科研产出
大肠埃希氏菌疫苗生产用菌种种子批的建立与鉴定
《动物医学进展 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了研制仔猪大肠杆菌病三价（K88+K99+987P）灭活疫苗，以大肠埃希氏菌生产菌种C83549（k88）第2代和C83644（k99）、C83710（987p）第3代基础种子作为原始种子，建立了用于仔猪大肠杆菌病疫苗生产的大肠埃希氏菌基础种子批，分别对种子批的F1、F5、F10、F13代进行了全面鉴定。结果表明，各代种子的培养特性、生化特性均符合大肠埃希氏菌特征，抗原结构分别为C83549（O149∶K88）、C83644（O68∶K99）和C83710 （O9∶987P）;各代次菌株的菌毛抗原RIHA单位≥800,菌种免疫原性鉴定合格；各菌株经口服途径灌服1.5×1010CFU/头，可引起仔猪100%发病。因此，3个菌株均可用作仔猪大肠杆菌病三价（K88+K99+987P）灭活疫苗生产的菌种。
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黄鳝片冷藏期间肌肉品质和菌群结构变化
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：研究了 4 ℃冷藏7d过程中黄鳝片肌肉品质变化和菌群结构的变化,测定了黄鳝片色差,微观结构,pH值,挥发性盐基氮(Total Volatile Base Nitrogen,TVB-N),菌落总数(Total Viable Count,TVC)等理化指标及挥发性物质和游离氨基酸等风味物质含量,并以细菌属与特征化学指标、色差相关指标以及关键氨基酸进行相关性分析.结果发现:随着冷藏时间延长,黄鳝片颜色逐渐发黄最终呈棕褐色,肌肉细胞间隙逐渐增大,TVB-N含量,TVC和H*值逐渐上升,R630/580、必需氨基酸含量逐渐下降,其中pH值第1天从7.02降至6.19(P<0.05),TVC和TVB-N含量分别在第3天和第7天超过限值;冷藏期间黄鳝片对传感器W5S的响应度最高,3d后鳝鱼片气味发生较大改变,亮氨酸含量降低.黄鳝片冷藏过程中微生物多样性逐渐降低,冷藏前期(3 d)优势菌属为巨球菌属和不动杆菌,3 d后为环丝菌属和假单胞菌、肉杆菌属.相关性分析结果表明,冷藏期间R630/580,H*值,pH值,TVC,TVB-N以及丝氨酸、甘氨酸和亮氨酸含量均与群落结构具有极显著相关性,而微生物生长是冷藏期间黄鳝片新鲜度、色度和风味变化的主要原因.该研究为黄鳝冷鲜加工提供理论依据.
关键词： 黄鳝 理化性质 微观结构 游离氨基酸 菌群结构 相关性分析
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农产品质量安全检测机构产业服务存在的问题及建议
《农村经济与科技 》 2024
摘要：农产品质量安全检测机构作为保障食品安全和农业可持续发展的重要技术支撑，其产业服务的优化与提升至关重要。然而，当前农产品质量安全检测机构在产业服务中仍面临诸多问题，制约了农产品质量安全检测机构的有效运行和产业服务职能的充分发挥，需要加强政策支持和资金投入、强化主动意识、加强能力建设以及建立标准体系等措施，以推动农产品质量安全检测机构产业服务的优化升级，促进农业高质量发展。
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晚熟柑桔良种"夏金脐橙"在湖北三峡库区的栽培表现及技术要点
《中国南方果树 》 2024 北大核心
摘要：“夏金脐橙”(Citrus sinensis Osbeck “Summer Gold Navel Orange”)来源于华盛顿脐橙芽变，通过国家“948”项目引种至我国三峡库区自然驯化培育而成。通过在宜昌秭归郭家坝镇建立试验园，进行了连续3年的试验研究，对其生物学特性和结果习性进行了详细观察。结果表明：夏金脐橙遗传性状稳定，果实近圆球形，外形美观，无核，果面橙红色，平均单果质量209.3 g,果肉橙色；高糖，可溶性固形物含量12.0%～16.9%,可溶性糖含量9.1%～11.2%;降酸早，可滴定酸含量0.36%～0.55%,维生素C含量436.0～483.0 mg/kg,果实可食率66.5%,出汁率42.7%;果实于翌年3月中旬成熟，果实有香味,果肉细嫩，化渣性好，汁多味甜，风味较浓，内质极佳，早果丰产性、稳产性好，可以作为中晚熟脐橙良种进行示范推广。在栽培技术方面，重点采取树冠覆膜或单果套袋、地面覆膜(草)等技术措施防冻，保护夏金脐橙越冬果实，防止落果和果实枯水，保证果实安全越冬。
关键词： 夏金脐橙 晚熟 湖北三峡库区 结果习性 生物学特性 栽培技术
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磷矿粉添加量对餐厨废弃物堆肥腐殖酸演化的影响
《环境污染与防治 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了研究磷矿粉添加量对餐厨废弃物堆肥腐殖酸演化的影响，一共设置了4个处理，整个堆肥周期持续30 d。结果表明：(1)添加10%(质量分数，下同)、15%的磷矿粉可促进堆肥的腐殖化。(2)添加10%的磷矿粉有利于胡敏酸(HA)中复杂组分(C3、C4)的形成。(3)磷矿粉添加有利于促进高温双岐菌(Thermobifida)、芽孢杆菌(Bacillus)、慢生芽胞杆菌(Lentibacillus)和薄壁芽孢杆菌(Gracilibacillus)的生长，抑制乳酸杆菌(Lactobacillus)的生长，因此有利于腐殖酸的形成。
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不同生产状态下佛手山药土壤微生物群落多样性分析
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：佛手山药是湖北省“农产品地理标志产品”。大田种植佛手山药有多种生产方式。为了探讨不同生产状态下佛手山药土壤微生物群落结构，进行取样分析。以湖北省武穴市佛手山药主产区佛手山药的土壤样品为研究材料，样品取自于4种不同的自然生产状态（1、施2%阿维菌素连作1年地；2、施2%阿维菌素连作2年地；3、未施2%阿维菌素非连作地；4、未施2%阿维菌素连作2年地）。采取5点取样法分别采集5～10 cm、10～20 cm、20～30 cm深度土壤层土壤，每深度土壤层重复取样3次，并提取土壤基因组DNA；采用细菌16S RNA和真菌ITS技术进行高质量测序。序列数据分析结果表明共获得2539748条真菌ITS有效序列和1964285条细菌16S有效序列。门分类水平上确认了12个真菌分类单元和50个细菌分类单元，属水平共鉴定到193个真菌物种和1023个细菌物种，显示佛手山药根际土壤在不同生产状态下细菌群落组成的差异性相比真菌群落更为明显，连作对真菌群落结构的影响可能超过了施药处理，土壤深度对细菌群落结构的影响可能更为显著。佛手山药土壤真菌和细菌群落结构特征提示在不同自然生长状态和不同生长深度的土壤中，真菌和细菌群落在门和属水平均呈现多样性，佛手山药大田连作种植易增加根部病害发生的风险。
关键词： 佛手山药 自然生产状态 细菌16S RNA 真菌ITS技术 土壤微生物群落结构 多样性
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农产品检验检测机构样品管理规范化探讨
《农村经济与科技 》 2024
摘要：样品管理作为整个检验检测中的重要组成部分，贯穿整个检验检测工作，其繁琐而复杂的工作对于保证结果的准确性和有效性有重要意义。随着农产品检验检测机构业务量的剧增，样品管理中存在的问题也日益显现。为确保样品管理的规范化，结合部级农产品检验检测机构日常样品管理工作，以及对其他相关检测机构的调研，对农产品检验检测机构样品管理过程中的样品接收、样品制备、样品流转以及留样管理等方面进行总结，梳理农产品样品管理中存在的风险，并针对其风险提出相应建议，以期为农产品检验检测机构样品规范化管理提供参考。
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柑橘大实蝇Bmin Minus OBP1和Bmin Plus OBP1的克隆、原核表达及其配体结合特性
《中国农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析柑橘大实蝇Minus-C OBP（BminMinusOBP1）和Plus-C OBP（BminPlusOBP1）的分子特征及其异源表达蛋白的配体结合特性，为揭示非Classic OBP在柑橘大实蝇嗅觉识别中的作用提供参考。【方法】基于实验室前期构建的柑橘大实蝇转录组数据，分析、鉴定和克隆BminMinusOBP1和BminPlusOBP1；利用生物信息学软件和RT-qPCR技术分别对BminMinusOBP1和BminPlusOBP1的序列特征和组织表达模式进行分析；构建重组表达载体pET32a/BminMinusOBP1和pET32a/BminPlusOBP1，将重组表达载体转入原核细胞BL21（DE3）中进行异源表达；以1-NPN为荧光探针通过竞争结合实验检测细菌表达的BminMinusOBP1和BminPlusOBP1蛋白对12种寄主植物挥发物组分的结合能力。【结果】序列分析表明，BminMinusOBP1开放阅读框全长426 bp，编码141个氨基酸残基，在其氨基端有一段16个氨基酸残基组成的信号肽。其成熟蛋白预测分子量为14.39 kDa，等电点为4.86。序列中存在Minus-C OBP典型特征，即4个保守半胱氨酸残基。BminPlusOBP1开放阅读框为765 bp，编码254个氨基酸残基，其氨基端的18个氨基酸残基为信号肽序列。其成熟蛋白预测分子量为27.29 kDa，等电点为5.75。序列中包含Plus-C OBP特有的保守半胱氨酸残基和脯氨酸残基。组织表达模式结果显示，BminMinusOBP1和BminPlusOBP1在主要嗅觉器官触角中的表达量并不高，而在去除触角的头部组织中表达量较高。荧光竞争结合实验显示，BminMinusOBP1和BminPlusOBP1均表现出较宽的配体结合谱。BminMinusOBP1可以结合供试12种气味中的8种，分别为丁香酚甲醚、芳樟醇、乙偶姻、α-蒎烯、水杨酸甲酯、苯甲醛、1-辛醇和柠檬醛，Ki值介于9.02—22.13μmol·L-1;BminPlusOBP1可结合供试的全部12种气味配体，Ki值介于7.40—16.74μmol·L-1。【结论】BminMinusOBP1对芳樟醇、乙偶姻、柠檬醛等7种寄主植物挥发物组分表现出中、高强度的亲和力；BminPlusOBP1对丁香酚甲醚、覆盆子酮、苯乙酸甲酯等12种寄主植物挥发物组分表现出中、高强度的亲和力。这些信息可为全面了解柑橘大实蝇气味结合蛋白家族各成员的功能特征提供重要参考。
关键词： 柑橘大实蝇 气味结合蛋白 原核表达 寄主挥发物 嗅觉识别机制
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