近红外光谱技术快速无损检测蓝莓总黄酮、花青素的研究

刘小路; 薛璐; 鲁晓翔; 张鹏; 陈绍慧; 李江阔; 《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：为建立起蓝莓的快速无损检测体系,本研究应用近红外光谱技术对鲜蓝莓中总黄酮、花青素的含量进行了分析。在光谱全波长(400~2500 nm)范围内采用偏最小二乘法(PLS)建立蓝莓总黄酮、花青素含量的定标数学模型,其相关系数分别为0.836和0.750,校正标准误差(SECV)分别为1.423 mg/(100g)和4.688 mg/(100g)。然后使用最优模型对32个未知样品进行预测,其预测相关系数Rp2分别为0.7968和0.7902,预测标准误差分别为2.779 mg/(100g)和5.013 mg/(100g),残差和分别为-0.003 mg/(100g)和-9.256(mg/100g)。实验结果说明,近红外漫反射技术可用于快速无损检测蓝莓中总黄酮、花青素含量。

关键词： 近红外光谱技术 蓝莓 总黄酮 花青素 无损检测

 全文链接 请求原文

1-MCP常温不同处理时间苹果的电子鼻判别分析

张鹏; 李江阔; 陈绍慧; 《北方园艺 》 2015 北大核心

摘要：以"富士"苹果为试材,利用电子鼻对1-MCP常温不同处理时间内的苹果挥发性成分进行检测分析,通过电子鼻系统动态采集苹果挥发性成分并得到电子鼻的响应值,并用PCA和LDA模式判别方法进行数据分析。结果表明:PCA方法能够区分贮后相同货架期内1-MCP处理组和对照组,但对1-MCP不同处理组间区分效果不理想。LDA方法可以准确地对贮后相同货架期内所有处理的苹果进行判别区分。Loadings分析表明,传感器2、6、7、8、9在1-MCP常温不同处理时间的苹果电子鼻判别中发挥着主要作用。因此,利用电子鼻可以实现1-MCP常温不同处理时间苹果的判别区分,且LDA方法优于PCA方法。

关键词： 苹果 电子鼻 判别分析 1-MCP 处理时间

 全文链接 请求原文

电子鼻结合GC-MS检测玫瑰香葡萄贮后货架期内挥发性物质的变化

陈辰; 鲁晓翔; 张鹏; 陈绍慧; 李江阔; 《现代食品科技 》 2015 北大核心

摘要：应用电子鼻、顶空固相微萃取/气相色谱质谱联用(HS-SPME/GC-MS)两种技术,检测玫瑰香葡萄贮后货架期内挥发性物质的变化,从香气成分的角度评价葡萄货架期品质。玫瑰香葡萄0℃冷藏20 d后出库,设置18℃~20℃、8℃~10℃两种货架温度,模拟常温销售和超市货柜销售,测定5 d货架期内的理化、感官、营养指标,结合电子鼻、GC-MS分析。电子鼻检测结果表明,应用主成分分析、线性判别分析方法可以对不同货架时间的样品进行有效区分。GC-MS峰面积归一法分析结果表明,玫瑰香葡萄挥发性物质组成及其相对含量在货架期内发生变化,主要特征香气成分(E)-2-己烯醛、香叶醇、香茅醇、橙花醇等含量下降,乙醇、正己醇、乙酸等含量增加,峰面积总和下降,其变化规律与理化指标及电子鼻分析结果大致一致。因此,电子鼻结合GC-MS方法对玫瑰香葡萄货架期香气品质的判别具有可行性。

关键词： 电子鼻 顶空固相微萃取/气相色谱质谱联用(GC-MS) 玫瑰香葡萄 温度 货架品质

 全文链接 请求原文

天津地区露地越冬青葱地膜覆盖栽培技术

华明艳; 王凤维; 周伟; 鲁福成; 《中国蔬菜 》 2015 北大核心

摘要：天津市武清区三里浅地区利用运河河滩地的特有土质进行越冬青葱栽培,选用早春易返青抽薹品种,适时播种、及时移植,早春升温后适时剪花薹和肥水管理,5月中旬即可收获商品青葱,每667 m2收获商品青葱4 000~6 000 kg。

 全文链接 请求原文

玉米幼胚再生体系主要影响因素的优化

王奕; 范俊山; 尚丽霞; 于志晶; 蔡勤安; 马瑞; 任贤; 《农业科技通讯 》 2015

摘要：以玉米幼胚为受体材料,研究了基因型、2,4-D质量浓度以及蔗糖质量浓度对胚性愈伤组织诱导率的影响,以及幼胚大小对愈伤组织诱导率的影响。结果表明,基因型是影响胚性愈伤组织诱导率的一个最重要因素,H99×A188的诱导率最高,达到45.28%;幼胚长度1.5~2.0 mm的愈伤组织诱导率最高,达到98%;N6诱导培养基中添加2,4-D的质量浓度为2.0 mg/L时胚性愈伤组织的色泽鲜艳,呈鲜黄色,且呈颗粒状,具有良好的胚性。蔗糖的最佳质量浓度为30 g/L。

关键词： 玉米 组织培养 胚性愈伤组织 植株再生

 全文链接 请求原文

硫代氨基甲酸酯和草酰胺酯的合成、表征及抑菌活性(英文)

陈文彬; 曹立; 王勇; 《化学通报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：为发现具有农业生物活性的先导化合物,本文以三聚光气和草酸二乙酯或乙基草酰氯为酰化试剂,在不同条件下合成了硫代氨基甲酸酯和草酰胺酯或草酰苯胺酯,所有目标化合物的结构都经过质谱、1H NMR和13C NMR表征。生物活性测试表明,硫代氨基甲酸酯1b和1f在浓度为6.25 mg/L时,表现出较好的体外抑菌活性,而草酰胺酯和草酰苯胺酯没有表现出任何农业生物活性。

关键词： 硫代氨基甲酸酯 草酰胺酯 草酰苯胺酯 三光气 合成 生物活性

 全文链接 请求原文

天津市农业财政项目资金管理系统的设计与实现

李凤菊; 王建春; 张玉玮; 宋斌; 花登峰; 张雪飞; 《天津农业科学 》 2015

摘要：本系统按照农业财政项目资金管理流程设计与开发,采用B/S技术架构和.Net技术实现,主要包含项目辅助信息管理模块、管理项目录入模块、资金批复下达模块、项目报表生成模块、地图查询显示模块以及业务维护管理模块,并在数据库设计和业务维护管理上预留可扩充接口,为以后实现网上项目申报、审批、验收等功能进行铺垫,从而实现农业财政项目的网络化管理。

关键词： 农业 财政项目 系统 天津

 全文链接 请求原文

中国主要落叶果树果实硒含量及其膳食暴露评估

聂继云; 匡立学; 李志霞; 庞荣丽; 杨莲; 陈秋生; 李安; 赵旭博; 徐维华; 《中国农业科学 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：【目的】针对苹果、梨、桃、葡萄、枣、猕猴桃等6种主要国产落叶果树开展果实硒含量及其膳食暴露评估研究,明确硒含量水平及其对消费者健康的风险水平,为水果生产和消费提供参考。【方法】从主产区(包括安徽、河北、河南、江苏、辽宁、山东、陕西和新疆)共采集760个水果样品,采用氢化物原子荧光光谱法测定样品硒含量。分别以硒耐受上限(UTL)、硒最高用量(UIL)和硒适宜膳食摄入量(AI)为评价标准,对中国成人和哺乳妇女每日从6种水果中摄入硒的量(包括平均摄入量、最高摄入量、中间摄入量和最低摄入量)进行风险评估。【结果】⑴测定的760个水果样品,平均硒含量为4.3μg·kg-1,最高硒含量为38.0μg·kg-1,硒含量<5μg·kg-1的样品占78.2%,富硒(硒含量≥10μg·kg-1)样品占14.2%;⑵样品间硒含量有异,变异系数分别达到80.0%(枣)、110.0%(葡萄)、116.8%(梨)、125.7%(猕猴桃)、126.0%(苹果)、148.2%(桃)和136.5%(总体);⑶硒平均含量依次为枣(7.3μg·kg-1)>葡萄(6.4μg·kg-1)>桃(5.5μg·kg-1)>猕猴桃(5.3μg·kg-1)>梨(4.7μg·kg-1)>苹果(1.3μg·kg-1);⑷陕西的梨和桃以及陕西和新疆的葡萄,其硒含量均明显高于其他省份同类水果;⑸中国居民来自6种水果的硒平均摄入量分别为0.032μg·d-1(猕猴桃)、0.120μg·d-1(苹果)、0.183μg·d-1(葡萄)、0.197μg·d-1(枣)、0.213μg·d-1(桃)、0.222μg·d-1(梨)和0.968μg·d-1(总体);⑹风险评估结果显示,中国居民从6种水果中摄入硒的量是安全的,风险指数均低于100%,为0.001%—99.702%(成人)和0.001%—31.847%(哺乳妇女)。【结论】中国6种主要落叶水果的硒含量均普遍较低,富硒产品比例均不高。枣硒含量最高,苹果硒含量最低,其他4种水果之间硒含量差异不明显。有的省份之间水果硒含量存在明显差异。哺乳妇女来自6种水果的硒摄入风险均较成人低。中国居民从6种水果中摄入硒的量是安全的,不会影响人体健康。生产富硒水果是增加中国居民硒膳食摄入量的有效途径。

关键词： 水果 硒 含量 膳食暴露 评估

 在线阅读   全文下载 请求原文

天津农村信息服务的发展现状与对策建议

马雪; 贾宝红; 王晓蓉; 王丽娟; 《山西农业科学 》 2015

摘要：随着农业信息化的不断发展,农业农村对信息服务的需求日益增多,农村信息化服务对于农业农村的经济增长具有非常重要的作用。介绍了天津市农村信息服务的现状,针对涉农网络信息不足、信息资源分散、信息供给与需求不对接、服务队伍素质不高等问题,提出了完善投入机制、整合信息资源、构建政府与多方合作教育模式、提高服务队伍素质、加强信息技术研究等对策,以促进天津市农村信息化服务的发展。

关键词： 农村 信息服务 现状 对策 天津

 全文链接 请求原文

调亏灌溉对玫瑰香葡萄与葡萄酒酚类物质的影响

李凯; 商佳胤; 黄建全; 张娜; 王丹; 田淑芬; 《华北农学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：为了解调亏灌溉技术对玫瑰香葡萄果实品质和葡萄酒质量的影响,为玫瑰香葡萄精确水分管理技术提供理论依据,在调亏灌溉条件下,研究玫瑰香果实及葡萄酒的基本理化成分变化,以及主要功能性成分——酚类物质含量变化,并利用主成分分析法进行综合评价,揭示调亏灌溉对玫瑰香葡萄与葡萄酒酚类物质的影响。结果表明,不同程度的调亏灌溉均能提高玫瑰香葡萄果实中的总酚、单宁含量,降低了果实总花色苷、总类黄酮和总黄烷醇含量。葡萄酒与葡萄果实中的酚类物质含量变化存在差异,80%常规滴灌量处理降低了葡萄酒中的总酚和单宁含量,而其余调亏灌溉处理均提高了葡萄酒中的总酚和单宁含量;所有调亏处理均提高了葡萄酒中的总类黄酮和总黄烷醇含量。主成分分析结果表明,70%常规滴灌量时,玫瑰香葡萄和葡萄酒品质均为最好。

关键词： 玫瑰香 调亏灌溉 酚类物质 主成分分析

 全文链接 请求原文