科研产出
成都假单胞菌处理畜禽养殖污水的效果研究
《环境科学与技术 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：成都假单胞菌WD211是一株从养殖污水中筛选得到的具有良好脱氮性能、良好抗逆性的菌株。文章从畜禽养殖污水原液处理、模拟污水处理和微生物群落结构变化分析等方向对WD211菌污水处理效果进行了初步研究。研究结果表明，外源添加WD211菌对畜禽养殖污水的TN和NH4+-N的去除效率有明显提升，可达25.03%和27.30%，高于空白对照；外源添加WD211菌对畜禽养殖污水的NH4+-N的生化去除能力有促进作用，且这种促进作用在2%添加剂量时更为明显。模拟污水中WD211菌对COD、TN、NH4+-N的去除率分别为83.16%、28.35%、44.58%，仅积累少量的NO3--N（0.907 mg/L）和NO2--N（0.047 mg/L）。WD211菌在NH4+-N浓度较高的条件下能发挥较好的性能；外源添加WD211菌后，水样中假单胞菌属、类产碱菌属和副球菌属等脱氮相关菌属丰度上升。
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嘧菌酯与甲基硫菌灵在荔枝采后贮藏保鲜中的应用及膳食暴露评估
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本文探究了常温条件下不同浓度的嘧菌酯和甲基硫菌灵对采后荔枝果实保鲜效果的影响，在贮藏期间通过对荔枝生理指标进行分析从而筛选出较优的杀菌剂配方，并对筛选后的杀菌剂配方进行验证以及膳食暴露评估，最终获得可以在常温贮藏条件下延长荔枝货架期的保鲜方法。结果发现，在25℃贮藏条件下，采用25%嘧菌酯1600倍稀释液（M1600）、25%嘧菌酯1600倍稀释液复配70%甲基硫菌灵700倍稀释液（M1600+J700）处理荔枝可以显著抑制果实的呼吸强度（P＜0.05），降低果皮的相对电导率（P＜0.05）和果实的腐烂率（P＜0.05），且在一定程度上抑制了果肉中可溶性固形物TSS和维生素C含量的降低，较好地维持了荔枝果实的感官品质和食用价值。经对比发现，两种杀菌剂对荔枝的保鲜效果相当，但单独使用M1600在抑制荔枝果皮褐变方面效果较优。通过对贮藏期间荔枝全果和果肉中杀菌剂残留量的检测以及膳食暴露评估发现，单独使用嘧菌酯处理荔枝后整果中嘧菌酯的风险熵RQ远小于1，可以同时达到满足提高荔枝贮藏品质、安全食用以及降低经济成本的目的。该研究为荔枝等非呼吸跃变型果实采后品质提升的研究提供了技术参考。
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骨碎补大棚栽培品与野生品的广靶代谢组学比较分析
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]骨碎补是一种多年生传统中药材,目前药材原料多来源于野生采集,鲜见有人工栽培的报道.因过度采集,骨碎补野生资源破坏严重,导致药材资源锐减,人工种植成为必然趋势.在探索骨碎补设施大棚栽培技术的基础上,利用代谢组学技术开展大棚栽培药材与野生药材的靶向代谢组学比较研究,探讨栽培品与野生品主要代谢产物的差异,为骨碎补人工栽培技术推广提供依据.[方法]以骨碎补基源植物槲蕨为研究对象,采用UPLC-MS/MS分析技术对比分析设施大棚栽培3年的槲蕨根茎与其野生根茎之间的差异代谢物,并开展差异代谢物富集通路分析.[结果]从两种药材检测到的749种代谢物中筛选到100种差异代谢物,且与野生品相比,大棚栽培品中有58种代谢物含量上调、42种含量下调.这些差异代谢物主要包括黄酮类化合物、有机酸、氨基酸及其衍生物、酚酸类、生物碱、游离脂肪酸等.在大棚栽培品中,黄酮醇、黄酮碳糖苷、糖及糖类代谢物含量全部上调;而在野生品中,氨基酸及衍生物、酚酸类、溶血磷脂酰胆碱和花青素类代谢物含量上调幅度较大.通路富集分析结果显示,100个差异代谢物共注释到47条代谢通路,其中显著富集的有维生素B6代谢、芪类化合物生物合成、二芳基庚烷生物合成、姜酚的生物合成、黄酮和黄酮醇生物合成、半胱氨酸代谢、蛋氨酸代谢、花青素生物合成、氨酰基tRNA生物合成等途径.[结论]大棚栽培的骨碎补,其黄酮醇、黄酮碳糖苷、糖及糖类代谢物化合物含量显著高于野生品,因总黄酮被公认为主要药效成分,因此大棚栽培的骨碎补比野生品具有主效成分优势,可为骨碎补规模化设施栽培或人工栽培提供科学依据.
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我国荔枝龙眼中农药最大残留限量标准现状分析与建议
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：为了了解我国荔枝和龙眼中农药最大残留限量（Maximum Residue Limits,MRLs）标准的制定情况，保障我国荔枝龙眼产业的发展，该研究以现行《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）为依据，结合我国农药在荔枝龙眼上的登记情况，分析了我国荔枝龙眼上农药MRLs标准现状，并按农药类别列出了MRLs、每日允许摄入量（Acceptable Daily Intake,ADI）和配套的检测方法标准。统计显示，GB 2763-2021中涉及荔枝龙眼的农药MRLs有133项，涉及农药品种125个，其中推荐有配套的检测方法标准的限量有109项，在我国登记有效的限量有33项。对比GB 2763-2019，新增限量标准53项，增长率达到66.25%。此外，新增了方法标准3个。但是，基于荔枝龙眼的农药监测数据，荔枝龙眼上MRLs以及检测方法标准仍需继续补充，加快荔枝龙眼上的MRLs和检测方法标准的制定。荔枝龙眼上的MRLs和检测方法标准的制定仍需加快。
关键词： 荔枝 龙眼 最大残留限量 GB 2763-2021
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桔小实蝇BdorOBP2对甲基丁香酚及其结构类似物的结合分析
《环境昆虫学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本文研究了桔小实蝇Bactrocera dorsalis气味结合蛋白BdorOBP2对甲基丁香酚（ME）及其结构类似物的结合特性，以期为基于蛋白结构的新型引诱剂的分子设计提供靶标蛋白。本研究扩增获得气味结合蛋白BdorOBP2基因并进行序列分析。三维结构预测显示，BdorOBP2具有6个α螺旋，同时含有6个保守的半胱氨酸残基。荧光定量结果表明BdorOBP2在雌雄虫触角中的表达水平最高，同时在足、翅等组织中表现出性别差异表达特性，推测BdorOBP2具有识别性信息素和寄主挥发物的双重作用。在对BdorOBP2蛋白表达和纯化的基础上，采用荧光竞争结合试验分析了BdorOBP2与甲基丁香酚及其类似物的结合能力，结果显示BdorOBP2蛋白对丁香酚、异丁香酚、甲基丁香酚、异丁香酚甲醚等4种化合物的结合能力相当。BdorOBP2在感受寄主挥发物及性信息素过程中挥发重要作用，为基于靶标蛋白的新型行为调控剂的分子设计提供了重要参考。
关键词： 桔小实蝇 气味结合蛋白 荧光竞争结合试验 甲基丁香酚类似物
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放养密度对日本鳗鲡夏秋两季养殖水质及营养品质的影响
《水生生物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：研究以日本鳗鲡（Anguilla japonica）为研究对象,分夏秋两季,调查并讨论了放养密度对养殖鱼水质和营养品质变化的影响。夏季低密度组放养密度分别为1.51 （1号塘）、1.50 （2号塘）和1.49 kg/m~2 （3号塘）,高密度组分别为2.17 （4号塘）、2.14 （5号塘）和2.13 kg/m~2 （6号塘）。秋季低密度组放养密度分别为1.74 （Ⅰ号塘）、1.72（Ⅱ号塘）和1.75 kg/m~2 （Ⅲ号塘）,高密度组分别为2.36 （Ⅳ号塘）、2.34（Ⅴ号塘）和2.36 kg/m~2 （Ⅵ号塘）。两次分别从每个养殖塘采集5份水样,每个密度组养殖塘随机采集4尾日本鳗鲡。结果显示:两季高密度塘水体透明度和溶氧显著低于低密度塘（P＜0.05）,总氮、总磷、氨氮、亚硝酸盐、COD、叶绿素a指标显著高于低密度塘（P＜0.05）,硅藻门、绿藻门、蓝藻门密度均大于低密度塘一个数量级,且经统计分析,夏季高密度组的蓝藻门密度显著高于低密度组（P＜0.05）。此外,高密度塘水体菌群Shannon指数显著低于低密度塘, Simpson指数则相反（P＜0.05）。在门水平上,经统计分析,夏秋两季高密度组放线菌门均显著低于低密度组（P＜0.05）;而夏季高密度组变形菌门极显著高于低密度组（P＜0.01）;秋季拟杆菌门显著高于低密度组（P＜0.05）。在营养品质方面,日本鳗鲡肌肉的硬度、剪切力、咀嚼性、回复性参数及粗脂肪和粗蛋白含量均显著小于低密度塘（P＜0.05）;水分含量显著高于低密度塘（P＜0.05）。综上,高密度与低密度塘相比,水质指标、藻类组成、菌群多样性及鱼体质构、营养成分等指标中大部分参数呈现一致性负面影响,共同构成日本鳗鲡品质与养殖环境的敏感参数。此外,夏季日本鳗鲡放养密度为2.13—2.17 kg/m~2水质呈现富营养化及轻度污染状态。
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广东省水资源-能源-粮食网络特征分析
《北京师范大学学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：广东省人口和产业高度集聚,对水资源-能源-粮食(WEF)依赖程度高,资源供需矛盾日益凸显,合理配置WEF资源,实现资源可持续利用具有重要现实意义.本研究基于复杂网络方法,构建广东省2007、2012、2017年的WEF资源网络模型,通过探索网络拓扑性质,挖掘网络关键节点和关键路径,作为资源优化配置的重点关注对象.结果表明:1)广东省WEF资源网络具备小世界属性,能源网络的小世界属性较强,水资源网络较弱,关键节点和关键边的调控均会对WEF资源网络形成较大影响;2)农业(农林牧渔产品和服务),食品和烟草,化学产品,电力、热力的生产和供应,建筑,通信设备、计算机和其他电子设备制造等关键节点具备较大点强度,其资源调控对广东省水资源、能源、粮食的节约效应显著;3)电气机械和器材制造,建筑,通信设备、计算机和其他电子设备制造在WEF资源网络中处于枢纽位置,其资源节约效应可快速传递至整个网络;4)农业→食品和烟草、农业→纺织品、食品和烟草→住宿和餐饮等边频繁出现于WEF资源网络的关键路径之中,改变其资源流通量,可显著改变所在关键路径甚至整个WEF资源网络的流通量.
关键词： 水-能源-粮食 资源网络 关键节点 关键路径 广东省
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高能电子束辐照脆肉鲩鱼片的贮藏品质分析
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：该试验研究了高能电子束辐照技术应用于脆肉鲩鱼片的保鲜效果，采用不同剂量（0、1、3、5、7 kGy）的电子束辐照，结合真空包装于4℃冷藏条件下保鲜，测定菌落总数（APC）、脂质氧化产物（TBARs）、挥发性盐基氮（TVB-N）、质构（TPA）和色度，结合感官评价探究电子束辐照对鱼片冷藏期间贮藏品质的影响。结果表明，辐照能较大程度抑制鲩鱼片中微生物的增长，3～7 kGy的辐照剂量能使鲩鱼片在整个贮藏期间菌落总数保持在106 CFU/g以下，推断3 kGy是脆肉鲩鱼片最低有效剂量。虽然辐照处理后会导致鲩鱼片TBARs值增加，但在贮藏后期有延缓TBARs值上升的效果，5 kGy及更低剂量可维持鲩鱼片TBARs在较低水平。同样，辐照能延缓鱼片TVB-N含量的增加。辐照对鲩鱼片气味、质构和色值影响差异不显著。综合考量，在真空包装，4℃冷藏的条件下，3 kGy是脆肉鲩鱼片最低有效剂量，5 kGy是最高耐受剂量，使用3～5 kGy剂量电子束辐照处理，最适用于脆肉鲩生鱼片的贮藏保鲜。该研究结果为电子束辐照应用于脆肉鲩鱼片的保鲜提供参考依据。
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植原体引起雪花木小叶病在中国的首次报道
《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：2022年首次在广州市发现园林植物雪花木小叶病病株，采用分子生物学技术对其进行植原体的种类鉴定。以雪花木叶片总DNA为模板，利用植原体16S rRNA通用引物P1/P7进行PCR扩增，获得广东雪花木小叶病植原体（BLL-GD2022）16S rRNA基因片段（1 811 bp, GenBank登录号为OQ625536）。16S rRNA序列相似性显示，BLL-GD2022与16SrVI组植原体株系的相似性最高，为97.05%～99.83%,其中与隶属于16SrVI-D亚组的10个植原体株系相似性为99.21%～99.83%。系统进化分析显示，BLL-GD2022与16SrVI组各植原体株系聚类在一个大分支，其中与16SrVI-D亚组成员聚类在一个小分支，亲缘关系最近。基于16S rRNA序列的iPhyClassifier限制性内切酶虚拟RFLP分析表明，BLL-GD2022与16SrVI-D亚组的参考株系Brinjal little leaf phytoplasma （GenBank登录号为X83431）的酶切图谱一致，相似系数为1.00。基于上述研究结果，明确广州市雪花木小叶病植原体隶属16SrVI-D亚组成员。本研究首次在园林植物雪花木上检测到植原体，通过16S rRNA序列分析明确为16SrVI-D亚组成员，为开展16SrVI-D亚组植原体在蔬菜、花卉和园林植物的发生监测及病害防控提供科学依据。
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高质量发展视域下我国预制菜产业瓶颈制约与路径选择
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为推进我国预制菜产业高质量发展,从供给和需求两方面对国内预制菜产业发展现状、制约瓶颈及主要头部企业的优劣势、客群特点、经营模式进行分析,并剖析国外预制菜产业发达国家的发展经验.研究发现,我国目前预制菜产业尚未形成完全竞争市场,产品壁垒低、缺乏国家标准、行业格局高度分散,预制菜龙头及标杆企业严重缺乏,市场参与主体"小、散、弱"问题普遍.根据美 日等国先发经验,提升我国预制菜行业集中度及全产业链协同能力势在必行;预计此后3~5年内我国预制菜行业将出现竞合并购,尤其龙头企业上下游业态整合、大单品打磨、精细化、绿色化生产将是预制菜高质量长效发展的主要路径.政策方面,建议从"三产融合""三链耦合"层面对预制菜全产业链发展进行机制设计,在推动企业做大做强的同时,还应关注利益相关者激励相容机制的完善,不断消除预制菜产业发展中存在的食品安全风险、产品壁垒、产品同质化等不确定性问题.
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