科研产出
不同饲粮类型对育肥山羊生长性能、瘤胃发酵参数和消化道菌群的影响
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同饲粮类型对育肥山羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能、肉品质、瘤胃发酵参数和消化道菌群等的影响。选择60只6月龄、体重为17 kg左右的健康楚宝黑头羊，随机分为2组，每组3个重复，每个重复10只羊。全混合日粮(TMR)组饲喂普通TMR，颗粒TMR组(PTMR组)饲喂颗粒TMR,2种饲粮组成及营养水平保持一致。预试期7 d，正试期90 d。结果表明：1)与TMR组相比，PTMR组终末体重、体重相对增长率、平均日增重和平均干物质采食量均显著提高(P<0.05)，料重比显著降低(P<0.05)。2)与TMR组相比，PTMR组粗蛋白质和酸性洗涤纤维表观消化率显著提高(P<0.05)。3)与TMR组相比，PTMR组血清谷丙转氨酶活性以及胆固醇和甘油三酯含量显著提高(P<0.05)，血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05)，血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。4)与TMR组相比，PTMR组屠宰率和眼肌面积显著提高(P<0.05)，肌肉失水率、亮度值和红度值显著降低(P<0.05)，肌肉熟肉率显著提高(P<0.05)。5)与TMR组相比，PTMR组瘤胃乙酸、丙酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸含量均显著提高(P<0.05)。6)与TMR组相比，PTMR组瘤胃和盲肠微生物群落ACE指数、Chao1指数、香农指数和PD＿whole＿tree指数均显著降低(P<0.05)。在门水平上，与TMR组相比，PTMR组瘤胃厚壁菌门相对丰度显著降低(P<0.05)，瘤胃拟杆菌门相对丰度显著提高(P<0.05);PTMR组盲肠软壁菌门相对丰度显著提高(P<0.05)。在属水平上，与TMR组相比，PTMR组瘤胃奎因氏菌属和未培养细菌韦荣氏菌科相对丰度显著降低(P<0.05)，而瘤胃普雷沃氏菌属1、解琥珀酸菌属和未培养细菌鼠杆菌科相对丰度显著提高(P<0.05);PTMR组盲肠未培养细菌柔膜菌纲RF39相对丰度显著提高(P<0.05)，盲肠瘤胃球菌科UCG-005和另枝菌属相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述，与饲喂普通TMR相比，饲喂颗粒TMR可以提高育肥山羊生长性能和营养物质表观消化率，提升屠宰性能和肉品质，增强机体抗氧化能力，并改善瘤胃发酵和消化道菌群，在山羊育肥中有更好的生产应用效果。
关键词： 育肥山羊 颗粒全混合日粮 生长性能 瘤胃发酵参数 消化道菌群
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肉牛ACOX1基因多态性及与生长育肥性状的关联分析
《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在分析酰基辅酶A氧化酶 1(Acyl-CoA oxidase 1,ACOX1)基因单核苷酸多态性(Single Nucleotide Polymorphism,SNP)及其与生长育肥性状之间的关系,为肉牛育种提供新的标记资源.以 240头夏洛来牛为研究对象,利用全基因组重测序方法检测ACOX1内部的SNP,并与生长育肥性状进行关联分析.结果表明:在夏洛来牛群体中共检测到ACOX1基因8个SNPs,关联分析结果显示,初生时期g.55672049A>G位点与体高性状显著关联;12 月龄时g.55672049A>G和g.55676112A>G位点与体重或体斜长性状显著关联;断奶和 6 月龄时,8 个SNPs位点均与生长性状中的一个或多个指标显著关联,提示可在断奶和 6 月龄时选择与目标性状相关的分子标记对夏洛来牛进行早期选择;g.55673438A>G、g.55675384C>T、g.55676112A>G、g.55680392G>A、g.55681592A>G及g.55683268C>G 6 个位点与背膘厚显著关联,且与生长性状间呈负相关.连锁不平衡结果显示,g.55672049A>G、g.55672909C>T、g.55673438A>G、g.55675384C>T、g.55676112A>G、g.55680392G>A及g.55681592A>G 7 个SNPs构成 1 个单倍型模块,处于强连锁不平衡,GGAATAC为优势单倍型.以上结果表明,ACOX1基因可作为肉牛遗传改良的候选基因,8 个SNPs可作为夏洛来牛品种持续选育的新分子标记.
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复合菌群对苎麻的生物脱胶性能评价及机理解析
《农业工程学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：该研究为阐明苎麻脱胶复合菌群RDMC(ramie degumming microbial consortium)的微生物群落结构特征及其脱胶效能与作用机理,系统测定其在苎麻生物脱胶过程中关键理化指标,结合多维度分析手段对该菌群的脱胶性能进行了全面评估与机理解析.结果表明,RDMC发酵苎麻 7d,其脱胶率为 64.5%;木聚糖酶活最高可达 28 U,半乳糖苷酶活最高可达 33 U,果胶酶活最高可达 30 U,纤维素酶活最高可达 32 U.电镜观察表明,7 d后RDMC显著脱胶苎麻,纤维分散良好,无明显损伤.RDMC脱胶苎麻 7d,其束纤维断裂强度为 6.505 cN/dtex.经RDMC脱胶处理后,苎麻的红外光谱分析表明在波长 3 288.1、2 926.3、1 615和 1 200 cm-1 处红外吸收峰减弱.RDMC的宏基因组结果表明菌群主要由假单胞菌门Pseudomonadota(97.05%)组成;菌群通过分泌果胶裂解酶、果胶甲酯酶和β-半乳糖苷酶等降解果胶,并通过内切木聚糖酶、β-葡萄糖苷酶和甘露糖苷酶等分解半纤维素.该研究结果为苎麻生物脱胶技术提供了理论基础,同时为脱胶作用机制的系统解析提供了参考价值.
关键词： 苎麻 生物脱胶 微生物菌群 宏基因组 碳水化合物活性酶
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亚硒酸钠和纳米硒对烟草疫霉的抑制作用及黑胫病防治效果
《微生物学通报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【背景】烟草黑胫病是由烟草疫霉(Phytophthora nicotiana)引起的土传性卵菌病害，对我国烟草产量和品质产生巨大危害。硒是植物生长的有益元素，具有广谱抗真菌和细菌活性，并且在增强植物抗病性方面发挥着重要作用。【目的】探讨不同形态硒对烟草疫霉的抑制作用，挑选防治黑胫病的新型高效材料。【方法】设置亚硒酸钠和纳米硒2种硒源，研究不同浓度硒对烟草疫霉菌丝生长、细胞膜通透性、可溶性糖和可溶性蛋白含量，以及碘化丙啶(propidium iodide, PI)染色情况。同时，为了探讨不同形态硒对烟草黑胫病的治疗效果，进一步设置了离体叶片侵染和烟株侵染试验。【结果】相较于对照，亚硒酸钠和纳米硒均可抑制烟草疫霉的生长且在硒元素浓度为8 mg/L时抑菌率最强，抑菌率分别为44.28%和51.54%。随硒浓度升高，相对电导率和丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量升高，菌丝可溶性糖和可溶性蛋白含量下降，经硒处理后的菌丝表现出明显的死亡现象，并且在2种硒源之间表现出显著性差异，其中纳米硒使菌丝受损程度明显强于亚硒酸钠。同时，离体叶片侵染和烟株侵染结果均表明，2种外源硒处理后可显著抑制病原菌的扩散，对感染烟草疫霉的烟叶有较好的保护作用，能有效缓解黑胫病对烟苗造成的损伤。其中，亚硒酸钠和纳米硒处理组的病斑长度与对照组相比分别下降52.65%和65.53%，即纳米硒的效果优于亚硒酸钠。【结论】硒能有效抑制烟草疫霉的生长，纳米硒有更大的潜力发展成为治疗烟草黑胫病的新型材料。
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襄阳市降水化学组成特征及变化趋势分析
《农业与技术 》 2025
摘要：基于2004—2024年襄阳市1790个降水样品，分析了襄阳市降水pH、电导率、离子浓度变化趋势，采用Spearman、Pearson相关性分析和主成分分析法，研究了襄阳市降水离子主要来源。结果表明：襄阳市降水pH范围在4.51～7.44,均值为5.78±0.74,降水pH值随着年份的增加呈上升趋势，电导率范围在2.1～5.5mS·m-1,均值为4.1±1.0mS·m-1,其中阳离子以Ca2+、NH4+为主，阴离子以SO42-、NO3-为主，各离子当量浓度平均值从高到低依次是Ca2+>SO42->NH4+>NO3->Mg2+>Cl->Na+>F->K+,降水类型由硫酸型转变为硫酸-硝酸混合型，襄阳市降水中的离子主要来自燃煤、机动车、农业、工业、生物质燃烧、建筑扬尘和土壤风蚀。
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宁乡猪PLIN2蛋白通过CIDEa蛋白促进脂滴融合
《农业生物技术学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：宁乡猪(Sus scrofa domesticus)是我国地理性标志农产品,过大的脂滴导致背膘脂肪过厚是其主要的劣势之一.为探究宁乡猪脂滴大小的调控机制和创制出更具市场竞争力的新型宁乡猪种,本研究以脂滴包被蛋白2(perilipin-2,PLIN2)敲除型宁乡猪为实验材料,利用透射电镜观察脂滴大小和融合现象,利用qRT-PCR和Western blot验证下游相关基因的表达情况,通过氟硼二吡咯(boron dipyrromethene,BODIPY)和油红O等相关染色方法观察脂滴大小.经过qRT-PCR筛选和Western blot验证,发现诱导细胞死亡的 DNA 片段化因子-α 样效应因子 a(cell death-inducing DNA fragmentation factor alpha-like effector A,CIDEa)表达量与脂滴大小呈正相关.本研究构建了 CIDEa过表达载体,并将其转染进PLIN2敲除型宁乡猪细胞中,检测了脂滴大小,最后利用相关预测网站预测了 PLIN2和CIDEa的结合位点.结果显示,敲除PLIN2后脂滴融合现象显著减少,CIDEa的表达量显著降低.AlphaFold预测显示PLIN2和CIDEa之间存在多个结合位点.结果表明,PLIN2可能通过CIDEa影响脂滴融合调控脂滴大小,本研究为探究脂滴大小调控机制提供了新的理论支持,并为创制出更具市场竞争力的新型宁乡猪种提供理论依据.
关键词： 宁乡猪 脂滴 脂滴包被蛋白2(PLIN2) 脂滴融合
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利用三明显性核不育水稻创制耐热香稻新种质ZY532
《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为满足人口增长和环境变化带来的粮食需求增长，需要不断培育高产、优质和多抗的品种。高效创制具有丰富遗传背景和遗传多样性的新种质，为培育兼顾多个优良性状的新品种提供参考。【方法】利用三明显性核不育材料简化杂交程序，选择多个地缘关系较远的优异亲本与之杂交，聚合多个优良性状。针对遗传基础窄、分子标记应用难度大等问题，通过S221先后与09598、鄂中5号、源丰占、云香软等材料连续杂交，在最后一次杂交后代中选择可育株，用系谱法结合耐热分析、米质分析及抗稻瘟病筛选等培育新品种。提取F10系列株系中的60个中选单株及4个亲本DNA，设计目标位点引物，通过PCR捕获目标DNA片段，并进行测序，最后进行目标位点的基因型分析。运用SLYm1R高密度水稻全基因组SNP芯片进行功能基因分析。【结果】基因型分析以碱基替代率的大小来分析其亲缘关系的远近或相似度。亲本材料鄂中5号、云香软与其他亲本的关系较远，09598与源丰占的关系较近；创新获得的3个株系群之间的碱基替代率分别为0.0099545（170531-170532）、0.0338213（170531-170533）和0.0371913（170532-170533），而在各个株系内部，碱基替代率均为0，表明3个株系群之间有差异，但各株系内的遗传没有差异，通过加代扩繁分别形成新的种质，分别命名为ZY531、ZY532和ZY533。功能基因分析结果显示，ZY532系列种质的功能基因分别来源于4个亲本，聚合了多个亲本的优异基因，如Os-MOT1;1来源于云香软，可减少钼积累等非生物胁迫；Bph3来源于09598和鄂中5号，可增强褐飞虱的抗性；Os GSK2来源于09598、源丰占和云香软，可使中胚轴长度增长适宜直播；Badh2来源于云香软，使稻米具有香味；多个抗稻瘟病基因来源于不同亲本，也可以聚合到创新资源中，使其获得较好的稻瘟病抗性。ZY532米质优、稻瘟病抗性好，耐热性强，配制的杂交组合耐热性达到3级。【结论】利用三明显性核不育材料可有效聚合多个优良基因，但同时造成的遗传背景复杂，会延长育种周期，结合高通量SNP标记检测，可快速筛选出稳定的株系和更多的类型，既拓宽了遗传基础又提高了育种效率，可高效创制兼顾多个优良性状的新种质。
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湖北省双季稻品种干物质积累及氮磷钾养分吸收规律
《中国稻米 》 2025
摘要：以5个早稻品种（两优302、两优287、鄂早18、鄂早17和两优6号）和5个晚稻品种（T优180、黄华占、丰源优299、天优华占和两优33）为供试材料，于2022年在湖北省武穴市大金镇周干村进行田间试验。通过测定各品种关键生育时期的干物质量及氮（N）、磷（P）、钾（K）养分含量，运用Logistic方程y=K/(1+ae-bt)拟合水稻干物质积累过程，分析早、晚稻品种的干物质积累及N、P、K养分吸收规律，拟为湖北省双季稻的科学合理施肥提供理论依据。结果发现，在干物质积累方面，早、晚稻的总干物质积累量均呈现出“慢-快-慢”的增长趋势，快速积累期分别在移栽后59～95 d（持续36 d）和28～73 d（持续45 d）；茎和叶干物质积累量的变化趋势均表现为先增加后下降，而穗干物质积累量则呈持续上升态势。在养分吸收方面，早、晚稻的N素总积累量均呈现出持续增加的趋势；在快速积累期，早稻积累的N素占最大积累量的52.7%，晚稻这一比例为76.9%;P、K素的总积累量变化则表现为先增加后降低的趋势。收获时，早稻穗中的N、P含量分别占总量的63.8%和73.9%,K在茎中的含量占总量的72.8%；晚稻穗中的N、P含量分别占总量的69.7%和76.2%,K在茎中的含量占总量的68.6%。测产结果显示，晚稻平均产量为7 924.6 kg/hm2，较早稻（6 381.5 kg/hm2）增产24.2%。每生产100 kg稻谷，早稻需要吸收N 1.9～2.0 kg、P2O50.9～1.2 kg和K2O 2.5～2.9 kg，晚稻需要吸收N 1.5～1.8 kg、P2O50.7～1.0 kg、K2O 1.6～2.1 kg。综上所述，早、晚稻在不同生育时期的干物质积累以及对N、P、K养分的需求存在显著差异，实际施肥时，应调整早、晚稻肥料中N、P、K的配比，制定针对性施肥策略，提高肥料利用率，实现双季稻产量与经济效益的最大化。
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基于灰色关联度分析的桑枝基质香菇栽培综合评价
《北方园艺 》 2025 北大核心
摘要：以香菇为试材，采用桑枝部分替代木屑(添加比例为0%～80%)的培养料配方，系统研究桑枝添加量对香菇产量、转化率及营养成分(粗蛋白、粗多糖、粗脂肪等)的影响，并通过灰色关联度分析综合评价其适宜添加比例，以期为香菇栽培中农业废弃物的资源化利用与可持续生产提供参考依据。结果表明：桑枝添加量对香菇农艺性状具有显著阈值效应。随桑枝比例增加，香菇产量与粗蛋白含量呈先升后降趋势，而转化率与粗多糖含量逐渐提高。灰色关联分析显示，10%添加量综合评分最高(加权0.783,等权0.769),20%添加量次之。该比例下，香菇单棒产量、转化率、粗蛋白和粗多糖含量较对照(0%)分别提高8.35%、25.92%、7.50%和11.09%,粗脂肪略降0.84%。每万棒栽培可减少木屑用量3.0～4.0 t。菌渣粗纤维、木质素含量较对照分别降低28.08%、24.42%,粗多糖、粗蛋白含量较对照分别提高27.23%、31.28%,为其饲料化与肥料化利用提供可能性。综上，桑枝添加量≤20%范围内可在保障产量与品质的同时实现木屑减量，对推进“桑-菇-肥”循环农业模式具有积极意义。
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热加工方式对克氏原螯虾品质的影响
《广东海洋大学学报 》 2025
摘要：【目的】提高预制克氏原螯虾（Procambarus clarkii）热加工品质。【方法】采用过热蒸汽、水煮和油炸等三种加热方式处理克氏原螯虾，测定虾尾肉结构、水分子分布和质构特性的影响。【结果】过热蒸汽、水煮和油炸等三种方式的加热时间分别为4 min、5 min、60 s。过热蒸汽组蒸煮损失率最低为16.03%，显著低于水煮、油炸的20.95%、26.79%(P <0.05)；降温处理后持水性进一步提升，离心损失率由26.48%降低至23.26%；虾体内水分子分布均匀性均优于其他方式，蛋白质二级结构中β-折叠和β-转角占比最高，分别为31.26%、44.51%；虾尾肉肌纤维结构紧密、排列整齐；降温后虾肉结构完整性保持最佳。水煮处理的持水性显著低于过热蒸汽，微观结构出现轻微开裂；油炸处理显著降低多酚氧化酶（Polyphenol oxidase,PPO）残留活性（11.75 U/mg），且色泽鲜艳，但对肌纤维微观结构破坏严重。【结论】过热蒸汽处理克氏原螯虾，在质地改善、烹饪损失以及持水性等方面表现更优，可应用在克氏原螯虾工业化生产中。
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