科研产出
菜用大豆籽粒蔗糖积累及蔗糖磷酸合成酶研究进展
《分子植物育种 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：菜用大豆品质主要包括食味品质、外观品质和营养品质,食味品质是目前品质改良的主要研究方向.蔗糖是光合作用的最初产物,是同化产物在植物体从源到库转运的主要形式,也是植物果实中最主要的糖,不仅决定着果实的甜度,而且是其它重要品质成分合成的原料,是影响菜用大豆食味品质的最主要因素.蔗糖磷酸合成酶是植物蔗糖合成的关键酶,在蔗糖积累方面发挥重要作用.为系统地认识蔗糖含量对菜用大豆食味品质的影响以及蔗糖磷酸合成酶在蔗糖积累方面发挥的作用,本综述概括地介绍了菜用大豆品质研究现状,蔗糖在菜用大豆品质形成方面发挥的作用,菜用大豆籽粒蔗糖代谢以及蔗糖磷酸合成酶的研究现状,以期为菜用大豆品质改良提供参考.
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裂果易发性不同的枇杷品种果实相关酶活性比较
《农业科技通讯 》 2019
摘要：以易裂果枇杷品种"软条白沙"和不易裂品种"大红袍"为试材,研究成熟果实果皮、果肉中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性差异。结果表明,"大红袍"果皮SOD活性显著高于"软条白沙",POD、PPO活性显著低于"软条白沙",果肉中3种酶活性无显著差异。
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振动胁迫下PVA基微孔减振包装对草莓品质的影响
《中国食品学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为探讨振动胁迫中减振材料包装对草莓果实减损防伤的效果,研究了市售聚苯乙烯、自主研制的聚乙烯醇缩甲醛(PVFM)和抑菌PVFM 3种减振材料对运输振动草莓贮藏品质的影响.结果表明:与无减振处理组相比,抑菌PVFM组明显降低草莓果实失重率,维持果实硬度,延缓VC和可溶性蛋白含量的下降,促进糖类物质的合成,抑制相对电导率和丙二醛含量的升高,保护细胞膜结构的完整,延缓草莓品质的劣变;而异硫氰酸烯丙酯(AITC)的添加,也促使草莓维持较高的总酚和总黄酮含量.采用适当的减振材料包装对草莓的运输具有较好的保鲜效果,抑菌PVFM材料更加有利于贮藏品质的保持,研究结果为草莓物流运输包装提供了参考.
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亚麻基因工程研究进展
《分子植物育种 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：亚麻是一年生、双子叶、自花授粉的韧皮纤维植物,可分为纤维用、油用和油纤兼用三种类型,广泛用于纺织、造纸、食品、重金属污染土壤修复等方面,开展亚麻育种研究对生态保护、满足人们天然纤维需求及优质健康亚麻油需求具有重要作用.基因工程手段是将从不同的生物中分离克隆获得的或人工合成的优质基因导入植物基因组中,该方法也被应用于亚麻育种研究.本研究总结了近年来国内外亚麻基因工程的研究进展.主要集中在以下几个方面:(1)亚麻转基因遗传转化体系的建立;(2)关于纤维品质改善的转基因亚麻研究;(3)关于抗除草剂和抗病的转基因亚麻研究;(4)关于种子品质提高的转基因亚麻研究;(5)关于抗重金属的转基因亚麻研究.针对基因工程在亚麻上应用的不足,提出了培育具有优良目标性状的环保型转基因亚麻的建议.
关键词： 亚麻(Linum usitatissimum) 基因工程 韧皮纤维作物
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菜用豌豆核心种质构建的关键策略
《浙江大学学报(农业与生命科学版) 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：利用已搜集的180份菜用豌豆材料进行核心种质构建策略研究.分别对所有种质材料进行单株荚数、每荚粒数、荚长、荚宽、荚厚、百荚鲜质量、百粒鲜质量及产量等性状进行调查,结果表明,搜集的材料具有丰富的遗传多样性.利用上述数据,采用最小距离逐步取样(minimum distance stepwise sampling,LDSS)法,分别选择4种遗传距离、8种取样比例进行核心种质构建策略研究,并采用极差符合率(coincidence rate of range,CR)和变异系数变化率(variable rate of coefficient of variation,VR)2个参数对构建策略进行评价;同时,利用主成分分析法和聚类分析法对构建的核心种质代表性进行鉴定.结果表明,采用LDSS法构建菜用豌豆核心种质的最佳遗传距离为欧式距离,最佳取样比例为25%.该构建策略将为菜用豌豆核心种质构建与高效利用奠定基础.
关键词： 菜用豌豆 核心种质构建 最小距离逐步取样法 欧式距离
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不同预冷方式对冷鲜鸡肉品质的影响
《浙江农业科学 》 2019
摘要：为比较不同预冷方式(风冷、水冷、先水冷后风冷混合处理)对冷鲜鸡肉品质和微生物指标的影响,随机选取同一批次120日龄黄羽肉鸡15只,经3种预冷方式处理,比较胴体中心温度下降至7℃所需时间和变化规律,检测预冷24 h后冷鲜鸡胸肉的物理特性、微生物含量和挥发性盐基氮等指标的变化.结果表明:预冷45~60 min时,水冷组冷鲜鸡胴体中心温度较其他2组有显著下降;混合处理组鸡肉pH显著高于风冷和水冷组,而水冷和混合组的剪切力极显著低于风冷组;与风冷和混合处理组相比,水冷组黄杆菌含量显著上升;不同预冷方式对冷鲜鸡肉的挥发性盐基氮含量无显著影响.
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农业养殖场和农业土地应用的臭气影响与分析综述
《南方农机 》 2019
摘要：随着大规模农业畜牧养殖场和农业土地应用的增加,大气污染问题日益严重.文章重点研究了现代气体分析技术、最新臭味气体测量技术和大气污染物成分评估方法.通过总结大气污染现状、气体检测和定量方法,确定臭气排放的来源和机制,并综述农业养殖场和农业土地应用中有毒气体排放的类型和成分信息.
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