科研产出
中国面条的标准化实验室制作与评价方法研究
《麦类作物学报 》 2007 北大核心 CSCD
摘要:标准化的实验室制作与评价方法是面条品质改良的前提和基础。针对原商业部SB/T10137-93面条制作与品尝评分标准存在的不完善之处,对面条制作过程中的适宜加水量、和面时间、压片和煮面方法进行了研究,制定出我国面条的标准化实验室制作方法与评价系统。具体程序如下:以加水后面团水分含量为35.0%来确定最适宜加水量;通过低速(1 min)、快速(2 min)、低速(2 min)三个搅拌过程完成和面;在压面机上压片八次,并在最后一次压片时切成面条;在等量(2 L)水中用相同时间(6 min)煮等量(150 g)面条,煮面结束立即把面条放入冰水中冷却2 min。改进后的评价系统为色泽15分、外观10分、软硬度20分、粘弹性30分、光滑性15分、食味10分;以雪花粉为对照,将待评样品与对照相比后给出适宜分值。实验结果表明,改进的方法优于SB/T10137-93标准。
宁南黄土丘陵干旱区小流域雨水资源潜力研究
《干旱区资源与环境 》 2007 北大核心 CSCD
摘要:针对黄土高原地区水资源严重短缺的态势和生态环境建设的需要,结合国家“十五”重大科技攻关项目“半干旱退化山区生态农业建设技术与示范”专项,以小流域为单元,以雨水资源为研究对象,根据宁南半干旱退化山区典型小流域土地利用现状和相关雨水集蓄资料,计算了彭阳中庄小流域雨水资源潜力,结果表明:(1)示范区雨水资源最大理论潜力为5491000m3,目前就地利用、异地利用和叠加利用3种利用方式的比例分别为36.85%∶1.47%∶61.67%;(2)示范区雨水资源可实现潜力为5479732.3m3,占全流域雨水资源潜力的99.79%;(3)目前试区雨水资源现实潜力量为3863997m3,仅占可实现潜力量的73.43%。从试区雨水资源的可实现潜力来看,还有较大的开发利用潜力。


影响山羊胚胎移植产羔率的主要因素分析
《中国畜牧杂志 》 2007 北大核心
摘要:采用阴道栓(CIDR)+前列腺素(PG)处理的受体,92.5%在撤栓后72 h内发情,其中有18.5%因黄体不合格等原因淘汰,受体可用率72.9%(514/705)。结果表明,移植胚胎的受体中,多黄体受体产羔率49.77(%213/428),单黄体受体产羔率43.55(%27/62),二者差异不显著(P>0.05);黄体合格但有卵泡共存的受体,经刺破处理后移植胚胎的产羔率44.0(%33/75),和无卵泡受体的产羔率49.88(%207/415)相比,差异不显著(P>0.05);移植双胚的受体产羔率50.0%极显著高于移植单胚的产羔22.22(%P<0.01)。


不同水肥处理对春小麦产量、品质和土壤硝态氮含量的影响
《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2007 北大核心 CSCD
摘要:以强筋春小麦品种宁春4号为供试材料,采用裂区试验设计,研究了传统灌溉和节水灌溉条件下,有机肥处理、增氮处理和减氮处理对春小麦产量、品质及土壤硝态氮含量的影响。结果表明:(1)无论在传统灌溉条件下和节水灌溉条件下,与有机肥处理相比,增氮处理和减氮处理不仅能提高籽粒产量,而且能提高小麦的品质;(2)在传统灌溉条件下,与增氮处理相比,减氮处理能使籽粒产量提高2.9%,使沉降值提高3.6 mL,且降低了0~180 cm土层的NO3--N含量;(3)在节水灌溉条件下,与增氮处理相比,减氮处理的沉降值提高3.3 mL,且降低了0~30 cm土层的NO3--N含量。
关键词: 春小麦 水肥处理 产量效应 品质效应 NO3--N含量

