科研产出
复合益生菌及植物精油添加剂联用对湖羊生长性能和血清生化指标的影响
《畜牧与兽医 》 2023 北大核心
摘要：试验旨在探究在全混合日粮中联合使用复合益生菌及植物精油添加剂对湖羊育肥期的增重情况、生长性能及代谢水平的影响。试验将36只公湖羊随机分成3组（对照组、复合益生菌组、复合益生菌+植物精油组）,每组12只，体重为（20.00±2.00）kg,在饲喂全混合日粮的基础上添加不同的饲料添加剂，试验周期为56 d,在试验的第0、28、56天分别称体重，计算日均增重；记录日采食量，计算料重比；采集颈静脉血液，分离血清，检测生化指标。结果表明，添加益生菌+植物精油组绵羊日均增重（135.86±10.16）g,与对照组相比极显著增加（P＜0.01）;料重比为3组间最低（7.94±0.42）,与对照组相比显著降低20.40%（P＜0.05）;生化指标在第56天总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）、总胆固醇（TC）含量显著高于对照组（P＜0.05）,ALB含量在饲喂期间均显著高于其他两组（P＜0.01）。由此可见，日粮中联合使用复合益生菌和植物精油添加剂可使湖羊在育肥期间体重迅速增长，提高日采食量，有效降低料重比，改善血液生化指标，进而提高代谢水平，有利于绵羊的生长发育。
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表面活性剂协同超声提取香菇多糖
《食品工业 》 2023 北大核心
摘要：以香菇为原料,探究表面活性剂协同超声优化提取香菇多糖,以香菇多糖含量为指标,通过单因素试验,研究表面活性剂添加量、料液比和超声处理时间三个因素对香菇中多糖含量的影响,在单因素试验基础上,利用三因素三水平的Box-Behnken试验设计及响应面分析方法对香菇多糖提取工艺进行优化。结果表明:最佳提取工艺条件为聚乙二醇-400添加量2%、超声处理时间40 min、料液比1∶20 （g/mL）;此工艺条件下,香菇多糖含量达到7.05%,该结果与建立模型预测值7.247%基本相符。
关键词： 香菇多糖 表面活性剂 超声处理 响应面分析法 3, 5-二硝基水杨酸
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不同培养条件对草莓白粉病菌分生孢子萌发的影响
《天津农业科学 》 2023
摘要：研究草莓白粉病病原菌分生孢子的适宜萌发条件，为草莓白粉病菌发生、病害防治提供参考。以活体保存的羽衣草单囊壳菌（Sphaerotheca aphanis）的分生孢子为试验材料，在室内进行不同pH值、碳源、温度、湿度、光照等处理，研究其对分生孢子萌发率和芽管长度的影响。结果表明：草莓白粉病菌分生孢子萌发和芽管伸长最适pH值为7；分生孢子萌发的适宜温度范围为20～30℃，最佳萌发温度为25℃，致死温度达到42℃以上10 min分生孢子停止萌发；连续24 h光照对孢子萌发有促进作用；2%葡萄糖处理环境下有助于孢子萌发及芽管伸长。综合分析表明，草莓白粉病菌分生孢子最适温度和致死温度分别为25℃和42℃10 min，喜中性、高湿环境，在葡萄糖、光照充足的环境下有利于草莓白粉病菌分生孢子萌发。该研究结果为防治草莓白粉病菌提供了理论基础。
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10个毛苕子品种(品系)叶片的生理指标及生物量比较
《草业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以10个毛苕子（Vicia villosa）品种（品系）为试验材料，比较其叶片有机渗透物含量、叶片酶活性和生物量的差异，为选育高生物量品种提供参考依据。试验结果表明：10个毛苕子品种（品系）叶片的过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性和硝酸还原酶活性由高到低均表现为M9＞ M8＞ M3＞ M4＞ M5＞ M6＞ M7＞ M1＞ M2＞ M10，超氧化物歧化酶活性表现为M8＞ M9＞ M3＞ M4＞ M5＞ M6＞ M7＞ M2＞ M1＞ M10,M8和M9的4种酶活性均显著高于其他品种（品系）（P ＜0.05）,M8和M9之间差异不显著（P＞ 0.05）;M9叶片中可溶性蛋白含量均显著高于M1、M2、M6、M7、M10品种（品系），M3、M8和M9叶片中脯氨酸含量均显著高于其他品种（品系），M3、M4、M8和M9叶片中丙二醛含量均显著低于其他品种（品系）；M3、M4、M5、M6、M8和M9的生物量均在1 963.6 g·m-2以上；毛苕子的生物量与所测叶片指标之间均显著相关，叶片渗透物及酶活性各项指标间也显著相关，各指标共同影响着毛苕子的生物量。综上，M3、M4、M5、M6、M8和M9是生物量较高的绿肥品种（品系）。
关键词： 毛苕子 绿肥 土壤肥力 生理特性 酶活性 渗透物 生物量
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负载THY/HPβCD的纳米纤维膜制备及保鲜应用研究
《包装工程 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的 针对果蔬产业对纳米控释保鲜包装材料的需求,制备可持续释放百里酚的抗真菌纳米保鲜材料,避免因百里酚易挥发性导致保鲜效率低的问题.方法 采用溶液吹塑纺丝技术(SBS)制备负载百里酚/2–羟基–β–环糊精(THY/HPβCD)包合物的聚己内酯(PCL)纳米纤维膜,并评价其纤维膜性能和对草莓灰霉菌的抑制效果.结果 采用SBS技术可快速制备THY/HPβCD/PCL纳米纤维膜,该膜具有良好的水蒸气渗透性、表面亲水性和热稳定性,在72 h内能持续稳定释放百里酚,并可有效抑制接种了灰霉菌的草莓果实的腐烂.结论 制备的THY/HPβCD/PCL纳米纤维膜具有良好的缓释和抗真菌活性,有望应用于果蔬采后贮藏保鲜.
关键词： 溶液吹塑纺丝 自组装 百里酚 2—羟基—β—环糊精 长效缓释 抗真菌活性 复合纳米纤维膜
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紫玉米及其秸秆对育肥牛生长性能及肉质影响的研究
《天津农业科学 》 2023
摘要：为探讨紫玉米及其秸秆对育肥牛生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力的影响,选取育肥期奶公牛 16 头,随机分为2 组.其中,试验组饲喂紫玉米籽粒和紫玉米秸秆青贮,对照组饲喂普通黄玉米和普通黄玉米秸秆青贮,试验期 210 d.结果表明:与对照组相比,紫玉米及其秸秆处理组的牛眼肌面积提高了 12.66%(P<0.05);牛肉剪切力降低了 7.91%(P<0.05),熟肉率增加了 7.48%(P<0.05),加压失水率降低了 1.88%(P<0.05),肉色L*(亮度值)提高了 4.85%(P<0.05);牛肉中谷氨酸、甘氨酸、总氨基酸和风味氨基酸含量分别显著增加 6.86%、6.52%、3.98%、5.40%(P<0.05),且除组氨酸外其余氨基酸含量均有所增加;抗氧化指标SOD、GSH-Px活性及T-AOC含量分别显著提高 9.41%、10.58%、27.16%(P<0.05),MDA含量显著降低 35.40%(P<0.05).综合而言,紫玉米及其秸秆在奶公牛育肥日粮中的应用有助于改善牛屠宰性能和牛肉品质,使牛肉味道更鲜美、汤汁更浓郁,值得在肉牛生产中推广.
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实时荧光定量PCR鉴定食品中绿豆源性成分
《湖北农业科学 》 2023 北大核心
摘要：通过设计和筛选引物、探针组合,优化实时荧光定量PCR(qPCR)反应体系,建立了绿豆源性成分qPCR鉴定方法,并对其准确性进行了验证.结果表明,筛选出的引物、探针组合特异性良好,通过对其反应终浓度和退火温度的优化,获得了最优的qPCR反应条件,扩增效率可达100.3%.确定了绿豆源性成分的检出限为0.05%,定量限为0.1%.在实际应用中,模拟样品、市售样品的定量值标准差和相对标准偏差均小于25%.由此可知,建立的实时荧光定量PCR方法能够特异性鉴定食品中的绿豆源性成分,并对其进行定量,准确度较高.
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