科研产出
青贮大麦新品种鄂饲麦438的选育及其配套栽培技术
《大麦与谷类科学 》 2025
摘要：鄂饲麦438是湖北省农业科学院粮食作物研究所经多年定向系谱法，从复交组合“鄂32380//鄂大麦6号/鄂大麦934”中选育而成的青贮大麦新品种。鄂饲麦438为偏春性二棱皮大麦，茎秆粗壮，分蘖力强、成穗率高，综合抗逆性强、抗倒伏能力突出。2016—2018年参加湖北省大麦多点联合鉴定试验，2年度鄂饲麦438籽粒平均产量384.86 kg/667 m2，比对照华大麦9号增产8.71%；平均全生育期173.7 d，比华大麦9号晚熟1.7 d；株高81.10 cm，穗数39.53万穗/667 m2，穗粒数24.00粒/穗，千粒质量41.62 g；籽粒蛋白质含量（质量分数，下同）12.13%，淀粉含量52.85%，赖氨酸含量0.44%,β-葡聚糖含量6.92%。2020—2022年参加湖北省青贮大麦多点联合鉴定试验，鄂饲麦438 2年度饲草干质量975.90 kg/667 m2，比对照华大麦9号增产9.97%。为充分发挥鄂饲麦438在湖北省以及临近区域青贮大麦生产中的作用，本文围绕该品种的亲本特征、选育流程、特征特性及高产栽培技术进行了详细介绍，以期为该品种在生产中的大面积应用提供技术支撑。
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高压静电场联合莲房原花青素对常见腐败菌致冷藏鮰鱼片品质劣变的抑制作用
《肉类研究 》 2025
摘要：为探究优势腐败菌对鱼肉蛋白降解情况及高压静电场（high-voltage electostatic field,HVEF）联合莲房原花青素（lotus seedpod procyanidins,LSPC）处理对鱼肉品质劣变的抑制作用。将3种常见腐败菌（腐败希瓦氏菌（Shewanella putrefaciens）、哈弗尼希瓦氏菌（Shewanella havnia）和沙雷氏菌（Serratia sp.））接种于经HVEF联合LSPC处理的无菌鮰鱼片，测定其在4℃贮藏过程中的菌落总数（total viable count,TVC）、总挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）含量、三氯乙酸（trichloroacetic acid,TCA）可溶性肽含量以及贮藏10 d游离氨基酸与生物胺含量、腐胺代谢基因转录水平，探究这3种腐败菌对冷藏鮰鱼片品质的影响及HVEF联合LSPC处理对3种细菌致腐能力的抑制作用。结果表明，贮藏10 d，与未处理组相比，接种S. putrefaciens、S. havnia和Serratia sp.的HVEF-LSPC处理鮰鱼片TVC分别降低3.08、2.67、2.58(lg(CFU/g)),TCA可溶性肽含量分别减少0.33、0.60、0.59μmol/g,TVB-N含量降低33.81%、25.19%、22.98%，生物胺（如腐胺、尸胺）总含量显著下降（P<0.05），腐胺生成相关基因speA、speB转录水平显著下调（P<0.05）。HVEF联合LSPC处理能够有效抑制腐败菌的致腐能力，延缓鱼肉蛋白降解。
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大气CO2浓度升高下生物炭缓解大蒜汞累积风险研究
《生态毒理学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：大气CO2浓度不断升高是全球气候变化的主要驱动因素,已有许多研究表明气候变化影响了重金属的生物地球化学循环,增加作物重金属累积,给粮食安全与居民营养健康带来潜在风险.汞(mercury,Hg)是一种剧毒且具有挥发性的重金属污染物,它通过土壤被植物吸收进入食物链,对人体健康构成威胁.本研究通过大蒜盆栽试验,探讨了 CO2浓度升高条件下生物炭对土壤-大蒜系统中汞迁移转化的影响.研究表明,大气CO2浓度升高显著提高汞的生物有效性,导致土壤和大蒜中汞含量分别增加15.01%(正常CO2)和15.13%(升高CO2).添加生物炭后土壤中有效态汞含量分别降低36.30%(正常CO2)和26.54%(升高CO2),有效降低土壤中生物可利用汞含量,抑制汞向植株的迁移,并缓解因CO2浓度升高引起的大蒜汞暴露风险.与此同时,生物炭还显著提高土壤中残渣态汞比例,进一步降低汞的生物有效性,证明其在土壤改良中的重要作用.这些结果表明,CO2浓度升高会改变农田土壤中生物可利用汞含量,增加汞暴露风险,但添加生物炭能够通过增加土壤pH值与溶解性有机碳(DOC)含量降低汞的生物有效性,最终抑制汞向大蒜植株的迁移及食物链的传播风险.本研究可为缓解未来气候变化条件下农产品汞污染暴露风险提供研究基础和理论依据.
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基于PLS与CNN的甘薯淀粉掺假鉴别及量化比较
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：本研究提出一种基于近红外光谱（near-infrared spectroscopy,NIR）和一维卷积神经网络（one-dimension convolutional neural network,1D-CNN）的甘薯淀粉掺假鉴别与定量的分析方法。为实现甘薯淀粉在不同种类和掺假比例下的定性定量分析，分别采集甘薯、玉米、土豆、木薯等纯薯类淀粉和以10%为梯度制备的不同比例掺假甘薯淀粉的原始光谱。分别运用一阶导数（first-order derivative,1st）、连续小波变换（continuous wavelet transform,CWT）、多元散射校正（multiplicative scatter correction,MSC）和标准正态变换（standard normal variate transformation,SNV）进行光谱预处理，利用卷积神经网络（convolutional neural network,CNN）算法将预处理前后的光谱作为1D-CNN的输入信号构建薯类淀粉分类模型和甘薯淀粉含量预测模型，并将光谱预处理前后的1D-CNN建模效果与传统的偏最小二乘（partial least squares,PLS）建模结果进行比较。结果表明，不同的光谱预处理方法可以不同程度地提高分类模型和定量模型的准确度，其中1st和CWT方法的效果要优于MSC和SNV方法。分类模型中，1D-CNN方法的预测精度较PLS方法更高；预测集中，样品光谱预处理后使用1D-CNN对不同薯类淀粉预测正确率达到100%；定量模型中，PLS方法和1D-CNN方法均可实现单一混合淀粉掺假情况下甘薯淀粉含量的精准预测，而且PLS和1D-CNN模型的预测集决定系数和预测集均方根误差相近。与PLS方法相比，1D-CNN方法在分类上的效果要优于定量效果。本研究表明NIR、1D-CNN和PLS相结合可以实现掺假薯类淀粉的鉴别和其中甘薯淀粉含量的量化，对市场中薯类淀粉掺假的质量安全筛查具有现实意义。
关键词： 近红外光谱 甘薯淀粉 淀粉掺假 卷积神经网络 偏最小二乘
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基于疏水性低共熔溶剂分散液液微萃取气相色谱-串联质谱法测定水中拟除虫菊酯农药残留
《分析试验室 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：建立了疏水性低共熔溶剂（DES）-分散液液微萃取（DLLME）结合气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）测定水样中10种拟除虫菊酯农药残留量的方法。以氯化胆碱和苯酚制备疏水性低共熔溶剂，对影响萃取效率的主要因素，如萃取剂的种类和体积、分散剂的种类与用量、盐浓度和pH进行优化。结果表明，氯化胆碱与苯酚摩尔比为1∶2时形成的低共熔溶剂萃取效果最好，在最佳萃取条件下，回收率在85.4%～103.2%之间，相对标准偏差（RSDs）为2.3%～5.1%，方法检出限（LODs）为0.04～0.15μg/L，定量限（LOQs）为0.13～0.50μg/L，可用于水样中拟除虫菊酯农药的快速检测。
关键词： 低共熔溶剂 分散液液微萃取 拟除虫菊酯类农药 气相色谱-串联质谱
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秸秆还田配施氮肥对冬油菜根际土壤微生物群落的影响
《江苏农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究施肥与秸秆还田对冬油菜根际土壤养分、产量及微生物群落特征的影响,本研究设置 4 个处理,分别为不施用秸秆和氮肥(CK)、施用秸秆处理(T1)、施用氮肥处理(T2)、同时施用秸秆和氮肥处理(T3).利用Illumina高通量测序技术对细菌 16S rRNA基因和真菌ITS区域进行测序,系统分析冬油菜根际土壤细菌与真菌群落的α多样性、群落结构及其与环境因子的关系,并同步测定土壤理化性质与冬油菜产量.研究结果表明,T3处理油菜产量和土壤真菌群落丰度显著高于 CK、T1 处理、T2 处理(P<0.05).T3 处理土壤富集了暗球腔菌属(Phaeosphaeria)和枝孢菌属(Cladosporium)真菌群落,这 2 个菌属的真菌大多为病原微生物,可能会造成油菜病害发生.环境因子与微生物群落的网络分析结果表明,土壤碱解氮含量、全氮含量、有机碳含量和有效磷含量这 4 个环境因子与细菌和真菌群落相对丰度具有较高的关联度.土壤碱解氮含量与节杆菌属(Arthrobacter)、黄杆菌属(Flavobacterium)细菌群落相对丰度呈显著正相关(P<0.05),这些菌属细菌可能参与了作物氮素转化过程.本研究结果为秸秆资源合理利用、改善土壤质量和提高作物产量提供了理论依据.
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不同饲粮类型对育肥山羊生长性能、瘤胃发酵参数和消化道菌群的影响
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同饲粮类型对育肥山羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能、肉品质、瘤胃发酵参数和消化道菌群等的影响。选择60只6月龄、体重为17 kg左右的健康楚宝黑头羊，随机分为2组，每组3个重复，每个重复10只羊。全混合日粮(TMR)组饲喂普通TMR，颗粒TMR组(PTMR组)饲喂颗粒TMR,2种饲粮组成及营养水平保持一致。预试期7 d，正试期90 d。结果表明：1)与TMR组相比，PTMR组终末体重、体重相对增长率、平均日增重和平均干物质采食量均显著提高(P<0.05)，料重比显著降低(P<0.05)。2)与TMR组相比，PTMR组粗蛋白质和酸性洗涤纤维表观消化率显著提高(P<0.05)。3)与TMR组相比，PTMR组血清谷丙转氨酶活性以及胆固醇和甘油三酯含量显著提高(P<0.05)，血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05)，血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。4)与TMR组相比，PTMR组屠宰率和眼肌面积显著提高(P<0.05)，肌肉失水率、亮度值和红度值显著降低(P<0.05)，肌肉熟肉率显著提高(P<0.05)。5)与TMR组相比，PTMR组瘤胃乙酸、丙酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸含量均显著提高(P<0.05)。6)与TMR组相比，PTMR组瘤胃和盲肠微生物群落ACE指数、Chao1指数、香农指数和PD＿whole＿tree指数均显著降低(P<0.05)。在门水平上，与TMR组相比，PTMR组瘤胃厚壁菌门相对丰度显著降低(P<0.05)，瘤胃拟杆菌门相对丰度显著提高(P<0.05);PTMR组盲肠软壁菌门相对丰度显著提高(P<0.05)。在属水平上，与TMR组相比，PTMR组瘤胃奎因氏菌属和未培养细菌韦荣氏菌科相对丰度显著降低(P<0.05)，而瘤胃普雷沃氏菌属1、解琥珀酸菌属和未培养细菌鼠杆菌科相对丰度显著提高(P<0.05);PTMR组盲肠未培养细菌柔膜菌纲RF39相对丰度显著提高(P<0.05)，盲肠瘤胃球菌科UCG-005和另枝菌属相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述，与饲喂普通TMR相比，饲喂颗粒TMR可以提高育肥山羊生长性能和营养物质表观消化率，提升屠宰性能和肉品质，增强机体抗氧化能力，并改善瘤胃发酵和消化道菌群，在山羊育肥中有更好的生产应用效果。
关键词： 育肥山羊 颗粒全混合日粮 生长性能 瘤胃发酵参数 消化道菌群
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肉牛ACOX1基因多态性及与生长育肥性状的关联分析
《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在分析酰基辅酶A氧化酶 1(Acyl-CoA oxidase 1,ACOX1)基因单核苷酸多态性(Single Nucleotide Polymorphism,SNP)及其与生长育肥性状之间的关系,为肉牛育种提供新的标记资源.以 240头夏洛来牛为研究对象,利用全基因组重测序方法检测ACOX1内部的SNP,并与生长育肥性状进行关联分析.结果表明:在夏洛来牛群体中共检测到ACOX1基因8个SNPs,关联分析结果显示,初生时期g.55672049A>G位点与体高性状显著关联;12 月龄时g.55672049A>G和g.55676112A>G位点与体重或体斜长性状显著关联;断奶和 6 月龄时,8 个SNPs位点均与生长性状中的一个或多个指标显著关联,提示可在断奶和 6 月龄时选择与目标性状相关的分子标记对夏洛来牛进行早期选择;g.55673438A>G、g.55675384C>T、g.55676112A>G、g.55680392G>A、g.55681592A>G及g.55683268C>G 6 个位点与背膘厚显著关联,且与生长性状间呈负相关.连锁不平衡结果显示,g.55672049A>G、g.55672909C>T、g.55673438A>G、g.55675384C>T、g.55676112A>G、g.55680392G>A及g.55681592A>G 7 个SNPs构成 1 个单倍型模块,处于强连锁不平衡,GGAATAC为优势单倍型.以上结果表明,ACOX1基因可作为肉牛遗传改良的候选基因,8 个SNPs可作为夏洛来牛品种持续选育的新分子标记.
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复合菌群对苎麻的生物脱胶性能评价及机理解析
《农业工程学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：该研究为阐明苎麻脱胶复合菌群RDMC(ramie degumming microbial consortium)的微生物群落结构特征及其脱胶效能与作用机理,系统测定其在苎麻生物脱胶过程中关键理化指标,结合多维度分析手段对该菌群的脱胶性能进行了全面评估与机理解析.结果表明,RDMC发酵苎麻 7d,其脱胶率为 64.5%;木聚糖酶活最高可达 28 U,半乳糖苷酶活最高可达 33 U,果胶酶活最高可达 30 U,纤维素酶活最高可达 32 U.电镜观察表明,7 d后RDMC显著脱胶苎麻,纤维分散良好,无明显损伤.RDMC脱胶苎麻 7d,其束纤维断裂强度为 6.505 cN/dtex.经RDMC脱胶处理后,苎麻的红外光谱分析表明在波长 3 288.1、2 926.3、1 615和 1 200 cm-1 处红外吸收峰减弱.RDMC的宏基因组结果表明菌群主要由假单胞菌门Pseudomonadota(97.05%)组成;菌群通过分泌果胶裂解酶、果胶甲酯酶和β-半乳糖苷酶等降解果胶,并通过内切木聚糖酶、β-葡萄糖苷酶和甘露糖苷酶等分解半纤维素.该研究结果为苎麻生物脱胶技术提供了理论基础,同时为脱胶作用机制的系统解析提供了参考价值.
关键词： 苎麻 生物脱胶 微生物菌群 宏基因组 碳水化合物活性酶
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