科研产出
丁香酚对畜禽肠道健康的影响及其在畜禽生产中的应用
《饲料研究 》 2023 北大核心
摘要：肠道是畜禽营养物质消化吸收以及发挥免疫作用的重要器官.肠道功能屏障是影响畜禽肠道健康的重要内因.近年来,营养干预逐步成为预防疾病和改善畜禽肠道健康的可持续方法.丁香酚作为一种天然植物提取物,具有抗炎、抗病毒、抑菌等生物活性.文章就丁香酚改善肠道功能屏障及其在畜禽生产中的应用进行综述,旨为阐明丁香酚在改善畜禽肠道健康、提高畜禽生产性能方面的作用.
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春季栽培花椰菜新品种‘SD-22’
《天津农业科学 》 2023
摘要：花椰菜是世界性重要蔬菜，在丰富市民餐桌，满足市民多样化需求方面发挥着重要作用。春季栽培是花椰菜生产的重要组成部分，在实现花椰菜周年供应中占据重要地位。目前，我国春季栽培的紧实型花椰菜品种主要从国外引进，自主培育的新品种十分缺乏，为此通过雄性不育杂交育种技术，育成春季栽培紧实型花椰菜新品种‘SD-22’。该品种是以胞质雄性不育系CMSZB-407为母本、自交亲和系VL-97为父本配制而成的胞质雄性不育新品种。春季栽培65 d成熟，株型直立、紧凑，叶片深绿色，护球性优；花球高圆、紧实、雪白、细嫩、平整，单球质量1.28 kg，平均产量49 920 kg·hm~(-2)，低温下花球不变紫色，适宜在我国京津冀、山东、河南等省市，以及印度、巴基斯坦等国家春季栽培。‘SD-22’新品种的育成缓解了我国春季栽培紧实型花椰菜品种匮乏的难题。
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弓形虫鸡尾酒DNA疫苗的免疫保护作用研究
《天津农学院学报 》 2023
摘要：研究旨在构建弓形虫鸡尾酒DNA疫苗并评价其对小鼠的免疫保护效果.研究将编码弓形虫棒状体蛋白ROP5、ROP9 和ROP17 的基因分别构建至真核表达载体pVAX1 上,获得重组真核表达质粒pVAX1-ROP5、pVAX1-ROP9 和pVAX1-ROP17,将上述质粒进行PCR和双酶切验证,并通过Western blot检测重组质粒在真核细胞中表达.将三种重组质粒按 1∶1∶1 的比例混合后,取100 μg通过腿部肌肉注射免疫小鼠,加强免疫后,检测小鼠血清抗体、脾淋巴细胞增殖及细胞因子水平,并接种弓形虫RH强毒株进行攻毒,评价免疫后小鼠的保护效果.真核表达质粒pVAX1-ROP5、pVAX1-ROP9和pVAX1-ROP17经PCR和双酶切验证的结果显示:分别在1 686 bp、1 128 bp和1 836 bp处出现特异性目的条带;Western blot检测结果发现,在约为 62、41 和 68 kDa处出现目的条带,分别与预期目的蛋白ROP5、ROP9 和ROP17 的分子量大小相符.与空载体组和生理盐水组小鼠相比,疫苗免疫组小鼠产生的血清中抗体IgG和淋巴细胞产生的细胞因子IFN-γ和IL-6 水平、脾脏淋巴细胞增殖的刺激指数(SI)均极显著升高(P<0.01),且接种弓形虫RH强毒株后,免疫组小鼠的存活时间(16.1±2.07)比对照组小鼠存活时间(9.2±0.74 或 9.0±0.77)极显著延长(P<0.01).研究结果表明,成功构建的弓形虫鸡尾酒DNA疫苗pAX1-ROP5/ROP9/ROP17 能激发小鼠的体液免疫反应和细胞免疫反应,并增强小鼠对弓形虫感染的抵抗能力.研究结果为弓形虫新型疫苗研制提供借鉴和参考.
关键词： 弓形虫 DNA疫苗 ROP5 ROP9 ROP17
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大黄的降血脂生物活性成分及作用机制研究进展
《食品安全质量检测学报 》 2023
摘要：大黄(Rheum)是蓼科(Polygonaceae)多年生草本植物,是我国医药学领域应用最广泛的草药之一.越来越多的研究表明大黄中的蒽醌类、蒽酮类、芪类、糖类、鞣质类、黄酮类和苯丁酮苷类等可能是预防或治疗高脂血症及其并发症的有效生物活性成分.本文综述了大黄中主要化合物及其降血脂作用的机制,主要从实验模型、剂量、作用和机制以及基本结构等对各种活性成分进行系统阐述.大黄中的主要降血脂生物活性成分可以分为蒽醌类、芪类、多糖和其他类等 4 类,这些成分集中在抑制外源性脂类吸收、抑制内源性脂类合成、调控脂质的转运和代谢以及调节肠道菌群等方面上发挥降血脂作用,主要涉及腺苷酸活化蛋白激酶(adenosine monophosphate-activated protein kinase,AMPK)、过氧化物酶体增殖物激活型受体(peroxisome proliferator activated receptor,PPAR)、胆固醇-7α-羟化酶(cholesterol-7α-hydroxylase,CYP7A1)、甾醇调节元件结合蛋白(sterol-regulatory element binding protein,SREBP)、低密度脂蛋白受体(low-density lipoprotein receptor,LDLR)、ATP 结合盒转运体 A1(ATP-binding cassette protein A1,ABCA1)、人前蛋白转化酶枯草溶菌素 9(recombinant proprotein convertase subtilisin/kexin type 9,PCSK9)、尼曼—匹克C1 型类似蛋白 1(niemann-pick type C1 Like 1,NPC1L1)等重要的降血脂作用靶点.本综述将为大黄的降血脂生物活性研究提供新的思路、借鉴与方法,为开发安全、有效的降血脂功能性产品提供一定的理论基础和科学依据.
关键词： 大黄 生物活性成分 降血脂 蒽酮类 芪类 作用机制
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相温贮藏对黄花菜品质及挥发性物质的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了探究相温贮藏对黄花菜保鲜品质及挥发性物质的影响,以甘肃黄花菜为试验材料,以微环境气调保鲜箱为载体,将黄花菜分组包装后分别放入冰箱[(4±1)℃]、冷库[(0±0.5)℃]及相温环境[(-0.5±0.1)℃]中贮藏,每7 d测定黄花菜的各项品质指标及醇类、酯类挥发性物质.结果表明,与冰箱组和冷库组相比,相温组黄花菜表皮色差变化范围较小,相温处理更好地抑制了黄花菜呼吸强度、乙烯生成速率、pH值、黄酮和类胡萝卜素含量的升高以及叶绿素、维生素C、总酚含量的降低,贮藏21 d时与其他2组的pH值差异显著(P<0.05).利用SPSS综合评分法得到相温组得分最高,说明该组的保鲜效果最好,除此之外相温贮藏还可以延缓黄花菜贮藏期间香气物质中醇类和酯类物质的减少.综合比较后,相温贮藏可更好保持黄花菜采后品质,对其保鲜起到积极作用.
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不同浓度1-MCP处理对树莓贮藏保鲜效果的影响
《保鲜与加工 》 2023
摘要：为探究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对树莓贮藏保鲜效果的影响,以树莓为试材,采用不同质量浓度(1.07、2.14、3.21 mg/m3)1-MCP处理20 h后置于(0±0.5)℃冰温库中贮藏,每4 d进行一次取样,通过测定树莓贮藏期间感官品质、腐烂率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、总酚含量、类黄酮含量、花青素含量等指标,研究1-MCP处理对树莓保鲜效果的影响.结果表明:1-MCP处理可以维持树莓果实较好的感官品质,显著延缓可溶性固形物、可滴定酸及总酚含量的下降,维持贮藏前期较高的类黄酮含量,降低花青素的积累,抑制腐烂率的升高.在3个浓度1-MCP处理中,1.07 mg/m3和2.14 mg/m3表现出的效果较好,能更好地维持采后树莓的贮藏品质,延缓果实衰老.
关键词： 树莓 1-甲基环丙烯(1-MCP) 贮藏保鲜
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精准控温对阿克苏苹果采后生理品质的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探讨精准控温对苹果贮藏特性及品质影响作用,该研究以阿克苏红富士苹果为研究对象,探究了(-2±0.5)、(0±0.5)、(2±0.5)℃,3种贮藏温度对其采后生理品质的影响.结果表明,-2℃明显抑制了阿克苏苹果的呼吸强度,降低其呼吸高峰,维持了较高的可溶性固形物和可滴定酸含量,减缓了硬度的下降;贮藏温度的降低有利于提高过氧化物酶活性,减少自由基造成的伤害以及丙二醛的累积;-2℃贮藏条件下,阿克苏苹果多酚氧化酶活性被抑制,"糖心"消失减缓,维持了较高的糖心果率,保持了较好的品质.
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2023年上半年天津蔬菜田头市场行情分析与展望
《农业展望 》 2023
摘要：2023年上半年天津蔬菜田头市场行情走势相对平稳,处于近 3 年同期价格最低位.其中,叶类蔬菜本地种植面积大,3 月开始大量上市,价格波动明显,同比上涨;茄果类蔬菜本地生产周期相对较长,4 月陆续上市,价格持续下行,同比下降;耐储菜上半年本地上市量相对偏弱,价格走势平稳,同比降幅明显.蔬菜田头市场价格呈现周期性和季节性变化,天气是引起蔬菜异常波动的主要原因,部分蔬菜价格还存在"大小年"现象,蔬菜销售形式日趋多样化.总体来看,2023 年天津蔬菜供应形势宽松,受蔬菜供应地转换、生产方式转变、生产和人工成本上涨等因素影响,下半年蔬菜田头价格将小幅上行,同比略低于上年同期.
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热风干燥温度和风速对玉米种子品质的影响
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：为探究热风干燥温度和风速对玉米种子品质的影响,以德利农 988 玉米为原料,用电热鼓风干燥箱以不同干燥温度(45、55、65、75℃)和干燥风速(0.4、0.6、0.8、1.0 m/s)对种子进行热风干燥,定期对水分、裂纹率、出碴率、电导率、颗粒度指数、硬度、发芽率、呼吸强度、容重、可溶性蛋白质含量进行测定,研究其对种子物性和活性的影响.结果表明,干燥温度越高、干燥风速越快,种子含水量下降越快,裂纹率、出碴率、颗粒度指数越高,电导率、硬度、发芽率、呼吸强度、容重、可溶性蛋白质含量越低.干燥温度 55℃、干燥风速 0.6 m/s条件下种子的干燥时间较短,活性较高、呼吸强度较低,便于种子的储藏,为最佳干燥工艺.
关键词： 玉米种子 物性 品质 热风干燥 干燥温度 干燥风速
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