海洋低温碱性蛋白酶的刺激性研究

房丽华; 张健; 仲伟珍; 闫凤霞; 姚如永; 于国英; 张云波; 刘晓萍; 王春波; 《海洋水产研究 》 2000 CSCD

摘要：探究海洋低温碱性蛋白酶的刺激性 ,并为其应用提供实验依据。作者应用新西兰大耳白兔 ,以 4 0 %、2 0 %和 5‰浓度的海洋低温碱性蛋白酶进行皮肤急性刺激试验 ,5‰海洋低温碱性蛋白酶的皮肤多次刺激性试验 ,1‰的海洋低温碱性蛋白酶的兔角膜刺激性试验 ,评价其安全性。结果表明 ,5‰和 2 0 %海洋碱性蛋白酶单次应用实验皮肤未出现红斑和水肿 ,对皮肤无刺激性。 4 0 %海洋低温碱性蛋白酶液对皮肤有中度刺激性。皮肤病理学显示 5‰的海洋低温碱性蛋白酶液未见皮肤的慢性刺激反应 ,皮肤结构完整、层次清晰。 1‰的海洋低温碱性蛋白酶液对兔眼亦无刺激性

关键词： 海洋低温碱性蛋白酶 新西兰大耳白兔 刺激性反应

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17α-羟孕酮对离体培养的对虾卵巢组织发育的促进作用

蔡生力; 杨丛海; 《海洋水产研究 》 2000 CSCD

摘要：报道了用3种不同浓度的17α─羟孕酮体外培养中国对虾卵巢组织的试验结果。结果显示，在对虾卵巢组织培养基中添加2×10-6～2×10－8μg／ml的17α─羟孕酮溶液，对对虾卵巢细胞分生和卵母细胞直径增大具有显著或极显著的刺激作用，在相同培养时间内，试验组卵母细胞直径比对照组增大30％～50％。随着激素浓度的增加卵原细胞分生和卵母细胞直径增长加快。体外培养的对虾卵母细胞最大直径可达160μm，外层没有形成滤泡细胞包被，继续培养，卵膜破裂，内涵物外露，细胞裂解，无法形成成熟的卵母细胞。

关键词： 对虾 卵母细胞 激素 17α-羟孕酮 体外培养

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嗜水气单胞菌铁载体的提纯及特性分析

马向东; 陆承平; 陈怀青; 凌红丽; 《微生物学报 》 2000 北大核心

摘要：提纯了嗜水气单胞菌（Ａｈ）Ｊ１ 株的铁载体（ｓｉｄｅｒｏｐｈｏｒｅ） ，并对其特性进行了初步分析。Ａｈ Ｊ１ 株的培养上清液经聚酰胺柱层析、双蒸水洗脱、乙酸乙脂沉淀和真空冻干，获得白色粉末。用ＣＡＳ法及Ａｒｎｏｗ 法检测均为阳性，证实为铁载体，含有２ ，３二羟基苯甲酸（２ ，３ＤＨＢ） 功能团，属酚盐类铁载体。高压液相色谱分析表明，此种铁载体仅含甘氨酸、赖氨酸及色氨酸。上述纯化的铁载体，在体外培养条件下能促进产铁载体为弱阳性的Ａｈ Ｎ９ａ 株的生长，且能对抗ＥＤＤＡ 对细菌生长的抑制作用，显示铁载体能促进细菌的增殖，在细菌的感染致病过程中可能起重要作用。

关键词： 嗜水气单胞菌 铁载体 纯化 特性分析

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河北黄骅沿海海洋生物体中重金属残留量及评价

崔毅; 宋云利; 陈碧鹃; 《海洋水产研究 》 2000 CSCD

摘要：主要研究了河北省黄鲜沿海海洋生物体内铅、锅和铬等重金属含量。分析结果表明，贝类体内含量高于鱼类及甲壳类，但其含量均低于评价标准。铅具有较明显季节变化。单因子评价结果，其质量分指数均小于1，表明该海域海洋生物受重金属污染不明显。

关键词： 海洋生物 重金属 评价

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摄食水平和铒料种类对3种海洋鱼类生长和生长效率的影响

孙耀; 张波; 《中国水产科学 》 2000 北大核心 CSCD

摘要：采用室内流水模拟法测定了摄食水平与铒料生物种类对真鲷、黑鲷、黑JUE特定生长率和生长效率的影响.3种实验鱼类的物壹生长率均随摄食水平增大呈减速增长趋势.二者间的定量关系和对数曲线描述;而其生长效率则均随摄食水平增大呈倒"U"形变化趋势.二者间的定量关系可用二次曲线描述,曲线相关检验结果表明,其特定生长率和生长效率与摄食水平之间均呈显著相关关系.依据上述定量关系,分别求得3种鱼的维持摄食量和最佳摄食

关键词： 真鲷 黑鲷 黑Jue 特定生长率 铒料种类

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东海区海洋渔业资源研究数据库系统的设计和实现

陈卫忠; 李长松; 胡芬; 凌建忠; 李圣法; 《中国水产科学 》 2000 北大核心 CSCD

摘要：在系统收集东海区历年海洋捕捞产量、捕捞努力量统计资料、主要经济鱼类生物学参数以及渔业资源研究文献报告题录等资料基础上 ,对数据资料进行整理和补充 ,建成了渔业资源研究数据库。利用Basic语言编程实现渔业资源评估、产量预报、回归分析、判别函数分析等数据处理、分析功能。通过Foxpro编程和API接口 ,实现对数据库的管理和对数据处理功能的调用 ,形成了东海区海洋渔业资源研究数据库系统 ,系统提供数据的输入、修改删除、查询检索、分析处理、输出打印等功能。利用该系统 ,可进行渔业数据的查询和分析处理 ,为渔业生产、科研提供有关数据信息并为管理决策提供科学依据。

关键词： 东海区 海洋渔业 资源研究 数据库系统

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用RAPD方法研究草鱼、柏氏鲤和3个地理种群鲤的亲缘关系

邹曙明; 楼允东; 孙效文; 沈俊宝; 《中国水产科学 》 2000 北大核心 CSCD

摘要：用 2 4种随机引物对雅罗鱼亚科 (Leuciscinae)的草鱼、鲤亚科 (Cyprininae)的柏氏鲤和 3个地理种群鲤 (荷包红鲤、黑龙江野鲤和德国镜鲤 )进行RAPD分析 ,构建了这 5种鱼类的基因组指纹图谱。通过对获得的基因组指纹图谱的量化分析 ,利用UPGMA重建了它们之间的亲缘关系。结果鲤种内 3个地理种群之间的相似性高于鲤和柏氏鲤种间的相似性 ,而草鱼与另 4种鲤亚科鱼类亚科之间的差异明显高于柏氏鲤、黑龙江野鲤、荷包红鲤和德国镜鲤的种间或种内差异。研究结果支持中国东部鱼类具有双重来源性的观点

关键词： RAPD指纹图谱 草鱼 柏氏鲤 荷包红鲤 黑龙江野鲤 德国镜鲤 亲缘关系

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钝顶螺旋藻营养生理的研究III.钝顶螺旋藻对磷酸盐的吸收利用

石晓勇; 沙珍霞; 张学成; 《海洋水产研究 》 2000 CSCD

摘要：利用均匀设计法设计得到的 12种培养基及对照 Zarrouk培养基对钝顶螺旋藻 ( Spirulinaplatensis) S6品系进行培养 ,研究了添加磷酸盐的不同培养基下螺旋藻对磷酸盐的吸收利用。结果表明 ,螺旋藻 S6对磷酸盐的净利用量在 0 .2 0～ 0 .86mmol/ L之间 ,且与螺旋藻生长速度呈线性关系 ;磷酸盐为螺旋藻生长利用的主要磷源 ,含量不足会限制螺旋藻的正常生长 ;培养基中的磷酸盐添加量以1.16mmol/ L左右最为适宜 ,既可满足藻体的最佳生长 ,又可降低约 60 %的磷源养殖成本

关键词： 磷酸盐 螺旋藻 培养基 均匀设计

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钝顶螺旋藻营养生理的研究II.钝顶螺旋藻对无机氮的吸收利用

沙珍霞; 石晓勇; 张学成; 谭桂英; 《海洋水产研究 》 2000 CSCD

摘要：利用均匀设计法设计得到的 12种培养基及对照 Zarrouk培养基对钝顶螺旋藻 ( Spirulinaplatensis) S6品系进行培养 ,研究了在不同培养基下螺旋藻对无机氮的吸收利用。结果表明 ,螺旋藻可以同时以 NO3- N和 NH4 - N为氮源。 NO3- N对螺旋藻是最为通用和安全的氮源 ,但添加浓度以11mmol/ L左右最为适宜 ,既可满足藻体的最佳生长需求又可降低养殖成本 ;适宜浓度的 NH4 - N可促进螺旋藻的生长 ,浓度过高则会造成 NH3中毒 ,NH4 - N的添加量以 1.2 7～ 2 .57mmol/ L范围最为适宜。

关键词： 无机氮 螺旋藻 培养基 均匀设计

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影响双螺杆脱水机脱水率的三个因素

黄伟英; 周为民; 《渔业现代化 》 2000

摘要：双螺旋脱水机在八十年代首先被成功地应用在湿法鱼粉加工成套机构设备中 ,其脱水机的脱水功效是单螺杆脱水机所不能比拟的。同时 ,也被应用于其他一些领域中。本文论述影响脱水率的几个主要因素。一、压缩比双螺杆脱水机是以两根变底径、变螺距相向旋转的螺杆轴为中心 ,外缘由内、外网片和肋板用叉形杆将其连接为主体的组合体 ,在设计时可根据物料的特性不同变换螺杆轴的底径、螺距等参数来取得理想的脱水效果 ,一般螺杆的轴向设计成——物料输送段、预脱水段和强脱水段。物料从进料口连续加入到脱水腔内 ,物料通过三段过程不断相互剪切、搅拌、挤压后达到连续脱水的目的 ,脱水后的物料从下料口排出 ,从内、外网板滤出的汁水集于集水斗后排出 ,进入下道工序。图 (1 )　 ( 1 )传动机　 ( 2 )减速器　 ( 3)传动齿轮　 ( 4)集油斗　 ( 5)轴承座　 ( 6)压盘　 ( 7)下料口( 8)主体　 ( 9)集水斗　 ( 1 0 )机架　 ( 1 1 )进料口　 ( 1 2 )轴承座　　双螺杆脱水机的设计中最重要的参数就是压缩比的选择 ,压缩比的大小直接影响物料的脱水率 ,例如 ,用于鱼粉设备中的双螺杆脱水机在设计时压缩比的选择 ,因进入双螺杆脱水机进料口物料的含水率在 80～ 85% ,出料口物料的含水率在55～ 60 % ,经过反复的设计和应用得出取压缩比λ=5较为合适。压缩比 λ的计算公式为 :λ=π/4(D2 - d21) L1÷ π/4(D2 - d22 ) L2=(D2 - d21) L1÷ (D2 - d22 ) L2式中 :D—螺旋轴外径 (米 ) ;d1—进料口第一节螺距的轴径 (米 ) ;L1—进料口第一节螺距的长度 (米 ) ;d2 —出料口处最后一节螺距的轴径 (米 ) ;　　 L2 —出料口处最后一节螺距的长度 (米 )。压缩比的大小与物料腔的容积 (几何尺寸 )、物料特性有关 ,如进入料口的物料含水率高 ,那么压缩比的选择就大 ,反之 ,物料的含水率低 ,则压缩比的选择就小。初设计时压缩比λ的选择太小 ,使双螺杆脱水机出口的物料含水率太大 ,导致下工序中的干燥机配置就大。实际上 ,在生产过程中物料的含水率是在变化的 ,为了达到理想的脱水效果 ,在两根螺旋轴的尾部设计时各加有一件可调的压盘 ,专门用于出料口孔径截面的大小与机腔内物料压力的变化 ,控制出口物料的含水率 ,当压盘压入机腔内时 ,出料口截面变小 ,即主体料腔内物料的压力增加 ,脱水率也相应增大 ,反之 ,出料口截面变大时 ,主体腔内物料压力就降低 ,脱水率就相应减小。目前在使用中的双螺旋脱水机一般都没有压盘 ,而主体料腔内的物料压力是不可调的 ,料腔内的物料压力仅停留在原设计的基础上。新设计有压盘后操作就灵活多了 ,可根据物料的特性调节出口截面的大小 ,经使用证明 ,结构简单、使用方便、效果非常好。二　调速机型电磁无级调速传动 ,可根据物料的不同 ,调节主机的转速 ,达到理想的脱水效果 ,并保障在理想的脱水效果的基础上 ,提高产品的产量。就湿法鱼粉加工设备的使用中 ,脱水机出料口物的含水率在 60 %左右的话 ,在机腔内的压力可达到约1 MPa左右 ,由于在使用时螺杆的转速较慢 ,产生的压力和扭矩较大 ,通过减速机与调速电动机可达到理想的脱水要求。设备的生产能力与压缩比、容积 (几何尺寸 )、物料特性有关以外 ,还要通过调节传动机的转速达到产品的脱水率和生产能力。电磁无级调速功能 ,就大大提高了其设备的适配性以及机械的可用性。初设计时根据设备的产生能力确定其转速配置合适的减速器 ,采用的是电动机直接与减速器联动的方法 ,而在设备使用时机腔内的物料含水率是变化的 ,而且变化是相当大的 ,继而选用了电磁无级调速电动机 ,其优越性有 :1 .可根据物料特性改变机器的转速 ,达到理想的脱水效果 ;2 .起动、制动平稳 ,改善了人机关系 ,减轻操作强度 ;3.双螺杆脱水机属机电一体化产品 ,机与电相辅相成 ,互为支持 ,能满足用户对设备的性能要求。4.采用调速电动机后可高节能、可靠性、灵活性 ,给工厂化生产带来较高的经济效益。　　　　　　　图 2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　图 3　　　　　　双螺旋脱水机的转速缓慢 ,一般设计转速在2～ 6转 /分 ,设计时将物料腔内的有效容积作为一个计算单位 (见图 2 ) ,当螺杆旋转一周时它就向前推进一节螺距 ,两根螺杆每旋转一周的容积计算公式为 :V=2× π/ 4× (D2 - d2 )× L(米 3)式中 :D—螺旋轴外径 (米 ) ;d—进料口第一节螺距的轴径 (米 ) ;L—进料口第一节螺距的长度 (米 ) ;2—螺杆的数量。三　充填系数双螺杆脱水机采用的是非啮合式、两轴相向旋的螺杆形式。它的工作情况相似于两台平行放置的单螺旋脱水机 ,不同的是它们在同一腔体内 ,且两螺杆轴上的螺旋叶片相互交叉、错位而使物料在腔体内由螺旋叶片的推动力向前运动时产生了复杂的挤压力 ,这样一方面防止了物料的打滑现象 ,一方面也对物料的前进产生了一定的阻力 ,解决了单螺杆脱水机常发生的抱轴现象 ,也就是说物料随轴旋转现象 ,从而提高了螺杆脱水机使用广泛性和实用性。对于双螺杆脱水机来讲它的充填系数的大小对设备的生产力能的影响起着重要作用 ,为了达到设备的充填量有时可通过添加辅助设备的目的。通常计算生产能力时都以设备进料口处物料的特性而定其充填系数 ,计算设备的生产能力。设备的生产能力计算式为 :G=V×K(公斤 /转 )式中 :V—进料口第一节螺距的实际容积 (米 3) ;　　 K— K=K1· K2 ,K1为容积系数取 0 .9(两螺杆重叠部分 ) ,K2 为充填系数 (物料的不稳定性、含水量的多少均有影响 ) ,其值应由物堆集密度、流动状态等因素确定 ,一般取 0 .85～ 0 .95,在设计时可根据物料的初始条件而定。从图 (3)可看出充填系数与生产力能有直接关系。例 :在鱼粉设备中由于进料物料的堆集密集为 0 .9kg/m3左右 ,在设计时取充填系数为 0 .9,充填系数一般是堆信集密度的1 .0倍。多年的应用与实践证明是可行的。总结评述在双螺杆脱水机的设计时压速比、调速机型、充填系数的选择都是相互相存的 ,在参数选择和机型的选择时了解其特性和类型 ,做到匹配、可靠、完整。根据双螺杆脱水机的多方面使用结果得到以下结论 :1 .双螺杆脱水机的适用性较强 ,值得在其他领域中推广应用 ;2 .双螺杆脱水机的结构设计灵活、简单 ,有利于拆装、冲洗 ;3.双螺杆脱水机的脱水能力大 ,不会有抱轴现象发生 ,有可靠的工作性 ;4.根据物的不同可灵活调节其设备的速度和物料腔内的容积 ,达到理想的脱水效果影响双螺杆脱水机脱水率的三个因素$中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所!200092上海市赤峰路63号@黄伟英 @周为民$中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所!200092上海市赤峰路63号

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