科研产出
益生元对乳酸菌和原花青素体外相互作用的影响
《营养学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：目的研究益生元对膳食中乳酸菌和原花青素相互作用的影响;方法以荔枝果皮原花青素为研究对象,模拟10种膳食来源的乳酸菌与原花青素的相互作用,通过比浊法、HPLC法记录微生物的生长曲线和原花青素的生物转化;探讨低聚果糖、水苏糖、棉子糖、菊糖和可溶性膳食纤维对优势菌株和原花青素相互作用的影响及规律;结果ST-01和L.casei-01为与原花青素相互作用效果最佳的菌株;低聚糖能在促进乳酸菌增殖的同时,有效增加原花青素的代谢和转化,其强化效果表现为四糖>三糖>二糖;结论益生元具有促进乳酸菌增殖和原花青素生物代谢的双重作用,有可能成为一种提高原花青素生物利用率的外源膳食。
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几丁质酶及基因参与水杨酸诱导香蕉枯萎病抗性
《广东农业科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：由尖孢镰刀菌古巴专化型真菌引起的香蕉枯萎病已成为最具毁灭性的香蕉病害,严重威胁香蕉产业的健康可持续发展。因此对香蕉枯萎病病程相关基因的研究显得尤为重要。比较了Foc4侵染下,香蕉6个病菌应答相关基因的表达;分析了Foc4处理和SA+Foc4处理的易感病巴西蕉幼苗外部形态特征、几丁质酶活性及几丁质酶基因表达的变化。结果发现Ma-14-3-3c、Ma-14-3-3d、Ma-14-3-3e、Ma-14-3-3f、Ma-Cel和MaChi 6个基因都能在转录水平响应Foc4的胁迫;与Foc4处理相比较,SA+Foc4处理的香蕉幼苗枯萎病抗性增强,根系几丁质酶活性和几丁质酶基因表达水平提高。表明几丁质酶等6个基因参与了香蕉枯萎病的生物逆境胁迫应答,同时外源水杨酸处理能够通过诱导香蕉几丁质酶的活性及几丁质酶基因的表达增强香蕉对枯萎病的抗性。
关键词： 香蕉 尖孢镰刀菌古巴专化型真菌 水杨酸 几丁质酶
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不同养分管理措施下常年菜地蔬菜生长及氮素径流特征
《植物营养与肥料学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：【目的】蔬菜生产超量施肥现象十分普遍,由此导致的面源污染问题日益严重。研究探讨常年菜地的合理施肥技术,明确蔬菜合理的氮肥投入阈值范围,从污染源头控制氮的迁移、流失,对于降低氮肥对水体的污染风险具有积极意义。【方法】本试验采用大田小区试验方法,设置不施肥对照和不同用量化肥配施有机肥处理(N0,化肥氮空白;CON,习惯施肥;OPT,优化施肥;OPT+N,优化增氮;OPT+P,优化增磷;OPT+NPK,优化增氮磷钾),研究了不同养分管理措施对常年菜地甘蓝—茄子—甘蓝轮作模式下蔬菜生长及氮素径流流失的影响。【结果】连续三茬、为期一年的蔬菜试验,共采集径流样品18次。整个试验期间,不同处理的菜地地表径流铵态氮浓度均低于2.0mg/L的地表水V类水标准限值,且施肥对铵态氮的影响无明显规律性。地表径流硝态氮和总氮具有相似的浓度变化特征,浓度范围分别为0.03 28.43 mg/L和1.06 31.79 mg/L,硝态氮是土壤矿质氮流失的主要氮素形态。施氮不同程度增加总氮和硝态氮浓度,且化肥氮的作用尤为明显。几乎所有径流样品的总氮浓度均超过2.0 mg/L的地表水V类水的标准限值,OPT+NPK处理总氮浓度及硝态氮超标率均最高。对照处理的菜地总氮年流失负荷为30.8 kg/hm2,化肥氮空白处理与对照间无显著差异。其他有机无机肥配施处理中CON、OPT、OPT+N、OPT+P和OPT+NPK处理总氮年流失负荷分别为69.81、54.95、76.6、55.45和90.73 kg/hm2,分别较对照显著提高126.51%、78.29%、148.54%、79.92%和194.39%,且以OPT+NPK处理的流失负荷(90.73 kg/hm2)最高、OPT处理负荷较低(54.95 kg/hm2)。菜地施肥处理的氮肥流失系数在1.47%3.44%之间,总体随化肥氮用量增加而升高。施肥显著增加蔬菜产量,化肥氮空白处理的甘蓝和茄子产量较相应对照处理分别增加67.50%和114.20%,其他有机无机肥配施处理下两种蔬菜产量的增幅分别为5.1 5.5倍和4.5 5.9倍。相同有机肥用量条件下,施用氮、磷、钾化肥对蔬菜的增产作用明显,且以氮、磷、钾肥用量均最高的OPT+NPK处理的蔬菜产量增幅最大。【结论】从兼顾经济效益和环境效益角度出发,综合分析蔬菜产量、肥料投入成本及总氮流失负荷,优化施肥(OPT)处理可作为常年菜地推荐施肥技术方案。
关键词： 氮素径流 有机无机配施 常年菜地 养分管理 流失系数
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低磷饲粮添加植酸酶对蛋鸭产蛋性能、蛋品质和胫骨指标的影响
《中国家禽 》 2015 北大核心
摘要：试验旨在研究低磷饲粮添加植酸酶对山麻鸭产蛋性能、蛋品质、胫骨指标的影响。选取120日龄山麻鸭750只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复25只,Ⅰ组为对照组,饲粮非植酸磷水平为0.35%,Ⅱ组非植酸磷水平为0.20%,Ⅲ组在Ⅱ组基础上添加100 mg/kg植酸酶,Ⅳ组非植酸磷水平为0.30%,Ⅴ组在Ⅳ组基础上添加100 mg/kg植酸酶。试验期11个月,分为两阶段:第一阶段,0~171 d,产蛋率>90%;第二阶段,172~335 d,80%<产蛋率<90%。结果表明:1在两个阶段,各组蛋鸭在产蛋性能上无显著差异(P>0.05)。2第二阶段Ⅲ组蛋壳强度显著高于Ⅱ组(P<0.05),Ⅴ组蛋壳强度显著高于Ⅳ组(P<0.05),其他蛋品质指标无显著差异(P>0.05)。3第一阶段Ⅱ组的骨密度和骨矿盐均显著低于Ⅰ组(P<0.05),其他胫骨指标无显著差异(P>0.05)。4各组蛋鸭的血钙含量无显著差异(P>0.05),第一阶段Ⅱ组血磷含量显著低于Ⅰ组(P<0.05)。结果表明,低磷饲粮可显著降低蛋壳质量和骨骼质量,在第二阶段低磷饲粮中添加植酸酶可改善蛋壳质量。生产中可考虑饲粮非植酸磷水平为0.20%时添加100 mg/kg植酸酶替代部分磷酸氢钙。
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米粉丝干燥技术研究现状与展望
《广东农业科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：米粉丝是我国的传统主食,随着人们生活水平的提高,对高品米粉丝的需求量显著增加,其干燥工艺是米粉丝的生产过程的重要环节。阐述了我国米粉丝干燥加工的技术现状,比较了各种传统和新型干燥技术的优缺点,重点介绍了热风干燥、微波干燥、红外干燥等干燥方式,从对米粉丝品质特性的影响及干燥能耗方面分析其存在问题,并提出了一些新型干燥技术在米粉丝干燥工艺上应用的可能性,展望了米粉丝干燥技术未来的发展趋势和应用前景,旨在为促进米粉丝产业转型升级提供技术参考。
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不同地区小菜蛾对氯虫苯甲酰胺的抗药性差异
《植物保护 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为合理使用新型杀虫剂氯虫苯甲酰胺,2011-2013年采用浸叶法,监测了广东连州、惠州、番禺、石井和广西柳州5个小菜蛾田间种群对氯虫苯甲酰胺的抗药性。监测结果表明,与敏感基线(LC50=0.23mg/L))相比,2011年上半年,各监测点小菜蛾均处于敏感水平。2012年下半年和2013年下半年,各监测点小菜蛾均处于中、高水平抗性,抗性倍数为16~506倍。总体上小菜蛾抗药性水平下半年高于上半年。分析认为过度依赖该药,随意提高施用剂量,不合理混配等是导致小菜蛾对氯虫苯甲酰胺迅速产生抗药性的主要原因。
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不同桑品种新鲜桑叶制作脱水桑叶菜品质的综合评价
《蚕业科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为筛选适合加工脱水桑叶菜的专用桑品种和建立脱水桑叶菜的品质评价体系,分别对15个桑品种新鲜桑叶制作的脱水桑叶菜的品质性状指标进行测定,并对不同性状指标进行相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果表明,脱水桑叶菜的11项品质性状指标中多酚含量的变异系数最大(达到39.29%),代表色泽的L*值变异系数最小(仅为3.80%),且各项品质性状指标之间既相对独立,又密切相关,其中L*值、b*值、可溶性糖含量和复水比4项指标与其感官评分呈显著正相关。通过主成分分析,可将其中的7个重要品质性状指标归为感官因子、营养因子和辅助因子3个主成分;运用层次聚类法可将15个桑品种的脱水桑叶菜分别聚成色泽、营养成分、活性成分突出的3个类群。根据综合评分筛选出北东2、紫城2和英沙3共3个适宜作为生产脱水桑叶菜的专用桑品种。
关键词： 桑叶菜 专用品种 食用品质 主成分分析 聚类分析 综合评价
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蝴蝶兰新品种‘宫粉’
《园艺学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：蝴蝶兰新品种‘宫粉’是以‘聚宝红玫瑰’为母本,‘红龙’为父本杂交育成,为中花型粉红花品种。平均花径8.3 cm,平均主枝花数7.4朵,总花数10.7朵,花朵排列有序,1—3月为盛花期。
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寄接梨栽培技术在广东低海拔地区的应用初报
《中国南方果树 》 2015 北大核心
摘要：以广东省中山市坦洲镇种植的"棠梨"和"早脆梨"为寄接母树,于2012年12月及2013年1月两次从广东省北部山区阳山县采集已满足低温需冷量、饱满的早脆梨花芽进行寄接栽培。结果表明,砧穗组合早脆梨/早脆梨比棠梨/早脆梨具有更高的嫁接存活率,而2012年12月嫁接的成活率、成花率、花朵数和着果率显著大于2013年1月;与花芽采集母树正常着生的梨果相比,采用寄接技术能够生产出与其品质相当的梨果,且果实采收期可提前30d左右。试验结果为寄接梨栽培技术在广东低海拔地区的应用推广提供了依据。
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不同种植模式对土壤重金属铅、镉形态分布的影响
《广东农业科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为更好地了解不同种植模式下重金属在土壤-作物系统中的迁移转化规律,通过田间试验对水稻连作、菜稻轮作、蔬菜轮作3种珠三角常用种植模式下土壤重金属形态分布变化规律进行探讨。结果表明,3种种植模式下,土壤中铅各赋存形态的含量高低顺序大多呈现为可还原态>残渣态>可氧化态>可交换态,可还原态占37.26%~56.94%;土壤中镉大多以活性较高的形态存在,可交换态占46.70%~62.98%,各赋存形态的含量高低顺序为可交换态>可还原态>可氧化态>残渣态。就铅的3种具有效性的形态可交换态、可还原态、可氧化态总量而言,水稻连作和菜稻轮作比种植前都有所增加,而蔬菜轮作则较种植前有少量下降;而就镉具有效性的3种形态总量而言,菜稻轮作下为增加,蔬菜轮作下为下降,而水稻连作模式变化不明显。铅可还原态与可氧化态和残渣态能进行直接或间接的相互转化,呈现此消彼长的趋势;而对于土壤重金属镉的各赋存形态之间,可交换态与可还原态呈极显著的负相关性,二者之间可进行相互转化。
关键词： 种植模式 铅 镉 重金属形态 水稻连作 菜稻轮作 蔬菜轮作
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