恩施州硒产业发展的成效、问题、机遇与对策

程水源; 张祖清; 陈普亮; 魏凯; 薛华; 杨良策; 郭汉玖; 董传政; 向妮; 王晓辉; 聂蜀露; 《湖北农业科学 》 2017

摘要：恩施土家族苗族自治州高度重视硒产业的开发和硒资源的利用,州委、州政府将以硒产业为核心的大健康产业纳入全州七大产业链,提出了硒+X产业发展新模式,有效激发了全州干部群众发展硒产业的热情。2016年恩施州政府和各部门联合成立了硒资源调查组,对全州硒产业发展情况进行了全面调查、分析和研究,调查分析结果认为,全州表层硒适中土壤分布面积2.3万km~2,占全州国土总面积95%以上;形成了硒+X产业发展新模式,2015年全州硒产业总产值超330亿元,2016年达到382亿元;成功举办了第三届世界硒都(恩施)硒产品博览交易会,组织了硒与人体健康高峰论坛、中国南方马铃薯大会等24场高端专题会议,恩施州"世界硒都"地位进一步彰显;客观提出了硒产业发展中的困惑和问题;针对问题,研究提出了提升"硒+X",建构"布局+X",强化"杠杆+X",筑牢"基础+X",打造"服务+X"等一系列发展战略和解决方案。

关键词： 恩施 富硒产业 硒+X 产业布局 跨越发展

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次氯酸钠杀菌结合聚乙烯醇基纳米SiO_2复合材料涂膜对鸭蛋保鲜效果的影响

孙静; 邓姝颖; 李游; 王文亮; 郑妍; 孙玥; 隋勇; 《食品工业科技 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为探究次氯酸钠杀菌结合聚乙烯醇基纳米SiO_2复合材料涂膜对鸭蛋的保鲜效果,本实验分别采用次氯酸钠杀菌、聚乙烯醇基纳米SiO_2复合材料涂膜和次氯酸钠杀菌结合聚乙烯醇基纳米SiO_2复合材料涂膜处理新鲜鸭蛋。动态测定35 d贮藏过程中各组鸭蛋的失重率、菌落总数、哈夫单位和蛋黄指数的变化情况,比较贮藏后各组鸭蛋蛋壳色度和熟制鸭蛋质构变化。结果表明:与对照组相比,三个处理组鸭蛋的失重率和菌落总数均显著降低(p<0.05),杀菌结合涂膜组的失重率和菌落总数最小,分别为2.79%±0.19%、(4.83±0.42)lg cfu/g;三个处理组鸭蛋的哈夫单位和蛋黄指数均显著增加(p<0.05),杀菌结合涂膜组的哈夫单位(76.09±4.15)和蛋黄指数(0.40±0.02)最大,且与贮藏前的新鲜蛋无显著性差异(p>0.05);杀菌结合涂膜处理对鸭蛋质构特性无显著影响(p>0.05),但可使蛋壳亮度显著提高(p<0.05)。由此可见,三种处理方式均能显著逆转鸭蛋品质的劣变,次氯酸钠杀菌结合聚乙烯醇基纳米SiO_2复合材料涂膜的保鲜效果最佳,显著优于单独的次氯酸钠杀菌和聚乙烯醇基纳米SiO_2复合材料涂膜(p<0.05),该研究为杀菌结合复合材料涂膜在禽蛋保鲜上的应用提供参考。

关键词： 次氯酸钠 聚乙烯醇基纳米SiO_2复合材料 涂膜 鸭蛋 保鲜

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《湖北省大麦轻简化栽培技术规程》通过专家评审

董静; 秦丹丹; 《湖北农业科学 》 2017

摘要：2016年12月30日,由湖北省农业科学院粮食作物研究所麦类育种团队牵头起草制定的《湖北省大麦轻简化栽培技术规程》通过专家评审。受湖北省质量技术监督局委托,湖北省农业科学院组织华中农业大学、湖北省农业技术推广总站、湖北省种子协会、湖北省植物保护学会和湖北省标准化协会等单位的专家对该标准进行了评审。

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猪RTL1基因多态性及其与胴体、肉质性状的关联分析

乔木; 程碧军; 武华玉; 胡华; 吴俊静; 刘贵生; 梅书棋; 彭先文; 《湖北农业科学 》 2017

摘要：旨在研究反转录转座子1基因(retrotransposon-like-1,RTL1)潜在的变异与猪胴体和肉质性状的相关性。测序发现在猪RTL1基因编码区1 209 bp处存在G/A突变,利用PCR-Fnu4H I-RFLP方法在9个猪种中进行了基因分型,并且在360头大白猪×梅山猪F2代群体中进行性状关联分析。结果表明,该位点与皮率、内脂率、6-7腰椎间膘厚、胸腰椎间膘厚、背最长肌pH、股二头肌肌肉色值呈显著相关(P<0.05),与骨率、肩部膘厚、臀部膘厚、平均背膘厚、背最长肌失水率、背最长肌系水力、背最长肌肌肉色值呈极显著相关(P<0.01)。

关键词： 猪 RTL1基因 单核苷酸多态性 性状关联分析

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HS-SPME分析酱卤鸭脖卤汤挥发性成分

丁安子; 乔宇; 汪兰; 吴文锦; 廖李; 王俊; 施红; 《湖北农业科学 》 2017

摘要：对酱卤鸭脖卤汤的顶空固相微萃取(HS-SPME)分析方法进行优化,得到最佳萃取条件为30 m L顶空瓶中放入1.0 g卤汤,选用DVB/CAR/PDMS萃取头于50℃萃取40 min。最佳条件下,鉴定出35种化合物,烯烃类、醚类、醇类和酯类是构成酱卤鸭脖卤汤挥发性成分的主体成分。其中源于香辛料的挥发性成分依次为茴香脑(17.98%)、芳樟醇(8.49%)、乙酸芳樟酯(6.29%)、D-柠檬烯(5.76%)、β-石竹烯(5.55%)等。

关键词： 酱卤鸭脖卤汤 顶空固相微萃取 挥发性成分

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食用农产品质量安全信息标准体系建设研究——以苹果为例

陈娉婷; 邓丹丹; 罗治情; 吴亚玲; 张月婷; 徐桂梅; 官波; 《天津农业科学 》 2017

摘要：随着人们对农产品的质量安全要求的提高,以及农业信息化对农产品信息的渴求,农产品的质量安全信息体系成为了亟待解决的问题。本文通过对影响食用农产品质量安全因素的深入分析和研究,在总结和归纳了相关国家标准内容的基础上,针对食用农产品苹果的产前、产中、产后过程中各环节要素,提出了应向公众披露的质量安全信息类别,初步建立了基于农业信息化应用的苹果质量安全信息体系。并阐述了本研究对加快实现现代农业的重要意义。

关键词： 农业信息化 农产品 信息 苹果

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苎麻营养成分分析及瘤胃降解特性研究

魏金涛; 杨雪海; 严念东; 熊常财; 汪红武; 陈芳; 张乃锋; 刁其玉; 《草业学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为系统的研究苎麻的营养价值及其在山羊瘤胃中的降解特性,利用化学分析等方法检测了7个茬次苎麻的粗蛋白(CP)、氨基酸(AA)组成、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)等营养成分、单宁等抗营养成分的含量,并采用3只装有永久瘤胃瘘管的波尔山羊为试验动物,对苎麻的部分营养成分的降解率和降解参数进行测定。结果表明,7个茬次苎麻的CP含量均较高且品质较好,CP平均值达到了19.57%,而且呈现出随着茬次的增加,CP含量有所下降的趋势,但是第7茬和第6茬相比CP含量略有升高。AA总和平均值达到了16.40%,占CP平均值含量的83.80%,赖氨酸(Lys)的平均含量达到了0.84%,苏氨酸(Thr)的平均含量达到了0.82%。抗营养因子方面,单宁可能是苎麻最主要的抗营养因子,平均值达到了0.67%。苎麻的干物质(DM)、CP、有机物(OM)、NDF和ADF的降解率均随着瘤胃消化时间的延长而不断提高,有效降解率分别达到了47.00%,35.53%,44.29%,57.68%和38.59%。由此得出,苎麻的营养价值较高,主要体现在CP含量高且品质较好,主要营养成分的瘤胃降解率均较高,可以作为反刍动物优良的粗饲料资源加以开发利用。

关键词： 苎麻 营养成分 抗营养成分 瘤胃降解特性

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5种仓储豆象的分子鉴定和检测

刘昌燕; 李莉; 焦春海; 万正煌; 《植物保护 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：本研究以在检疫中经常被截获的5种豆象为研究对象,通过对GenBank中5种豆象mtDNA COⅠ序列的查询,并进行序列比对,共设计了30对引物,通过筛选获得5对能分别鉴定5种豆象的特异引物,并用50、25、10、5、1、0.5、0.1、0.05ng/μL 8个不同浓度系列的豆象DNA模板来检测灵敏度,结果表明,豌豆象和四纹豆象特异引物对的灵敏度为0.1ng/μL,蚕豆象、菜豆象和绿豆象特异引物对的灵敏度为0.5ng/μL。该方法可用于快速准确地鉴定5种豆象,对于豆象类害虫的检测监测具有重要意义。

关键词： 豆象科 mtDNA COⅠ基因 特异引物 分子鉴定

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饲料桑开发应用与研究进展

吴洪丽; 郝瑜; 周洪英; 孙波; 《北方蚕业 》 2017

摘要：饲料桑是理想的木本饲料之一,其营养物质丰富且含量均衡,适口性好,消化率高,对牛、羊、猪、禽类及鱼类等均有较好的饲喂效果。饲料桑品种筛选、栽培技术及加工技术的深入研究,为饲料桑的开发应用提供了技术支撑。但是,饲料桑的全面开发还存在消除抗营养因子等技术难题,这是饲料桑规模发展的一个瓶颈。

关键词： 饲料桑 应用 研究

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米曲霉发酵鲫鱼基料酿造鱼鲜酱油的工艺研究

李林笑; 夏炎; 吴文锦; 丁安子; 李新; 廖李; 张轩; 汪兰; 《食品科技 》 2017 北大核心

摘要：以去鳞去内脏的鲫鱼糜为研究对象,采用米曲霉进行发酵,研究了料水比、发酵温度、加盐量、接种量、发酵时间等发酵条件对鲫鱼基料产酸效果的影响。通过单因素与正交实验确定最佳发酵条件为:鱼糜:水的质量比为1:2,发酵温度35℃,加盐量13%,米曲霉种曲接种量30%,发酵时间7 d。在最佳条件下,总酸含量可达1.253 g/100 m L,氨基酸态氮含量可达0.898 g/100 m L。在此基础上采用鲁氏酵母对鲫鱼糜进行为期1个月的增香发酵,所得鱼鲜酱油呈红褐色,通体澄清,鲜味醇厚,有浓郁的酱香和酯香。产品总酸含量为1.035 g/100 m L,氨基酸态氮含量为1.358g/100 m L,总氮含量为1.477 g/100 m L,无盐固形物含量为20.08 g/100 m L。

关键词： 鲫鱼基料 米曲霉 发酵条件 鱼鲜酱油

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