瓜尔豆胶对紫薯凝胶3D打印特性的影响

蔡磊; 冯蕾; 徐亚元; 聂梅梅; 李大婧; 郑铁松; 郁东兴; 《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为开发营养丰富的个性化食品，本文采用流变分析、扫描电子显微镜及傅里叶变换红外光谱等技术，探究了瓜尔豆胶添加量对紫薯凝胶流变特性、凝胶特性、3D打印特性、微观结构及官能团的影响。结果显示，随着瓜尔豆胶添加量的增加，紫薯凝胶的表观粘度、储能模量、损耗模量、L^*、胶着性及咀嚼性增加，微观孔径减小，凝胶网络结构致密。当瓜尔豆胶添加量为1.6%时，紫薯凝胶持水性达80.49%，凝胶强度为72.67 g。添加瓜尔豆胶可显著提升紫薯凝胶的3D打印效果，且当瓜尔豆胶添加量为1.2%及1.6%时，紫薯凝胶打印样品成型性好，精确度平均偏差小于1%，放置6 h后稳定性偏差小于5%。添加瓜尔豆胶不会使紫薯凝胶打印样品产生新的官能团，但是会加强紫薯凝胶体系中的CH₂键和O-H键作用。此研究为开发植物基食材的3D打印提供理论依据，对功能性食品的个性化定制有着重要意义。

关键词： 紫薯 瓜尔豆胶 3D打印 凝胶特性 微观结构

 全文链接 请求原文

番茄生物钟基因SlLNK1、SlEID1和SlELF3光周期响应分析

刘慧; 黄婷; 陶建平; 张佳琪; 张榕蓉; 宋刘霞; 赵统敏; 游雄; 熊爱生; 《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：利用BLAST同源比对的方法鉴定获得番茄生物钟基因LNK1(night light-inducible and clock-regulated 1)、EID1(eia-like inhibitor of differentiation 1)和 ELF3(early flowering 3)在 35 个物种中的直系同源基因,系统进化分析发现LNK1、EID1 和ELF3 起源于陆地植物.通过qRT-PCR 证明三者均响应光周期和不同光照强度,光照显著诱导SlLNK1 表达,抑制EID1 和ELF3 的表达.在2 个光周期(48 h)中,番茄叶片净光合速率、胞间CO2浓度、气孔导度和蒸腾速率呈节律变化.通过转录组分析3个基因的时空表达模式发现,它们在不同组织中呈现差异:SlLNK1 在叶片、茎和花中高表达,SlEID1 和SlELF3 在根和果实中特异性表达.

关键词： 番茄 生物钟基因 光照强度 表达分析 光合特性

 全文链接 请求原文

二花脸猪种质特性发展现状及保种建议

方晓敏; 顾岳清; 黄媛; 李顺; 《中国畜禽种业 》 2023

摘要：二花脸猪作为中国太湖猪的优异地方品种，具有性成熟早、产仔多、母性好的种质特性，是目前世界猪种最高产仔记录保持者，也是我国重点保护的优质地方种猪资源。该文对1979年、 2006年、 2022年3个不同时期的二花脸猪产仔性能进行比较发现：在40余年的保种过程中，二花脸猪头胎窝产仔从1979年的12.42头降至2022年的11.19头，经产母猪窝产仔数及产活仔数在2006年出现上升性波动，分别为15.91头、 14.17头，但2022年又降至14.80头、 13.06头，仔猪初生重在2022年为0.90kg，明显高于1979年的0.78kg。对常州二花脸猪国家保护区种群产仔性能的进一步统计显示：二花脸母猪利用年限长（达11～12胎），且窝产仔数随着胎次的增加逐步增加，其中7～11胎母猪平均窝产仔达15.39头，但高胎次母猪死胎数也显著增加。以上结果表明在长期的保种过程中，二花脸猪以窝产仔数为代表的种质优势逐步削弱，提示在后续的保种过程中，应加强核心种猪群性能选育与优化，辅以精准饲喂技术与科学管理，为二花脸种猪资源保护与种质特征维持提供可能。

关键词： 二花脸猪 种质特性 发展现状 保种建议

 全文链接 请求原文

一种基于池塘改造的螺蛳、河蟹接力生态养殖方法

孙浩波; 余晓平; 郭丽芸; 周国勤; 俞明; 叶小梅; 《科学养鱼 》 2023 北大核心

摘要：在河蟹养殖过程中，养殖户会投喂部分螺蛳给河蟹增加营养、提高河蟹鲜味。但螺蛳价格较高，用来喂食河蟹大大增加了河蟹养殖户的成本投入。因此，笔者提出了一种基于池塘改造的螺蛳、河蟹接力生态养殖方法，通过采用价格低廉的黑水虻养殖螺蛳，进而给河蟹投喂螺蛳和黑水虻，提高河蟹品质，降低养殖成本。

 全文链接 请求原文

陈化粮中添加新型复合抗氧化剂对肉鸭生长性能和抗氧化功能的影响

罗阳; 任云华; 隋雁南; 羊慧; 张菊华; 戴雨洁; 闫俊书; 周维仁; 《饲料工业 》 2023 北大核心

摘要：试验旨在探究陈化粮中添加新型复合抗氧化剂对肉鸭生长性能和抗氧化功能的影响.选取1日龄樱桃谷肉鸭400只,随机分为两组,每组4个重复,每个重复50只肉鸭.对照组饲喂由陈化粮组成的基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮的基础上添加500 mg/kg的新型复合抗氧化剂的饲粮,试验期40 d.结果表明:①在基础饲粮中添加新型复合抗氧化剂可以显著提高1~40日龄试验鸭只的平均日增重(ADG)(P<0.05),并显著降低1~40日龄及15~40日龄试验鸭的料重比(F/G)(P<0.05),但对1~14日龄试验鸭只的ADG、平均日采食量(ADFI)和F/G均无显著影响(P>0.05);②与对照组相比,试验组可显著提高血清、肝脏超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),显著提高肾脏GSH-Px活性及心脏过氧化氢酶(CAT)和SOD活性(P<0.05),同时降低试验鸭只肾脏、心脏及胸肌丙二醛(MDA)含量(P<0.05).由此可见,在陈化粮组成的基础饲粮中添加500 mg/kg新型复合抗氧化剂可以在一定程度上改善肉鸭生长性能并提高其抗氧化性能.

关键词： 陈化粮 新型复合抗氧化剂 肉鸭 生长性能 抗氧化性能

 全文链接 请求原文

猪增生性肠炎的综合防控措施

王礼伟; 苏衍龙; 赵玉萍; 秦进华; 周刚; 《畜牧产业 》 2023

摘要：猪增生性肠炎是一种由专性胞内劳森菌引起的传染病，主要以回肠和结肠隐窝内未成熟的肠细胞发生根瘤样增生为特征，属于接触性传染性疾病。流行病学显示，该病呈地区流行、个体散发性，主要以白色品种猪易感，尤其在保育猪生长阶段。临诊症状主要表现为保育猪腹泻，病理变化为猪肠黏膜上皮细胞增生变性，隐窝发生炎症脓肿。通过分子生物学、免疫学方法可以进行特异性鉴别诊断。因此，可以通过药物防治、疫苗预防、保健加强、应激避免、管理提升等措施进行综合防控。

关键词： 猪 增生性肠炎 防控 措施

 全文链接 请求原文

农业科研创新团队科技服务工作机制的实践与探索

罗德旭; 王林闯; 张朝阳; 许文钊; 刘欣; 孙玉东; 汪国莲; 《四川农业科技 》 2023

摘要：根据农业科研创新团队开展科技服务的时代背景,结合近年江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所设施蔬菜创新团队的科技服务实践,从创新团队科技服务人员的规模和结构、服务方式、服务特色、人员激励、服务流程等方面,分析和阐明新时期农业科研创新团队开展科技服务工作的机制,重点是以产业需求为导向、以农民增收为终极目标,依靠团队的科技成果和力量,以点带面地开展科技服务,为乡村振兴贡献力量,体现创新团队科技服务工作的特色,为其他创新团队开展科技服务提供理论参考.

关键词： 农业 创新团队 科技服务 工作机制

 全文链接 请求原文

氮肥运筹对强筋小麦镇麦18产量及干物质生产的影响

陈琛; 刘家俊; 邓垚; 郭瑞; 姚维成; 申雪懿; 温明星; 龚红兵; 姚克兵; 李东升; 《江苏农业学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为了探索适宜淮南地区强筋小麦干物质生产的氮肥运筹，本研究以红皮强筋小麦镇麦18为试验材料开展二因素裂区试验。主因素为施氮量，设置低氮N₁（210 kg/hm~2）、中氮N₂（240 kg/hm~2）、高氮N₃（270 kg/hm~2） 3个水平。副因素为施氮比例，设置R₁（基肥∶分蘖肥∶拔节肥∶穗肥=5∶1∶2∶2）、R₂（基肥∶分蘖肥∶拔节肥∶穗肥=3∶1∶3∶3） 2个水平，分析不同施氮量和施氮比例组合对镇麦18产量及其构成因素、单茎和群体干物质生产量、各器官干物质生产量及经济系数的影响。结果表明：相同施氮量下，中施氮水平时，R₁施氮比例可显著提高成熟期生物产量，中低施氮水平时，R₁施氮比例可显著提高经济产量；R₁施氮比例下，成熟期生物产量及经济产量随施氮量的增加先增加后降低，以中施氮水平时最高。总体上，N₂R₁组合经济产量较其他组合高8.75%～76.62%,是最适宜江苏淮南麦区红皮强筋小麦的氮肥运筹。

关键词： 小麦 施氮量 施氮比例 产量 干物质生产

 全文链接 请求原文

优质高产粳稻新品种连粳6188

王德荣; 杨波; 李健; 王宝祥; 刘艳; 徐波; 邢运高; 刘金波; 迟铭; 孙志广; 徐大勇; 《中国种业 》 2023

摘要：连粳6188（参试名称连粳18302）是连云港市农业科学院采用系谱法杂交育种，结合分子标记辅助选择选育而成的早熟、优质、高产、中熟中粳稻新品种。该品种全生育期142.8d，中感稻瘟病，抗条纹叶枯病，米质达部标一级。该品种具有优质早熟、高产稳产、适宜轻简化栽培等特点。2022年通过江苏省农作物品种审定委员会审定（审定编号：苏审稻20220034），适宜在江苏省淮北地区种植。介绍了该品种的选育过程、特征特性及高产栽培技术要点。

关键词： 连粳6188 品种选育 特征特性 栽培技术

 全文链接 请求原文

"藏粮于地"战略的演进、逻辑与展望

王越; 朱方林; 钟钰; 《农业经济与管理 》 2023 北大核心 CSSCI

摘要：耕地是国家粮食安全的基础，“藏粮于地”战略是完善粮食安全保障体系的重要举措。我国耕地保护利用总体上经历了数量保障为主、数量—质量双提升到数量—质量—生态“三位一体”的三个阶段。从“藏粮于地”战略的内在逻辑看，其蕴含着马克思的土地思想和西方经济学要素理论在中国的实践，提高土地产出效率成为实现粮食生产帕累托最优的有效途径。当前，耕地资源总量不足、后备资源趋紧、可持续发展能力受限、“非粮化”现象频发、粮地资源匹配度差等现实挑战依旧严峻。立足新发展阶段，深入实施“藏粮于地”战略，应强化耕地用途管制，大力提升耕地质量，优化粮地资源匹配，压实粮食安全党政同责。

关键词： 粮食安全 藏粮于地战略 政策演进 内在逻辑

 全文链接 请求原文