科研产出
脉冲强光处理对草莓保鲜及微生物群落的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为评估脉冲强光（Pulsed Light,PL）处理对草莓贮藏期间品质变化及微生物群落的影响，采用光强度和脉冲次数分别为PL1(100 J,60次)、PL2(300 J,60次)、PL3(500 J,60次)的条件对草莓样品进行处理，并在（4±1℃）下进行贮藏，测定了草莓的腐烂率、硬度、色泽、可溶性固形物、总酚含量、花色苷含量的变化，并利用Illumina Miseq PE300高通量测序技术对草莓样品进行微生物多样性分析。理化指标测定结果显示，在贮藏结束时（第14 d），经PL2、PL3处理后的草莓腐烂率由对照组的59.5%降低至40.75%(PL2)和16.31%(PL3)，硬度与对照组相比显著增加，分别高于对照组54%和46%。此外，PL处理也有效延缓了草莓可溶性固形物、花色苷及总酚含量的下降。测序结果显示，草莓在贮藏期间的优势菌属为枝孢菌属和欧文氏菌属，对照组的枝孢菌属和欧文氏菌属相对丰度在处理前为70.14%和48.38%，经PL3处理后下降为37.08%和2.93%；贮藏14 d时对照组升高至82.57%和73.52%,PL3处理组为65.68%和42.49%。研究结果表明，PL可延缓草莓的腐败变质，在冷藏条件下可显著延长草莓贮藏期。
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椰糠覆盖对小麦产量、盐碱地土壤理化性质及细菌群落结构的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为研究盐碱地环境下椰糠覆盖对小麦生长、土壤理化性质及土壤细菌群落结构的影响,本研究以'扬麦29'为研究材料,采用盐碱土田间试验,设置空白对照(不施肥,水稻秸秆离田)、常规对照[基施复合肥(15:15:15)600 kg/hm2,拔节期追施尿素300 kg/hm2,水稻秸秆离田]、水稻秸秆覆盖[基施复合肥(15:15:15)600 kg/hm2,拔节肥尿素300 kg/hm2,水稻秸秆覆盖厚度2 cm]、椰糠覆盖[基施复合肥(15:15:15)600 kg/hm2,拔节肥尿素300 kg/hm2,椰糠覆盖厚度2cm]4个处理.研究表明:椰糠覆盖能够显著减少盐碱土土壤水分蒸发,从而降低土壤盐分表层聚集,显著增加碱解氮、有效磷、速效钾、有机质等土壤养分含量,其中土壤碱解氮、有效磷、速效钾和有机质含量分别较常规对照提高4.44%、2.26%、1.22%和4.51%,同时显著改善土壤结构,相较于常规对照处理,椰糠覆盖处理下显著提高小麦的出苗率(31.57%)和产量(11.54%),表现出显著的控碱抑盐的效果.此外,椰糠覆盖处理改变了土壤细菌群落结构,显著增加了具有固氮功能的植物生长促生菌的丰度(GPA),减少部分可能参与反硝化等过程的功能细菌类群(FBA,CTA)的丰度,从而潜在地提高了土壤的固氮能力.综上,椰糠覆盖是一种有效改良盐碱土、促进小麦增产的可行农业措施,具有重要的应用前景.
关键词： 小麦生长 盐碱地改良 椰糠覆盖 土壤理化性质 微生物多样性
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机直播条件下不同控草方式对抗除草剂水稻产量和品质差异性研究
《中国水稻科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探讨机直播条件下不同控草方式对抗除草剂水稻生长及其产量、品质形成的影响.[方法]以粳型常规糯稻镇糯 19(Z19)、籼型恢复系水稻华占(HZ)、常规粳稻镇稻 18(Z18)和软米K6(K6)的抗乙酰乳酸合成酶类(acetolactate synthase,ALS)除草剂品种与对相应除草剂敏感的野生型品种为材料进行田间试验,采用乳苗移栽模拟机直播的方式,设置三种除草方式即人工除草(T1)、甲氧咪草烟除草(T2)、常规除草(T3).[结果]施药40 d 后调查发现,人工除草处理杂草防效最好,其次为甲氧咪草烟处理,对田间总草株防效分别为 95.43%、86.34%,比常规除草处理分别高 34.32%、24.23%.此外,随着田间杂草危害的减轻,不同品种水稻的农艺性状特征(茎蘖数、成穗率、叶面积指数、结实期叶面积衰减率和干物质积累量)均不同程度地提高,但对 SPAD值和稻米品质无显著影响.与常规除草方式(T3)相比,T1 中镇糯 19、华占、镇稻 18和 K6 的产量分别提高 35.0%、34.8%、31.9%和 28.8%,T2中对应水稻的产量则分别提高 17.6%、15.9%、14.1%和 15.2%.[结论]以上结果表明,机直播条件下选用抗 ALS 类除草剂水稻品种配套相应除草剂除草技术可以高效除草并能维持较高的水稻产量,是一种值得推广的高产栽培方式.
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基于多时相GF-1影像和机器学习的冬小麦估产研究
《农业机械学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为了准确地估算区域冬小麦产量，本研究尝试利用多时相的GF-1 WFV影像，采用多种光谱植被指数表征冬小麦的生长特征，对多个时相的不同植被指数与冬小麦产量之间进行相关性分析，基于定量分析结果优选特征，然后利用反向传播神经网络、支持向量回归和随机森林回归3种机器学习算法构建冬小麦产量估测模型，并与传统线性回归估产模型进行了比较。结果显示，植被指数与产量的相关性随着生育期的推进逐渐增强，其中3月26日孕穗期的植被指数与产量相关性最高，达到0.7。基于多时相植被指数组合的建模方式能够有效提高冬小麦产量的估测精度，采用拔节期和孕穗期的植被指数组合比单个生育期的植被指数的估产精度要高，反向传播神经网络估测模型的决定系数R2提高约0.104,支持向量回归模型R2提高约0.141,随机森林回归模型R2提高约0.107。针对孕穗期的多时相植被指数，3种模型均有较高的估测精度，反向传播神经网络模型最高估测精度为91.47%,R2为0.859,RMSE为472.873 kg/hm2,支持向量回归模型估测精度最高为91.03%,R2为0.826,RMSE为492.917 kg/hm2,随机森林回归模型最高估测精度达到92.25%,R2为0.908,RMSE为445.874 kg/hm2,3种机器学习算法的最优精度模型对比多元回归估测模型，精度分别提升7.53、7.09、8.31个百分点。该研究为基于国产高分辨率卫星数据进行冬小麦产量估算研究提供了参考。
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玉米亚油酸合成相关基因的挖掘及转录调控机制研究
《作物杂志 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：亚油酸作为不饱和脂肪酸,对人体健康至关重要.以自主育成的高亚油酸玉米自交系YM-2和普通玉米自交系昌 7-2为试验材料进行转录组学分析,挖掘玉米亚油酸生物合成相关候选基因和关键通路.结果表明,2个比较组共鉴定到 6505个差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs),其中 3381个基因上调表达,3124 个基因下调表达.KEGG富集分析表明,DEGs被显著富集在亚油酸代谢(Zma00591)和脂肪酸延长(Zma00062)等代谢途径中.其中,亚油酸9S-脂氧合酶(EC:1.13.11.58)、亚油酸 13S-脂氧合酶(EC:1.13.11.12)、3-酮脂酰-CoA合酶(EC:2.3.1.199)和 17β-雌二醇 17-脱氢酶/极长链 3-氧代酰基辅酶A还原酶(EC:1.1.1.62/1.1.1.330)表达下调,相关候选基因LOX1、LOX3、LOX6、LOX10、LOX12、TS1、LOC103642039和LOC103646607可能与亚油酸的合成直接相关.为验证RNA-seq数据的准确性,选取在 2 份材料中表达模式相反的 4 个基因进行qRT-PCR验证,发现基因表达量的变化趋势与转录组测序结果一致.本研究挖掘玉米亚油酸生物合成的相关基因和代谢通路,为深入解析玉米高亚油酸的分子调控机制提供参考,也为高油酸农作物的分子育种奠定基础.
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不结球白菜萌发期耐盐性鉴定及综合评价
《江苏农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：加强作物种质资源的耐盐性鉴定与耐盐新品种培育对盐渍化土壤利用和农业发展具有重要意义.为鉴定不结球白菜种质资源萌发期的耐盐性,本研究在筛选不结球白菜种质萌发期耐盐性适宜盐浓度的基础上,对江苏太湖地区农业科学研究所培育或收集的48份不结球白菜种质进行蒸馏水对照(CK)和适宜盐浓度的胁迫处理,得到萌发期盐胁迫下的相对生长指标(盐胁迫处理与CK的生长指标比值).基于主成分分析、隶属函数分析等方法,综合评价供试种质的耐盐性,建立不结球白菜萌发期耐盐性综合评价体系.结果表明,不结球白菜种质萌发期耐盐性鉴定的适宜盐浓度为200 mmol/L,该浓度盐胁迫下,不结球白菜发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数、芽长、根长、根鲜重、根冠比等生长指标均显著低于CK;多对相对生长指标(耐盐系数)存在显著或极显著的相关性.主成分分析结果显示,10个相对生长指标(相对发芽势、相对发芽率、相对发芽指数、相对活力指数、相对芽长、相对根长、相对芽鲜重、相对根鲜重、相对根冠比、相对盐害率)可降维为3个主成分,其累计方差贡献率达到 85.72%.根据耐盐性综合指标D值,可将48份种质聚类为5个耐盐等级,包括高耐盐型种质2份、中耐盐型种质21份、低耐盐型种质 12 份、盐敏感型种质9份、高盐敏感型种质4份.逐步回归分析结果表明,相对根长、相对根鲜重、相对根冠比、相对活力指数、相对盐害率和相对芽长等6项指标是不结球白菜萌发期耐盐性鉴定的关键因子.
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G4P[23]型猪轮状病毒的基因组序列分析及其对乳鼠和仔猪的致病性研究
《中国人兽共患病学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：目的 对分离的猪轮状病毒进行进化分析并研究其对乳鼠、仔猪的致病性。方法 从腹泻仔猪粪便样品中分离到一株G4P[23]型猪轮状病毒（Porcine rotavirus,PoRV）JSJR2023株，在非洲绿猴胎肾细胞（MA104）上进行体外增殖特性分析并进行全基因组测序及分析，利用MEGA7.0等软件对全基因组序列进行基因分型和遗传进化分析；并利用该病毒在5日龄C57BL/6品系乳鼠和3日龄仔猪上开展致病性实验，从临床症状观察、腹泻指数分析、病毒载量检测及病理剖检等方面研究该毒株的致病特征。结果 该病毒在MA104细胞系上能正常增殖，病毒滴度最高达107.5 TCID50/mL,JSJR2023株基因分型为G4-P[23]-I5-R1-C1-M1-A8-N1-T1-E1-H1，遗传进化分析显示该毒株的VP3和NSP4基因序列与人源轮状病毒相应基因序列同源性最高，说明该毒株是猪-人重配毒株；乳鼠动物实验结果显示：与对照组相比，攻毒组乳鼠表现典型的腹泻症状、肠道水肿充血、肠绒毛脱落等，且攻毒剂量越高，症状及病理变化越严重。仔猪致病性实验结果显示，与对照组相比，攻毒组仔猪表现严重腹泻症状、肠道明显变薄、充血，肠内充满黄色水样内容物，肠绒毛变短脱落。结论 本研究成功分离到一株人源和猪源重配的G4P[23]型PoRV，该毒株能够引起乳鼠和仔猪发生典型腹泻症状和肠道组织病变等，成功建立G4型毒株感染乳鼠和仔猪的发病模型，为后续开展猪轮状病毒的致病机制研究、疫苗研制、抗病毒药物筛选等提供重要理论依据。
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产蛋白酶苏云金芽孢杆菌的筛选及其在甲壳素制备中的应用
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：该研究开发了一种环保的甲壳素制备方法，旨在克服传统化学法带来的环境问题。从自然发酵的小龙虾壳中分离获得高产蛋白酶的苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)LX-W4,并与屎肠球菌(Enterococcus faecalis)LX18-9协同发酵，通过优化发酵条件，包括初始pH值、发酵温度、虾壳添加量及发酵时间，确定最佳发酵参数为pH 6.0、发酵温度40℃、虾壳添加量6%(质量分数)、发酵时间4 d。在此条件下，LX-W4菌株产蛋白酶活力达到86.02 U/mL,脱蛋白率高达95.21%。进一步采用扫描电镜、傅里叶红外光谱和X射线衍射等手段对发酵法制备的甲壳素进行结构表征，结果表明该甲壳素具有α-晶型结构特征，脱乙酰度为15%,结晶度指数达84.8%,其表面光滑、平整且多孔，纯度和结构完整性均优于化学法制备的甲壳素，与传统化学法相比，微生物发酵法在保护甲壳素分子结构、提高产品纯度等方面显示出显著优势。该研究成功构建了基于发酵法的小龙虾壳甲壳素制备新工艺，为小龙虾副产物的高值化和循环利用提供了可行的技术解决方案，具有良好的应用前景。
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中国水禽养殖设施装备研究现状与科技创新建议
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：中国水禽养殖量和消费量位居世界第一，引领世界水禽行业发展。本研究综述了中国水禽养殖各个环节的设施装备应用现状，着重探讨以层叠笼养为代表的现代化养殖模式对产业升级的推动作用，并对水禽养殖设施装备存在的问题进行总结，以此提出“十五五”期间水禽养殖设施装备科技创新的主要研究与发展方向。整体来看，中国水禽养殖技术体系已具有全球绝对优势，但相较于肉鸡、蛋鸡等成熟畜禽产业，在养殖理念革新、集约化生产模式构建、精准化技术集成应用及全产业链协同发展策略等维度仍存在显著提升空间。针对当前产业转型需求，亟需重点突破立体笼养模式下环境智能调控、行为精准监测、疫病动态防控等核心技术装备研发，通过创新“工艺—装备—标准”三位一体的层叠式养殖技术体系，实现水禽高效健康养殖的装备化升级与标准化生产范式建立。本研究旨在通过全产业链视角揭示水禽养殖设施装备的优化路径与创新方向，为中国水禽规模化养殖绿色高质高效转型升级提供参考。
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β-葡聚糖-嗜黏蛋白阿克曼氏菌微胶囊的制备及性能研究
《中国食品学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：目的：制备1种新型的BG-AKK合生元微胶囊。方法：测定嗜黏蛋白阿克曼氏菌在以3种β-葡聚糖为唯一碳源的培养基中的光密度值(OD600nm)，筛选出益生作用较好的β-葡聚糖种类和浓度，并将其与嗜黏蛋白阿克曼氏菌一起作为芯材进行包埋，优化合生元微胶囊的制备工艺。对合生元微胶囊的形态特征、胃肠耐受性和贮藏稳定性进行评价。结果：元麦β-葡聚糖对嗜黏蛋白阿克曼氏菌具有较好的益生作用，较好的作用质量浓度为20 mg/mL。合生元微胶囊的优化配方为：羧甲基纤维素钠和乳清蛋白的质量分数分别为2.5%和0.7%，芯材与壁材的体积比1∶6，包埋效率为（93.2±5.1）%。与未包埋、未添加元麦β-葡聚糖的处理组相比，芯材中加入元麦β-葡聚糖和包埋处理使活菌在体外模拟胃肠液中或4,25℃下贮藏时的存活率显著提高，如：模拟胃液和肠液消化后，活菌数分别为6.81,8.53 lg（CFU/g）；合生元微胶囊在4,25℃条件下分别贮藏63 d和35 d，活菌数分别为8.87,6.23 lg（CFU/g）。结论：合生元微胶囊对嗜黏蛋白阿克曼氏菌具有较好的包埋效果和保护作用，可显著提高活菌数量。
关键词： 嗜黏蛋白阿克曼氏菌 β-葡聚糖 微胶囊 胃肠耐受性 耐贮性
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