加工分级对机采条形绿茶品质的影响

高士伟; 叶飞; 龚自明; 王胜鹏; 张强; 郑鹏程; 崔清梅; 王雪萍; 梁金波; 《浙江农业科学 》 2017

摘要：以1芽2~3叶为主的机采鲜叶为试验材料,采用恩施振动分级设备,分别在鲜叶、杀青、二青、三青等关键环节进行分级处理,以未分级处理为对照,按照条形绿茶工艺加工成干茶,比较各处理原料的组成情况、干茶感官品质、正茶率及理化成分。结果显示,鲜叶分级、二青分级、三青分级基本将原料分为2档,杀青分级将原料分为3档;未分级处理所制条形绿茶感官品质优于分级处理,加工中二青分级所制条形绿茶感官品质优于其他分级处理;机采条形绿茶正茶率均较低,为66%~88%,需精制,其中二青分级2档茶的正茶率较高,均超过86%;二青分级下口原料所制条形绿茶的粗纤维含量最低,较对照低19%以上,氨基酸含量较对照高出20%以上,说明二青分级有利于将嫩度较好、品质较优的原料分离出来。本研究结果为利用机采鲜叶加工优质茶产品提供了新思路。

关键词： 加工分级 机采 茶鲜叶 条形绿茶 品质

 全文链接 请求原文

新农村背景下农业经济管理的策略探讨

樊军; 《中国商论 》 2017

摘要：我国是一个农业大国,农业属于我国的基础产业,农业生产对于我国的经济发展有着重要的作用。改革开放以来我国经济得到了迅速发展,但区域间经济发展不平衡的问题越来越严重,特别是农村经济与城市经济的发展,差距越来越大,而新农村建设则是缩小这一差距的最好方式,在新农村建设背景下,带来了农村的经济管理的新模式,同时也带来了很多经济管理的问题。本文分析了在新农村背景下农业经济管理中存在的问题,并针对问题探讨其具体的策略。

关键词： 新农村建设 农村经济 管理问题 策略分析

 全文链接 请求原文

适用麦(油)棉两熟的机采棉栽培技术

秦鸿德; 冯常辉; 张友昌; 王孝刚; 张教海; 夏松波; 别墅; 《湖北农业科学 》 2017

摘要：为了提高植棉效益,近年来在湖北省进行了大量的机采棉田间试验和示范,形成了一套麦(油)棉两熟的机采棉栽培技术。介绍了4种机采棉种植模式下适用于麦(油)棉两熟的机采棉栽培新技术。

关键词： 机采棉 栽培技术 麦(油)棉两熟

 全文链接 请求原文

恩施市马铃薯生产施肥情况调研

赵趣; 佀国涵; 李车书; 《农村经济与科技 》 2017

摘要：以恩施市三岔乡等8个乡镇、80户农户作为调查对象,开展了生产用肥情况调查,结果表明:恩施市马铃薯施肥以单质肥料为主,复合肥施用比例较低;农户施用有机肥的比例达到71.3%;施氮量平均值为11.5±7.0kg/666.7m~2,化肥投入N:P2O5:K_2O为1:0.37:0.23,表现为施氮量不足,磷钾养分明显偏低。建议加大氮肥的施用量,增加磷钾肥的比例。

关键词： 恩施市 马铃薯 施肥

 全文链接 请求原文

40.2%咪唑菌酮·霜霉威盐酸盐SC对辣椒疫病的防治效果

张佑宏; 吕亮; 张舒; 杨小林; 《湖北农业科学 》 2017

摘要：设置40.2%咪唑菌酮·霜霉威盐酸盐(Consent 0450)SC 3个浓度处理,以咪唑菌酮500 SC、霜霉威盐酸盐(普力克)722 g/L AS、氟菌·霜霉威(银法利)687.5 g/L SC、23.4%双炔酰菌胺(瑞凡)SC为对照药剂处理,研究不同处理对大棚栽培辣椒疫病的防治效果。结果表明,40.2%咪唑菌酮·霜霉威盐酸盐SC药剂用量1 500~1 995 g/hm~2对辣椒疫病具有较好的田间防效,与对照药剂23.4%瑞凡(双炔酰菌胺)SC防效相当,且对试验作物安全,无药害产生。

关键词： 辣椒疫病 40.2%咪唑菌酮·霜霉威盐酸盐SC 防治效果

 全文链接 请求原文

不同灭菌处理对小龙虾品质的影响

耿胜荣; 熊光权; 李新; 鉏晓艳; 白婵; 王康; 廖涛; 《湖北农业科学 》 2017

摘要：以熟制小龙虾(克氏原螯虾)(Procambarus clarkii)为原料,在真空包装条件下进行不同剂量的辐照灭菌以及高压灭菌与辐照灭菌的对比储藏品质研究。结果表明,在0~8 kGy辐照范围内,虾肉水分含量、色度L*、a*、弹性、黏度呈下降趋势,而色度b*、硬度、咀嚼性呈上升趋势,虾青素含量和蛋白疏水性增加,蛋白浓度下降,虾肉的综合品质稍有劣变。与高压灭菌相比,6 kGy辐照灭菌较好地抑制储藏期虾肉含水量下降和色泽发暗的现象,保证了小龙虾储藏期的卫生安全、外观色泽和质构品质。储藏期蛋白组分由于微生物降解的作用而消失,辐照灭菌在抑制80 kDa处高分子量蛋白组分下降效果尤其明显。

关键词： 小龙虾(Procambarus clarkii) 辐照灭菌 储藏品质 高压灭菌

 全文链接 请求原文

梨优良新品种‘金香’

秦仲麒; 《北方果树 》 2017

摘要：‘金香’是以‘金水1号’为母本、‘库尔勒香梨’实生优株13-1为父本杂交选育而成。2015年10月通过湖北省农作物品种审定委员会审定并命名。1品种特征特性树势强,树姿直立,树冠阔圆锥形。果实近圆形,平均单果重260 g,果实纵径7.68 cm,横径8.44 cm,果型指数0.91。果柄长2.53 cm,粗0.31 cm,近梗洼处稍膨

 全文链接 请求原文

真空包装酱卤鸭肉优势腐败菌的初步鉴定与精油抑菌作用的研究

张依洁; 程薇; 吴文锦; 丁安子; 李新; 乔宇; 廖李; 王俊; 汪兰; 《现代食品科技 》 2017 北大核心

摘要：本文以酱卤鸭肉为研究对象,用选择性培养基对真空包装酱卤鸭肉在4℃条件下贮藏过程中菌相和贮藏过程中的优势腐败菌进行初步鉴定,根据香辛料精油的抑菌特性,选取香辛料精油针对优势腐败菌开展抑菌试验,将香辛料精油应用于酱卤制品保鲜中。酱卤鸭肉在4℃贮藏条件下,乳酸菌、假单胞菌、肠杆菌、微球菌和葡萄球菌是样品腐败终点的优势菌。在酱卤鸭肉腐败终点分出4株菌株,进行分子生物初步鉴定,分别为荧光假单胞菌(Pseudomonas pseudoalcaligenes)、产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)、表皮葡萄球菌(Staphylococcus epidermidis)、藤黄微球菌(Kocuria rhizophila)。香辛料精油对样品中四种优势腐败菌均有抑制作用,通过单因素和正交实验确定了最优复配精油比例,10%生姜精油、25%青花椒油树脂、20%八角茴香精油和6.25%肉桂油树脂1:1:1:1混合。

关键词： 酱卤鸭肉 优势腐败菌 精油 抑菌

 全文链接 请求原文

凝结芽孢杆菌对蛋鸭生产性能和蛋品质的影响

梁振华; 张巍; 赵娜; 魏金涛; 陈芳; 杨雪海; 郭万正; 黄少文; 杜金平; 杨国军; 《饲料研究 》 2017

摘要：试验旨在探讨凝结芽孢杆菌在蛋鸭饲粮中的应用效果。选取2 000只300日龄产蛋鸭,分为2个处理组,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+100 mg/kg凝结芽孢杆菌制剂,观测试验群体的产蛋性能和蛋品质。试验结果表明,凝结芽孢杆菌制剂能提高蛋鸭的产蛋性能,不影响鸭蛋的蛋品质。

关键词： 凝结芽孢杆菌 蛋鸭 生产性能 蛋品质

 全文链接 请求原文

农业信息服务综合评价指标体系建设研究

官波; 陈娉婷; 罗治情; 沈祥成; 《农业网络信息 》 2017

摘要：农业信息服务综合评价指标体系的主要作用是对农业信息服务水平进行科学评价,在指标筛选时应遵循简单、独立、普遍和可操作原则。针对现代农业和农业信息化发展要求,从农业信息采集能力、农业信息发布能力、农业信息服务基础设施建设水平、农业信息服务人力资源储备情况以及农业信息服务政策法规制定状况五个方面对农业信息服务体系建设情况进行综合评价。

关键词： 农业信息服务 指标体系 综合评价

 全文链接 请求原文