科研产出
蚕蛹多肽螯合钙的生物可及性研究
《食品研究与开发 》 2019 北大核心
摘要：补钙制剂在人体肠道环境中必须保持可溶状态,才可被吸收利用.以CaCO3、葡萄糖酸钙为对照,利用体外模拟消化法测定蚕蛹多肽螯合钙在胃肠道环境中的可溶性钙含量,评价其生物可及性.结果发现,在模拟胃消化环境中,蚕蛹多肽螯合钙的可溶性钙释放率达90 %以上;在模拟肠道消化环境中,其钙沉淀量显著低于CaCO3、葡萄糖酸钙;在食物共存成分草酸、植酸、膳食纤维的影响下,其可溶性钙含量显著高于CaCO3、葡萄糖酸钙.综合考虑,蚕蛹多肽螯合钙稳定性较好,生物可及性较高,具有补钙制剂开发的潜力.
关键词： 蚕蛹多肽 螯合反应 补钙 体外模拟消化 生物可及性
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种子丸粒化包衣处理后氟啶虫胺腈的消解动态及对黄曲条跳甲的防控效果
《应用昆虫学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确丸粒化包衣处理后氟啶虫胺腈在菜薹体内的消解动态和对黄曲条跳甲Phyllotreta striolata (Fabricius)的防控效果,为十字花科蔬菜种子丸粒化包衣的科学应用提供参考.[方法]应用高效液相色谱法分析了氟啶虫胺腈在菜薹各营养器官和根系周边土壤中的消解动态.[结果]氟啶虫胺腈在土壤中的浓度呈现先增加后降低的发展趋势,播种后第1天氟啶虫胺腈在土壤中的浓度为17.03mg/kg,第10天升高至33.87 mg/kg,随后缓慢下降,在第31天时下降到0.17 mg/kg.氟啶虫胺腈在菜薹根和叶中的浓度也呈现先增加后降低的发展趋势,播种后第4天根、叶中的浓度分别为82.14 mg/kg和279.67 mg/kg,随后逐渐升高,在第7天达到56.85 mg/kg和325.27 mg/kg,此后缓慢下降,第31天时氟啶虫胺腈在根和叶中的浓度均低于检测限.氟啶虫胺腈在菜薹茎中的浓度呈现下降趋势,播种后第4天茎中氟啶虫胺腈的浓度为81.47 mg/kg,然后一直下降,直至第31天时低于检测限.田间试验结果显示菜薹种子应用氟啶虫胺腈丸粒化包衣技术处理后黄曲条跳甲的田间种群数量和受害株数均显著低于对照组.[结论]本研究证明了氟啶虫胺腈丸粒化包衣在菜薹生产中安全可行,并且对黄曲条跳甲防控效果显著,为黄曲条跳甲的防治和十字花科作物的安全生产提供了一个有效的解决方案.
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二氧化碳浸渍处理对生姜真空微波干燥特性及微观结构的影响
《现代食品科技 》 2019 北大核心
摘要：为探究二氧化碳浸渍处理对生姜真空微波干燥特性及微观结构的影响,分别选用不同浸渍温度(35、40、45℃)、压力(1、2、3 MPa)、时间(3、5、7 h)对生姜进行预处理,测定干燥过程中水分比、干燥速率、有效扩散系数的变化,并进行薄层干燥模型拟合.此外,对不同浸渍条件下生姜的微观结构进行研究.试验结果显示:经二氧化碳浸渍后,生姜的干燥速率显著提高,尤其在干燥后期.当浸渍条件为2 MPa、45℃、7h时,样品的水分扩散最快,且干燥时间相比于直接干燥样品缩短了47%.5种薄层干燥模型中,通过比较决定系数(R2)、卡方(χ2)和均方根差(RMSE),认为Modified Page模型对生姜干燥过程中水分变化的拟合效果最好.扫描电镜结果显示,二氧化碳浸渍增大了生姜内部的细胞面积,增加孔隙率,提高物料的传质传热性能.结果表明,二氧化碳浸渍对于改善生姜内部结构、提高干燥效率具有积极的影响,为生姜干燥新技术的开发提供了理论依据.
关键词： 二氧化碳浸渍(CM) 生姜 真空微波干燥(MVD) 干燥速率 水分扩散
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马鼻肺炎双重荧光定量PCR检测 方法的建立与应用
《广东农业科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：[目的]建立快速、准确检测马疱疹病毒1型(EHV1)和4型(EHV4)的双重荧光定量PCR检测方法.[方法]以EHV1、EHV4的全基因组序列为基础,针对糖蛋白B(gB)基因的保守序列,分别设计EHV1与EHV4特异性引物和探针,筛选引物,优化反应条件,分型检测马疱疹病毒(EHV1、EHV4).[结果]检测到EHV1、EHV4、EIV、EAV、EVJ和EIAV标准毒株,EHV1、EHV4为阳性结果,其余病毒为阴性结果;EHV1、EHV4 DNA模板的最低检出限为1.47×102 copies/μL;检测64份临床样本,阳性检出率为14.06%,病毒分离证实100% 符合.[结论]双重荧光定量PCR检测方法可直接应用于检测并区分EHV1、EHV4,并可在短时间内获得对EHV1/EHV4特异性及敏感性的检测结果.
关键词： 马鼻肺炎 马疱疹病毒1型 马疱疹病毒4型 实时荧光PCR 特异性 敏感性 分型检测
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土壤外源镉老化过程中形态变化及影响因素
《江苏农业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为研究土壤组分相互作用及老化时间对外源镉(Cd)化学形态的影响,向红壤、褐土及黑土中添加秸秆或秸秆+细菌后施入外源Cd,土壤培养360 d,每120 d取样1次,测定土壤中Cd化学形态及不同类型有机碳和铁氧化物含量,利用多元线性逐步回归方法分析影响土壤中Cd老化的因素。结果显示:3种土壤中离子交换态Cd含量均最高,红壤和黑土中离子交换态Cd含量超过总Cd含量的50%;秸秆、秸秆+细菌添加处理降低了褐土中碳酸盐结合态Cd含量,提高了3种土壤中腐殖酸结合态Cd含量;3种土壤中残渣态Cd含量随时间延长逐渐增加,秸秆、秸秆+细菌添加处理促进红壤及黑土中Cd老化的效果更显著。红壤中促进Cd老化的因素为腐殖酸和络合铁,游离铁可促进褐土中Cd的固定,黑土中腐殖酸和非晶型铁对Cd老化起促进作用。
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超甜玉米新品种‘粤甜29号’
《园艺学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：‘粤甜29号’超甜玉米是以自交系‘JinH-1’为母本,‘XinM508’为父本杂交育成的新品种。裸苞单穗质量299.7 g,穗长20.4 cm,穗粗4.9～5.0 cm,籽粒可溶性糖含量20.0%～21.3%,适口性好,外观商品性佳。适应性强,平均鲜果穗产量为12 274.5～12 588 kg·hm~(-2),适合中国南方地区春、秋种植。
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超级杂交稻五丰优615的选育及应用
《杂交水稻 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：五丰优615是广东省农业科学院水稻研究所利用自育恢复系广恢615与籼型不育系五丰A配组育成的超级杂交稻组合,具有丰产稳产性好、稻瘟病抗性强、适应性广等特点。2012年通过广东省农作物品种审定,2014年被农业部确认为超级稻示范推广品种,2014—2018年连续5 a均被列为广东省农业主导品种。介绍了该组合的选育过程、特征特性、产量表现、栽培和制种技术要点。
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花生硬脂酰-ACP酸脱饱和基因FAB2表达的分子机制
《作物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：FAB2位于油酸合成通路的上游,编码硬脂酰-ACP脱饱和酶,调控硬脂酸(C18:0)向油酸(C18:1)转化.本研究发现高油酸品种开农176种子发育前期FAB2的表达量升高,而成熟期油酸过量积累会抑制FAB2的表达.利用开农176与开农70构建F2杂交群体,发现当植株油酸含量超过60%时会从整体水平上抑制FAB2的表达.种子发育前期,油酸不断积累会导致过氧化物酶活性升高,并且活性氧含量随之增加;但是在种子发育后期均降低,该结果与FAB2的表达量变化趋势相同.亚细胞定位结果表明,FAB2与FAD2分别定位于叶绿体与内质网.FAB2编码区序列多态性分析显示,该蛋白序列氮端的氨基酸结构缺失可能会导致硬脂酸含量升高.FAB2启动子序列存在大量AT碱基的富集区域,并且含有光响应、激素调控、转录因子结合的保守顺式元件.本研究发现过量积累的油酸会激活过氧化物酶介导的活性氧信号途径,进而通过细胞核内的未知转录因子调节上游基因FAB2的表达量,该结果不仅拓展了对FAB2的功能认知,也为培育高油酸花生品种提供了相关的理论指导.
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畜禽粪污重金属污染的现状与防治
《广东农业科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：我国畜禽养殖的规模化程度不断提高,养殖总量不断增加,由此带来的养殖污染问题也日益凸显,规模化养殖场产生的大量粪便和污水带来的环境压力越来越大,其中尤以重金属污染较为严重.饲养环境污染及生产过程中添加含有重金属的饲料添加剂是造成畜禽粪便重金属超标的主要原因.由于重金属难以迁移和降解且容易富集,对土壤生态环境造成极大影响.而且金属元素可随食物链进入人体危害健康,因此加强治理畜禽粪污重金属污染势在必行.通过阐述畜禽粪污重金属污染的现状、危害及现今可使用的治理方案,找出存在的问题,提出有效的措施,能更好做到预防与治理相结合,为今后粪污重金属污染的治理提供参考.
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