科研产出
华南矿区与非矿区土壤酸化特征及铝形态分析
《华南农业大学学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：【目的】通过对华南矿区和非矿区土壤样品的酸化特征及铝形态进行对比分析,为华南地区土壤酸化研究及改良提供理论依据。【方法】以华南地区31个土壤样品为研究对象,测定了土壤pH、有机质、交换性酸、黏粒含量和阳离子交换量(CEC),通过连续浸提法测定了土壤铝形态,采用相关分析和主成分分析法研究了矿区和非矿区土壤中铝的形态分布。【结果】矿区土壤的交换性氢(Ex-H)(2.75 cmol·kg~(-1))显著高于非矿区土壤(0.97 cmol·kg~(-1));矿区土壤的pH(H_2O)(3.44)、CEC(b=6.43 cmol·kg~(-1))、黏粒(w=13.05%)、弱有机结合态铝(Al Orw)(b=3.44 mmol·kg~(-1))和有机结合态铝(Al Or)(b=12.96 mmol·kg~(-1))的含量均分别显著低于非矿区土壤(4.39,12.70 cmol·kg–1,28.64%,8.32和41.46 mmol·kg–1)。相关分析结果显示:矿区和非矿区土壤的交换态铝(Al Ex)与pH(H_2O)均呈显著负相关(r=-0.577**和-0.671**);矿区和非矿区土壤Al Ex与交换性酸总量(r=0.927**和0.662**)、交换性氢(r=0.976**和0.555*)及交换性铝(r=0.870**和0.632**)分别呈正相关。主成分分析结果显示:矿区和非矿区土壤的综合酸化特征差异显著,按pH<3.50、3.50≤pH<4.50、4.50≤pH<5.50和pH≥5.50划分的土壤综合特征也有显著性差异。【结论】矿区土壤的酸性更强,有机结合态铝含量较低,而非矿区土壤具有较高的pH(H_2O)、CEC和黏粒含量,矿区和非矿区土壤酸化特征不同,且不同pH梯度土壤的酸化特征也不同。因此,在矿区土壤酸化改良中,pH和有机质的提升尤为必要。
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荔枝多糖的超声-微波提取工艺优化及其免疫调节作用
《中国食品学报 》 2019 EI 北大核心 CSCD
摘要：采用响应面分析法优化荔枝多糖超声-微波提取的最佳工艺条件;分析小鼠器官指数、血清溶血素、NK细胞活性、脾淋巴细胞增殖,探究荔枝多糖体内免疫调节活性。结果表明,荔枝多糖超声-微波的最佳提取工艺条件为p H 8.2,微波功率559 W,提取时间10.8 min,水/料比22.7∶1,在此提取条件下,多糖提取产率可达24.02%,高于传统的热水法、微波法和超声法。体内免疫调节活性评价实验表明:在50～200 mg/kg范围,荔枝多糖均能提高小鼠的血清溶血素水平、胸腺器官指数、NK细胞杀伤活性以及促进脾淋巴细胞增殖,且中剂量(100 mg/kg)荔枝多糖的免疫活性最强。由此表明,采用超声-微波法能显著提高荔枝多糖的提取率,且获得的荔枝多糖具有显著的体内免疫调节作用。
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荔枝新品种‘北园绿’的选育
《果树学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：'北园绿'是从增城荔枝实生变异单株中选育的优质荔枝新品种。其果实歪心形或扁歪心型,果皮红中带黄绿,果肉腊白色,质地爽脆,味清甜,带微香;平均单果质量25.8 g,可食率74.5%。可溶性固形物含量(w,下同)17.9%,总糖含量16.2%,可滴定酸含量0.153%,维生素C含量178.0 mg·kg~(-1);品质优。果实发育期约76 d,在广州地区6月下旬至7月上旬果实成熟'。北园绿’粗生易管理,适宜在广东省中迟熟荔枝品种栽培区如粤中珠江三角地区种植,早结丰产。
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基于形态学性状和SSR标记的花生品种遗传多样性分析和特异性鉴定
《作物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以101份南方花生区试品种为材料,利用形态学性状和SSR标记进行品种遗传多样性分析和特异性鉴定。结果表明, 29个形态学性状中有7个无多样性,其余22个的多样性指数为0.23～0.77,平均为0.43。在相似系数为0.76处,将供试品种划分为七大类群,同一育种单位的品种倾向于聚在一起。用40个SSR标记共检测出167个等位基因,单个标记检测的等位基因数2～6个,平均为4.18个。标记的多态性信息量(PIC)差异较大,最大为0.79,最小为0.26,平均为0.55。在相似系数为0.70处,供试品种可被划分为六大类群,同一省份育成的品种多聚为一类。Mantel检验发现品种间的形态学性状和SSR标记的相似系数矩阵相关性弱(r=0.36),SSR标记无法取代形态学性状单独用于花生品种特异性鉴定,但两者相结合能有效提高花生品种特异性鉴定的准确性。
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马铃薯块茎酶促褐变及与相关生理指标的关系
《园艺学报 》 2019
摘要：马铃薯块茎具有易褐变的特性,严重影响其加工产品的品质以及加工产业的发展.通过对50个马铃薯品种(系)块茎横切后不同时间的褐变程度(BD)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、总酚含量的测定,采用相关性分析、聚类分析、隶属函数法相结合的方法对其进行了酶促褐变特性的评价.研究结果表明,马铃薯块茎酶促褐变程度与PPO和POD活性显著正相关,而与总酚含量不相关.50个马铃薯品种(系)可分为4种类型,其中第Ⅰ类只包含'滇薯6号'1个品种,属于极易褐变类型;第Ⅱ类包括'乐薯1号'等19个品种(系),属于易褐变类型;第Ⅲ类包括'冀张20号'等15个品种(系),属于中度褐变品种;第Ⅳ类包括'大西洋'等15个品种(系),属于不易褐变类型.其中,'兴佳2号'、'冀张8号'有望作为马铃薯抗酶促褐变育种材料;而'滇薯6号'可作为马铃薯块茎酶促褐变机理研究的材料.
关键词： 马铃薯 酶促褐变 多酚氧化酶 过氧化物酶 相关性分析 聚类分析
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玉米芯膳食纤维的复合酶法改性工艺优化
《广东农业科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：[目的]建立酶法提取玉米芯膳食纤维方法,优化复合酶法改性玉米芯不溶性膳食纤维(IDF)制备可溶性膳食纤维(SDF)工艺.[方法]以玉米芯为原料,通过单因素试验优化碱性蛋白酶、α-淀粉酶和糖化酶预处理提取玉米芯粗膳食纤维(TDF)条件,结合正交试验优化复合酶(纤维素酶和木聚糖酶)法改性IDF制备SDF工艺.[结果]生物酶法提取玉米芯TDF条件:料液比1:10、pH 9.0、1.4% 碱性蛋白酶50℃酶解60 min;pH 6.5、0.3% 的 α-淀粉酶和糖化酶(1:1)、60℃水解60 min,IDF得率为69.35%.复合酶法改性IDF最佳工艺为:pH 5.0、温度50℃、纤维素酶1.2%、木聚糖酶1.2%、酶解时间为6 h、料液比为1:10,SDF得率可达22.16%.处理后的SDF持水力为6.55 g/g,膨胀性为6.69 mL/g,持油力为4.65 g/g,分别比改性前提高40.26%、48.67%、74.16%.[结论]复合酶法改性玉米芯IDF制备SDF得率较单一纤维素酶和单一木聚糖酶处理的SDF得率高,且显著提高产物SDF的持水力、持油力和膨胀性.
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