科研产出
蒲公英超微粉馒头的研制及品质分析
《食品科技 》 2022 北大核心
摘要：为开发新型健康馒头,以小麦粉为主要原料,辅以一定比例的蒲公英超微粉、酵母和水,经过和面、定型、醒发和蒸制等工艺研发出蒲公英超微粉馒头,并以感官综合评分为指标,采用单因素试验结合响应面法对蒲公英超微粉馒头的配方进行优化,确定最佳配方:蒲公英超微粉添加量为2.2%、酵母添加量为1.9%、水添加量为52.0%,在此最佳配方条件下制备的蒲公英超微粉馒头具有均匀一致的淡绿色、挺立饱满、富有弹性、香味浓郁无不良异味、咀嚼时适口不黏牙;主要营养成分分析表明,相较于对照小麦粉馒头,蒲公英超微粉馒头的水分含量、灰分含量和碳水化合物含量与之相接近,而蛋白质含量、脂肪含量和膳食纤维含量明显优于小麦粉馒头;理化性质分析表明,相较于对照小麦粉馒头,蒲公英超微粉馒头的比容、径高比、质构特征参数(硬度、弹性、黏聚性、胶黏性、咀嚼性和回复性)和硬化速率与之相接近,而在色差、pH值、黄酮含量和气孔的微观结构等方面存在一定的差异,蒲公英超微粉馒头更偏向略暗的黄绿色调、pH值更小、黄酮含量含量更高、气孔的孔隙度更好.综上,制备的蒲公英超微粉馒头具有较高的产品品质.
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黄芪茎叶对犊牛生长影响的研究
《现代畜牧科技 》 2022
摘要：本试验旨在研究黄芪茎叶对荷斯坦犊牛生长及血液指标的影响,选取60头年龄、体重相近的荷斯坦犊牛,随机分为2组,对照组(基础日粮),试验组(基础日粮+50g/头·天黄芪茎叶)每组30头牛.试验前、后采集血样并进行血清中生化指标测定.结果表明:两组全期体重均没有显著性差异(P>0.05),但试验组平均日增重要比对照组高107g.60日龄的犊牛体斜长和胸围两组间差异显著(P<0.05),黄芪茎叶有效降低了犊牛的发病率和死亡率,分别降低了20%和3.6%.两组犊牛各种血液指标差异不显著(P>0.05),但总蛋白和白蛋白试验组比对照组高.黄芪茎叶有效降低了犊牛的发病率和死亡率,分别降低了20%和3.6%.黄芪茎叶能够增强犊牛的免疫系统机能,减少腹泻,是非常好的饲料资源.
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82%苄嘧?苯噻酰水分散粒剂对水稻移栽田一年生杂草的防除效果研究
《现代农业科技 》 2022
摘要：为高效防治稻田难治杂草,明确82%苄嘧?苯噻酰水分散粒剂应用于水稻移栽田对水稻的安全性以及对一年生杂草的防除效果,在水稻移栽后10 d缓苗返青后、杂草萌发初期采用药土法施药,之后保持3~5 cm水层7 d.结果表明,施用82%苄嘧?苯噻酰水分散粒剂600、750、900、1500 g/hm2(制剂用量)30 d后,对水稻田稗草、异型莎草、野慈姑、雨久花、泽泻、狼把草等杂草的防效均较好,对水稻安全,可使水稻增产58.6%~62.5%.说明82%苄嘧?苯噻酰水分散粒剂对水稻安全,可有效控制水稻田恶性杂草,推荐用量为750~900 g/hm2.
关键词： 水稻移栽田 一年生杂草 82 苄嘧•苯噻酰水分散粒剂 防效
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水稻新品种佳香4的选育及配套栽培技术
《北方水稻 》 2022
摘要：长粒香粳型水稻品种佳香4,是虎林市绿都农业科学研究所于2009年以哈超长粒为母本、莲粳26为父本杂交,经系谱法选育而成,2020年通过黑龙江省审定.2 a区域试验较对照品种龙粳31增产8.8%,生产试验较对照品种龙粳31增产7.7%.栽培上应适时播种,合理密植,从苗床管理、本田肥水管理、病虫草害控制等方面介绍了其配套栽培技术.
关键词： 水稻新品种;佳香4;选育;栽培技术
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马铃薯银屑病形态学鉴定及分子生物学检测
《黑龙江农业科学 》 2022
摘要：为促进马铃薯银屑病的分子生物学检测,从内蒙古牙克石地区马铃薯库房中采集了疑似马铃薯银屑病的样品,进行形态学鉴定,并对马铃薯银屑病分子生物学检测方法进行了筛选.结果表明,经形态学观察,块茎样品病斑特征符合"GB/T 28093-2001马铃薯银屑病菌检疫鉴定方法"中描述的病斑特征及病原菌特征.进一步利用常规PCR和巢式PCR对疑似样品进行了检测,两种方法均可扩增出特异性目的条带.目的序列经过测序,其序列与CBS640.85菌株(M H861907.1)序列的相似度达到100%.经形态学及分子生物学鉴定,可以证明在内蒙古牙克石地区马铃薯库房中采集的疑似马铃薯银屑病样品确为马铃薯银屑病,同时也证明本研究中采用的常规PCR和巢式PCR方法均可用于马铃薯银屑病的检测.
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不同硒含量基质对黑木耳生物学性状及营养成分的影响
《中国食用菌 》 2022
摘要：通过向栽培基质中添加不同浓度生物有机硒肥栽培黑木耳。结果表明，当干料中硒含量为1 mg·kg-1～5 mg·kg-1时，可以促进黑木耳菌丝生长、加快菌丝生长速度、降低污染率；可有效提高子实体产量及转化率；且子实体中硒含量与干料中硒含量呈正相关，粗蛋白和总糖含量与干料中硒含量呈正相关，粗纤维和灰分含量与干料中硒含量呈负相关。配方4 (干料中硒含量为4 mg·kg-1)菌丝生长速度最快、长势浓密且污染率低，子实体产量和转化率最高，商品性状优良，子实体硒含量达到富硒标准，经济效益最好。
关键词： 黑木耳 富硒基质 产量 子实体硒含量 营养 经济效益
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黑河地区主栽大豆品种对大豆食心虫的抗性鉴定及分析
《黑龙江农业科学 》 2022
摘要：为指导大豆生产和抗虫育种,本研究调查了2021年黑河地区大豆食心虫发生动态,分析了10份黑河地区主栽大豆品种的大豆食心虫抗性,并对其蛀荚率和虫食率进行聚类分析,综合评价大豆品种抗虫性.结果表明,2021年黑河地区大豆食心虫成虫羽化期在7月末至8月初,共持续12 d.抗大豆食心虫鉴定中共筛选出高抗品种5份,分别为北豆47、黑河43、黑科60、中黄911和黑科68;抗虫品种3份,分别为金源73、黑科71和黑河53.筛选出来的高抗品种可以作为黑龙江省北部地区抗食心虫育种的亲本种质资源进行应用.
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