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连续解吸中离子强度对可变电荷土壤和高岭石体系pH的影响

土壤学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:研究了两种可变电荷土壤中在去离子水中和0.1 mol L-1 Na NO3溶液中吸附铜离子和钙离子后依次被浓度从低到高的Na NO3溶液连续解吸时,离子强度变化对每次解吸前后体系p H变化(Δp H)的影响,为了进一步了解其相关机理,作为对照,也研究了各种条件下,离子强度变化对高岭石Δp H的影响。结果表明,无论是否有吸附性二价阳离子的存在,或者吸附性阳离子属性(专性吸附型离子或电性吸附型离子)如何,当样品依次被去离子水、0.01 mol L-1 Na NO3、0.1 mol L-1 Na NO3以及1 mol L-1 Na NO3解吸时,在去离子水中和Na NO3溶液中的解吸过程对Δp H的影响截然不同。总体而言,如果解吸时体系离子强度趋于降低,Δp H将为正值,反之则为负值,且Δp H变幅开始增大时的起始点所对应的p H吸附基本相同,该起始点应该与高岭石ZPC(电荷零点)紧密相关。对上述结果的分析表明,解吸过程中,引起上述Δp H变化规律的根本原因之一是连续解吸过程中的离子强度变化导致的可变电荷表面的表面电位变化。

关键词: 可变电荷土壤 高岭石 连续性解吸 离子强度 pH变化特征

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家禽钠、氯营养研究进展

中国家禽 2016 北大核心

摘要:钠和氯是家禽饲粮中不可缺少的营养物质,二者缺乏、过量或比例不当,都会影响机体正常生长发育和生产性能。作为机体重要的电解质,钠和氯同钾一起在调节酸碱平衡、水盐代谢,维持体液渗透压,保证营养素的适宜代谢环境方面,发挥着重要作用。文章主要对钠、氯在机体内的分布、代谢、营养功能,对家禽生产的影响,在饲粮中的适宜添加量及影响钠和氯作用效果的因素进行综述。

关键词: 家禽 营养作用 添加量

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小菜蛾区域性抗药性治理技术研究——公益性行业(农业)科研专项“十字花科小菜蛾综合防控技术研究与示范推广”研究进展

应用昆虫学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:专项围绕我国蔬菜产业发展及食品安全需求,在2008年前期行业科研专项研究的基础上,综合应用多学科的理论和技术,以抗药性治理为核心,系统深入研究了我国小菜蛾种群灾变规律、灾变机制、预测预警、抗药性监测、抗药性机制、抗药性治理策略与关键技术体系,丰富了小菜蛾种群抗药性治理的基础理论,紧密结合实际,显著提升了我国对小菜蛾的防控技术水平,并对其它虫害的研究与防治具有重要的参考价值。

关键词: 小菜蛾 抗药性 区域性抗药性治理 抗药性机理 示范推广

不同作物栽培模式下施用改良剂对重金属铅、镉的影响

南方农业学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:【目的】研究水稻栽培和丝瓜栽培两种作物栽培模式下施用改良剂对土壤理化性质及重金属铅、镉的影响,为降低土壤重金属污染风险提供科学依据。【方法】在水稻栽培(R)和丝瓜栽培(V)两种作物栽培模式下,分别设不施改良剂(CK)、施用活性炭(AC)和石灰(L)等3个处理,共6个处理。通过单因素方差分析,研究不同作物栽培模式下改良剂因素对土壤理化性质及重金属铅、镉的全量和有效态含量及其在作物可食用部分中含量的影响。【结果】与水稻栽培模式相比,丝瓜栽培模式的土壤p H较高,有机质和重金属有效态含量较低;施用改良剂能促使土壤p H显著增加(P<0.05)。丝瓜栽培模式下,活性炭可降低土壤有效态铅和有效态镉的含量,石灰可降低土壤有效态铅含量。与镉相比,铅在水稻和丝瓜可食用部分中含量较低,改良剂对降低作物铅的效果不明显;活性炭增加水稻可食用部分镉含量,石灰降低水稻可食用部分的镉含量。【结论】选择适宜种植作物并兼施土壤改良剂可有效降低重金属铅和镉的污染风险。

关键词: 作物栽培 石灰 活性炭 土壤理化性质

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红肉火龙果酒天然酵母发酵期间品质变化研究

广东农业科学 2016 北大核心 CSCD

摘要:分析了红肉火龙果酒天然酵母发酵期间其糖组分、酒精度、p H、可滴定酸、总酚、抗氧化活性、甜菜苷含量、色泽、甲醇、高级醇和挥发性风味成分等的变化规律。结果表明,20℃发酵6 d后,可转化糖全部耗尽,酒精度达到10%(V/V)以上,该天然酵母菌株的起酵速度和转化糖利用率明显优于目前常用的商业葡萄酒酵母。发酵期间,火龙果酒中高级醇(异丁醇、3-甲基丁醇、2-甲基丁醇)和甲醇的含量均处于正常果酒含量范围内,并且也没有观察到明显的色泽变化。随着酵母发酵的进行,新鲜火龙果中正己醇(及其衍生物)和正十三烷两种主体风味成分的相对含量逐步下降。同时,生成了很多新的挥发性风味成分,主要是醇和酯类,其中乙醇、苯乙醇、乙酸苯乙酯、异戊醇、2-甲基-1-丁醇和异丁醇构成了火龙果酒的主体风味。

关键词: 红肉火龙果 天然酵母 发酵 品质 果酒

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南繁区水稻病毒病调查与鉴定

分子植物育种 2016 北大核心 CSCD

摘要:南繁区是中国传统的冬季育制种基地,其中水稻是主要的育制种作物之一。2014年1月至2015年11月,连续两年对南繁区三亚、陵水、乐东等地水稻病毒病的发生情况进行6批次调查。分子检测结果显示,为害南繁区水稻的RNA病毒主要有3种,分别为水稻齿叶矮缩病毒(RRSV)、水稻南方黑条矮缩病毒(SRBSDV)和水稻草状矮缩病毒(RGSV),检出率分别为30.46%,7.61%和0.51%。RRSV为害最为严重,在个别田块发病率达到60%,造成绝收。结果显示在南繁育制种区域水稻病毒病冬、春季的发生率高于夏、秋季;三亚、陵水、乐东等地稻田的病毒病发病率大于其它地区。该研究使我们对海南南繁区水稻病毒病的发生形成初步的认识,为将来进一步探究该地区水稻病毒病的发生规律打下基础。

关键词: 水稻 病毒 调查 RT-PCR 南繁

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鸡肉品质测定方法的研究进展

食品工业 2016 北大核心

摘要:我国鸡肉的消费量在逐年上升,鸡肉品质已成为消费者的重点关注对象,如鸡肉的卫生、营养和保健功能等品质特性。目前,国内外研究者测定的鸡肉品质指标很多,且测定方法不统一。对国内外鸡肉品质测定方法进行总结和分析,主要介绍鸡肉色泽、p H、质构和风味等主要品质指标的测定方法研究现状。这将有利于系统性建立鸡肉品质测定标准和方法,促进鸡肉加工行业健康、有序、规范化的发展。

关键词: 品质 测定方法 质构 风味

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TRIZ理论在果汁杀菌技术中的应用

热带作物学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:TRIZ为前苏联发明家根里奇·阿奇舒勒创立的一整套发明创新理论,已在军事、工业、航空航天、机械等领域得到广泛的应用,但目前在农业和食品领域应用较少。本研究以果汁杀菌问题为例,应用TRIZ理论得到了解决果汁杀菌中存在的技术矛盾和物理矛盾的技术创新原理和方法,提出了改善果汁杀菌效果的新思路。

关键词: TRIZ 创新 果汁 杀菌

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乌鳢酶水解物螯合钙的制备及其结构分析

食品工业科技 2016 北大核心 CSCD

摘要:为研究乌鳢酶水解物螯合钙的制备及其结构变化,实验通过优化酶解条件和螯合条件制备得到螯合率较高的乌鳢酶水解物螯合钙。结果表明,单因素和响应面优化实验确定的最佳螯合条件:加酶量35000 U/g、p H6.0、酶水解物与氯化钙质量比5∶1、螯合温度40℃、螯合时间30 min,此条件下酶水解物螯合钙的螯合率达到57.36%。紫外吸收光谱和红外吸收光谱测试表明乌鳢酶水解物和钙离子形成了稳定的螯合物,螯合物氨基酸结构分析表明螯合后酶水解物中天冬氨酸和谷氨酸的含量显著增加。通过扫描电子显微镜表征乌鳢酶水解物螯合前后的微观结构,表明酶水解物与钙离子有吸附作用。该研究为乌鳢的精深加工提供了新途径和理论基础。

关键词: 乌鳢 酶水解物 螯合钙 结构分析

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2015年广东蚕桑产业发展形势及对策建议

广东农业科学 2016 北大核心 CSCD

摘要:分析了2013—2014年广东蚕桑产业生产、布局、茧丝绸产品出口、茧丝价格运行及蚕桑生产成本收益情况,根据产业发展存在问题及需求,凝练了广东蚕桑业科技发展重点领域,并提出提升优质蚕桑生产基地集中度、完善良种繁育体系、构建新型产业经营模式、提高蚕桑资源综合开发、弘扬广东丝绸文化等对策建议。

关键词: 蚕桑 产业现状 出口 价格 成本收益

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