科研产出
猪IRGC基因的克隆与序列分析
《安徽农业科学 》 2010 北大核心
摘要：[目的]对猪IRGC基因进行序列分析,为进一步研究其功能奠定基础。[方法]采用EST信息和测序相结合的方法分离了猪IR-GC基因,并与人、牛、犬和猩猩IRGC基因进行序列相似性分析。[结果]获得了1 558 bp的cDNA序列,其登录号为EU703776,与人、牛、犬和猩猩IRGC基因的序列分别有86%、90%、91%和84%的相似性。序列分析表明,该基因编码的464个氨基酸与人、牛、犬和猩猩的相似性分别达到了90%、93%、95%和90%。[结论]成功提取了猪IRGC基因,其具有人、牛、犬和猩猩类似的结构和功能。
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波尔山羊与麻城黑山羊杂交一代生产性能研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2010 北大核心
摘要：为进一步了解波麻杂交一代(F1)的增重及肉用性能,为麻城黑山羊的选育和利用提供依据,试验对麻城黑山羊与波麻一代(F1)山羊从初生至18月龄的体重变化、12月龄屠宰性能以及羊肉品质进行了对比分析。结果表明:波麻F1代公、母羊在初生、3月龄、6月龄体重均高于麻城黑山羊(P<0.05),12月龄和18月龄波麻F1代公羊体重分别比麻城黑山羊公羊净增7.18kg和12.89kg,母羊净增6.51kg和11.37kg,差异极显著(P<0.01);各阶段平均日增重除初生至3月龄波麻F1代比麻城黑山羊公、母羊高10.56g和10.24g(P<0.05)外,其余各阶段均高出19.00g以上,差异极显著(P<0.01);屠宰率和胴体净肉率分别比麻城黑山羊公羊高3.35%和6.61%,比母羊高3.31%和5.22%,差异显著(P<0.05);而肌肉的物理性状差异不大,基本保持了麻城黑山羊原有的风味。
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我国水禽产品加工现状与展望
《中国家禽 》 2010 北大核心
摘要：随着我国经济的发展,水禽产品的深加工越来越受到重视。本文主要阐述了我国水禽产品加工的现状、存在的问题及发展趋势。
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高温胁迫下白三叶种子萌发特性及耐热性研究
《种子 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：通过不同温度处理,对7个白三叶品种的种子萌发特性和耐热性进行了研究。结果表明,40℃胁迫下种子不发芽;在20～35℃范围内,白三叶种子发芽率随温度升高而降低,变温(20℃16 h,35℃8 h)处理可改善高温对种子萌发的抑制程度;相比变温和低温处理,高温(25～35℃)处理缩短了种子萌发所需的时间。高温处理可促进胚根的发育,变温处理对胚根也有这种作用,但抑制胚芽的生长。不同品种对高温的耐受能力不同,通过耐热性综合评价,可将白三叶品种划分为3个耐热等级,其中胡依阿属于耐热性强的品种,雷托、克劳和鄂牧1号耐热性中等,海法、路易斯安那和G 18耐热性较弱。
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转Bt基因抗虫光温敏核不育系T16S的选育及特性分析
《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：将优质两系恢复系扬稻6号与去选择标记的转Bt基因恢复系明恢63杂交,并与扬稻6号回交后再自交,育成具有抗虫性的水稻恢复系扬稻6号,再用扬稻6号与广占63S杂交,采用PCR分析、试纸条检测、田间自然诱发鉴定,结合系谱选择农艺性状和育性鉴定,育成了具有转基因抗虫性的水稻光温敏核不育系T16S。该不育系对稻纵卷叶螟和三化螟均表现为高抗,与两个恢复系配制的杂交组合也保持良好的抗性;该不育系属于无花粉类型,不育期间花粉败育彻底,在14.5h长日下,育性转换临界温度低于23.5℃。
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柑橘油胞凹陷病组织结构特征的研究
《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：以4个柑橘品种奉节脐橙(Citrus sinensis Osbeck cv.Fengjie navel orange)、纽荷尔脐橙(C.sinensis Osbeck cv.Newhall navel orange)、红橘(C.reticulata Blanco cv.Red tangerine)和太田椪柑(C.reticulata Blanco cv.Ota ponkan)为试验材料,采用石蜡切片技术,对果皮油胞凹陷病从轻到重的发展过程进行了研究,了解果皮油胞凹陷病各阶段的果皮组织结构特征。结果表明,果皮油胞凹陷病始于黄皮层内4～7层细胞带,受害部位细胞变扁,原生质体收缩位于细胞中央,但表皮细胞仍排列整齐、紧密;受害部位都始于两油胞之间,受害细胞层有多种形式,有的与果皮表面平行,有的为块状,沿着黄皮层延伸,在正常细胞层之间形成明显的受害区;中期细胞变得狭长,原生质体在细胞壁周围缩成薄薄的一层;后期病害到达表皮细胞,造成胞质降解,但油胞仍然完好;末期油胞上部细胞破裂,部分油胞受到伤害,向内凹陷。
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糙米与精米的营养价值与质构特性比较研究
《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：通过检测糙米和精米营养素,对比其营养素成分含量差异,结果发现糙米主要营养素含量远高于精米,糙米的营养价值高于精米。利用质构仪对糙米和精米质构特性进行分析,糙米的硬度高于精米。利用动态流变仪对糙米粉和精米粉凝胶特性进行分析,精米粉凝胶强度高于糙米粉。差示扫描量热仪测试糙米粉和精米粉的热特性,发现升温过程中糙米粉糊化温度68.6℃高于精米粉糊化温度62.4℃,糙米粉难糊化;降温过程,精米粉在20℃的G′为17210Pa,高于糙米粉11350Pa,精米粉回生变硬现象较为严重。
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