科研产出
三个红肉火龙果品种采前果实品质变化规律比较
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：为了揭示红肉火龙果果实成熟过程中淀粉酶变化趋势，以及淀粉酶与果实基本生理指标之间的相关性，以“金都”“桂红龙”“软枝大红”3个红肉火龙果为材料，测定比较不同花后时间果实可滴定酸、可溶性蛋白、可溶性糖、甜菜红素、甜菜黄素、淀粉含量及硬度等品质指标，以及总淀粉酶、α-淀粉酶和β-淀粉酶活性。结果表明，花后19～28 d,果实硬度逐渐下降，可滴定酸含量先上升后下降，可溶性糖、可溶性蛋白、甜菜红素和甜菜黄素含量逐渐上升；淀粉含量积累到最大值后，随即急剧下降；总淀粉酶、α-淀粉酶和β-淀粉酶活性逐渐上升。相关性分析发现，总淀粉酶、α-淀粉酶和β-淀粉酶活性与硬度、淀粉含量呈负相关、显著或极显著负相关，与可溶性蛋白、甜菜红素和甜菜黄素含量等品质指标呈正相关，与可溶性糖含量呈显著和极显著正相关，推测淀粉酶活性在火龙果品质形成过程中发挥重要作用。
关键词： 红肉火龙果 淀粉降解 β-淀粉酶 可溶性糖 总淀粉酶
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辣椒抗青枯病生理指标评估模型的构建
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为建立辣椒抗青枯病生理指标评估模型，本研究以4种不同青枯病抗性的辣椒为试验材料，比较接种青枯菌后7种防御酶活性和4种渗透调节物质含量的差异。结果表明，POD、SOD、PPO、PAL、GR、APX活性及MDA、RS和PRO含量在不同感病材料中差异显著，与抗性呈显著相关关系，辣椒青枯病感病能力评价模型Y=0.969*POD-0.960*SOD-0.698*CAT-0.973*PPO-0.964*PAL-0.983*GR-0.976*APX+0.968*MDA+0.990*RS+0.697*SP+0.957*PRO，能够为辣椒抗青枯病品种选育提供一定的理论参考。
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刺梨渣的营养价值及饲料化研究应用进展
《贵州畜牧兽医 》 2025
摘要：刺梨渣营养成分丰富，含粗蛋白、粗纤维、维生素C、总酚、总黄酮及多种矿物质，具有诸多生物学功能。在免疫及抗氧化方面，其富含的抗氧化成分能清除自由基，提高畜禽抗氧化酶活性，具有潜在抗癌功效；在抑菌作用方面，所含的单宁、类黄酮等物质可抑制大肠杆菌等有害菌生长，有良好替代抗生素效果；在促进胃肠道健康方面，能增加肠道蠕动，维持肠道微生态平衡，减轻肠道炎症反应。刺梨渣饲料化应用可提高畜禽生长性能，降低饲养成本，调节肠道菌群结构，改善脂质代谢。未来可通过应进一步优化制备工艺，深入研究作用机制，加强产学研合作，推动刺梨渣饲料化的规模化、标准化生产和应用。
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2种不同抗冻性马铃薯野生材料叶片显微和超微结构分析
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究冻害对2种马铃薯野生材料叶片结构的影响，以2种抗冻性不同的马铃薯野生种Solanum acaule（W3,具抗冻性）和Solanum cardiophyllum（Cph12,霜冻敏感）为研究对象，对马铃薯苗期叶片进行半致死温度(LT50)测定和抗冻性鉴定，同时利用光学显微镜和透射电镜对叶片进行显微和超微结构观察研究。结果表明，W3半致死温度达-3.34℃,Cph12半致死温度为-1.31℃。2种材料在-4℃处理2 h后在20℃的温室恢复1 d后，评定W3冷冻损伤评分为0,Cph12冷冻损伤评分为5。2种材料的超氧化物歧化酶（SOD）活性、脯氨酸（Pro）含量呈上升趋势，丙二醛（MDA）含量呈下降趋势。抗冻材料W3的下表皮厚度、栅栏组织厚度、上表皮厚度、细胞结构紧密度、栅海比的测量平均值显著大于敏感材料Cph12,推测马铃薯叶片组织结构可能是耐寒性鉴定的一个重要参考指标。W3在冻害后叶绿体结构仍保持稳定，植株叶片保持完整；而Cph12在冻害后叶绿体解体、基粒片层出现断裂、液泡破裂导致植株死亡。研究表明，保持生物膜完整性是增强马铃薯野生材料抗寒性的一个重要途径，而叶绿体的稳定性可作为马铃薯耐寒性的一个重要因素。
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黔西南地区山桐子单株果穗果实表型性状分析评价
《贵州林业科技 》 2025
摘要：分析贵州省黔西南地区山桐子种质资源分布和果实表型性状，以期为山桐子新品种选育及开发利用提供参考。以黔西南地区16份山桐子单株材料为对象，对山桐子的果穗和果实表型性状进行测定和分析，并结合相关性分析、主成分分析和隶属函数分析进行评价，筛选出山桐子的优良单株。贵州黔西南地区16份山桐子单株材料的果穗和果实性状存在较大差异且各变异丰富，单果穗重、单穗果实数量、单粒果实鲜重、果实种子数和果柄长度的变异系数较大，均在20%以上，而果实种子鲜重、果实横径、果实纵径、果形指数、果实水分含量、果实肉实比和单穗果实占比的变异系数低于20%。16份山桐子单株材料中单果穗重最大的是PA1,单穗果实数量最多的XY3,单粒果实最大的是PA3,种子数量最多的是PA1,果柄长度最长为PA3。相关性分析表明：16份山桐子单株材料的果穗和果实性状指标之间存在较强的相关性且相互影响，对16份山桐子单株进行主成分分析和隶属函数分析的综合得分排名前6的单株材料相一致，为XY2、XY4、XY5、PA1、PA3、PA5。筛选得到的这6份山桐子单株材料，可作为优良单株在新品种选育及改良中加以利用，为黔西南山地区桐子良种选育和推广应用提供支撑。
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高粱酒糟的营养价值及其在家禽中的应用研究进展
《黑龙江畜牧兽医 》 2025 北大核心
摘要：高粱酒糟(sorghum distiller’s grains, SDGS)是以高粱为主的谷物原料在白酒酿造过程中经蒸煮、糖化及发酵后产生的副产物。SDGS中含有丰富的常规营养成分和生理活性物质，具有促进消化吸收、维持肠道健康、增强抗氧化和免疫功能等功效，能够在动物生产中促进生长发育、改善肌肉品质，具备成为优质非常规饲料资源的潜力，但其在家禽中的应用研究相对较少。因此，本文综述了SDGS的营养成分及其对家禽健康和生产的影响，以及其在应用中存在的问题，旨在为SDGS在家禽养殖中的应用提供理论依据和参考。
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7种植物源饲料添加剂体外抑菌和抗氧化活性研究
2025
摘要：【目的】探明植物源饲料添加剂的体外抑菌和抗氧化活性，为丰富饲料添加剂种类及其在畜禽饲料中的应用提供参考。【方法】采用纸片扩散法和基于刃天青指示剂的倍比稀释法测定牛至油、茶多酚、迷迭香酸、淫羊藿苷、植物甾醇酯、金荞麦提取物和刺梨渣提取物7种植物源饲料添加剂对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌性能，采用微量法测定其体外抗氧化性能差异。【结果】抑菌试验显示，牛至油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强，对大肠杆菌的MIC和MBC分别为3.125 µL/mL和6.25 µL/mL，对金黄色葡萄球菌分别为1.562 5 µL/mL和1.562 5 µL/mL；茶多酚、迷迭香酸、金荞麦提取物对金黄色葡萄球菌抑菌作用明显，且大于大肠杆菌。抗氧化试验显示，随浓度增加，抗坏血酸、迷迭香酸、茶多酚、牛至油、金荞麦提取物对DPPH自由基的清除率提高，植物甾醇酯、淫羊藿苷、刺梨渣提取物则维持在较低水平；7种PFAs对ABTS自由基的清除能力随之上升。牛至油、茶多酚对DPPH和ABTS自由基的清除率高于抗坏血酸，迷迭香酸的自由基清除作用与抗坏血酸相近，各样品的抗氧化活性排序为牛至油＞茶多酚＞抗坏血酸＞迷迭香酸＞金荞麦提取物＞刺梨渣提取物＞淫羊藿苷＞植物甾醇酯。【结论】牛至油、茶多酚和迷迭香酸具有明显的抑菌和抗氧化活性，金荞麦提取物和刺梨渣提取物具有一定的抑菌和抗氧化活性，具有开发为饲料添加剂的潜在价值。
关键词： 植物源饲料添加剂 抑菌活性 抗氧化活性 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌
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抗猪链球菌2型柯乐猪源枯草芽孢杆菌的分离、鉴定与生物学特性研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2025 北大核心
摘要：为了利用柯乐猪资源开发能抑制猪链球菌 2 型(Streptococcus suis serotype 2,SS2)且具有良好抗逆性和安全性的芽孢杆菌,试验从成年健康柯乐猪母猪粪便中分离芽孢杆菌,纯化后通过生化鉴定和 16S rDNA基因的序列分析对分离菌株进行进一步鉴定,并对芽孢杆菌分离株进行广谱抑菌能力检测、猪链球菌 2 型临床菌株抑制能力检测、抗逆性评估(耐热性能检测、人工胃肠液耐受试验和胆盐耐受试验)及安全性评估(溶血性试验、小鼠安全性检测和耐药性检测).结果表明:分离、纯化并鉴定到 1 株枯草芽孢杆菌,命名为枯草芽孢杆菌S-3;枯草芽孢杆菌S-3 对 4 种革兰氏阳性菌(猪链球菌 2 型、猪链球菌 1/2 型、猪链球菌 8 型和金黄色葡萄球菌)和 2 种革兰氏阴性菌(大肠杆菌和肠炎沙门菌)均有抑制作用;且对猪链球菌 2 型和金黄色葡萄球菌的抑制作用较为明显.枯草芽孢杆菌S-3 株与猪链球菌 2 型共培养体系及枯草芽孢杆菌S-3 株培养上清液均可完全杀灭猪链球菌 2 型.随着温度的升高,枯草芽孢杆菌S-3 株的存活率逐渐下降,当温度达到 90℃时存活率为 50.9%.该菌株在人工胃液、人工肠液、0.3%胆盐溶液和0.5%胆盐溶液中处理 3 h的存活率分别为 52.88%、92.35%、53.51%、54.24%.枯草芽孢杆菌S-3 株无溶血性,灌喂后小鼠精神状态、行为和采食情况未见异常,各组织器官无明显病理变化,且对 15 种常见抗生素未表现出耐药性.说明分离到的枯草芽孢杆菌S-3 具有广谱抑菌活性,对猪链球菌2 型具有很好的抑制效果,并具有耐热、耐酸、耐胆盐的特性及良好的安全性,可作为理想的益生菌候选菌株.
关键词： 柯乐猪 猪链球菌 2 型 枯草芽孢杆菌 抑菌性 抗逆性 生物学特性
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高产优质耐阴大豆新品种黔豆16的选育与应用
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：【目的】选育兼具高产、优质、抗病且适应山地生态环境的大豆新品种，为贵州及相似生态区提供重要的品种支撑。【方法】以黔豆86-6242作母本，雷山小黄豆作父本，通过系谱选育法配制杂交组合，历经12代选育高产优质耐阴大豆新品种。【结果】育成的大豆新品种在2019年和2020年贵州省大豆品种区域试验中平均产量分别为2 646.93 kg/hm2和2 539.88 kg/hm2，分别比对照（黔豆7号）增产8.18%和8.41%。2020年参加贵州省大豆品种生产试验平均产量为2 200.67 kg/hm2，比对照（黔豆7号）增产3.51%。2022年通过贵州省农作物品种审定委员会审定（审定编号：黔审豆20220004），命名为黔豆16。黔豆16株型收敛，平均生育期112.4 d，株高47.91 cm；籽粒椭圆形，种皮黄色、种脐浅褐色，荚熟时呈褐色，百粒重17.25 g，完好粒率94.65%；平均粗蛋白质含量达42.48%（>40%为高蛋白品种），粗脂肪含量为20.73%，蛋脂总含量为63.21%（>63%为蛋脂双高品种），属于蛋脂双高优质品种。【结论】黔豆16产量高，适应性强，抗花叶病毒病，粗蛋白和粗脂肪总含量为63.21%，属于蛋脂双高优质品种，适宜净作、与高秆作物间作及与经果林套种等多种栽培模式。
关键词： 大豆 黔豆16 高产 耐阴 高蛋白 系谱选育法 花叶病毒病 栽培模式
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