特色传统食品大咯馇腐败菌分离及保鲜剂的筛选

杨卫东; 李喜宏; 薛婷; 李莉; 《农产品加工(学刊) 》 2010

摘要：分离和纯化了导致大咯馇腐败的主要微生物,并作为优选天然复合保鲜剂的供试菌。对大咯馇的初始菌相进行了分析比较,确定各种腐败菌的分离率为:细菌为96.83%,霉菌为3.16%,初步分离优势腐败细菌1株,并用最大浓度保鲜液对优势腐败菌在平板上进行了抑菌性试验,抑菌圈为3.70cm,效果显著。对保鲜剂的单一成分及浓度进行正交试验,筛选出复合保鲜剂的最佳配比为T1,T2,T3的质量分数分别为5.0%,0.4%,1.0%。

关键词： 大咯馇 优势腐败菌 天然保鲜剂

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果蔬冰温贮藏及其关键技术研究进展

鲁晓翔; 张平; 王世军; 《保鲜与加工 》 2010

摘要：冰温是指从0℃开始到食品冰点的温度区域。采用冰温贮藏果蔬,可在保持组织细胞活性的前提下,最大限度地降低其新陈代谢并有效抑制有害微生物的生长,可显著提高果蔬的贮藏品质,延长贮藏期限,是安全、高效、绿色保鲜果蔬的新技术。阐述了果蔬冰温保鲜的技术原理和优势,综述了冰温贮藏对果蔬品质的影响及在果蔬保鲜方面的研究进展,并对我国冰温保鲜果蔬关键技术研究进行了分析与展望。

关键词： 冰温 贮藏 果蔬 进展

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农业自主创新环境评价差异的实证研究——以天津市调查为例

王晓蓉; 贾宝红; 信丽媛; 王丽娟; 陆文龙; 《天津农业科学 》 2010

摘要：在国内外研究的基础上,从科技人员自身属性的角度出发,建立了影响农业自主创新环境评价的概念模型,并通过对天津市科技人员的调查,运用方差分析法对不同科技人员的评价结果进行分析。结果表明,具有不同基本素质和科研能力的科技人员在农业自主创新环境评价感知方面存在显著差异。

关键词： 农业科技人员 农业创新环境评价 方差分析

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芹菜部分数量性状配合力及其遗传分析

靳力争; 高国训; 鲁福成; 张学东; 《北方园艺 》 2010 北大核心

摘要：以芹菜雄性不育材料"01-3A"为母本,13个不同数量性状品系为父本进行杂交,对其后代进行遗传分析。结果表明:综合各性状的配合力表现,2号和13号父本是选育丰产型杂交品种的良好材料。

关键词： 芹菜 数量性状 配合力 遗传分析

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设施蔬菜病害发生特点与综合防控技术

刘春艳; 王勇; 郝永娟; 王万立; 《北方园艺 》 2010 北大核心

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发展设施草地果园的意义及其关键技术

胡忠惠; 樊春芬; 张文庆; 高鹏; 《天津农业科学 》 2010

摘要：简述了发展设施草地果园的意义,介绍了草地果园早产丰产、果实品质好、便于管理、更新换代快等特点,并对草地果园的重要技术环节及规范化管理要求进行论述。

关键词： 草地果园 设施栽培 意义 关键技术

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保护地西芹新品种赛莹种植密度试验

吴锋; 王武台; 刘慧静; 李梅; 郝健全; 《天津农业科学 》 2010

摘要：对西芹新品种赛莹进行不同密度比较试验。结果表明,种植密度在9.5万株/hm2的,赛莹的农艺性状表现最佳,单产高达12.1万kg/hm2。

关键词： 保护地 西芹 品种 密度

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白腐真菌液体发酵培养基的优化研究

范寰; 廖伟; 刘文思; 王文杰; 《饲料研究 》 2010 北大核心

摘要：试验采用正交设计方法,以白腐真菌菌丝体的生物量为测量指标,对白腐真菌595菌丝体液体培养基进行了筛选,结果表明:白腐菌菌丝体液体培养的最适培养基为,葡萄糖20、蔗糖15、酵母粉2、麦麸15、MgSO4.7H2O0.5、KH2PO41.5g/L和维生素Bl4mg/L。28℃培养7d,其生物量可达11.21g/L。采用最佳培养基进行生长曲线试验,白腐真菌生长曲线为y=21.46/(1+26.47e-0.43x),菌丝体在第9天至13天最高生物量可达20.908g/L。

关键词： 白腐真菌 液体培养基 正交设计 生物量

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降解饲料中单宁方法的研究进展

陈龙宾; 乔家运; 涂苑楠; 范寰; 王文杰; 《饲料研究 》 2010 北大核心

摘要：单宁是植物次生代谢产物,为多元酚类化合物,存在于高粱等植物性饲料原料中。饲料中存在较高质量浓度的单宁具有抗营养作用,在动物消化道中能与蛋白质和酶类形成难溶复合物,降低饲料的消化率。

关键词： 饲料 单宁 降解 微生物

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不同碳氮源对复合木质素降解菌木质素降解酶系活力的影响

范寰; 梁军锋; 赵润; 张金凤; 张洪生; 《天津农业科学 》 2010

摘要：通过小麦秸秆固态发酵试验,研究了不同的碳、氮源对2株侧耳属白腐真菌Tf1(Pleurotus sajor-caju)和JG1(Pleurotus Cornucopiae Roll)混合发酵产酶活力的影响。结果表明,Lip和MnP是复合木质素降解菌Tf1+JG1主要的木质素降解酶。以淀粉为碳源,麸皮为氮源时总酶活最高,分别为1419.01U/g和1626.64U/g。

关键词： 碳源 氮源 木质素降解菌 木质素过氧化物酶 锰过氧化物酶 漆酶

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