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大豆籽粒可溶性糖和淀粉含量的初步研究

福建农业学报 2018 北大核心

摘要:大豆可溶性糖和淀粉是大豆籽粒的重要组成部分,对其含量的遗传变异进行研究,可为大豆籽粒可溶性糖和淀粉遗传育种提供指导。本研究采用苯酚硫酸法对154份大豆种质的可溶性糖和淀粉含量进行测定,结果表明:154份大豆材料籽粒可溶性糖和淀粉含量的遗传变异分别为51.16%和50.66%,可溶性糖和淀粉含量的均值分别为5.06%和6.53%。根据测得的表型数据,从中筛选出可溶性糖含量高于10%或淀粉含量高于12%的优异种质8份和12份。

关键词: 大豆 可溶性糖 淀粉 含量 遗传变异

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黑白花兔种质特性的研究

中国草食动物科学 2018

摘要:为全面系统了解黑白花兔的种质特性,对黑白花兔的外貌特征进行了观察,测定分析了其繁殖性能、生长发育、饲料报酬、屠宰性能及肌肉品质特性。结果表明:黑白花兔胎均产仔数7.31只,3周龄窝均重1 799.2 g,4周龄断奶窝均重2 773.8 g,断奶成活率84.75%;公、母兔10周龄平均体重分别为1 294.7 g和1 278.6 g,13周龄平均体重分别为1 748.2 g和1 733.9 g,成年体重分别为2 640.5 g和2 652.3 g,且公、母兔间体重差异均不显著(P>0.05);另外,商品兔34~90日龄料重比4.45,90日龄屠宰全净膛率和半净膛率分别为47.78%和54.19%,背最长肌p H值、剪切力和滴水损失分别为6.40、3.50(kg·f)和1.87%,后大腿肌熟肉率63.94%;肌肉水分、蛋白质、脂肪、灰分含量和氨基酸总量分别为73.43%、21.67%、3.83%、1.13%和196.53 mg/g。

关键词: 黑白花兔 种质特性 生产性能

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仙草生产技术规范

福建农业科技 2018

摘要:制订仙草生产技术规范对保证仙草质量安全和仙草产业健康发展具有重要作用。为规范仙草生产,采用理论与实际相结合的方法,以优质仙草生产实践为依据,从仙草生产的产地环境、种苗标准、栽培方法、采收与初加工等技术要求方面总结仙草生产技术规范。

关键词: 仙草 生产技术 操作规范

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质构仪整果穿刺法评价3个毛叶枣品种果实质地参数

福建农业学报 2018 北大核心

摘要:为了解毛叶枣果实质地的变化规律,本试验采用质构仪整果穿刺法测定脆蜜、高朗1号和桃蜜等3个毛叶枣品种不同成熟度的果实质地,进而分析品种间及不同成熟度时毛叶枣果实质地的差异。结果表明,果皮强度极显著正相关于果皮脆性和韧性,显著正相关于果肉硬度;果肉硬度与黏着性、回复性存在极显著负相关。从七成熟到完熟的成熟过程中,果皮的强度和脆性、果肉的硬度均逐渐下降,品种间的果肉黏着性和回复性变化趋势不同。在完熟时,桃蜜的果皮强度和韧性最强,高朗1号的果肉硬度最大,而脆蜜果肉黏着性和回复性最高,品种间的果皮脆性差异不显著。

关键词: 毛叶枣 质构仪 整果穿刺法 质地参数

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功能型速溶茶及其加工工艺探讨

福建茶叶 2018 北大核心

摘要:速溶茶的提制技术、规模、品类和品质水平已实现了飞跃式发展,然而其功能成分低富集化,限制了在医药保健品等领域的进一步应用。人们更加注重饮食的安全性和保健性,功能型速溶茶成为速溶茶产业的革新靶标。本文在前期课题组研究的基础上,结合当前茶叶深加工产业的发展趋势,提出"功能型速溶茶"概念,并从乙醇的应用、酶技术、膜分离技术、吸附树脂技术等方面对其加工工艺进行了归纳和总结。

关键词: 功能型速溶茶 乙醇 酶技术 膜分离 吸附树脂法 加工工艺

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秀珍菇哈茨木霉菌高效低毒防治药剂的筛选

食药用菌 2018

摘要:采用生长速率法,测定20种杀菌剂在1 mg/kg浓度下对哈茨木霉生长和10种杀菌剂对秀珍菇菌丝生长的抑制作用。结果表明,灰霉克星和咪鲜胺对哈茨木霉的抑制率分别达92.14%和82.93%,抑制作用强而对秀珍菇菌丝生长的抑制作用弱。

关键词: 杀菌剂 秀珍菇 哈茨木霉 抑制作用

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秀珍菇麦麸膳食纤维咀嚼片粉末直接压片工艺参数优化

福建农业学报 2018 北大核心

摘要:为优化秀珍菇麦麸膳食纤维咀嚼片粉末直接压片工艺的参数,以转台速度、充填深度和充填压力等单因素对产品综合评定值的影响作为研究对象,选取片质量差异、崩解时间、硬度和脆碎度作为综合评定评价指标,并通过响应面优化法确定其最佳工艺。结果表明,秀珍菇麦麸膳食纤维咀嚼片的最佳工艺为转台速度25r·min~(-1)、充填深度10mm、充填压力24kN,为麦麸膳食纤维资源的综合利用提供了科学理论依据。

关键词: 秀珍菇 麦麸膳食纤维 咀嚼片 直接压片 参数优化

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白芨无菌小苗一步成苗培养基优化

黑龙江农业科学 2018

摘要:为提高白芨组织培养效率,以白芨种子播种的无菌小苗为外植体,利用正交设计法研究了培养基中6-BA(A)、NAA(B)、香蕉泥(C)和马铃薯提取液(D)4种因素对株高和假鳞茎粒径的影响。结果表明:4个因素对株高影响的主次关系为B>A>D>C,对假鳞茎粒径影响的主次关系为A>D>B>C;无菌小苗一步成苗的最佳培养基配方是1/2 MS+1.0mg·L~(-1)6-BA+1.0mg·L~(-1) NAA+50g·L~(-1)香蕉泥。

关键词: 白芨 组织培养 正交实验

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‘依嚣’龙眼果实性状鉴定初报

东南园艺 2018

摘要:对保存在国家龙眼种质资源圃中的‘依嚣’龙眼果实性状进行观测分析。结果表明,‘依嚣’龙眼果实10月上、中旬成熟,果实近圆形,黄褐色带青,疣状突起明显;单果重10.5 g;可溶性固形物含量22.3%;可食率68.0%;果皮重1.86 g;种子重1.49 g;风味浓甜,香味浓,品质好;是果实香气浓、挂树保鲜期长的龙眼种质资源。

关键词: ‘依嚣’龙眼 果实 挂树保鲜期

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马铃薯S病毒PVS~O株系RT-LAMP检测方法的建立及应用

园艺学报 2018 北大核心 CSCD

摘要:为建立一种马铃薯S病毒普通株系PVS~O快速、灵敏的RT-LAMP可视化检测方法。根据马铃薯S病毒普通株系的CP核苷酸序列设计4条引物,以感染PVS的马铃薯叶片总RNA为模板,采用一步法RT-LAMP,在62℃下反应60 min,扩增产物利用琼脂糖电泳分析和钙黄绿素染料显色判断结果,同时对其特异性和灵敏性进行测定。结果表明,建立的RT-LAMP方法可特异地对PVS~O进行检测,检测灵敏度为RT-PCR的100倍。对33份马铃薯样品检测表明,RT-LAMP与RT-PCR方法检测结果基本一致。因此建立的PVS~O的RT-LAMP可视化检测方法简便,特异性强,灵敏度高,适合PVS~O的快速检测。

关键词: 马铃薯 马铃薯S病毒 环介导等温扩增 钙黄绿素

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