设施栽培对蓝莓光合作用与果实品质的影响

古咸彬; 郭书艳; 黄武权; 倪鑫太; 谢鸣; 张慧琴; 《浙江农业科学 》 2020

摘要：以南高丛蓝莓品种绿宝石和珠宝为材料,研究设施栽培和露地栽培模式下蓝莓光合作用相关因子与果实品质的差异.结果表明:设施环境具有增温效果且湿度维持在常规水平,可以降低光合有效辐射,增加气孔导度,对净光合速率无显著影响;设施栽培可以提高绿宝石的胞间CO2浓度;同样条件下,绿宝石的净光合速率、胞间CO2浓度和蒸腾速率高于珠宝;设施栽培显著提高了2个蓝莓品种的单果重和花青苷含量,绿宝石的果实品质指标优于珠宝,设施栽培对绿宝石果实品质的提高更显著.综上,设施栽培有益于蓝莓光合作用,并提高果实品质,不同品种之间的提高效果有一定差异.

关键词： 南高丛蓝莓 设施栽培 光合作用 果实品质

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十一份甘薯种质资源的可溶性糖含量测定与差异分析

沈升法; 项超; 吴列洪; 李兵; 罗志高; 《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：HPLC-ELSD法测定植物可溶性糖具有灵敏度高、检出限低、线性范围大等优点.为了了解甘薯品种的可溶性糖组分和糖化特点,对11份甘薯重要种质资源的生薯和熟薯可溶性糖含量进行了测定和差异分析.结果表明,甘薯的生薯和熟薯均含有果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖,试验群体的平均含量分别为58.41 mg·g-1和123.05 mg·g-1.在生薯可溶性糖中,蔗糖含量最高,占可溶性糖的45%左右,麦芽糖含量最低,仅占可溶性糖的10%左右.在熟薯可溶性糖中,麦芽糖含量最高,其中约90%来源于蒸熟过程中淀粉的转化,增量可占熟薯可溶性糖的50%以上.熟薯中的果糖、葡萄糖、蔗糖主要来源于生薯可溶性糖,在甘薯蒸熟过程中变化较小.因此,甘薯的熟薯可溶性糖含量高低是由麦芽糖含量决定的.浙薯13蒸熟糖化效果好,熟薯可溶性糖和麦芽糖含量分别为179.64 mg·g-1和138.44 mg·g-1,均显著高于其余10个品种.红皮白心是一个生薯高糖品种,生薯可溶性糖和果糖含量均居参试品种之首.

关键词： 甘薯 种质资源 可溶性糖含量

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中日西式香肠产品标准对比分析

刘步瑜; 陈黎洪; 唐宏刚; 陶菲; 曹广添; 杨芸芸; 杨慧娟; 《肉类研究 》 2020

摘要：西式香肠是一种广受消费者喜爱的现代化肉制品,因其方便食用、种类繁多、保质期长等特点,在我国有着可观的消费量与贸易利润,并远销日本,在日本的进口市场也有着较高占比.本文以我国和日本的西式香肠产品标准为研究对象,深入对比分析标准指标设立、关键指标数值、修订情况等方面的差异,我国标准在形式规定、关键指标、修订频率等方面较为滞后,建议构建我国西式香肠标准体系、加快标准制修订工作、完善我国西式香肠产品的各类要求及指标等,为我国标准制修订工作和西式香肠国际贸易提供参考.

关键词： 西式香肠 产品标准 标准对比 技术指标

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乡村振兴区域联动的"下姜经验"

徐萍; 孙永朋; 王美青; 《浙江经济 》 2020

摘要：淳安县通过科学规划、文化引领、机制创新等,成功探索出了一条以下姜村为龙头、区域联动、共赢发展的乡村振兴之路下姜村是淳安县枫树岭镇的一个小山村.多年来,下姜村坚持以"绿水青山就是金山银山"为指引,率先迈出了山区乡村转型、兴业强村的步伐,把一个曾是浙西山区的贫困村,逐步打造成了远近闻名的宜居、宜业、宜游的美丽乡村,初步实现了从穷山沟到"绿富美"的蜕变.进入新时期,

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浙江省芥菜研究进展

孟秋峰; 胡美华; 王洁; 任锡亮; 高天一; 陈建明; 《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：芥菜产品类型多样,生产和加工技术先进.浙江省是我国芥菜的主产区之一,10个以上的芥菜变种均有种植.茎瘤芥和分蘖芥种植历史悠久,是浙江省最重要的两种芥菜,加工产品榨菜和雪菜享誉世界.长期以来,芥菜倍受浙江省蔬菜研究者们的关注,并取得了一定的研究进展.本文对芥菜基础研究、遗传育种与加工技术的研究进展进行综述,并对芥菜研究中存在的问题进行总结以及今后的研究方向进行展望,以期为芥菜的后续研究提供借鉴.

关键词： 芥菜 基因组 遗传 育种 加工

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蔬菜废弃物还田资源化利用潜力分析

吴文辉; 朱为静; 朱凤香; 洪春来; 姚燕来; 王旭东; 王卫平; 《浙江农业科学 》 2020

摘要：受技术、经济水平的限制,加之蔬菜废弃物产生季节性强、储存时间短、易腐烂,大部分的蔬菜废弃物未被合理地资源化利用,易造成环境污染和资源浪费.蔬菜废弃物本身含有丰富的营养物质,易分解,将其进行无害化处理后资源化还田,利用潜力巨大.综合探讨了蔬菜废弃物不同处理还田的方式及其效果,旨在为探索适宜特定区域蔬菜废弃物资源化利用的途径提供理论依据.

关键词： 蔬菜废弃物 无害化 还田 资源化利用

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丁酸钠和半胱胺对樱桃谷鸭生长性能、肉品质和血清生化指标的影响

蒋兵兵; 王珍珍; 王源; 李浙烽; 郑强; 沈军达; 刘银兰; 曾涛; 李海英; 卢立志; 《浙江农业科学 》 2020

摘要：为了研究不同形式的丁酸钠和包膜半胱胺对樱桃谷鸭生长性能、 肉品质和血清生化指标的影响,本试验采用公司推荐的最适剂量丁酸钠、 包膜丁酸钠和包膜半胱胺对1~6周龄的樱桃谷鸭进行试验研究.结果表明:对于平均日增重而言,在第4、5周龄时试验组Ⅱ显著高于对照组,试验的第6周龄对照组显著高于试验组Ⅱ;对于平均日采食量而言,在试验的第1周龄时,试验组Ⅰ、 Ⅱ显著高于对照组,第2、3周龄时,试验组Ⅱ显著低于试验组I和对照组,在第6周龄时对照组的平均日采食量极显著高于试验组Ⅰ、 Ⅱ;对于肉品质而言,水分、 粗蛋白、 粗脂肪、 肌苷酸在3组中没有显著差异,而胆固醇含量方面,试验组Ⅱ极显著低于对照组,试验组Ⅰ显著低于对照组.对于血清生化指标而言,试验组Ⅱ的高密度脂蛋白含量极显著高于试验组Ⅰ和对照组,试验组Ⅱ的总胆固醇含量极显著低于试验组Ⅰ和对照组;血清中极低密度脂蛋白含量和谷胱甘肽-过氧化物酶活性3组之间均无显著差异.

关键词： 丁酸钠 半胱胺 樱桃谷鸭 生长性能 肉品质 血清生化指标

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构树叶粉用作家蚕人工饲料原料的可行性试验

武雪会; 张婷婷; 吴吉安; 叶爱红; 潘美良; 马焕艳; 周文林; 曹锦如; 《蚕桑通报 》 2020

摘要：构树作为非常规饲料资源,因富含蛋白质、氨基酸等被广泛用作畜禽蛋白饲料.为探究构树叶粉用作家蚕人工饲料原料的可行性,本试验以普通的家蚕人工饲料为对照,针对其中的桑叶粉原料分别以25%、50%、75%和100%比例的构树叶粉替代,并进行养蚕试验.结果表明:小蚕对构树叶粉的适应性较差,以25%比例的构树叶粉替代桑叶粉饲育5龄大蚕,其养蚕成绩与普通人工饲料相当(P>0.05).综上,大蚕人工饲料中以不高于25%比例的构树叶粉替代桑叶粉,具有一定的可行性.

关键词： 构树叶粉 家蚕 人工饲料

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利用低场核磁共振技术无损检测澳洲坚果含水率

陈文玉; 穆宏磊; 吴伟杰; 房祥军; 韩延超; 陈杭君; 郜海燕; 金龙; 《农业工程学报 》 2020 EI 北大核心 CSCD

摘要：为探究澳洲坚果(Macadamia ternifolia F. Muell.)干燥过程中水分的变化规律,测定其干燥过程中的含水率,利用低场核磁共振技术研究了干燥过程中澳洲坚果的水分态及其分布,建立含水率与低场核磁总信号幅度的关系。结果表明:温度越高,澳洲坚果的干燥速率越大,达到恒质量的时间越短,但是比较干燥后澳洲坚果的品质发现变温干燥方式(30℃2 d→38℃2 d→45℃至结束)相对较好;在干燥过程中,自由水、半结合水的含量逐渐降低,结合水的含量先下降后有所上升;干燥过程中澳洲坚果内水分分布不均匀,水分由内向外扩散;拟合得到澳洲坚果含水率与低场核磁总信号幅度的线性关系方程的决定系数R~2为0.904,经检验该曲线预测性较好(平均相对误差为5.89%),结果表明低场核磁共振技术可以用作澳洲坚果含水率的快速无损检测。

关键词： 干燥 含水率 澳洲坚果 低场核磁共振技术 水分分布

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水稻黄叶早衰突变体osyes1的生理特性和基因定位

黄福灯; 赵超越; 吴鑫; 贺焕焕; 程方民; 李春寿; 潘刚; 《中国水稻科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：【目的】叶片是水稻进行光合作用最重要的器官。叶色突变体是研究光合作用、叶绿素合成代谢和叶绿体发育的重要材料。【方法】利用~(60)Co辐射诱变中籼恢复系自选1号,获得黄叶早衰突变体osyes1。幼苗期对突变体和野生型进行外源H_2O_2处理。抽穗期对突变体和野生型叶片进行超氧化物歧化酶活性、过氧化氢酶活性、活性氧含量、丙二醛含量、可溶性蛋白含量、叶绿素含量、净光合速率测定以及透射电镜观察。成熟期考查突变体和野生型的主要农艺性状。以osyes1/02428的F2群体中的隐性单株为作图群体,利用图位克隆方法定位OsYES1基因。【结果】osyes1的突变性状始于3～4叶期,水稻抽穗后,所有叶片均表现为黄叶衰老症状,致使突变体株高、穗长、每穗粒数及结实率极显著低于野生型对照。与野生型对照相比,突变体幼苗对外源H2O2更敏感。生理分析表明,孕穗期野生型倒3叶的叶绿素含量、过氧化物酶和过氧化氢酶活性极显著低于倒2叶和剑叶,而突变体的含量则极显著低于野生型且依次极显著降低;与野生型相比,突变体剑叶、倒2叶和倒3叶的丙二醛、H_2O_2和O_2~-含量极显著增加,而可溶性蛋白含量则相反。遗传分析表明,osyes1受一对隐性核基因控制,利用图位克隆技术将OsYES1基因定位于第7染色体短臂的RM21353与RM21384之间,物理距离为708 kb。【结论】由于osyes1叶片过早黄化衰老导致与产量相关的重要农艺性状显著下降。OsYES1基因定位在第7染色体两个SSR标记(RM21353和RM21384)之间的708 kb的物理区间内。

关键词： 水稻 osyes1 黄叶早衰 生理分析 基因定位

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