科研产出
油桃中熟新品种艳霞的选育
《中国果树 》 2008 北大核心
摘要:艳霞是我们1981年用75-3-9作母本、75-6-18作父本杂交育成的油桃中熟新品种。果实圆形,平均单果重167.0g,最大单果重300.0g;果实阳面鲜红色,果皮光滑无毛,两侧果肉对称。果皮厚,不易剥离。黏核,果肉白色,阳面果肉稍带红色,肉质较细,软溶质,汁液多,风味酸甜;可溶性固形物含量13.94%,总糖含量9.64%,总酸含量0.48%,维生素C含量205.90μg/g,裂果率极低;在山西晋中地区,8月上旬成熟,果实发育期为111天,花芽抗冻,适于在华北栽培。2007年8月通过山西省林木新品种审定委员会审定。
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饲料中添加钴、维生素B_(12)对羔羊增重的影响
《饲料工业 》 2008 北大核心
摘要:维生素B12有利于羔羊的生长发育,植物性饲料通常不含有维生素B12,而钴是合成维生素B12唯一的微量元素,反刍动物瘤胃内能合成B族维生素,但断奶羔羊瘤胃微生物区系尚未健全,特别是缺乏钴元素的情况下,更不容易合成维生素B12,从而影响了羔羊对饲料中营养物质的消化吸收。本试验在断奶羔羊的饲料中添加钴、维生素B12,研究其对羔羊增重的影响。
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低糖低脂南瓜核桃酥的研制
《食品工业科技 》 2008 北大核心 CSCD
摘要:将南瓜加入核桃酥中,降低糖、油用量,获得一种低糖低脂核桃酥。结果表明:油脂添加量对核桃酥的影响最大,使其摊裂度降低,口感、色泽、形状、组织结构改变。以感官评定为指标,通过正交实验得出最优化工艺参数:低筋粉100%、酥油33%、白砂糖20%、南瓜20%、疏松剂3.5%。用这种配方制成的核桃酥在保持了传统核桃酥口感和风味不变的同时,降低核桃酥中油与糖的含量,并赋予了核桃酥新的营养价值。
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中国西北春谷区区试品种(系)的非参数统计分析与评价
《中国农学通报 》 2008 北大核心
摘要:为了给品种鉴定、品种布局和推广应用提供一些科学依据,应用非参数统计法对2006年中国西北春谷区中晚熟组的区试资料进行了统计分析与客观评价,结果表明:(1)长农36号和长0301的丰产性较好,产量低于和显著低于它们的品种出现率Pi、P’i分别为71.4%、71.4%和70.1%、68.8%。(2)品种间的产量稳定性没有显著差异。(3)品种间差数显著的出现率Dj各试点均达到90%以上,部分试点Dj达到了100%,说明所有试点对品种差异具有较高的分辨力。
关键词: 谷子 非参数统计 丰产性指数 稳定性指数 环境(试验)鉴别力指数
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气调贮藏对冬枣采后生理及有害物质积累的影响
《中国农学通报 》 2008 北大核心
摘要:探讨冬枣的采后生理特性,为选择最佳气调贮藏条件和方法提供理论依据。以鲁北冬枣为试材,研究了不同气调指标对冬枣果实中乙醛和乙醇有害物质积累的影响。结果表明,适当的低O2可以有效抑制枣果果肉硬度的下降,维持细胞膜的完整性,减缓Vc的损失,同时没有引起果肉中乙醛和乙醇的大量积累,延缓了果实的衰老。而贮藏环境中的CO2会促使枣果无氧呼吸,加速了果实中乙醛和乙醇的积累,进而加强果肉伤害,破坏细胞膜的完整性,Vc损失加剧,加快了枣果的软化衰老进程。研究表明,2%O2+0%CO2的气调指标对冬枣贮藏最有利。
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