漂洗和预脱水工序对鱼糜质量的影响

徐中伟; 冯黎; 沈建; 《渔业现代化 》 1999 北大核心

摘要：漂洗设备是生产高品质冷冻鱼糜的主要设备。其中漂洗和预脱水是非常重要的工序。同时原料鱼的品种和鲜度也是影响品质的因素之一。实验证明：采用二次预脱水配合三次漂洗的方法对于提高鱼糜的弹性，防止冷冻劣变具有很好的作用。

关键词： 漂洗 预脱水 冷冻鱼糜 弹性 冷冻劣变

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浅谈生物活体样品的显微录像技术

刘永彪; 《水产科技情报 》 1999

摘要：显微照相是生物学研究工作中的重要手段之一，而显微录像是显微照相技术的发展和扩充，它为科研活动提供了一种有力的现代化工具，已成为促进当今科研改革、加快科研进度、提高科研质量的重要手段。显微录像所需要的设备多，操作复杂，调整困难，然而，显微录像的电视画面...

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斑鰶的摄食与生态转换效率

郭学武; 唐启升; 孙耀; 张波; 《海洋水产研究 》 1999 CSCD

摘要：1998年9月在山东省莱州市过西镇,对养虾池中斑鰶(Clupanodon　punctatus)(叉长49.0～130.0mm,体重1.38～27.39g)的摄食与生态转换效率进行了研究。采用ElliottPersson(1978)方法,从研究斑鰶的摄食周率出发,对其排空率、摄食率以及食物转换效率进行了定量。结果显示,斑鰶属白天摄食类型,摄食高峰在每日的15∶00～18∶00时。从18∶00时至翌日3∶00时,全消化道内含物(占体重的百分比)随时间的变动为DCW=3.086 2·e0.270 9T,排空率为0.270 9gw.w./100gw.w.·h。用指数函数能更好地描述斑鰶的摄食率与体重的相关关系,C=4.162 7·e0.120 4W,Ｒ2=0.844 8。斑鰶个体日均摄食量为0.904 6g,生长率为0.149 4g/d,食物转换效率为16.5%,能量转换效率>30%。研究结果表明,应用ElliottPersson模型研究某些白天摄食类型的鱼类摄食时,可以只利用从傍晚到黎明这段时间的全消化道(或胃)内含物的变动资料。根据日粮和季节生物量,计算出渤海斑鰶的年饵料需求量约为16万t,这意味着渤海斑鰶每年可把大约16万t的海洋沉积物通过摄食搬运离开海底,对生态系统的沉积物再悬浮以及水底物质交换具有重要意义。作者认为,斑鰶的沉积碎屑食性和杂食性,使它对食物环境的变化(如浮游动物大量减少)具有灵活适应性,保证了种群的大量增

关键词： 斑鰶 摄食 生态转换效率 Elliott-Persson模型 饵料需求量

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我国鲟类生理学研究现状

张征; 《淡水渔业 》 1999 北大核心 CSCD

摘要：我国对鲟类生理学作较全面的研究实际始于７０年代，这包含生殖生理学、摄食生理学、消化生理学、营养生理学等方面内容的研究，至９０年代由宏观研究渐趋微观研究。我国鲟类生理学的研究已接近国际水平。本文就我国近些年鲟类生理学主要研究结果简述如下。１鲟类生殖生理...

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天津厚蟹及其大眼幼体的调查研究

李长松; 戴国梁; 陈卫忠; 俞连福; 汤建华; 沈德华; 郁连春; 《中国水产科学 》 1999 CSCD

摘要：近几年来，长江口及其邻近水域在河蟹苗生产期间，有大量厚蟹与相手蟹大眼幼体（俗称螃蜞苗）混杂其间，人们用眼难以辨别，往往把螃蜞苗误认为河蟹苗，使河蟹养殖者蒙受经济损失。本文根据１９９５～１９９７年在河蟹苗生产期间连续３年对长江口及其邻近水域的天津厚蟹及...

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罗非鱼的第二代遗传连锁图谱和一些数量性状位点的定位

孙效文; KocherTD; 《云南大学学报(自然科学版) 》 1999

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长江渔业生态环境变化的影响因素

贾敬德; 《中国水产科学 》 1999 CSCD

摘要：鱼类的生存、繁衍所需的生态环境是在漫长的生物进化过程中形成的。生态环境的相对稳定，是保证鱼类种群和资源量稳定的前提。由于自然的变迁和人类的生产、生活等社会活动的影响，使长江的渔业生态环境在近２０年来发生了较大的变化。本文根据目前所掌握的材料，对长江渔...

关键词： 长江，渔业生态环境，水工建筑，工业污染，水土流失

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大口胭脂鱼的繁殖

邬国民; 陈焜慈; 李恒颂; 《广东科技 》 1999

摘要：1993年及1994年,湖北省水产科学研究所国外名优鱼类基地连续三年从美国引进带卵黄囊鱼苗及3～5cm鱼苗2万多尾,开始进行该鱼的引种驯化研究。四年来,将该鱼从鱼苗培育至鱼种又从鱼种培育至成鱼、亲鱼,并在1996年成功地在国内首次进行人工繁殖获得成功。

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池塘主养大规格草鱼种高产试验

王梅; 李维平; 王建华; 《淡水渔业 》 1999 北大核心 CSCD

摘要：１９９６年我们在武功县北营渔场进行了池塘主养大规格草鱼种高产试验。从６月２７日放养到１０月１０日验收，经１０５天饲养，２１６亩试验塘总产鱼种１８３９５ｋｇ，平均亩产鱼种８５１６ｋｇ；其中草鱼种单产达到５６２７ｋｇ，个体重１０４ｇ，成活率为８３％...

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RAPD技术在鱼类杂种优势研究中的应用

董在杰; 夏德全; 吴婷婷; 杨弘; 王涛; 《中国水产科学 》 1999 CSCD

摘要：从４０个引物中筛选了２７个引物，对兴国红鲤、德国镜鲤和苏联镜鲤进行随机扩增多态ＤＮＡ分析，共得到１９９条带，其中１５５条带（占７７９％）具多态性。计算得出这３个群体内的相似系数分别为：兴国红鲤０．７２２，德国镜鲤０．８２７，苏联镜鲤０．７８７，表明群体内的遗传变异较大；群体间的遗传距离为：兴国红鲤与德国镜鲤０．０９２，兴国红鲤与苏联镜鲤０．１０５，德国镜鲤与苏联镜鲤０．０７７，表明群体间的亲缘关系相近。兴国红鲤与苏联镜鲤遗传距离最大，推断这２个品种间的杂种优势较强，与育种实践一致。

关键词： RAPD，杂种优势，兴国红鲤，散鳞镜鲤

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