科研产出
猪卵母细胞体外成熟的影响因素
《华中农业大学学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：通过采集屠宰场废弃猪卵巢,体外分离和培养猪卵母细胞,探讨基础培养基、激素、卵泡直径大小及卵丘细胞层数对猪卵母细胞体外成熟的影响。结果表明:改良TCM199(mTCM199)较NCSU-23培养猪卵母细胞成熟率显著提高(P<0.05);基础培养基中添加PMSG、hCG和pFF,卵母细胞体外成熟率(80.63%)显著高于仅添加其中一种;从卵泡直径3~6 mm和大于6 mm卵泡获得的卵丘卵母细胞复合体(COCs),其体外培养成熟率(83.33%和76.43%)极显著高于卵泡直径在3 mm以下获得的COCs成熟率(30.94%);根据卵丘细胞层数把COCs分为A、B、C 3级,其中A级和B级卵母细胞成熟率差异不显著,但都极显著高于C级卵母细胞的成熟率。
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电子鼻检测不同品种和加工类型的柑橘汁
《农业工程学报 》 2011 EI 北大核心 CSCD
摘要：为了探索一种通过气味快速区别橙汁和橘汁以及在线监测橙汁加工品质的方法,应用电子鼻对不同品种的橙汁和橘汁的香气进行区分,研究酸橙汁加工过程中各工艺操作对香气成分的影响,并对不同加工类型的酸橙汁进行区分。通过对所获得的数据进行主成分分析及偏最小二乘回归分析,结果显示,不同品种的橙汁和橘汁的香气品质存在差异,橙汁经过一系列加工工艺后香气发生了明显变化,浓缩还原汁的香气品质要逊于非浓缩橙汁(NFC橙汁),28%、38%、48%和63.5%4种不同可溶性固形物质量分数的还原汁在电子鼻传感器上的信号经拟合后有良好的线性关系,以55%还原汁为盲样,判别结果为57.95%,误差为5%。使用电子鼻可以很好的区分不同品种、不同加工类型的柑橘汁,还可以应用于橙汁加工过程中的品质控制。
关键词： 传感器 主成分分析 无损检测 电子鼻 偏最小二乘回归分析 柑橘汁
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“东桑西移”与中西部蚕桑产业发展——基于全要素生产率增长的比较分析
《农业技术经济 》 2011 北大核心
摘要：本文运用非参数的Malmqiust指数方法测算了2001—2008年中国蚕桑生产的全要素生产率增长,重点分析了"东桑西移"实施后中西部蚕区蚕桑生产效率的变化情况。结果表明:新世纪以来的中国蚕桑生产的TFP保持了较快的增长,由技术进步和技术效率增长共同推动;西部蚕区TFP增长对促进其生产增长作用显著,"东桑西移"工程对中西部蚕区的技术效率有积极作用,但对推动中西部蚕区技术效率和TFP的快速增长作用有限,中西部蚕区除了注重技术的推广外还要加快以组织经营模式为代表的制度优化来加速TFP的增长。
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不同工艺条件对西式重组灌肠质构特性的影响
《食品科技 》 2011 北大核心
摘要：以猪肉和鸭肉为原料制作西式重组灌肠,研究原料肉混合比、斩拌时间、食品胶添加方式、蒸煮时间对其质构(硬度、弹性)的影响,并对不同工艺条件对质构的影响机理进行了分析。结果表明:当原料肉混合比(鸭肉:猪肉)=2:8,斩拌时间6min,采用冷水分散的添加方式,蒸煮时间25min时,西式重组灌肠的质构特性最佳。
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α-半乳糖苷酶法合成α-半乳糖基-β-环糊精的研究
《湖北农业科学 》 2011 北大核心
摘要：应用发芽咖啡豆α-半乳糖苷酶法合成α-半乳糖基-β-环糊精,研究其合成工艺。通过Box-Behnken设计等方法,得出工艺条件为α-半乳糖苷酶用量73 nkat,时间28 h,pH 6.3,温度40℃,振荡速度75 r/min,反应体系包括2 mL醋酸缓冲液(50 mmol/L),β-环糊精0.4 mol/L,蜜二糖0.8 mol/L。在此条件下,α-半乳糖基-β-环糊精绝对产率为28.4%,比优化前提高了41.3%。
关键词： α-半乳糖苷酶 酶法合成 α-半乳糖基-β-环糊精
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优质茶树新品种鄂茶12号选育报告
《湖北农业科学 》 2011 北大核心
摘要：以福鼎大白茶[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze cv.Fuding Dabaicha]自然杂交后代为育种材料,经系统选种,无性繁殖,育成了优质茶树新品种鄂茶12号[C.sinensis(L.)O.Kuntze cv.E-Cha No.12](原代号04-3-9)。经多年的品种比较试验及示范试种结果表明,该品种属中生种;制绿茶嫩香持久,品质优异;茶多酚、水浸出物含量分别比福鼎大白茶高27.18%和6.95%;鲜叶产量比福鼎大白茶高36%以上;并且耐寒、耐旱,抗病虫能力较强,移栽成活率高。
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家蚕核型多角体病毒基因与抗病育种
《湖北农业科学 》 2011 北大核心
摘要：家蚕(Bombyx mori L.)对家蚕核型多角体病毒(B.mori Nuclear polyhedrosis virus,BmNPV)抗性为不完全显性,在常染色体上由主效基因控制,在性染色体上有微效基因的协同作用。抗BmNPV相关基因的研究,为生产上进行防治提供了理论基础。RNA干涉(RNA interference,RNAi)技术被广泛应用于基因功能研究,为BmNPV抗性品种培育提供了新的方法。随着分子标记技术的不断完善和应用,在家蚕抗性品种辅助选育方面也取得了一定的成果,并且有获得家蚕抗性新品种的报道。
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基于网络教学平台的“生物统计学”教学改革及实践效果分析
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：在构建"生物统计学"课程网络教学平台的基础上,对3个教学环节共77名本科生利用该平台进行的教学活动及教学改革实践进行了研究,旨在进一步提高该课程的教学水平和教学质量。结果表明:利用网络教学平台,有利于开展网上互动式教学活动;有利于强化教学实践环节;有利于同学们学以致用并扩大学科视野。SAS统计分析结果表明,代表学生网上学习能力的网上"阅读讲义次数"与学生的学习成绩密切相关,达极显著水平(R=0.6004**)。
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加强农业科技成果转化的思考与对策
《湖北农业科学 》 2011 北大核心
摘要：科技成果只有通过转化才能成为现实生产力,农业科技成果转化是实现农业科技与经济相结合的重要纽带。本文描述了发达国家推动农业科技成果转化机制、模式、保障体系建设及产学研合作等方面的做法和经验,并从培育企业为转化主体、加强产学研合作、完善机制和保障体系等方面论述了国外成功经验对我国加强科技成果转化的启示,针对性地提出了对策和思路。
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