科研产出
农湖2号蛋鸭配套系选育研究
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为满足市场对鲜鸭蛋加工的需求，湖北省农业科学院畜牧兽医研究所联合湖北离湖禽蛋股份有限公司开展了农湖2号蛋鸭配套系的系统选育工作。以荆江鸭、绍兴鸭、山麻鸭、金定鸭和攸县麻鸭为育种素材，通过传统育种方法结合分子育种技术，自主培育了青壳高产蛋鸭配套系，其商品代具有产蛋多、蛋重适中、蛋壳青色、适合加工等特征。对商品代蛋鸭进行地面和笼养条件下的生产性能观测，结果表明：在笼养条件下，农湖2号蛋鸭配套系72周龄产蛋数最高、料蛋比最低，鸭蛋青壳率达99%以上，表现出良好的笼养适应性。农湖2号蛋鸭配套系适合笼养，能够满足市场对鲜鸭蛋加工的需求。
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绿盲蝽、Q型烟粉虱、赤拟谷盗对云木香气味物质的嗅觉反应及其在防治中的应用
《植物保护 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：选择17种云木香挥发物测定绿盲蝽对其电生理及行为学反应。结果表明，芳樟醇和5-羟甲基糠醛可引起绿盲蝽强烈的电生理反应，且芳樟醇对绿盲蝽雌、雄虫均具有极显著的驱避作用，选择反应率均低于40%。而5-羟甲基糠醛原液与100倍稀释液均能显著地引诱绿盲蝽，选择反应率分别为51.43%和70.59%。此外，芳樟醇原液对Q型烟粉虱驱避与5-羟甲基糠醛对其的引诱作用同样显著。将这两种化合物组合形成“推-拉”策略后，寄主上绿盲蝽和Q型烟粉虱平均虫量分别为（2.2±0.6）头和（1.9±1.0）头，粘虫板上虫量分别为（7.7±0.7）头和（21.9±1.6）头，与对照组差异显著。5-羟甲基糠醛未对赤拟谷盗表现出引诱作用，但芳樟醇驱避作用显著，选择反应率为25%。表明利用“推-拉”策略防治经济害虫具有良好应用前景。
关键词： “推-拉”策略 绿盲蝽 赤拟谷盗 Q型烟粉虱 挥发物
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H2O2浸种对盐胁迫下紫花苜蓿种子萌发和幼苗生长的影响
《草业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：盐胁迫是全球范围内影响植物正常生长的主要非生物胁迫之一,外源H2O2可以通过调节植物过氧化酶活性及渗透调节物质含量来缓解盐胁迫对植物造成的伤害.本研究通过设置不同盐胁迫浓度(0,0.6%,1.2%,1.8%NaCl)及H2O2 浸种处理(0、5、100 μmol·L-1 H2O2),研究H2O2 浸种对不同浓度盐胁迫下紫花苜蓿种子萌发、幼苗生长、抗氧化酶活性及渗透调节物质的影响.结果表明:1)随着NaCl浓度的增加,苜蓿种子的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数均逐渐降低;苜蓿苗和全株的鲜重、干重、绝对含水量先增后减,根的鲜重、干重、绝对含水量逐渐减小;超氧化物歧化酶(SOD)活性和可溶性蛋白含量逐渐增加,过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛含量先增后减,过氧化物酶(POD)活性和可溶性糖含量均低于无盐胁迫.2)H2O2 浸种提高了苜蓿种子的发芽势、发芽指数和活力指数.5 μmol·L-1 H2O2浸种处理下,苜蓿苗、根和全株的鲜重、干重、根冠比以及幼苗的SOD和CAT活性、脯氨酸和可溶性蛋白含量均高于100 μmol·L-1 H2O2和蒸馏水浸种处理,而丙二醛含量为5 μmol·L-1 H2O2浸种处理低于100 μmol·L-1 H2O2和蒸馏水浸种处理.综合分析表明,盐胁迫抑制了苜蓿种子的萌发和幼苗生长,苜蓿通过提高自身抗氧化酶活性和渗透调节物质含量来抵御盐胁迫;H2O2 浸种提高了苜蓿种子和幼苗的抗盐能力,且 5 μmol·L-1 H2O2浸种优于100 μmol·L-1 H2O2浸种.
关键词： 盐胁迫 H2O2浸种 种子萌发 幼苗生长 抗氧化酶活性 渗透调节物质 紫花苜蓿
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利用转录组技术鉴定影响硒都黑猪肌内脂肪含量性状关键基因及标记的研究
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：肌内脂肪含量(IMF)是肉质性状的一项重要指标,挖掘影响IMF性状的关键基因、筛选功能分子标记对肉质性状的遗传改良具有重要意义.本研究利用普通转录组技术分析了IMF存在显著差异的 6 个硒都黑猪背最长肌样本,筛选获得了 78 个差异表达基因(|log2FC|>1,Q value<0.05),主要富集于脂肪细胞分解调节、脂肪消化吸收、碳水化合物消化吸收、胆固醇代谢、甘油酯代谢、PPAR、ErbB等信号通路.利用qPCR技术验证了其中一个差异表达基因ADIG,发现其在高IMF组背最长肌组织中表达量显著高于低IMF组,与测序结果一致.接着在硒都黑猪群体中,利用混合DNA样本池PCR测序法筛选鉴定出猪ADIG基因g.202 G>A、g.16433 G>A、g.16608 G>A等 3 个SNP位点,经关联分析发现这 3 个SNP位点均显著影响IMF性状.综上,本研究发现了硒都黑猪IMF性状显著相关SNP位点 3 个,为其肉质性状的遗传改良提供了新的分子育种标记.
关键词： 硒都黑猪 肌内脂肪含量 ADIG基因 SNP RNA-seq
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护色方式对芦笋粉物化特性的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为改善芦笋在热风干燥过程中出现的褐变问题,故采用不同的护色剂对芦笋进行浸泡、喷涂护色处理.结果表明,最佳的护色剂依次为护色剂3>护色剂2>护色剂1,最佳的护色方式依次为浸泡>喷涂>不护色.相较于未护色的芦笋粉,经护色的样品中酚类物质含量更高,且色泽品质最佳.其中经护色剂3浸泡的芦笋粉总酚、黄酮含量最高,分别为6.43 mg GAE/g DW、297.14 mg RE/100 g DW,其酚类提取物的总还原能力及其对DPPH自由基、·OH、·O2-、α-淀粉酶活性的抑制清除能力最好,分别为189.87 mg Trolox/100 g DW、85.24 mg VC/100 g DW、0.20 mg VC/g DW、87.28%、46.62%.芦笋粉富含的膳食纤维赋予其良好的加工性能,其中经护色剂3喷涂的芦笋粉的持水性、持油性及吸水膨胀性最好,分别为4.53 g/g、2.50 g/g及4.55 mL/g,其不可溶性膳食纤维含量为63.85 g/100 g.经护色剂1-喷涂、护色剂3-浸泡的芦笋粉的葡萄糖吸附能力最佳,均为0.65 mmol/g,经护色剂2喷涂的芦笋粉的胆固醇吸附能力最佳,为11.26 mg/g,而未经护色的芦笋粉吸附能力最差.该研究结果为提高芦笋干燥产品品质提供理论依据.
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基于NCⅡ遗传交配设计的籼稻抽穗期全基因组关联分析
《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：抽穗期受光温资源和基因网络的共同调控,影响作物产量和品种的地域适应性,通过关联分析鉴定与抽穗期性状相关的显著位点和基因,对解析抽穗期的遗传基础具有重要意义。本研究按照双因素交叉式遗传设计（North Carolina design Ⅱ, NCⅡ）将115份籼稻品种作为父本, 5份不育系作为母本,进行测交,得到了575个F1代的测交群体。对亲本和F1代抽穗期的表型值、亲本品种群体的一般配合力、F1代群体的特殊配合力和超亲优势值进行全基因组关联分析,（1）共定位到104个关联位点,分布在12条染色体上。其中,第4条染色体上检测到的显著位点最多,为16个。在亲本的抽穗期表型、一般配合力、F1代的抽穗期表型、特殊配合力、超亲优势值5个数据集中分别检测到6、5、15、57和21个。对这5个数据集中的显著关联位点进行表型变异分析,发现在亲本抽穗期表型、一般配合力、F1代抽穗期表型、特殊配合力和超亲优势值这5个数据集中的显著关联位点对表型变异的总贡献率（phenotypicvariation explained, PVE）分别为79.57%、10.51%、33.35%、56.42%和54.86%。其中, 25个位点在多个数据集中被检测到,可能为抽穗期相关的热点区域。（2）通过关联分析得到的显著位点与日本晴参考基因组注释信息比对,共检测到5个已克隆抽穗期基因,其中3个基因与显著关联位点的基因组距离小于200 kb,对这3个基因中的单倍型组合与单个基因的优异单倍型进行比较发现,亲本品种群体中单倍型组合SDG724 （Hap.A）＿Hd17 （Hap. E）＿Ghd7 （Hap. A）的对应的水稻单株籽粒产量较高,抽穗期较长,该组合中各基因的单倍型对应于单个克隆基因的优异单倍型,表明优异单倍型的聚合的常规稻,具有更高的产量和更长的抽穗期。测交子代未见此情形,测交子代群体中SDG724（Hap.I）＿Hd17（Hap.K）＿Ghd7（Hap.I）的单倍型组合形式的水稻有适中的抽穗期和较高的产量,说明测交子代的抽穗期遗传机制较父本（常规水稻品种）复杂。全基因组关联分析和单倍型分析相结合,能利用到多个SNP提供的连锁不平衡信息,提高了基因检测效率,对培育高产的水稻品种具有重要的指导意义。
关键词： 水稻 抽穗期 全基因组关联分析 单倍型 NCⅡ遗传设计
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灰茶尺蠖核型多角体病毒对两种尺蠖的致病性
《中国生物防治学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：灰茶尺蠖核型多角体病毒（Ectropis grisescens Nucleopolyhedrovirus,Eg NPV）是灰茶尺蠖幼虫的重要病原微生物。为明确其对茶树重要害虫尺蠖类的两个近缘种灰茶尺蠖Ectropis grisescens Warren和茶尺蠖E.obliqua Prout的致病性，进行了一系列的生物测定。结果表明，EgNPV对2龄灰茶尺蠖和茶尺蠖幼虫的剂量对数-死亡机率值回归方程和LC50分别为y=0.943x+0.3582,LC50=8.3×10~4PIB/mL;y=0.663x+1.614,LC50=1.3×10~5PIB/mL。当使用不同浓度EgNPV处理不同龄期灰茶尺蠖和茶尺蠖幼虫时发现，两种幼虫致死率趋势大致相同；在虫龄一致时，达到相同的致病率，灰茶尺蠖所需的时间比茶尺蠖平均短一天。使用2×10~6PIB/mL浓度处理不同代别灰茶尺蠖和茶尺蠖2龄幼虫，在第1、2和第6代，EgNPV对两种幼虫的致死率均大于80%。上述结果表明灰茶尺蠖核型多角体病毒对灰茶尺蠖、茶尺蠖的幼虫都比较敏感，具有致死能力。这为灰茶尺蠖核型多角体病毒的合理应用提供理论基础。
关键词： 灰茶尺蠖核型多角体病毒 灰茶尺蠖 茶尺蠖 致病性
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137份桃种质资源耐热性评价
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】利用叶绿素荧光参数法对137份桃种质进行耐热性鉴定，为耐热桃品种的培育及耐热机理的研究提供理论依据。【方法】以湖北省桃种质资源圃中的桃种质为研究对象，利用便携式叶绿素荧光仪测定桃一年生枝条嫩叶高温水浴处理后的Fv/Fm，确定适用于桃耐热性鉴定的临界温度（TC）和热处理时间，并以此评价137份桃种质的耐热性。【结果】对丰光24-2、早仙红和金辉3份桃种质材料在25～55℃条件下的Fv/Fm进行测定，得出桃耐热性评价的TC为47.0℃。47.0℃条件下，当处理时间为50 min时，3个品种间的Fv/Fm差异显著（P＜0.05），确定桃高温处理的条件为47.0℃，50 min。在此条件下鉴定不同桃品种的耐热性，结果显示137份桃种质的Fv/Fm为0.1723～0.6968，桃耐热性性状符合正态分布，说明其为多基因控制的数量性状。利用最优分割聚类法将137份桃种质材料的耐热性分为强、中、弱3类，其中，耐热性强（Fv/Fm＞0.6）的种质材料有26份，占19%；耐热性中等（0.6≥Fv/Fm＞0.4）的种质材料94份，占69%；耐热性弱（Fv/Fm≤0.4）的种质材料有17份，占12%。【结论】高温胁迫影响桃叶片的光合作用能力，不同种质材料间耐热性存在明显差异，其中，丰光24-2、14-101、04-1-41、中桃10号、夏之梦、14-3-9-1和春雪等26份耐热性强的种质可作为亲本用于耐热桃新品种选育和耐热机理研究。
关键词： 桃 耐热性 叶绿素荧光参数（Fv/Fm） 鉴定评价
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四种桑黄类真菌挥发性风味成分分析
《菌物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：风味是影响消费者对产品接纳度的主要因素之一。为探究不同桑黄类真菌挥发性化合物的差异，使用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对2株桑树桑黄Sanghuangporus sanghuang、3株瓦尼桑黄Sanghuangporus vaninii、1株忍冬桑黄Sanghuangporus lonicericola和1株粗毛纤孔菌Inonotus hispidus的挥发性风味成分进行了分析，并结合相对气味活度值（relative odor activity values,ROAV）分析不同组分对整体风味的贡献。CAR/PDMS、DVB/CAR/PDMS两种萃取头从7个供试菌株中检测出62种挥发性成分，其中相同成分有31种，表明使用多种类型萃取头能提高提取效果。整体而言，CAR/PDMS萃取头提取菌株SH77、 SH86、 SH91中挥发性成分效果更好，DVB/CAR/PDMS萃取头提取菌株SH48、SH89、SH92、SH93中的挥发性成分效果更好。各菌株主体挥发性成分有较大差异，同种菌株挥发性成分组成更相近，己醛是共有的主体挥发性成分。桑树桑黄SH89和SH93共有的主体挥发性成分（ROAV≥1）有萘、壬醛、己醛和2-十一酮，瓦尼桑黄SH48、SH91和SH92的主体挥发性成分是己醛，忍冬桑黄SH77的主体挥发性成分有壬醛、葵醛等。粗毛纤孔菌SH86的主体挥发性成分有庚醛、1-庚醇等。不同栽培时间SH91挥发性物质比较结果显示，50 d的SH91较为浓郁，100 d的最淡。本研究可为以后桑黄类真菌品种改良以及产品的开发利用提供参考。
关键词： 桑树桑黄 瓦尼桑黄 忍冬桑黄 粗毛纤孔菌 顶空固相微萃取 气相色谱质谱 挥发性成分 相对气味活度值
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传统日晒与阴干干腌武昌鱼挥发性风味物质的形成及脂肪氧化的变化
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究传统干腌鱼的挥发性风味物质,本研究以新鲜武昌鱼为原料,采用日晒、阴干两种传统干制方式对腌制武昌鱼进行加工,并通过测定过氧化值、酸价、茴香胺值、共轭二稀与共轭三稀、羰基价、脂肪酸含量,结合挥发性化合物测定、电子鼻及感官评价来探究传统干腌武昌鱼特征风味物质的形成和风味差异.结果显示:日晒干制的武昌鱼,其过氧化值、酸价、茴香胺值、多烯指数、羰基价均高于阴干和未干制组.日晒武昌鱼的不饱和脂肪酸相对含量要低于阴干和未干制的武昌鱼,尤其是油酸(C18:1n9)、亚油酸(C18:2n9)、亚麻酸(C18:3n3).日晒对武昌鱼整体气味和挥发性风味物质影响较大.日晒武昌鱼挥发性物质有 28种,阴干武昌鱼有 23种,未干制组为 20种.日晒干制武昌鱼具有更强的哈喇味和肉香味,阴干武昌鱼有更显著的鱼腥味和哈喇味.相关性结果表明:武昌鱼的香气物质与脂肪氧化呈显著正相关,与典型的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸呈负相关.脂肪氧化是干腌鱼香气形成的重要途径,日晒促进了脂肪氧化、干腌武昌鱼风味的形成和香气积累.
关键词： 干腌武昌鱼 日晒 挥发性风味物质 香气活性值(OAV) 脂肪氧化
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