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丁香油/菠萝叶纤维抗菌复合膜在猪肉保鲜中的应用

食品工业 2018 北大核心

摘要:将丁香油加入至菠萝叶纤维膜中制备抗菌复合膜,对猪肉进行保鲜包装,通过分析贮存过程中猪肉外观的变化、失重率、pH变化以及菌落总数的变化,研究其对猪肉的保鲜性能。结果表明,丁香油/菠萝叶纤维抗菌复合膜能够使猪肉保持较好的感官品质,猪肉的失重率和pH变化不大,菌落总数上升也极为缓慢,说明其能有效抑制微生物生长,可以比市售的聚乙烯膜延长3~5 d的货架期。

关键词: 菠萝叶纤维 抗菌膜 丁香油 猪肉保鲜

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白木香AsFPS1启动子的克隆及功能的初步分析

基因组学与应用生物学 2018 北大核心 CSCD

摘要:本研究利用白木香(Aquilaria sinensis)同属植物Aquilaria agallocha的基因组数据,获得一条具有与白木香法呢基焦磷酸合酶基因(AsFPS1)相似性极高的基因序列,并克隆了该基因的起始密码子(ATG)上游1 226 bp处的启动子序列。该序列中AT含量为63.03%,与启动子特征相符。预测的转录起始位点位于起始密码子ATG上游73 bp处,除了具有CAAT-BOX和TATA-BOX等真核生物启动子核心元件外,还存在ARE,Box I,G-Box,ACE等厌氧诱导顺式作用元件和光应答元件。该序列能够驱动GUS的表达,具有启动子的活性,茉莉酸甲酯和赤霉素两种激素处理可显著地增强该启动子活性。本实验为进一步研究AsFPS1基因的表达及调控机制研究提供了一定的理论依据。

关键词: 白木香 法呢基焦磷酸合酶 启动子 瞬时表达 GUS

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遮荫对橡胶树组培苗生长的影响

福建农业学报 2018 北大核心

摘要:通过人工遮荫方式研究5种遮荫强度(0%、50%、70%、80%和90%)对海南省橡胶树组培苗生长的影响。结果表明:90%遮荫条件下橡胶树组培苗的株高、茎粗、叶蓬距和叶片数均显著高于其他4个处理,且明显提高橡胶树组培苗的叶面积和叶绿素相对含量;90%遮荫的橡胶树组培苗出圃率最高(91.72%),显著高于其他处理。研究表明90%遮荫条件下能克服海南省夏天辐射过强、气温过高对橡胶树组培苗幼苗不良影响,有效提高植株生长、叶面积和叶绿素含量。

关键词: 橡胶树 组培苗 遮荫度 生长

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13份柱花草品系生产性能比较

草业科学 2018 北大核心 CSCD

摘要:为筛选出性状优良的柱花草(Stylosanthes)品种,2011-2014年对13份柱花草品种(系)的株高、存活率、茎叶比、抗炭疽病能力、干草产量、种子千粒重和产量及养分进行测定分析,并采用隶属函数法对其综合生产性能进行评价。结果表明,13份柱花草品系初花期在9~(-1)1月;TPRC2001-84柱花草植株存活率最高(72.6%),TPRC 2001-81其次(56.6%);13份柱花草品系均较抗柱花草炭疽病;TPRC 2001-84柱花草年均干草产量最高(15 968kg·hm-2),TPRC2001-81和热研20号其次(12 206和12 724kg·hm-2);TPRC 2001-85柱花草种子产量最高(56.7kg·hm-2);热研21号柱花草粗蛋白含量最高(21.57%),热研20号和热研21号柱花草粗脂肪和磷含量较高,热研20号(CK)柱花草钙含量最高,TPRC 2001-85柱花草钾含量最高。TPRC 2001-84、热研21号、TPRC 2001-85和TPRC 2001~(-1)柱花草的综合生产性能较优,适于在热带亚热带地区推广种植。

关键词: 柱花草 生育期 产量 存活率 抗炭疽病能力 营养成分 隶属函数

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桑果发育期生物活性物质含量及抗氧化酶活性的变化

现代食品科技 2018 北大核心

摘要:本研究探讨桑果发育期生物活性物质及抗氧化酶活性的变化规律。以3龄和5龄桑树果实为材料,研究果实发育期总酚、总黄酮、酚酸、单宁、叶绿素及类胡萝卜素、花色素苷、可溶性糖等生物活性物质及总抗氧化能力、抗氧化酶活性的变化。结果表明,桑果在发育成熟过程中,果肉内总酚、总黄酮、酚酸、单宁、花色素苷和可溶性糖含量逐渐升高,叶绿素a含量逐渐下降,叶绿素b和类胡萝卜素含量先上升后下降;整个发育期,3龄树桑果果肉总黄酮和酚酸含量高于5龄树桑果,但总酚、单宁和类胡萝卜素含量则低于5龄树桑果。果肉内的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性先下降后上升,过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性逐渐降低,总抗氧化能力逐渐上升;整个发育期,3龄树桑果果肉内的SOD、CAT和PAL酶活性高于5龄树桑果,但APX酶活性低于5龄树桑果,5龄树桑果果肉的总抗氧化能力高于3龄树桑果。因此,桑果果肉中生物活性物质及抗氧化酶活性变化规律与果实成熟度、树龄大小有关。在桑果发育过程中,桑果果肉的总抗氧化能力不断提高,在花后第25 d达到最高。树龄越大的桑果总抗氧化能力比越强。

关键词: 桑果 生物活性物质 抗氧化酶活性

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缺铁应答基因FOX1上游调控基因的筛选

生物技术 2018 北大核心

摘要:[目的]筛选与莱茵衣藻FOX1基因启动子结合的调控基因序列。[方法]利用酵母单杂交的方法,构建pHIS2.1-FOX1诱饵载体,并将其转入到酵母菌株Y187中,在SD/-Trp/-His/-Leu/50 mmol/L 3-AT筛选培养基上挑选酵母阳性转化子,PCR克隆阳性转化子的序列并测序,利用Blastx程序检索phytozome莱茵衣藻基因组数据库,获得阳性转化子序列的同源基因信息。[结果]18个酵母阳性转化子测序成功,其同源基因主要有CTR型铜离子转运体(CTR2)、核糖体蛋白,和参与光合作用、氧化还原反应和物质运输等方面的功能蛋白。[结论]利用酵母单杂交技术筛选到缺铁应答基因FOX1潜在的上游调控基因。

关键词: 酵母单杂交 莱茵衣藻 缺铁应答 FOX1基因 启动子 上游调控基因

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我国杧果露水斑病研究进展

中国南方果树 2018 北大核心

摘要:杧果露水斑病是近年来为害日益严重的重要病害之一,染病果皮表面会出现水浸状病斑,严重影响果实的外观品质,降低商品价值,造成经济损失,甚至会导致失去市场竞争力。本文对杧果露水斑病的发生史、症状与为害、病原菌与发病规律、检测与防治技术等方面所取得的研究进展进行综述,为病害防治提供参考依据。

关键词: 杧果 露水斑病 枝状枝孢霉 防治技术

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非洲茉莉卷叶型虫瘿为害情况调查及虫瘿中主要昆虫的形态特征研究

热带作物学报 2018 北大核心 CSCD

摘要:非洲茉莉是一种广泛栽植于我国亚热带地区、观赏价值很高的观叶植物,其叶片常遭致瘿昆虫的为害而形成卷叶型虫瘿,严重影响其观赏价值。研究卷叶型虫瘿的形态结构特征,可为阐明植物与虫瘿的关系及对虫瘿的控制提供参考依据。本研究调查了海南省儋州地区栽植的非洲茉莉叶片受到卷叶型虫瘿为害的情况,并对非洲茉莉卷叶型虫瘿叶片的形态结构和卷叶型虫瘿内的昆虫形态特征进行了研究。结果表明:非洲茉莉卷叶型虫瘿的致瘿昆虫主要为钝鬃滑管蓟马,主要发生在幼叶上。按非洲茉莉叶片的被害情况和卷叶型虫瘿的形态,将卷叶型虫瘿分为5个受害等级。钝鬃滑管蓟马主要发生在非洲茉莉幼嫩叶片的快速生长时期,其特征为叶片明显变厚、细胞变大、叶片向上弯曲成U形,造成该性状的主要原因是叶片中各组织的细胞大小不一致造成的。本研究结果对进一步开展非洲茉莉叶片虫瘿的形成机制研究以及开展致瘿昆虫的综合控制研究提供理论依据。

关键词: 非洲茉莉 虫瘿 钝鬃滑管蓟马 实验形态学

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香荚兰浸膏精制工艺优化及挥发性成分分析

食品科学 2018 EI 北大核心 CSCD

摘要:采用有机溶剂萃取法对香荚兰浸膏进行精制,通过电子鼻、感官评定确定最佳溶剂,以主要化合物含量为指标优化溶剂比例及萃取次数,利用气相色谱-质谱法检测浸膏精制前后挥发性成分相对含量。结果表明:最佳溶剂为乙酸乙酯-正丁醇、溶剂体积比3∶7、萃取3次时香草醛相对含量最高为9.48%,香荚兰浸膏精制效果较好;浸膏精制后,芳香族类化合物相对含量由35.58%增加至51.00%,烷烃类化合物相对含量由4.42%减少至0.78%。该研究结果可为香荚兰浸膏综合利用及产品研发提供理论参考及技术支持。

关键词: 香荚兰 浸膏 挥发性成分

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普通狗牙根与弯穗狗牙根特异分子标记的筛选

分子植物育种 2018 北大核心 CSCD

摘要:本研究利用SRAP分子标记结合BAS技术对18份普通狗牙根和28份弯穗狗牙根进行鉴定分析,旨在筛选普通狗牙根和弯穗狗牙根特异分子标记。研究结果显示:从100对SRAP引物中筛选出34对能在普通狗牙根基因池和弯穗狗牙根基因池中扩增出特异条带的引物,其中22对能在普通狗牙根和弯穗狗牙根群体中能稳定扩增出特异标记,共扩增出29个特异标记,普通狗牙根特异标记有4个,弯穗狗牙根特异标记有25个,可将普通狗牙根和弯穗狗牙根区分开。本研究为普通狗牙根与弯穗狗牙根的快速鉴定提供了分子证据。

关键词: 普通狗牙根 弯穗狗牙根 特异分子标记 筛选

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