加性效应值分别为2.543 1和3.419 6.相关系数分析表明,现蕾期、开花期都与棉花的果枝类型呈极显著相关.本研究结果可为现蕾期和开花期的QTL作图、长江流域棉花早熟育种工作提供一定的理论依据.
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利用花药培养技术快速创制长粒型优质籼稻材料
《分子植物育种 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为快速创制长粒型优质籼稻材料,本研究以高档优质籼稻'鄂中5号'和'玉针香'为亲本,采用花药培养和分子标记辅助选择相结合的方法创制长粒型优质籼稻新材料.将高档优质籼稻'鄂中5号'和'玉针香'杂交,取杂交F1群体的花药进行培养,获得花培苗126份,对花培H1代材料进行株高、生育期、穗数、结实率和千粒重等农艺性状评价和香味基因Fgr进行检测,并委托农业农村部食品质量监督检测中心(武汉)进行米质分析.其中编号18m766的花培株系株高129.6 cm,全生育期119 d,综合农艺性状好,有香味,米质达部标优质米三级标准,命名为'润香玉',推荐参加了2019年湖北省高档优质稻区试.研究结果表明花药培养和分子标记辅助选择相结合是快速培育长粒型优质水稻品种的快速和有效方法之一.
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辣椒种质的抗性基因分子标记检测
《中国蔬菜 》 2020 北大核心
摘要：利用已发表的与辣椒抗细菌性疮痂病Bs2、Bs3基因,抗根结线虫Me1、Me3/Me4基因,抗病毒病L4、Pvr4、Tsw基因,抗白粉病PMR1基因,抗疫病Phyto5.2位点连锁的分子标记,对209份辣椒种质进行分子标记检测.结果表明,209份辣椒种质中携带Bs2基因的种质1份、携带Bs3基因的种质4份;携带Me1基因连锁标记16880-1-V2片段的纯合位点种质48份、杂合位点种质12份,携带Me3/Me4基因连锁标记片段SCAR_B94的种质1份;携带抗TMV L4/L4基因型的纯合抗病材料11份,L4/L0基因型的杂合抗病材料1份;携带抗PVY Pvr4基因连锁标记CSO片段的纯合位点种质30份,杂合位点种质8份;携带抗TSWV Tsw位点连锁标记SCAC568片段的种质4份;携带PMR1基因连锁标记ZL1_1826片段的种质3份;携带Phyto5.2位点连锁标记OpD04.717片段的种质38份,初步明确了209份供试辣椒种质的抗性基因型,为辣椒抗病育种提供材料选择依据.
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油蟠桃新品种"风味皇后"在湖北的引种表现及丰产栽培技术
《中国南方果树 》 2020 北大核心
摘要：油蟠桃新品种"风味皇后"于2015年从中国农业科学院郑州果树研究所引入湖北省,并先后在湖北省武汉市、孝感市、随州市等多地试种.经过多年试种观察,"风味皇后"油蟠桃性状稳定,遗传性一致.在湖北省桃各试验点表现早熟、着色亮丽、风味浓甜、品质优,尤其在雨水少的山坡地、丘岗地区,高糖低酸、品质优良.丰产稳产,3年生丰产期树每667 m~2产量1 500 kg以上.较抗蚜虫、炭疽病、疮痂病,易感流胶病.在栽培时,树势较旺,需控制树势,防止徒长.
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6种杀菌剂对草莓白粉病的田间防效
《浙江农业科学 》 2020
摘要：对6种杀菌剂进行草莓白粉病的防治效果田间试验表明,42.8%氟吡菌酰胺·肟菌脂、25%乙嘧酚、40%醚菌脂·乙嘧酚、29%吡唑萘菌胺·嘧菌酯、25%吡唑醚菌酯等5种药剂对草莓叶片和果实的白粉病的防治均具有较好的效果,且安全性好,70%甲基硫菌灵防效较差.其中,29%吡唑萘菌胺·嘧菌酯、40%醚菌脂·乙嘧酚和42.8%氟吡菌酰胺·肟菌脂等3种药剂防效较好,可作为防治草莓白粉病的首选药剂;25%乙嘧酚、25%吡唑醚菌酯等2种药剂可作为补充药剂,在生产中交替轮换使用.
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生物炭对小麦赤霉病的防治效果及产量的影响
《植物保护 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探索生物炭对小麦赤霉病的防治效果和对产量的影响,设置小麦播种前、返青拔节期单施或两个时期均施生物炭处理,在小麦分蘖期人工接种病麦粒,在抽穗扬花期采用孢子捕捉器对穗层空气中的赤霉病菌孢子数量进行动态监测,并在乳熟期调查各处理的病穗率和病情指数,成熟期测定各处理的理论产量、实际产量和籽粒中脱氧镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)毒素的含量.结果表明,施用生物炭后穗层赤霉病菌孢子的数量显著降低,赤霉病病情指数降低,且以基施和返青拔节期追施13 500 kg/hm~2生物炭的处理最优;施用生物炭后小麦千粒重和株高均显著增加(P<0.05),其中基施和追施13 500 kg/hm~2生物炭的处理较对照处理增产29.5%(P<0.05).
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