科研产出
桑枝叶单宁、芦丁和DNJ降解微生物的筛选与鉴定
《蚕业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：桑树是新型高蛋白畜牧饲料资源,但其含有大量单宁、芦丁和1-脱氧野尻霉素(DNJ)等抗营养因子,会降低畜禽鱼的营养代谢率和饲料的适口性.微生物辅助青贮发酵是提高桑枝叶利用率的最好途径.通过单宁、芦丁、DNJ富集平板方法,从桑枝叶自然青贮物料中分离纯化出5 个菌株;通过检测细菌rDNA和真菌ITS序列,构建NJ进化树,将5 个菌株分别鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)X1、粪肠球菌(Enterococcus faecium)X2、乳球菌(Lactococcus petauri)X3、酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)J1 和假丝酵母菌(Candida parapsilosis)J2.桑枝叶粉的液态和固态发酵试验结果表明,枯草芽孢杆菌X1 和乳球菌X3 降解单宁的效率最优;枯草芽孢杆菌X1 和假丝酵母菌J2 降解芦丁的效率最优;乳球菌X3 和粪肠球菌X2 降解DNJ的效率最优.添加枯草芽孢杆菌X1、乳球菌X3 和假丝酵母菌J2 复合菌剂青贮发酵后,桑枝叶青贮物中单宁、芦丁和DNJ含量分别下降57.73%、75.25%和56.94%,粗蛋白含量提高105.99%,粗脂肪含量下降41.22%;此外,代谢组分析表明,复合发酵后,桑枝叶青贮物中丁酸等有机酸类物质、L-半胱氨酸等氨基酸类物质、吡哆醛等水族维生素、吲哚-3-乙酸盐等激素类物质含量显著提高,而槲皮素等黄酮类物质、α-生育酚等脂族维生素、2-氨基苯酚等有毒有害物质、13S羟基亚油酸等脂肪酸类物质含量显著降低.说明 3 个菌株复合发酵能够同时降低单宁、芦丁、DNJ的含量,还可提高青贮物营养价值,改善营养结构.研究结果为高品质桑枝叶发酵饲料的生产提供了新的技术方案,为桑饲料的规模化应用提供了科技支撑.
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幼龄橡胶园不同绿肥原位还田腐解特征及养分释放规律
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：豆科绿肥覆盖及其还田对改善土壤状况及促进生态系统养分循环具有重要作用,研究绿肥还田腐解特征以及养分释放规律对橡胶园可持续生产具有重要意义.本研究选择热区具有代表性的4种豆科绿肥,设置4种绿肥处理分别为爪哇葛藤(Puerariaphaseoloides Benth,GT)、猪屎豆(Crotalavia anagroides H.B.K,ZSD)、山毛豆(Tephrosia candida DC.,SMD)、柱花草[Stylosanthes guianensis(Aubl.)Sw.,ZHC].在绿肥生长旺盛期,采用尼龙袋法开展为期260 d的田间原位腐解试验,探索4种不同豆科绿肥腐解特征及养分释放规律.结果表明:干物质腐解特征符合Olson指数衰减模型,4种豆科绿肥分解常数(k)表现为:GT(3.01)>SMD(2.51)、ZHC(2.36)>ZSD(2.01),其中,GT处理显著高于ZSD处理(P<0.05).试验结束后,4种绿肥干物质残留率表现为:ZSD(24.7%)>SMD(22.7%)>ZHC(21.7%)>GT(17.3%),对应的绿肥分解95%所需时间分别为17.9、15.3、14.3、11.9个月.4种豆科绿肥的碳、氮、磷、钾残留率为氮(15.5%~34.0%)>磷(11.9%~30.4%)>碳(15.1%~22.2%)>钾(0.58%~1.07%);钙、镁残留率为钙(45.0%~64.0%)>镁(11.5%~31.9%);铁、铜和锌平均残留率分别为160.9%、138.3%和110.6%,而锰的平均残留率为36.3%.GT处理的各元素均表现为释放,在4种绿肥中残留率均最低;ZSD、SMD、ZHC处理对铁、铜和锌元素均有一定的富集作用.综上所述,不同绿肥还田腐解及养分释放特征的差异可为橡胶园养分循环、土壤地力提升提供重要的理论支撑,为橡胶园可持续生产提供技术支撑.
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小粒咖啡种子活力与种子物理指标相关性分析
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：小粒咖啡（Coffeaarabica L.）种子的活力直接影响发芽率、幼苗生长及种植效益。为建立快速、无损的种子质量评估方法，为种子筛选、贮藏和育苗提供科学依据，通过测定种子的物理指标（大小、含水量、百粒重、颜色）,结合标准发芽试验，分析其与种子活力的相关性，并建立数学模型，以建立快速、无损的种子质量评估方法。结果表明，可用TTC染色法评估种子活力，有活力种子和无活力种子在长度、宽度、厚度、R值、G值、B值、百粒重、含水率上均存在显著差异；小粒咖啡种子活力与种子大小（长度、宽度、厚度）和种子颜色（R值、G值、B值）负相关，与种子百粒重显著负相关，与种子含水率显著正相关；种子活力与种子百粒重、含水率、长度、宽度、厚度进行多元耦合线性回归分析，其线性回归方程为：Y=0.023X1-0.492X2-0.156X3-0.079X4+0.513X5-0.130,R2为0.638,该模型能较好地筛选有活力的小粒咖啡种子；对种子活力与8个种子物理形态特征进行多元线性拟合，其线性回归方程为：Y=-2.240-0.009X1-0.901X2+0.466X3+0.980X4-0.064X5-0.047R+0.027G-0.011B,R2可达0.661,可用于无损筛选有活力的小粒咖啡种子。可用TTC染色法评估种子活力，同时结合模型可预估种子活力大小，实现种子活力定量和定性评估。
关键词： 小粒咖啡 种子活力 种子物理指标 相关性 数学模型
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Gu Nin Chio香蕉果实营养、香气成分分析及抗氧化活性评价
《食品科学技术学报 》 2025
摘要：为明确我国新引进的香蕉品种——Gu Nin Chio的营养成分、香气成分及其抗氧化活性，采用分光光度法、高效液相色谱法、电感耦合等离子体质谱和气质联用等方法，分析了Gu Nin Chio香蕉果肉中的基本营养成分(可溶性糖、可滴定酸、蛋白质和维生素C等)、游离氨基酸、矿物质、活性物质(类黄酮和类胡萝卜素等)及香气成分，并通过DPPH自由基清除活性实验评价了总黄酮和类胡萝卜素的抗氧化活性。研究结果表明，Gu Nin Chio香蕉中可溶性糖和可滴定酸质量分数分别为(85.50±0.22)、(13.7±0.008)mg/g(以鲜质量计)。蛋白质和维生素C质量分数分别为(125.14±2.13)、(84.43±2.86)μg/g(以鲜质量计)。游离氨基酸种类为24种，包含8种成人必需氨基酸、2种儿童必需氨基酸以及牛磺酸、β-氨基异丁酸等具有生理功能的活性氨基酸。此外，Gu Nin Chio香蕉中含有常量元素钠、钾、镁、钙，微量元素铁、锌、锰、钴、镍、铜、锶和钡等12种矿物质，其中钾元素质量分数为2 841.07 mg/100 g(以干质量计),显著高于粉蕉、红香蕉、大蕉和海贡蕉中的钾元素质量分数[(829.33～2 732.89) mg/100 g (以干质量计)]。Gu Nin Chio香蕉还含有槲皮素、山柰酚等黄酮类物质以及β-胡萝卜素和5-羟色胺等功能活性物质，其总黄酮质量分数为11.15 mg/g(以干质量计),远高于巴西蕉、粉蕉和皇帝蕉中的黄酮质量分数[(0.9～5.8) mg/g(以干质量计)]。Gu Nin Chio香蕉的挥发性成分中，乙酸-2-戊酯、壬醛、乙酸异戊酯等20种化合物的rOAV值大于1,这20种化合物是构成Gu Nin Chio香蕉具有特殊淡雅香气的主要香气成分。DPPH自由基清除活性实验结果表明，类胡萝卜素和总黄酮均有一定的抗氧化性，但显著低于维生素C。研究旨可为香蕉新品种的开发、推广和利用提供依据，为香蕉种植产业的品种结构优化、更具附加值的香蕉加工食品研发提供基础数据和理论参考。
关键词： 营养成分 矿物质元素 活性物质 香气成分 抗氧化活性
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中非木薯国际合作的发展模式、趋势及展望
《中国热带农业 》 2025
摘要：木薯是全球热带地区约8亿人的口粮,对非洲的粮食安全起着关键作用.当前,我国木薯科研水平已从在世界范围内"跟跑"转变为"领跑",中非木薯国际合作成为双方农业合作的重要领域.论文分析并展望了中非木薯国际合作的历程和形势,及其对我国推动高质量共建"一带一路"、共筑中非命运共同体的重要意义.近年来,中非木薯国际合作态势不断演进,在政策环境、市场需求、技术储备等领域存在着机遇和发展优势,但同样也面临着文化差异、气候变化和法规制度等方面的挑战.因此,中非双方需要进一步深化文化和经贸等领域的交流合作,共同培育并推广高品质木薯品种,提高木薯科研合作效率,吸引我国企业投资非洲木薯产业.
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不同年份高良姜性状与特征风味成分的分析
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：高良姜是多年生草本植物，为研究其不同年份的性状与特征风味成分的相关性，收集5个不同年份（1～5年生，Y1～Y5）的高良姜，分析生长过程中粗细、大小、硬度和粉量等性状的变化。采用气相色谱-质谱联用（Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS）和液相色谱-飞行时间质谱联用（Liquid ChromatographyTime-of-Flight Mass Spectrometry,LC-TOF-MS）测定其特征风味成分并进行统计分析。结果表明，Y4的姜体积显著（P<0.05）大于其余年份，硬度和粉量随生长周期而增加。Y4的姜油提取率（2.58±0.07 mL/100 g）和提取量（1.32±0.04 mL）均显著（P<0.05）高于其余年份。GC-MS数据共鉴定出单萜类、含氧单萜类、倍半萜类、含氧倍半萜类、酮酯及其他类等五大类46种挥发性化合物，其中以桉叶油醇含量（15.52%～22.85%）最高。含氧单萜类化合物在Y1～Y4姜中占主体，Y5姜中倍半萜类化合物占主体；不同年份挥发油成分的相对含量存在差异，经主成分和聚类热图分析，Y4、Y5与Y1～Y3的姜可聚为两大类。对PC1贡献度较高依次为异丁酸苯乙酯、水合莰烯、莰烯、β-芹子烯；对PC2贡献度较高依次为荜澄茄油烯醇、大根香叶烯B、环氧石竹烯、橙花叔醇。经LCTOF-MS检出数据显示，苦味成分高良姜素在Y3、Y4姜中（10.58±0.25 mg/g和10.45±0.12 mg/g）显著高于其余年份（P<0.05），辣味成分二苯基庚烷A(Diphenylheptane A,DHPA)在Y2姜中（3.74±0.10 mg/g）显著高于其余年份（P<0.05）。根据相关性分析，不同年份高良姜性状与特征风味物质之间呈正相关性，性状与年份相关性显著（P<0.05），特征香气与性状相关极显著（P<0.01）；滋味成分高良姜素与DHPA仅彼此显著相关（P<0.05）。以上结果有助于指导高良姜的精准采收和高质化应用。
关键词： 高良姜 特征风味 主成分分析 聚类热图分析 相关性分析
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诺丽精油微乳体系的构建及其稳定性和抑菌活性研究
《日用化学工业(中英文) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了获得稳定的诺丽精油(Noni essential oil,NEO)水包油型(O/W型)微乳液,本研究采用水滴定法,结合拟三元相图法,考察聚氧乙烯非离子表面活性剂、助表面活性剂、Km值(表面活性剂与助表面活性剂的质量比)、组分及比例对微乳液形成的影响,并测定NEO微乳液的粒径、构型、电导率、水溶性、稳定性及抑菌活性,确定其表征与理化性状.结果表明,当蓖麻油聚氧乙烯40为表面活性剂,丙三醇为助表面活性剂,Km为3,诺丽精油与混合表面活性剂质量比为7∶3,O/W型水相的含水量为70%时,形成的微乳稳定、透明澄清,并伴有蓝光,且平均粒径在(25.88±4.82)nm,PDI为0.177±0.030,微乳粒子分散均匀,呈球状和类球状.同时,NEO微乳具有良好的贮藏稳定性、离心稳定性和盐离子浓度稳定性,适宜在偏酸性环境下以及40℃及以下使用.NEO微乳液对热带假丝酵母菌的抑菌作用优于NEO.本研究表明微乳液可以实现诺丽精油的纳米包覆,为后续诺丽精油在食品、日化品相关领域中的抑菌、防腐等方面开发和应用提供良好的基础.
关键词： 诺丽精油 微乳 拟三元相图 稳定性 热带假丝酵母菌 抑菌活性
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野生虎乳木孔菌生物学特性及其驯化栽培
《菌物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：以1株采自海南省保亭黎族苗族自治县的野生虎乳木孔菌EPPI-2021-159菌株为研究对象，通过形态和分子生物学方法鉴定菌株种属，并开展生物学特性和驯化栽培研究。形态学特征和分子系统发育学分析结果表明，该菌株为虎乳木孔菌Lignosus rhinocerus；生物学特性分析的正交结果表明，虎乳木孔菌菌丝生长的最适碳源为蔗糖、最适氮源为酵母浸粉、最适pH为5.0、最适温度为28℃。驯化栽培结果显示，本菌株在以45%木屑的栽培料中满袋时间为(45.65±2.32) d，其菌核平均鲜重为(149.73±8.90) g。本研究为海南野生虎乳木孔菌资源保护、种质资源收集和规模化人工驯化提供了数据支撑。
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我国茶园角盲蝽属种类调查研究
《茶叶科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确我国茶园中重要热带经济害虫角盲蝽属（Helopeltis）的发生种类，实地采集海南、广东、广西和云南4个省份14个茶园中1 710份角盲蝽属样品，并进行室内饲养，观察其卵、若虫、成虫形态。鉴定结果显示，调查的角盲蝽有腰果角盲蝽（H.theivoraWaterhouse）、金鸡纳角盲蝽（H.cinchonaeMann）及台湾角盲蝽（H. fasciaticollis Poppius）3个种。其中，金鸡纳角盲蝽为首次在我国茶园发现，金鸡纳角盲蝽、腰果角盲蝽发生较为严重。3种角盲蝽在茶树上的危害状相似，但成虫形态特征有明显区别，可凭成虫外部体色和雄成虫触角进行区分。研究表明，我国茶园内的角盲蝽至少存在3个种。
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中国热带农业遥感研究体系框架与展望
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：热带农业对全球粮食安全和乡村振兴至关重要,但复杂的地理环境、气候条件以及频发灾害共同制约其现代化进程.遥感技术凭借大范围、高时效的信息获取优势,已成为推动热带农业智慧化与精准化管理的关键工具.本文构建了中国热带农业遥感研究的体系框架,提出了"天空地"(即天-空-地)一体化观测理念,阐释了低、中、高分辨率的分层观测体系与区域资源调查、农田长势监测及地块表型诊断之间的技术适配关系;系统回顾了遥感在资源调查、作物监测、产量估测、灾害评估与生态评价等领域的应用进展;分析了数据支撑不足、模型迁移性弱、区域适应性差与成果转化效率低等现实问题;提出构建遥感协同观测、多模态融合、智能建模与数字孪生预测体系,并展望"系统集成-智能感知-全球协同"的未来发展方向.该研究结果为提升我国热带农业遥感技术的系统性与实用性提供理论基础与技术支撑.
关键词： 热带农业 遥感技术 智慧农业 天空地一体化 多模态融合 表型遥感
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