科研产出
马铃薯全粉熟化度对马铃薯-小麦重组面团性质的影响
《食品与发酵工业 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：该文利用微波制备不同熟化度的马铃薯全粉,并研究马铃薯全粉熟化度对小麦面团性质的影响.将马铃薯全粉与高筋小麦粉按质量比3:7制成重组粉和重组面团,同时以市售雪花全粉制得的重组粉和重组面团作为对照组,利用快速黏度分析仪、混合实验仪与流变仪分别测定重组粉的糊化特性、重组面团的混合行为特性和流变学特性.结果表明,相比于生全粉,低熟化度全粉有助于增强重组面团的面筋网络结构、增加其弹性.随马铃薯全粉熟化度的增加,重组粉的峰值黏度、最终黏度减小,重组面团的吸水率、总弱化增加,硬度、咀嚼性等质构参数降低.在相同熟化度条件下,试验组重组粉的糊化特性和重组面团的混合行为特性优于对照组,说明自制低熟化度马铃薯全粉更适宜重组面团的加工.
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关于贵州为水稻次生起源中心的讨论
《农业考古 》 2020 北大核心
摘要：在水稻起源的学术讨论中,水稻起源地有多种说法。各种说法都有一定的材料和证据来说明其地与水稻起源的关系。贵州为云贵高原的重要组成部分,在水稻起源于云贵高原学说的背景下,贵州是否为水稻的起源中心?通过对各种水稻起源学说证据材料的梳理和比较,就目前贵州出土的考古材料以及文献来看,还无法支持贵州为水稻起源中心的结论。然而,这些材料与证据却可以充分说明,贵州为水稻次生起源中心是无疑的。至于为什么无法找出更多水稻种植的考古遗迹或文献,这可能跟贵州的生态环境和历史发展进程有关。贵州山地占全省面积的97%,平地仅占3%。在远古时代,农业技术比较落后的贵州,水稻种植面积无法扩大,没有稳定的粮食收入,人口也就无法增加。古代贵州历史发展受到地域因素限制非常明显,但水稻种植却是较早的地区之一。
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金荞麦对脂多糖诱导小鼠小肠炎症的保护作用
《中国畜牧兽医 》 2020 北大核心
摘要：为探究金荞麦对脂多糖(LPS)诱导的小鼠小肠炎症的保护作用,试验使用雌性ICR小鼠,前期14 d饮水添加不同浓度金荞麦和阳性对照品——芦丁(Rutin),随后腹腔注射LPS(10 mg/kg)构建小肠急性炎症模型,通过观察小鼠行为变化、血常规检测、组织切片和炎症相关基因定量检测等评估效果。结果发现,腹腔注射10 mg/kg的LPS可成功诱导小鼠急性肠炎;添加金荞麦能够剂量依赖性地降低LPS诱导的肠炎小鼠体重损失。血常规检测显示,腹腔注射LPS后导致小鼠血液白细胞数(WBC)、红细胞数(RBC)、血红蛋白(HGB)、血小板数目(PLT)显著下降,添加金荞麦或芦丁能一定程度缓解由于LPS引起的血常规异常。小肠切片HE染色结果显示,腹腔注射LPS后小肠固有层中间出现大量灶性的炎性细胞浸润,腺上皮可见少量的炎性细胞浸润,肠道细胞排列紊乱,可见核分裂及核碎裂,同时黏膜充血、出血严重;添加金荞麦或芦丁能一定程度抑制炎性细胞浸润和黏膜出血。实时荧光定量PCR结果显示,腹腔注射LPS能显著促进小肠促炎性因子IL-6、TNF-α和IL-1β的表达,添加金荞麦能剂量依赖性下调TNF-α和IL-1β的表达水平。以上结果表明饮水添加金荞麦和芦丁可以有效缓解LPS诱导的小鼠小肠炎症,金荞麦浓度为12%的添加剂量在部分指标上可达到或接近灌胃100 mg/kg芦丁的效果。
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ICP-MS法测定中药材中重金属元素的含量
《农技服务 》 2020
摘要：为太子参、三七、天麻的药用安全研究提供参考,对太子参、三七、天麻3种中药材中铅、镉、铬、砷4种重金属的含量进行测定.结果表明:样品中铅、镉、铬、砷4种重金属含量最高的分别是太子参、太子参、三七、太子参,3种药材中均检测出重金属元素,但含量均未超过相关要求,符合《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》的规定.
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吡虫啉对伯克霍尔德氏菌生长和溶磷作用的影响
《土壤学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：吡虫啉(Imidacloprid)是近年来国内外普遍使用的新型高效烟碱类广谱杀虫剂,残留期约25 d,对土壤有益微生物的生物风险有待评估。利用固、液培养技术,以3株溶解无机磷的伯克霍尔德氏菌(Burkholderia Yabunchi B05,B07和B09)为对象,设置0、5、10、20 mg·L~(–1)浓度的吡虫啉处理,研究无机磷细菌(Inorganic phosphate-solubilizing bacteria,IPSB)的生长繁殖、对Ca_3(PO_4)_2的溶解及其机理。结果表明,在固体培养时,吡虫啉显著抑制IPSB生长,但菌株不同抑制程度各异,菌落直径的降幅高达39.81%～55.45%;供试IPSB菌株不同,吡虫啉对它们溶解Ca_3(PO_4)_2能力的影响也不一样,降低B09但提高B05和B07的溶磷圈直径和溶磷指数。在液体培养时,吡虫啉也抑制IPSB生长,菌密度降低49.87%～65.28%。吡虫啉对IPSB溶磷量的影响因浓度和菌株不同而异。具体表现为全浓度范围促进B05溶解无机磷;中、低浓度吡虫啉对B07溶解Ca_3(PO_4)_2无显著影响,高浓度有促进作用;低浓度吡虫啉对B09溶解Ca_3(PO_4)_2无显著影响,中、高浓度产生抑制作用。供试3株IPSB均能分泌氢离子(H~+)、草酸和柠檬酸。除此之外,B05和B07可分泌乙酸,B07还会分泌琥珀酸,B09可分泌苹果酸。在分泌的这些有机酸中,草酸和柠檬酸分泌量最多,合计占有机酸分泌总量的67.65%～83.28%。吡虫啉不同程度地抑制IPSB分泌H~+,但对IPSB分泌有机酸的影响因浓度、菌株和有机酸种类不同而表现出多样性。供试IPSB有机酸分泌总量和H~+分泌量分别与Ca_3(PO_4)_2溶解量呈显著线性正相关(r_(有机酸)=0.876和r_(H+)=0.823,P<0.05,n=12)。总之,吡虫啉显著抑制IPSB生长繁殖,通过改变有机酸和H~+的分泌而影响Ca_3(PO_4)_2溶解。农业生产中,施用吡虫啉影响土壤IPSB的代谢、种群结构和溶磷作用。
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超低温冷冻保存对西伯利亚鲟精子酶活性的影响
《贵州农业科学 》 2020
摘要：为西伯利亚鲟(Acipenser baerii)精子超低温冷冻保存体系优化及冷冻精子保存效果提供理论支撑,以西伯利亚鲟新鲜精子为对照,研究超低温冷冻保存(-196℃)条件下精子中总ATP酶(ATPase)、谷胱甘肽还原酶(GR)、肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)、琥珀酸脱氢酶(SDH)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)等的酶活性变化。结果表明:超低温冷冻前后西伯利亚鲟精子内的GR酶活性从(23.36±1.69)U/mL升至(94.61±4.13)U/mL,差异显著;CK酶、LDH酶、SDH酶、CAT酶及SOD酶的酶活性均显著降低,分别从(6.64±0.58)U/mL、(6 695.78±123.47)U/L、(24.91±1.63)U/mL、(112.33±6.38)U/mL、(61.99±4.15)U/mL降至(5.27±0.23)U/mL、(4 388.32±93.28)U/L、(17.45±0.94)U/L、(67.58±3.87)U/mL、(46.38±2.54)U/mL;总ATP酶从冻前的(18.77±1.23)U/mL降至(16.32±0.87)U/mL,差异不显著。超低温冷冻保存对西伯利亚鲟精子酶活性均有显著影响。
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贵州中部避雨栽培下7个甜樱桃品种果实性状比较
《中国南方果树 》 2020 北大核心
摘要：为筛选贵州中部避雨栽培甜樱桃品种,引进"郑5-5""江南红""朝阳""萨米脱""布鲁克斯""黑珍珠"和"美早"等7个甜樱桃品种,调查各品种的花果物候期并测定其果皮色泽、果实纵横径、果柄长度和粗度、单果质量、可食率、果实含水量、可溶性固形物含量等果实性状指标,统计分析比较不同品种之间的差异.结果表明,不同甜樱桃品种的花果物候期稍有差异,果实成熟期在5月中下旬."郑5-5""布鲁克斯"和"美早"等果皮色泽紫红色至紫黑色且色饱和度较高,颜色较纯;"朝阳"为黄红色."美早"果形指数最高,"布鲁克斯"最低;"朝阳"果柄长度最大,"江南红"最小;"江南红"果柄粗度最大,"朝阳"最小."布鲁克斯"平均单果质量最高,"黑珍珠"最低;"布鲁克斯"果实可食率最高,"朝阳"最低;"郑5-5"果肉含水量最高,"江南红"最低;"江南红"可溶性固形物含量最高,"郑5-5"最低.综合考虑,"布鲁克斯"和"萨米脱"表现较好.
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