科研产出
环状RNA在猪中的研究进展
《湖北农业科学 》 2017
摘要：环状RNA(circular RNA,circRNA)对基因的表达有重要调控作用,综述了circ RNA的特征、形成机制及生物学功能,并对近年circ RNA在猪中的研究进展进行了归纳总结。
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六个桃品种秋季叶片色素含量变化的研究
《湖北农业科学 》 2017
摘要：以早露蟠桃、雨花露、金山早红、红肉桃18、锦绣和中华寿桃6个桃[Prunus persica(L.)Batsch]品种为试验材料,分析了6个桃品种秋季叶片色素含量的变化。结果表明,桃叶片叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素及类胡萝卜素含量整体呈下降趋势,花青素含量整体呈上升趋势;同一时期相比,果实成熟期较早的品种早露蟠桃、雨花露叶片叶绿素含量较低、花青素含量较高;晚熟品种中华寿桃、锦绣叶片叶绿素含量高、花青素含量低;黄肉桃金山早红、锦绣叶片类胡萝卜素含量较高,且与其他品种差异显著(P<0.05)。相关性分析结果表明,雨花露、早露蟠桃、锦绣、中华寿桃4个品种叶片叶绿素和类胡萝卜素含量呈显著正相关(P<0.05);中华寿桃、锦绣叶片叶绿素与花青素含量呈显著负相关(P<0.05)。
关键词： 桃[Prunus persica(L.)Batsch] 叶片 秋季 叶绿素 类胡萝卜素 花青素 含量
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依托援疆平台助力科技援疆的实践与思考
《农村经济与科技 》 2017
摘要：2010年12月以来,响应湖北省委对口援疆号召,湖北省农业科学院选派棉花专家开展科技援疆工作。棉花专家依托援疆平台,发挥自身优势,推动受援单位在平台建设、科研立项及科技创新等方面取得初步成效。针对践行科技援疆实践中发现的新问题,提出了建议。
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不同预处理方法对真空冷冻干燥香菇脆片感官品质的影响
《食品科学 》 2017 EI 北大核心 CSCD
摘要：利用漂烫超声浸渍、漂烫真空浸渍、漂烫调味液煮、熏蒸超声浸渍、纤维素酶解5种不同预处理方法处理香菇,再用真空冷冻干燥工艺将其制成即食脆片,对香菇脆片感官品质特性(包括水分含量、色泽、质构)以及微观结构等进行比较。结果表明:与其他4种预处理方法相比,经过纤维素酶解处理后的香菇制备成冻干脆片水分含量为3.59%、?E为107.35±2.16、硬度为718.20 g、脆度为0.92 mm、感官评分为8.1±0.2,其感官品质最佳,纤维素酶处理有助于香菇脆片形成疏松多孔结构。
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体外诱导禽巴氏杆菌环丙沙星耐药株及耐药机制的初步分析
《黑龙江畜牧兽医 》 2017 北大核心
摘要：为了探讨在环丙沙星(ciprofloxacin,CIP)药物培养后,多杀性巴氏杆菌(Pasteurella multocida,Pm)对CIP的药物敏感性变化及其耐药机制,试验采用体外递增药物浓度的方法诱导出禽源Pm标准株C48-1对CIP的耐药菌株,并对CIP耐药菌株的最小抑菌浓度(MIC)值变化及耐药稳定性、生化特性、生长曲线和基因组位点突变进行了研究。结果表明:诱导的CIP耐药菌株的MIC由0.25μg/mL上升至16μg/mL;与亲本株比较,生化特性与生长曲线无显著差异,但诱导株的喹诺酮类耐药决定区(QRDR)gyrA基因编码的氨基酸发生了Thr99→Ala的变化,该位点突变首次发现,gyrB、parC、parE耐药基因均未发生变化。说明逐步递增药物浓度可以诱导禽源Pm对氟喹诺酮类药物的耐药性,并导致靶基因发生突变。
关键词： 禽源多杀性巴氏杆菌 体外诱导 环丙沙星 耐药决定区 位点突变 耐药机制
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砂梨种质资源果实发育期遗传多样性分析及分级探讨
《湖北农业科学 》 2017
摘要：2014-2016年记录589份砂梨(Pyrus pyrifolia Nakai)种质资源的物候期,计算果实发育期并分析其遗传多样性,由此提出果实发育期5个级别的分级标准。结果表明,果实发育期范围是108~202 d,平均果实发育期为160 d,变异系数为13.03%,遗传多样性指数为2.08。不同种质类型种质资源的平均变异系数为国外引进品种(11.67%)>国内选育品种(10.23%)>地方品种(10.03%),平均遗传多样性指数为国内选育品种(2.08)>地方品种(2.06)>国外引进品种(1.96)。
关键词： 砂梨(Pyrus pyrifolia Nakai) 果实发育期 遗传多样性
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紫薯花青素微胶囊工艺的研究
《食品工业 》 2017 北大核心
摘要：以紫色甘薯为原料,通过紫薯花青素的提取、纯化、制粉等技术制备高纯度花青素粉末,利用微胶囊化技术制备紫薯花青素微胶囊。通过单因素试验和正交优化试验对影响紫薯花青素微胶囊包埋率及产率的因素如壁材的选择、壁材比、喷雾干燥进风口温度和喷雾干燥进料速度等进行优化,研究表明,紫薯花青素微胶囊化产品的最佳工艺条件:以β-环糊精+阿拉伯胶为壁材,壁材β-环糊精与阿拉伯胶比例为5︰3,喷雾干燥进风口温度为190℃,喷雾干燥进料速度为40 mL/min,此条件下紫薯花青素微胶囊的包埋率为91.84%。
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湖北引种高氨基酸茶树品种的绿茶适制性分析
《浙江农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：为了解湖北茶区引种的3个高氨基酸茶树品种黄金茶1号、安吉白茶和中黄1号的绿茶适制性,以湖北茶区主栽品种鄂茶1号为对照,分析了这3个引进品种所制绿茶的主要滋味成分、香气组分和感官品质。结果表明:3个引进品种的水浸出物、茶多酚、儿茶素和酚氨比均显著低于鄂茶1号,氨基酸总量及18种氨基酸组分(除亮氨酸、苯丙氨酸外)均高于鄂茶1号;黄金茶1号、安吉白茶和中黄1号依次检测出香气成分37、35和36种,各香气类别、组分及所占比例与鄂茶1号有明显差异;感官审评结果显示,3个引进品种所制绿茶中,安吉白茶品质最优,黄金茶1号次之,而中黄1号与鄂茶1号品质相近。3个品种引种到湖北后,所制绿茶具有苦涩味低、嫩香浓郁、滋味鲜醇淡爽等优良品质特征。
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