长江上游泸州江段鱼类早期资源现状及其与水文条件响应关系

王龙飞; 田辉伍; 严忠銮; 唐锡良; 刘绍平; 刘春生; 陈大庆; 段辛斌; 《长江流域资源与环境 》 2022 北大核心 CSCD CSSCI

摘要：产漂流性卵鱼类是表征河流连通性的重要指示物种,长江上游泸州江段位于"长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区"中段,是长江上游鱼类资源保护的关键区域,同时是鱼类的重要栖息地和洄游通道.为精确评估金沙江梯级工程蓄水后坝下江段鱼类早期资源现状,了解长江上游泸州江段产漂流性卵鱼类早期资源现状,探究环境因子和水文过程对鱼类早期资源的影响,于2019~2020年5~7月在长江上游泸州江段开展了鱼类早期资源调查.对采集到的漂流性鱼卵和仔稚鱼进行时间变化分析,并对卵苗密度与水文指标进行了相关性分析.调查期间共采集2 153颗鱼卵,1 703尾仔鱼,通过分子生物学方法共鉴定出18种鱼类,隶属于2目3科15属,两年优势种群均为吻鮑(Rhinogobio typus)、寡鳞飘鱼(Pseudolaubuca engraulis)和铜鱼(Coreius heterokon),分别占比为52.25%、13.51%、9.91%和25.44%、17.98%、29.39%.2019和2020年鱼卵密度平均分别为0.31和0.78 ind./100 m3,产卵高峰均出现在6月下旬至7月上旬.分析鱼卵密度与水文指标的相关性,鱼卵密度与向家坝出库量呈显著相关(P<0.05),与水体透明度呈显著负相关关系(P<0.05),与水位呈极显著相关关系(P<0.01),在繁殖季节上游来水引起的流量增涨是影响鱼类产卵的关键水文指标.

关键词： 鱼类早期资源 鱼卵密度 水文指标

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青虾初春池塘管理要点

熊贻伟; 蒋速飞; 刘波; 《科学养鱼 》 2022 北大核心

摘要：春季养殖一般指上一年度年底清塘，2-3月放苗，4月中旬开始捕捞上市，6月底清塘。近几年春节至清明前，青虾市场价格居高不下，养殖户选择将部分青虾存塘，使秋季虾销售期延长到3月底至4月初，以求获得更高的养殖效益。因此，2-3月是青虾养殖的关键时间点，现将青虾初春池塘管理要点总结如下，供参考。

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扬子东南缘"湘潭式"锰矿的地球化学特征及成矿机制

刘莉萍; 吴文昌; 江祖州; 贾永刚; 宋国学; 孙治雷; 《地球化学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：湖南“湘潭式”锰矿是华南扬子地块东南缘南华纪沉积型锰矿的重要组成部分。含锰岩系赋存于大塘坡组底部碳酸锰层中,矿石类型主要为致密块状、条带状和互层状碳酸锰矿石。菱锰矿呈显微“球粒”状,多具3层圈层构造,类似“薄皮鲕”的特征。锰矿石Mn O含量为12.08%～40.02%,平均28.93%,具有较低的Fe/Mn值（0.01～0.32）和较高的P含量（0.058%～0.190%）,从工业用途的角度,属低Fe高P型锰矿。“湘潭式”锰矿石微量元素相对PAAS具有明显的Co、Mo、Sr富集和V、Cr、Ni、U等亏损,中稀土元素相对轻、重稀土元素富集,呈“帽式”配分模式。“湘潭式”锰矿与黔东“大塘坡式”锰矿具有相似的微量元素富集亏损特征和稀土元素配分模式,反映了它们可能存在相似的成矿背景。“湘潭式”锰矿石较低的Al/Mn（0.02～0.35）、Al/（Al+Fe+Mn）值（＜0.35）和较高的（Fe+Mn）/Ti值（＞25）,表明锰质主要来源于海底热液活动,但锰矿石Ce正异常及弱的Eu负异常表明其并非典型的海相热水沉积,且Al₂O₃-SiO₂图解显示锰矿石为正常海水沉积。综合认为,“湘潭式”锰矿的锰质来源于非成矿期的海底热液活动。锰矿石Fe、Mn分离显著,U、V亏损和Mo富集的特征表明Mn沉淀时水体环境可能较为氧化。锰矿石具有明显的Ce正异常,且Ce/Ce^*值与Mn含量之间表现为显著正相关关系,表明Mn是在氧化环境中,以氧化物或氢氧化物的形式沉淀富集,具有与现代海底水成Fe-Mn结核类似的沉淀成因机制。与“大塘坡式”锰矿床类似,“湘潭式”锰矿具有负的δ¹³C_carb值（-9.9‰～-4.3‰）,锰矿石中Mn含量和δ¹³C_carb值具有显著相关性,同时考虑到锰矿石S元素的陆源特征、黄铁矿的缺乏和新元古代海水中较低的SO₄^2-含量,有机质早期成岩阶段,锰氧化物作为主要电子受体氧化有机质为锰碳酸盐岩沉淀提供了HCO₃^-。但锰矿石δ¹³C_carb明显高于其有机碳库δ¹³C_org（-34.4‰～-32.58‰）,且比地质历史时期重要碳酸锰矿床的δ¹³C_carb值更为集中,说明海水可能提供了更多的碳源,锰碳酸盐岩沉淀可能发生在靠近海水–沉积物界面的位置。

关键词： “湘潭式”锰矿 大塘坡组 地球化学特征 沉积环境 Fe-Mn结壳、结核 成矿机制

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加利福尼亚湾茎柔鱼(Dosidicus gigas)渔场声学调查方法

唐峰华; 吴祖立; 杨嘉樑; 黄洪亮; 蒋科技; ESTEFANIA Gonzalez Maiez Violeta; ARREOLA Juan Pedro Vela; 《中国农业科技导报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：声学方法已成为海洋生物资源评估的重要手段,水声学调查与数据分析作为海洋生物资源声学评估的关键,直接影响渔业资源评估结果.通过对数据处理过程中的目标强度、噪声剔除、物种判别问题进行分析,探究墨西哥加利福尼亚湾的茎柔鱼(Dosidicus gigas)资源水声学调查方法,进而为系统了解和掌握加利福尼亚湾渔场经济品种的资源量打下基础.调查所用数据由加利福尼亚湾中墨海上联合调查船"BIP-XI"安装的单波束回声测深仪Simrad EK60采集,并利用水声学数据处理软件与相关方法进行分析,采用标准球方法对38、120 kHz频率换能器进行了校正.通过积分阈值和信噪比估算方法剔除背景噪声发现,对于高频信号噪声剔除效果良好,120 kHz回波映像的变化比38 kHz更明显,前者噪声去除整体效果优于后者.将虚拟变量剔除背景噪声与优化积分阈方法相结合可剔除大部分噪声数据,减少数据复杂程度.经过海底与海表信号剔除、噪声剔除、频差法识别之后,调查区域内大部分无关噪声信号被剔除,最后使用频差法提取到了目标鱼种的信号.通过加利福尼亚湾茎柔鱼渔场声学调查方法,取得了大洋性鱿鱼类声学评估的初步进展,为后期资源调查奠定了基础.

关键词： 加利福尼亚湾 茎柔鱼 资源评估 声学调查 频差法

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野生黑龙江三角鲂肌肉营养成分分析

胡雪松; 马波; 王继隆; 李池陶; 贾智英; 石潇丹; 葛延龙; 姜晓娜; 石连玉; 《水产学杂志 》 2022 北大核心

摘要：本文测定和分析了繁殖前洄游阶段的平均体质量为(2434.42±157.40)g的野生8龄黑龙江三角鲂(Megalobrama terminalis)肌肉营养成分,为该鱼的种质评价及合理开发利用提供参考.黑龙江三角鲂肌肉(鲜样)中的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分的含量分别为77.17%、17.18%、4.69%和1.17%.在肌肉样本中检测出18种氨基酸,其中必需氨基酸和半必需氨基酸之和接近氨基酸总量的一半(49.75%),其必需氨基酸含量符合FAO/WHO的评分标准.黑龙江三角鲂肌肉含有6种单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acids,MUFA),其总量接近总脂肪酸含量的一半(47.07%);多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)为9种,包含n-3型的C20:5n3(eicosapentaenoic acid,EPA)和C22:6n3(docosahexaenoic acid,DHA),且二者较均衡,均占总脂肪酸含量的5%~6%.PUFA与饱和脂肪酸(saturated fatty acids,SFA)的比值为0.73,n-6与n-3 PUFA的比值为0.31,两项指标远高于理想饮食的推荐标准.黑龙江三角鲂肌肉中钾含量是钠的10倍以上,属于高钾低钠食物.肌肉还含有Zn、Fe、Cu、Se和Mn等微量元素.测定结果表明,黑龙江三角鲂不仅味道鲜美,还富含人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸和多种微量元素,具有较高的营养价值和保健功能.

关键词： 三角鲂 黑龙江流域 营养成分

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3个广东鲂地理种群肌肉营养成分及能量密度比较研究

刘亚秋; 刘明典; 李新辉; 李捷; 《南方水产科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为比较万泉河、漠阳江和西江广东鲂(Megalobrama terminalis)地理种群的肌肉营养成分与能量密度差异,采用常规生化分析方法检测了3个广东鲂种群肌肉中的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、脂肪酸和氨基酸含量及能量密度.结果表明,西江种群的肌肉粗蛋白质量分数最高[(20.2±0.5)%],万泉河种群肌肉水分质量分数最高[(79.0±0.5)%].西江种群的肌肉能量密度显著高于万泉河和漠阳江种群.西江种群的肌肉总氨基酸含量(Total amino acids,TAA)和必需氨基酸指数(Essential amino acid index,EAAI)高于万泉河和漠阳江种群.3个广东鲂种群均检测出23种常见脂肪酸,万泉河种群的单不饱和脂肪酸(Monounsaturated fatty acid,MUFA)总量最低,而多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acids,PUFA)含量最高.西江种群的二十二碳六希酸(DHA)含量显著高于万泉河和漠阳江种群.3个广东鲂种群肌肉中矿物元素含量最高的均为钾(K),最低的均为铜(Cu).西江种群的铁(Fe)和锰(Mn)含量显著高于漠阳江和万泉河种群,而锌(Zn)含量显著低于漠阳江种群.

关键词： 广东鲂 营养成分 矿质元素 氨基酸 脂肪酸

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罗氏沼虾线粒体锰超氧化物歧化酶的克隆表达与功能研究

李亚男; 陆霖青; 张鹏; 秦真东; 林蠡; 晏磊; 《热带海洋学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)是我国重要的经济虾类之一.近年来,细菌性感染造成罗氏沼虾养殖业病害频发,经济损失巨大.因此了解其免疫机制对于指导疾病防控至关重要.线粒体锰超氧化物歧化酶(mitochondrial manganese superoxide dismutase,mMnSOD)被认为是抵御氧化应激的第一道防线,在先天性免疫中具有至关重要的作用.目前,甲壳动物中mMnSOD的免疫功能尚不清楚.为此,本研究克隆了罗氏沼虾mMnSOD基因(mMnSOD of M.rosenbergii,MrmMnSOD),制备了多克隆抗体,分析了嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)感染下,MrmMnSOD在不同组织中的表达模式.结果显示,肝胰腺和肠组织中MrmMnSOD的基因表达水平分别在感染后3h和6h达到最大;组织免疫荧光分析显示,肝胰腺和肠组织中MrmMnSOD均在感染后12h达到最大荧光强度.以上结果表明,mMnSOD参与了罗氏沼虾对嗜水气单胞菌的免疫应激反应.进一步的蛋白抑菌实验表明,MrmMnSOD可显著抑制大肠杆菌(Escherichia coli)、嗜水气单胞菌、副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和无乳链球菌(Streptococcus agalactiae)的生长,推测该蛋白可能属于免疫相关分子,可通过抑菌反应发挥免疫功能.当前的研究结果进一步丰富了甲壳动物先天性免疫基础理论,也可为今后罗氏沼虾的病害防控和药物研发提供新的靶点参考.

关键词： 罗氏沼虾 SOD 表达模式 抑菌

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河蟹池塘套养红螯螯虾养殖技术

王元; 顾惠康; 顾柳滨; 向阳; 凌海; 《科学养鱼 》 2022 北大核心

摘要：目前河蟹养殖模式主要为单养，为了降低河蟹单一品种养殖的风险、减小市场波动带来的影响，提高综合养殖效益，笔者在河蟹池塘套养红螯螯虾，取得了较好的效果，现将养殖情况介绍如下。一、前期准备1.池塘条件池塘为河蟹养殖池塘，要求交通便捷、水源充足、水质无污染、电力与进排水设施完善。池塘面积8～10亩，池塘四周设环沟，

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全国新冠疫情散发、频发,国家大宗淡水鱼体系应对策略及后期鱼价预测

戈贤平; 缪凌鸿; 林艳; 陈洁; 唐永凯; 《科学养鱼 》 2022 北大核心

摘要：春季是渔业生产的关键时节，在全国新冠疫情散发、频发的严峻形势下，国家大宗淡水鱼产业技术体系牢牢抓住全国一盘棋的产业发展方针，积极组织体系专家推进渔业春季生产，提供技术指导和保障，同时监测研判市场动态，为全国各地大宗淡水鱼产品的稳产保供提供产业支撑和政策咨询。一、苗种繁育有序推进，保障当年良种供应

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基于混菌发酵的鳜鱼发酵工艺优化与品质分析

吴燕燕; 王悦齐; 沈颖莹; 陈茜; 李春生; 赵永强; 杨少玲; 潘创; 李来好; 《南方水产科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探索人工接种、混菌发酵鳜鱼（Siniperca chuatsi）技术，弥补传统发酵鳜鱼较为粗放、经验式的加工方式，提升产品品质，将菌种混合接种于鳜鱼进行发酵，通过单因素和响应面试验对发酵工艺条件（发酵温度、发酵时间、菌种配比和发酵剂接种量）进行优化，测定产品水分、pH、氨基态氮、总酸、硫代巴比妥酸的反应值（TBARS）和挥发性盐基氮（TVB-N）含量，并与传统自然发酵鳜鱼产品比较，探究接种发酵对发酵鳜鱼品质的影响。结果显示优化后的最佳鳜鱼发酵工艺为：按m[戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）]∶m[清酒乳杆菌（Lactobacillus sakei）]∶m[肉葡萄球菌（Staphylococcus carnosus）]=1∶1∶3混合，接种量为1.0%，发酵温度22℃，发酵时间为4 d。对比自然发酵鳜鱼，接种混菌发酵鳜鱼的水分质量分数和pH分别下降了2.04%和0.46%，在较短发酵时间内其氨基态氮质量分数与自然发酵鳜鱼相近，总酸质量分数增加了29.27%,TBARS和TVB-N质量分数分别下降了35.00%和53.10%。整体而言，接种混菌有助于改善发酵鳜鱼的品质和安全性，缩短发酵时间，控制发酵工艺。

关键词： 发酵鳜鱼 混菌发酵 工艺优化 品质分析

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