科研产出
枸杞色素的分离及其冷冻干燥技术的初步研究
《食品科技 》 2002 北大核心
摘要：枸杞子是我国传统名贵中药材,其色素含丰富的类胡萝卜素,是枸杞中重要的生理活性成分之一。利用离心和超滤技术分离枸杞鲜果色素,再经冷冻干燥制成枸杞色素粗粉,其中β-胡萝卜素含量达6%以上,可作为食品和化妆品和添加剂,也是提取β-胡萝卜素的理想原料,具有广阔的开发前景。
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梨枣速冻长期贮藏实验初报
《食品工业科技 》 2002 北大核心 CSCD
摘要：应用本速冻工艺贮藏了8个月的梨枣,冻结终温为-50℃或-30℃且贮藏在-35℃中的果肉细胞相对活力高于贮藏在-22℃中的相同处理枣果,而果肉细胞膜透性表现出相反的变化。因此,最终梨枣的鲜食品质,贮藏在-35℃中的和7月中旬新上市的鲜脆枣相当,而好于贮藏在-22℃中的梨枣。梨枣冻藏8个月时,抗坏血酸保存率为51.8%～62.6%,果肉硬度保存率为70.1%～78.6%,可溶性固形物保存率为87.2%～88.8%,可滴定酸保存率为102.9%～113.1%。
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风沙土土壤的磷素状况及施磷对酿酒葡萄品质的影响
《中国农业科学 》 2002 北大核心 CSCD
摘要：系统研究了风沙土土壤的磷素状况对酿酒葡萄生长发育和品质的影响。结果表明 ,风沙土土壤中磷的形态特征是 :无机磷占全磷的 90 %以上 ,无机磷中Ca P约占 90 %以上 ,在Ca P中Ca10 P又占 90 %左右 ,施磷以后主要向Ca2 P、Ca8 P转化积累。土壤磷素活性 (有效磷 /全磷 )的高低顺序为紧沙土 >轻沙土 >沙土。施磷对酿酒葡萄的生长发育和品质 ,包括百粒重、结果枝数、鲜重和含糖量等均有显著的影响
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关于红寺堡新绿洲可持续发展战略的思考
《水土保持通报 》 2002 北大核心 CSCD
摘要：针对红寺堡新绿洲存在着风沙灾害频繁,种植业结构单一,水资源供需矛盾突出,土壤肥力低下以及移民经济基础薄弱和科技文化素质较低等制约因素。从可持续发展的生存支持子系统、发展支持子系统、环境支持子系统、社会支持子系统及智力支持子系统等5个子系统的相关方面分析了该区可持续发展所面临的问题,提出了建立节水型农业生产体系,实现水资源增值;建设完整的防护林网体系;建立混合型及少耕、免耕的保护性耕作制度;快速培肥土壤,建设高产农田系统以及调整产业结构和控制人口数量,提高人口素质等对策。
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