科研产出
低温贮藏后货架期菠萝抗氧化活性和品质分析
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：菠萝果实富含水分，不耐贮藏，货架期相对较短，严重制约菠萝鲜果销售。低温贮藏是延缓采后菠萝果实品质劣变的有效措施之一。为探讨低温贮藏后不同货架期菠萝抗氧化活性和品质的变化，以巴厘菠萝为试材，采用相关性分析、主成分分析等方法，对10℃低温贮藏、25℃货架期菠萝果实12个抗氧化活性和品质指标进行综合评价。结果表明：低温贮藏后货架期菠萝苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性与总酚（TP）含量变化趋势一致，可滴定酸（TA）、维生素C（AsA）含量显著下降，但过氧化氢（H2O2）、可溶性固形物（TSS）含量无显著变化。相关性分析显示，货架期菠萝AsA含量与总抗氧化能力（TAOC）呈显著正相关。主成分分析表明，H2O2、丙二醛（MDA）含量和超氧化物歧化酶（SOD）、多酚氧化酶（PPO）活性等决定货架期菠萝抗氧化活性，TP、TA含量等可以作为评价菠萝货架期品质的重要指标。低温贮藏15 d菠萝综合评价分值最大，货架期1 d菠萝综合评价分值较高。因此，菠萝低温贮藏15～20 d，低温贮藏后货架期1 d，可有效维持菠萝的抗氧化活性和品质。
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2023年海南近岸海域浮游植物群落组成和物种多样性调查数据集
《农业大数据学报 》 2025
摘要：海南省四面环海,其周边海域生态环境质量已成为制约社会经济可持续发展的重要因素.本数据集源于农业农村部财政专项项目"南锋专项"Ⅲ期在 2023 年 8 月所开展的对于海南周边海域浮游植物群落组成和物种多样性调查的结果.本数据集旨在调查海南周边海域浮游植物群落组成和物种多样性,以此评价水域水质情况,为海南省周边海域的水质监测以及水域环境防治提供数据支持,对相关海域的环境与生物多样性研究具有参考价值.数据集中数据调查样地选择为海南省临高黄龙港、东方八所港、万宁石梅湾、文昌新埠海四片海域,采用浅水Ⅲ型浮游生物网采集水样,使用便携式相关指标水质检测仪器进行现场测定各调查站位的气温、水温、pH值、电导率、盐度、溶解氧(COD),样品采用光学显微镜CX41 进行全片观察,采用 Shannon-Wiener 多样性指数(H')、Pielou 均匀度指数(J)、优势度(Y)和丰富度指数(d)等数据处理分析方法评价水域水质.本次调查采集微藻及海水样品 36 份,对样品进行水质检测以及显微镜观察分析.调查结果如下:通过镜检四处海域采样样本鉴定浮游植物种类合计 253种,其中硅藻 214 种,甲藻 24 种,蓝藻 15 种,硅藻门物种占总种类数的 84.48%,石梅湾样地浮游植物物种最为丰富,新埠样地海浮游植物物种数最少;八所港、石梅湾样地多样性指数均大于 3,其中石梅湾多样性指数最高,黄龙港海域的多样性指数小于 1;四个样地海湾海域均匀度指数均小于 1,其中石梅湾最高为 0.81;经水质检测后发现石梅湾的COD、氨氮、总氮、总磷、亚硝酸盐氮为四处海域最低,黄龙港各项水质指标则均要高于其余三处,且黄龙港小环藻属的密度占比已达 92.32%.该数据集可用于监测海南周边近岸海域浮游植物种群、密度、优势种等,并为相关部门预防赤潮、水华等自然灾害提供数据支持.
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海南地方品系三江大蕉糖酸组分和含量分析
《热带农业科学 》 2025
摘要：三江大蕉是新筛选和培育的海南地方品种，具有果形独特、口感好、糖酸比高、抗叶斑病等特点，对特色蕉产业发展和品种结构调整有重要意义。用高效液相色谱（HPLC）法测定了三江大蕉的糖酸组分及含量。结果表明，三江大蕉总可溶糖含量（157.02±0.25）mg/g、甜度值（163.42±0.07）略高于巴西蕉[（152.48±1.87）mg/g和（160.23±2.07）]，差异不显著，但显著高于金粉1号[（124.62±6.61）mg/g和（129.4±6.12）]；总酸含量（4.54±0.08）mg/g，高于巴西蕉的（4.38±0.23）mg/g，但显著低于金粉1号（6.97±0.17）mg/g；糖酸比（34.6±0.66）、甜酸比（36.01±0.67），高于巴西蕉[（33.79±0.24）和（35.51±0.22）]，但差异不显著，显著高于金粉1号[（17.88±0.75）和（18.56±0.66）]。三江大蕉果实以蔗糖为主，占总糖（52.04±0.87）%；果糖含量（33.64±0.32）mg/g，显著高于巴西蕉的（30.97±0.38）mg/g和金粉1号的（25.03±0.64）mg/g。三江大蕉中，占总酸比例较高的有机酸依次为苹果酸[（29.2±1.17）%]、柠檬酸[（18.96±1.24）%]、草酸[（11.3±0.69）%]、酒石酸[（7.27±0.51）%]、琥珀酸[（6.26±0.59）%]、乳酸[（5.21±0.11）%]、富马酸[（4.67±0.08）%]。综上，三江大蕉糖、酸含量接近巴西蕉，且有机酸组分丰富，糖酸比、甜酸比显著高于金粉1号，是一种高糖、低酸、口感和风味较好的特色蕉新品种。
关键词： 三江大蕉 高效液相色谱 糖酸组分 糖酸含量 糖酸比
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化肥与有机物料配施对砖红壤有机碳矿化的影响及其驱动因素
《环境科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究化肥与不同有机物料配施对砖红壤有机碳矿化的影响,以海南省典型砖红壤为研究对象,采集辣椒-玉米轮种植制度下,连续5 a不同处理的田间土壤,即不施肥对照(CK)、化肥(NPK)、化肥配施玉米秸秆(NPK+S)、化肥配施生物炭(NPK+B)和化肥配施羊粪(NPK+M),开展室内矿化试验,并通过测定碳转化相关酶活性及 13C核磁共振方法分析土壤有机碳结构特征来揭示土壤有机碳矿化的驱动因素.结果表明,与NPK处理相比,配施不同有机物料后土壤有机碳(SOC)、可溶性有机碳(DOC)和微生物量碳(MBC)的含量分别提高了3.32%~75.08%、219.32%~477.30%和5.12~52.78%.其中,NPK+B处理对SOC含量提升幅度最大,而NPK+M处理对MBC和DOC含量提升效果更显著.与NPK处理相比,配施有机物料显著增加了86.83%~280.94%的有机碳累计矿化量,其增幅顺序为:NPK+M>NPK+S>NPK+B.与NPK处理相比,NPK+B处理显著增加疏水碳/亲水碳比值和芳香度,其增幅分别为48.31%和105.89%(P<0.05).此外,NPK+M显著增加了土壤β-葡萄糖苷酶(BG)、纤维素酶(CL)和蔗糖酶(SC)活性(P<0.05),NPK+S显著提升了土壤CL和SC活性(P<0.05),而NPK+B处理的土壤BG、POD(过氧化物酶)和SC活性相对较低.结构方程模型表明,土壤活性碳组分和碳转化酶直接调控土壤有机碳累计矿化量(P<0.05).冗余分析与相关分析进一步表明土壤有机碳累计矿化量与土壤MBC和DOC含量及BG和SC活性呈极显著正相关(P<0.05).因此,化肥配施生物炭能够更加有效增加砖红壤有机碳含量,本研究结果为优化热带农田施肥策略和提升砖红壤碳汇功能提供了科学依据.
关键词： 有机物料 有机碳矿化 土壤性质 酶活性 固态 13C核磁共振(NMR)
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巴西蕉MaCMO和MaBADH原核表达体系筛选及纯化
《广西植物 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：胆碱单加氧酶（choline monooxygenase, CMO）和甜菜碱醛脱氢酶（betaine aldehyde dehydrogenase, BADH）分别是香蕉甘氨酸甜菜碱（glycine betaine, GB）合成过程中的限速酶和关键酶。先前研究在不同基因型香蕉中发现来源于香蕉A、B基因组的CMO和BADH基因存在显著性结构差异，可能导致其功能分化。为了从蛋白水平解析香蕉A、B基因组CMO和BADH酶学特性差异，该研究以巴西蕉（Musa acuminata L. AAA group, cv.Cavendish）为材料，克隆MaCMO和MaBADH编码序列，通过生物信息学分析其结构特征，构建pET28a-MaCMO和pET28a-MaBADH原核表达载体，转化大肠杆菌BL21（DE3）,筛选活性蛋白表达最优条件，并利用镍亲和层析柱纯化蛋白，最终确定香蕉CMO和BADH活性蛋白的诱导与纯化方法。结果表明：（1）MaCMO具有加氧酶家族典型的Rieske型[2Fe-2S]结构域和铁结合位点；MaBADH含有高度保守的醛脱氢酶十肽序列。（2）MaCMO蛋白由425个氨基酸组成，蛋白分子质量47.48 kDa,二级结构以无规则卷曲为主，为亲水性蛋白；MaBADH蛋白由505个氨基酸组成，蛋白分子质量55.10 kDa,二级结构以α-螺旋为主，为亲水性蛋白。（3）BL21（DE3）原核表达系统中，在28℃、18 h、IPTG浓度0.5 mmol·L-1条件下，MaCMO在包涵体中大量表达非活性蛋白；MaBADH活性蛋白在37℃、12 h、IPTG浓度0.1 mmol·L-1时表达量最大，可通过亲和层析法纯化。综上认为，在BL21（DE3）原核表达系统中，MaCMO表达非活性蛋白，MaBADH表达活性蛋白。该研究结果为解析香蕉A、B基因组CMO和BADH的功能差异提供了蛋白水平的理论依据，并为同源基因的功能分化研究提供了技术参考。
关键词： 巴西蕉 胆碱单加氧酶 甜菜碱醛脱氢酶 同源克隆 原核表达
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诺丽精油O/W型微乳的制备及其性能和抑菌活性研究
《化学研究与应用 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了提高诺丽精油(Noni Essential Oil,NEO)的稳定性,将其进行微乳包埋,制备O/W型诺丽精油微乳(NEO Microemulsion,NEOM).本研究以NEO为油相,以蓖麻油聚氧乙烯醚40(EL-40)为表面活性剂,采用水滴定法制备NEOM,通过拟三元相图计算微乳区面积结合微乳表观变化,考察助表面活性剂、Km值(表面活性剂与助表面活性剂的质量比)、组分及比例对微乳液形成的影响,并测定NEOM的粒径、构型、电导率、水溶性、稳定性及抑菌活性.结果表明,EL-40为表面活性剂,丙二醇为助表面活性剂,Km为3时,NEO与混合表面活性剂质量比为7∶3,O/W型水相的含水量为70%时,可以形成的微乳稳定、透明澄清,且平均粒径在(25.53±3.09)nm,PDI为0.180±0.03的O/W型微乳液.同时,NEOM具有良好的贮藏稳定性、离心稳定性和盐离子浓度稳定性,适宜在偏酸性环境下以及45 ℃以下使用.NEOM对白色念珠菌的抑菌作用优于NEO.
关键词： 诺丽精油 微乳 蓖麻油聚氧乙烯醚40 O/W型 稳定性 抑菌活性
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世界槟榔国际贸易分析与展望
《热带农业科技 》 2025
摘要：对世界槟榔国际贸易情况进行分析，鉴于槟榔具有较深厚的历史渊源，较稳定的生产区域和消费群体，预计槟榔果国际贸易将继续保持在波动中稳步发展的态势。
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百香果藤蔓在不同水分条件下青贮对发酵品质及干物质消化率的影响
《中国饲料 》 2025 北大核心
摘要：本研究旨在探究百香果藤蔓在不同水分和糖蜜添加下对青贮营养成分、发酵品质和瘤胃内干物质消化的影响,进一步评价其饲料化应用方法。试验设定两个水分处理组,即70%组和80%组,同时做无添加和糖蜜添加处理,解析水分和糖蜜对百香果藤蔓发酵品质的影响,再用体外培养方法测定不同处理下的青贮百香果藤蔓干物质消化率和瘤胃液发酵参数,体外培养试验选取4只平均体重为(26.6±2.06)kg的成年海南黑山羊,以粗精比为5:5,按照能量维持水平饲喂,分别抽取瘤胃液等比例混合后再与培养液按1:2混合,在39℃水浴条件下进行6 h厌氧培养。试验结果表明藤蔓茎叶混合物的粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维含量分别为19.1%、5.87%和41.8%。青贮品质方面水分显著影响了挥发性氨态氮浓度和产气量,即70%组挥发性氨态氮浓度高于80%(P<0.01),80%组产气量显著高于70%组(P<0.05)。糖蜜添加显著影响了pH和各发酵参数,添加糖蜜使青贮pH和挥发性氨态氮浓度大幅下降(P<0.05)。经体外培养后,80%水分的糖蜜处理组表现出优异的干物质消化率。综上,百香果藤蔓粗蛋白质含量高,纤维含量适宜,且在糖蜜添加下青贮效果较好,营养物质被较好保存,并在瘤胃内表现出较高的干物质消化率,是热带地区作为反刍动物粗饲料的重要资源。
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叶面施锌对斑兰叶光合作用及挥发性成分的影响
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：施用外源微量元素有助于提高部分经济作物的产量与品质，然而关于外源锌对斑兰叶光合作用及挥发性成分种类和含量的影响目前尚不可知。因此，本研究在田间设置不同锌肥喷施处理：0 kg/hm2（CK）、3.2 kg/hm2（Zn1）、4.0 kg/hm2（Zn2）和4.8 kg/hm2（Zn3），监测喷施锌肥后斑兰叶光合生理指标以及挥发性成分含量的时空动态变化。结果表明：Zn2处理能显著提高叶绿素含量，促进叶片生长和发育，叶片数量在处理后的各个阶段均达到最大值，但长期高浓度锌肥处理可能对叶片扩展和植株高度产生抑制作用。斑兰叶光合速率、气孔导度和蒸腾速率均随锌肥浓度的增加而上升，并且在处理后约30 d,Zn3处理表现最佳，Zn2处理次之。Zn2和Zn3处理在促进多种香气成分如2-乙酰基-1-吡咯啉（2AP）、2-十六醇、棕榈酸乙酯等的积累上效果显著，其中Zn2处理的2AP、2-十六醇的含量与CK相比分别增加203%和80.89%。Zn1处理在喷施后20 d时2AP含量显著提高，而Zn3处理则对角鲨烯、新植二烯和叶绿醇的合成有显著促进作用。斑兰叶主要挥发性成分可能受到其农艺性状及光合生理指标的调控作用影响，其中光合速率的提升和叶片数量的增加可能对角鲨烯和新植二烯的合成具有促进作用，而胞间CO2浓度的升高则可能抑制2AP和角鲨烯的累积。总之，适量锌肥处理（4.0 kg/hm2）能有效促进斑兰叶的光合作用，提高叶绿素含量，促进叶片生长，增加挥发性物质及特征香气成分的含量，为优化斑兰叶高质效栽培技术提供理论依据。
关键词： 斑兰叶 2-乙酰基-1-吡咯啉 锌肥 农艺性状 光合特性 挥发性物质
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