科研产出
北京地区六种主产水果矿质元素含量分析及初步膳食风险评估
《食品工业科技 》 2020 北大核心
摘要：采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定了北京地区主要生产的6种水果中9种矿质元素含量,并以膳食矿物质推荐摄入量或适宜摄入量(RNI/AI)和可耐受最高摄入量(UL)为评价标准,对不同年龄段人群每日从6种水果中摄入矿质元素的量进行初步的膳食风险评估。结果表明:各元素线性回归方程的相关系数均大于0.9990,其检出限在0.125～125μg/L之间,加标回收率在81.25%～110.46%之间,相对标准偏差均小于8%,且标准物质大米的测定值在国家参考标准值范围内,表明该方法具有较好的准确度和精密度,适用于水果中矿质元素含量的测定。9种矿质元素的平均含量由高到低依次为:Mg(92.58 mg·kg~(-1))> Zn(6.03 mg·kg~(-1))> Fe(4.75 mg·kg~(-1))> Mn (0.97 mg·kg~(-1))> Cu (0.61 mg·kg~(-1))> Cr (49.41μg·kg~(-1))> Ni (38.19μg·kg~(-1))>Co(4.03μg·kg~(-1))> Se(1.47μg·kg~(-1)),各元素之间差异显著(P <0.05),变异系数范围为51.22%(Cu)～99.58%(Ni)。通过对6种水果中元素含量的水平分析和水果之间的纵向比较,得到9种矿质元素在水果中的含量状况和排序规律,但尚未发现富硒样品。水果中矿质元素满足人体需求的程度随着年龄增长而持续降低。桃、葡萄和梨满足人体每日膳食矿物质摄入需求的程度较高。各类人群从6种水果中摄入矿质元素的量是安全的,Mn和Zn的风险指数高于其它元素,应重点关注。
全文链接
请求原文
板栗PPO基因克隆及生物信息学分析
《西南农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究PPO基因在栗仁受热褐变物质代谢中的生理功能.[方法]在对板栗果实转录组测序的基础上,获得1条PPO unigenes,克隆并对其进行生物信息学分析.[结果]克隆PPO基因完整开放阅读框1794 bp,命名为CmPPO,编码597个氨基酸,属于络氨酸酶基因家族蛋白,包含络氨酸普通中心区域和多酚氧化酶中间保守域.CmPPO编码的多酚氧化酶属于亲水性蛋白质,相对分子量66 335.38,理论等电点(pI)6.45,属于酸性蛋白,不存在跨膜区,不属于膜结合蛋白.CmPPO蛋白酶的二级结构α-螺旋比例21.22%,无规则卷曲59.13%,延伸主链15.91%,β-转角3.85%.三级空间结构模型分析与蔷薇科苹果络氨酸酶结构(MdPPO1)有72.75%的序列一致度,53%的序列相似度,氨基酸序列一致性达到68.43%,推测它们具有类似功能.通过qRT-PCR验证,CmPPO基因在板栗不同品种、果实不同组织中表达差异与果实褐变度不一致,在弱褐变品种中表达却最高.[结论]褐变不是单基因控制,而是多基因、多种代谢途径共同参与作用的结果.
全文链接
请求原文
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定蜂蜜、蜂王浆中硝基呋喃类代谢物残留
《中国蜂业 》 2020
摘要：通过优化QuEChERS前处理方法并结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)技术建立了蜂蜜、蜂王浆中硝基呋喃类代谢物残留的检测方法.样品经盐酸和2-硝基苯甲醛水解衍生,使用乙腈提取,以Waters净化管作为基质提取液净化剂,采用电喷雾电离正离子(ESI+)、多反应监测(RM)模式检测,外标法定量.实验结果表明,蜂蜜和蜂王浆在1~100ng/ml范围内,4种硝基呋喃类代谢物的线性相关系数(r)>0.999,检出限分别为0.1~0.5μg/kg、0.3~0.5μg/kg.蜂蜜中3个添加水平的回收率范围为95.2%~101.7%(n=6),相对标准偏差(RSD)为0.8%~4.1%;蜂王浆中3个添加水平的回收率范围为99.2%~103.5%(n=6),相对标准偏差为0.9%~2.1%.该方法快速简便、净化效果好、灵敏度高、准确度好,可以满足对蜂蜜、蜂王浆中硝基呋喃类代谢物同时检测的要求.
关键词： QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱 硝基呋喃类代谢物 蜂蜜 蜂王浆
全文链接
请求原文
'京白梨'不同序位果实发育动态及成熟期内在品质差异分析
《山东农业科学 》 2020
摘要：以'京白梨'为材料,本试验比较研究其高、低序位果实发育动态及成熟期内在品质差异.结果表明,整个果实发育期内,高序位果实的果形指数高于低序位果实,但单果重低于低序位果实;果实成熟时,低序位果实单果重达到特级果要求,果形指数也符合京白梨标准果形.高、低序位果实硬度差异不显著,但低序位果实可溶性固形物显著高于高序位果实.低序位果实的蔗糖、果糖含量显著高于高序位果实,但高、低序位果实在葡萄糖含量及各糖组分占比上均差异不显著;低序位果实L-苹果酸含量及其占比显著高于高序位果实,琥珀酸含量及占比则显著低于高序位果实,低序位果实固酸比显著高于高序位果实.
全文链接
请求原文
侧柏扦插不定根发生模式研究
《西北植物学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：该研究以侧柏一年生硬枝插穗为实验材料,利用连续组织切片技术观察插穗不定根发生发育过程中的组织结构变化,分析插穗外部形态变化、不定根原基起源和不定根的形成过程,探讨侧柏插穗不定根发生模式和不定根的组织学起源.结果显示:侧柏扦插后可由愈伤组织、皮部诱导产生不定根,出现皮部生根、愈伤组织生根、愈伤组织兼具皮部生根3种类型;侧柏插穗中存在少量潜伏根原基,但插穗生根类型以诱导生根为主;不定根原基诱导产生于愈伤组织、木质部、形成层及次生韧皮部等部位.研究认为侧柏扦插生根属于多位点发生模式,不定根原基的组织学起源是愈伤组织、髓射线、射线原始细胞、尚未分化成熟的木质部细胞,通过人工诱导同时激活这些不定根起源位点能够显著提高生根率和生根质量.
全文链接
请求原文
里芽外蹬在梨密植圆柱形整形修剪中的应用
《果树实用技术与信息 》 2020
摘要：梨树密植圆柱形树形,要求主枝与中心干夹角在70～90°,这有利于营养生长向生殖生长的转化,有利于花芽的形成,有利于早期丰产、以果压冠,保持树形和产量的稳定。
全文链接
请求原文
板栗STP家族基因鉴定与分析
《西南农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]糖转运蛋白基因STP(SUGAR TRANSPORT PROTEIN)是质外体单糖转运到细胞内的关键基因.糖分运输和分配对于板栗的花芽分化和果实品质形成具有重要意义.为了了解板栗中STP基因家族信息、功能和表达模式.[方法]使用HMM3.0软件,基于STP的隐马尔科夫模型,在板栗基因组数据库中,鉴定板栗CmS TP家族成员.利用TBtools、ExPASy、MEME等软件对CmSTP基因结构、编码蛋白理化性质、结构域和系统进化关系进行分析.并从板不同时期栗混合芽转录组数据中提取CmSTP的表达量,分析其表达模式.[结果]板栗基因组中共有17个STP家族成员,开放阅读框长度为843~ 1584 bp;编码蛋白分子量,介于32 122.5~57 788.3 Da,等电点介于5.46~ 10.46,均定位于细胞膜上,跨膜结构域大多为8~12个.CmSTP家族成员中共有10个保守motif,其中Motif1,Motif3和Motif5同时存在于17个CmSTP蛋白中,其余motif在N端或C端存在不同程度的缺失.根据进化关系,可将CmSTP分为4类,其中Group Ⅲ和Group Ⅳ中CmSTP成员较多,分别包含8和5个CmSTP蛋白.转录组数据分析表明,早春板栗树体萌动期,CmSTP6、CmSTP12和CmSTP15在混合芽的表达较高.CmSTP6在混合芽中的高表达持续时间较长.CmSTP家族成员的表达具有时空特异性.CmSTP6可能参与花芽春季早期发育的碳水化合物运输.[结论]本研究结果为进一步探究STP基因家族在参与植物生长发育过程中的分子机制奠定了基础.
全文链接
请求原文
