科研产出
超声波辅助酸提鸡肺胶原蛋白的持油性和乳化性
《江苏农业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以鸡肺为原料,乙酸为提取剂,采用超声波辅助酸提法提取胶原蛋白,通过Box-Behnken试验设计分析法优化提取工艺.在单因素试验的基础上,以超声波功率、料液比和提取时间为因素,胶原蛋白得率为响应值,设计响应面试验,并比较常规酸提和超声波辅助酸提胶原蛋白的疏水性能、持油性能和乳化性能.结果显示,鸡肺胶原蛋白的超声波辅助酸提最佳条件为超声波功率365 W、料液比1:90(质量体积比)、提取时间320 min,胶原蛋白得率占除杂后冻干鸡肺(干质量)的39.55%,其得率比常规酸提的提高了3.71倍;超声波辅助酸提的胶原蛋白疏水性、持油性和乳化活性分别比常规酸提的提高了64.0%、68.6%和32.4%.
关键词： 鸡肺胶原蛋白 超声波辅助提取 响应面 蛋白质功能特性
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葫芦砧木萎蔫病病原镰刀菌鉴定及其防治药剂的筛选
《植物保护 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：本研究对葫芦砧木萎蔫病病原菌进行了分离鉴定及室内杀菌剂筛选,为葫芦萎蔫病的防控提供参考依据.从嫁接西瓜主产区和葫芦砧木育种大棚采集具有典型萎蔫症状的病样,进行病原菌的分离和鉴定,共得到6株分离物.形态学观察发现分离物具有茄病镰刀菌Fusarium solani的特征.基于病原菌的rDNA-ITS和TEF-1α序列分析,6株分离物的序列与茄病镰刀菌的序列相似性为100%,与形态学鉴定结果一致.采用柯赫氏法则对分离菌株进行致病力验证,结果表明,6株分离物都能使葫芦砧木发病,且症状与田间发病症状一致,其中LS-2致病力最强.选用11种杀菌剂对葫芦茄病镰刀菌进行室内毒力测定,结果表明,供试药剂中,20%硅唑·咪鲜胺EW、70%甲基硫菌灵WP和25%多菌灵WP能很好地抑制茄病镰刀菌菌丝的生长,抑菌率达到80%以上.20%硅唑·咪鲜胺EW的毒力最强,EC50为0.08μg/mL.
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引致成本视角下不同规模农户施药行为差异的再思考
《农业技术经济 》 2019 北大核心 CSSCI
摘要：农药施用是关乎农产品质量安全的重要问题.规模分化下,农户施药行为出现明显差异.已有研究从农户专业认知、风险厌恶、劳动力缺失等方面对化学资本投入的影响进行探讨,但忽略了要素之间的成本派生(引致)关系.本文基于引致成本视角,将施药派生的劳动力与机械成本从总成本中剥离出来,利用江苏318户稻农调研数据,实证剖析了不同规模农户施药行为差异的原因.研究表明,施药引致成本高低差异下的不同约束效应,是小农户施药次数与亩均农药支出明显高于规模户的主要原因之一.本文认为应制定更科学合理的施药行为标准,加强构建适宜小农的社会化服务组织,有效引导小农主动加入服务体系,规范施药行为,保障农产品质量安全.
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黄精提取物的抗菌活性研究
《食品科技 》 2019 北大核心
摘要：为研究黄精的抑菌活性及其活性成分的差异,以生黄精和熟黄精为原料,采用不同极性溶剂提取活性物质,得到正丁醇相、乙酸乙酯相、水相和石油醚相提取物。分别测定各相中多糖、多酚和黄酮的含量,采用滤纸片法测定各相提取物对3种细菌和2种霉菌的抑菌圈直径,探究各相的抑菌效果。结果表明,生黄精各相活性物质含量均大于熟黄精,对细菌的抑制能力为正丁醇相>乙酸乙酯相>水相>石油醚相,对霉菌的抑制能力为正丁醇相>水相>石油醚相>乙酸乙酯相,黄精提取物对细菌的抑制能力比对霉菌的抑制能力强。
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产业融合理论视角下的休闲农业产业发展 -基于镇江市休闲农业发展实践与农业经济增长关系量化分析
《江苏农业科学 》 2019 北大核心
摘要：休闲农业是在传统农业发展过程中通过与二、三产业的互动和交融而形成的一种农业生产新业态,它在三次产业融合过程中促进了农业产业结构的优化调整和转型升级,极大地推动了农村经济和社会发展.围绕休闲农业发展诉求和目的找到三次产业可共生的最佳切入点,使基于产业融合的休闲农业发展的思路和方向更加明晰.从产业融合理论的起源和要点入手探究休闲农业的形成路径和体系特征,并以江苏省镇江市休闲观光农业发展实践为例,对休闲农业与区域农业经济发展关系作出量化分析.结果表明,三产融合对农业产业的促进作用是明显的,通过发挥休闲农业的外溢效应,农业经济得到了快速发展.进而提出促进休闲农业发展的对策建议,即政府职能应该是造好外环境、三产融合深度应取决于认知高度、服务宗旨应定位于"三生体验"、价值重塑应依赖于美学体验、资源基础应立足于"三农"要素.
关键词： 休闲农业 三产融合 农业经济增长 量化分析 外溢效应 对策建议 实证研究
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江苏省发展生鲜农产品电商的主要举措、存在问题及对策建议
《江苏农业科学 》 2019 北大核心
摘要：近年来,绿色健康、产品种类多样的生鲜农产品在网购农产品中得到消费者越来越多的关注.江苏省农业的精耕细作,孕育了众多的特色生鲜农产品,同时由于其良好的农业及经济发展基础,在生鲜农产品电商发展程度上领跑全国.全省各级政府也高度重视,出台一系列举措推动全省生鲜农产品网络营销体系的完善与建设.但由于生鲜农产品的特殊性和供应链的复杂性,网络营销在生鲜农产品领域的发展仍面临很多问题亟待解决.在梳理及归纳江苏省在推进农产品网络营销和完善供应链中的重点举措和主要经验的基础上,通过进行多地实地走访及调研访谈,重点分析江苏省生鲜农产品电商产业仍然存在的问题,并在此基础上提出对策建议.
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大丽轮枝菌微菌核发育相关基因VdPKS的功能分析
《江苏农业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为阐明与大丽轮枝菌微菌核发育相关的聚酮合成酶基因VdPKS的功能,在前期获得VdPKS被单拷贝T-DNA插入的微菌核发育异常突变体2H3的基础上,通过基因敲除和回补技术,经分子鉴定和表型验证,获得了2株VdPKS基因敲除突变体和3株回补突变体。研究发现野生型菌株孢子在接种到PDA培养基上培养的第6 d开始积累黑色素,而此时VdPKS基因的表达量也最高。敲除突变体虽然没有形成黑色素,却也观察到微菌核的初始结构,表明VdPKS基因不是微菌核形成的必须基因,仅参与微菌核发育后期黑色素的形成。致病力测定结果表明VdPKS基因与菌株的致病力无关。杀菌剂嘧菌酯和咯菌腈对敲除突变体菌丝生长的抑制率相对于野生型菌株和回补突变体有显著提高,表明VdPKS基因与大丽轮枝菌的抗逆性相关。
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酶联免疫吸附测定法检测白条鸭表皮组织中的脱氢松香酸
《肉类研究 》 2019 北大核心
摘要：通过优化抗原包被质量浓度、抗体稀释倍数及二抗稀释倍数等参数,建立白条鸭表皮组织中脱氢松香酸(dehydroabietic acid,DHAA)含量的间接竞争酶联免疫吸附测定(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)方法。白条鸭表皮组织中的DHAA用甲醇提取,经磷酸盐缓冲液稀释,使用酶标板进行检测。结果表明:最佳抗原包被质量浓度为1.0 μg/mL,最佳抗体稀释倍数为1∶6 400,最佳二抗稀释倍数为1∶10 000;ELISA方法的检测限及检测范围分别为41.0 ng/g和100.0～20 150.0 ng/g;在100～5 000 ng/g添加量范围内,DHAA回收率为78.2%～97.2%;实际样品分析结果显示,市场流通领域中白条鸭表皮组织中DHAA的检出率达到87%,含量范围为118.6～1 199.2 ng/g。
关键词： 白条鸭表皮组织 松香 脱氢松香酸 残留 酶联免疫吸附测定
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兔出血症病毒杆状病毒载体灭活疫苗临床免疫效力试验
《中国兽医杂志 》 2019 北大核心
摘要：为了评估兔出血症病毒杆状病毒载体灭活疫苗在临床使用中的保护效力,试验选择3批次中试产品,分别在6家临床试验兔场对不同品种、不同日龄家兔进行免疫效力评价。结果显示,6家临床试验兔场试验期间均没有发生兔出血症;免疫持续期攻毒试验结果显示,疫苗对肉兔、獭兔、毛兔免疫期均可以达到7个月。结果表明,兔出血症病毒杆状病毒载体灭活疫苗(BAC-VP60株)临床效力检验合格,免疫期为7个月。
关键词： 兔出血症病毒杆状病毒载体灭活疫苗 效力检验 免疫期
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