根肿病对不结球白菜的生长及生理生化物质和活性氧代谢的影响

朱红芳; 李晓锋; 朱玉英; 郭欣欣; 刘金平; 高倩倩; 翟文; 《西北植物学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：以不结球白菜主栽品种‘新夏青2号’和‘新矮青’为试验材料,采用人工气候箱内接种鉴定的方法,研究了感染根肿病对不结球白菜植株幼苗生长、生理生化物质及活性氧代谢的影响。结果显示:(1)与未感病植株(0级)相比,感染根肿病(3级)植株株高、柄长、叶面积及地上部鲜重和叶片中的叶绿素含量均显著降低,根冠比随着感病等级的增大而提高,使幼苗植株生长受到显著抑制,且‘新夏青2号’比‘新矮青’所受抑制程度更强。(2)感病后植株叶片的可溶性蛋白、可溶性糖、游离氨基酸以及叶片、根系中的脯氨酸等渗调物质的含量均比未感病植株显著降低,而叶片和根系中丙二醛(MDA)的含量显著升高,且除游离氨基酸以外‘新夏青2号’感病植株其他渗调物质的升降幅度均大于‘新矮青’。(3)感病植株叶片中硝酸根离子(NO3-)含量、硝酸还原酶(NR)活性和谷氨酰胺合成酶(GS)活性均比未感病(0级)植株降低,直接影响植株的氮素吸收利用能力。(4)植株感病后,叶片和根系中4种抗氧化酶(SOD、POD、CAT和APX)的活性均不同程度降低,且SOD、POD和CAT活性在根系中的降幅大于叶片,而‘新矮青’的感病3级植株根系和叶片中各酶活性的降幅均低于‘新夏青2号’(除叶片中CAT酶活性外)。研究表明,不结球白菜受到根肿病侵染后,各类生理生化物质含量和活性氧代谢均受到影响,膜脂过氧化程度加大,使不结球白菜的光合利用能力、吸收能力、渗透调节能力及抗氧化能力均受到抑制,最终影响植株的整个生长过程;品种‘新矮青’对根肿病的抗性高于‘新夏青2号’;可溶性蛋白、抗氧化酶活性和MDA可以作为不结球白菜早期筛选抗根肿病的生理指标。

关键词： 根肿病 不结球白菜 生理生化物质 活性氧代谢

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“三品”认证食品标签信任对消费者行为的影响——以猪肉产品为例

刘增金; 乔娟; 徐琳君; 《中国农学通报 》 2015 CSCD

摘要：为了深入研究不同因素特别是食品标签信任对消费者"三品"认证食品购买行为的影响,以及解决食品标签信任变量的内生性问题,利用西安市实地调查的392份消费者问卷数据,以猪肉产品为例,选用双变量Probit模型,分析了消费者对"三品"认证食品标签的信任程度等因素对消费者"三品"认证食品购买行为的影响。研究发现:消费者对"三品"认证食品标签的信任程度正向显著影响消费者的猪肉购买行为,忽略"标签信任"变量的内生性,会明显低估该变量对消费者购买行为的影响;另外,标识认知、个人月平均收入、小孩情况、老人情况等变量显著影响消费者对"三品"认证猪肉的购买行为。政府应主要从加大对"三品"认证标识的宣传力度、加强对"三品"认证猪肉质量安全标准的执行力度和监管力度两方面努力。

关键词： “三品”认证食品 食品标签信任 消费者行为 猪肉产品 双变量Probit模型

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高效液相色谱串联质谱法测定玉米及植株中胺唑草酮及其代谢物

董茂锋; 白冰; 唐红霞; 王伟民; 赵志辉; 韩铮; 宋卫国; 《分析化学 》 2015 SCI 北大核心 CSCD

摘要：建立了同时测定玉米及玉米植株中胺唑草酮及其两个代谢物残留量的液相色谱串联质谱分析方法。样品采用乙腈提取,石墨化炭黑(GCB)和C18分散固相萃取净化,以甲醇-5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,液相色谱串联质谱分析测定。在1~1000μg/L的浓度范围内,3种目标化合物的响应值与浓度呈良好的线性关系,在3个添加水平下,玉米籽粒及植株中胺唑草酮及其代谢物的平均添加回收率为85%~111%,相对标准偏差(RSD)为2.3%~11.0%。方法定量限(LOQ)为5μg/kg。采用本方法监测15例市售玉米样品,样品中目标物均低于方法检出限。本方法简单,快速,灵敏度高,可完全满足国外胺唑草酮相关现行法规的限量要求。

关键词： 胺唑草酮 代谢物 玉米 液相色谱串联质谱

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蓝莓采后衰老机理与综合保鲜技术

王凯晨; 乔勇进; 唐坚; 陆敏; 马丽; 《农产品加工 》 2015

摘要：介绍蓝莓的营养成分和保健功效,并综述国内外关于蓝莓采后衰老机制以及贮藏保鲜技术的研究进展。发现蓝莓衰老主要是由蓝莓果皮色泽、呼吸作用、乙烯释放率、果实成熟软化等引起。保鲜技术主要包括冷藏、预温处理、气调、涂膜、熏蒸、UV-C辐射和高压静电场等保鲜方式。由于我国的蓝莓产业拥有广阔的前景,结合生产实际,对我国蓝莓产业的发展方向进行展望。

关键词： 蓝莓 营养保健 衰老 保鲜

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日粮添加硒对热应激条件下蛋鸡血清抗氧化性能的影响

薛惠琴; 涂尾龙; 杭怡琼; 肖长峰; 卢永红; 《上海农业学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：在热应激条件下,对产蛋高峰期的海兰蛋鸡分别饲喂基础日粮中添加0 mg/kg、0.3 mg/kg、0.5mg/kg、0.7 mg/kg硒的日粮。在试验0 d、1 d、7 d、14 d、21 d时,测定各组鸡的血清自由基、总超氧化物岐化酶(T-SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量。结果表明,第7天热应激组血清中超氧阴离子(OH)降低为(97.33±1.48)U/L,热应激不同程度地降低了蛋鸡血清清除超氧阴离子能力和抑制羟自由基能力。日粮添加硒不同程度地提高了热应激条件下蛋鸡血清清除超氧阴离子能力和抑制羟自由基能力。第1天日粮添加0.7 mg/kg硒组T-SOD活性升高为(83.78±0.96)U/mL、GSH-Px活性升高为(489.26±9.97)U/mL。热应激对蛋鸡造成一定的氧化应激,降低其抗氧化能力,但在日粮中添加一定量的硒可提高蛋鸡机体抗氧化能力。

关键词： 蛋鸡 硒 热应激 自由基 抗氧化性能

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T-2毒素对BALB/c小鼠营养物质表观消化率及小肠形态结构的影响

杨俊花; 陈慧英; 韩薇; 赵志辉; 孙真真; 郭文博; 《畜牧兽医学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究T-2毒素对BALB/c小鼠粪便pH、水分以及肠道营养物质、矿物元素、氨基酸表观消化率和小肠形态结构的影响。选用平均体重为(20±2)g的BALB/c小鼠80只,随机分成4组,每组20只。4组分别为0(对照组)、0.4、1.0和2.5mg·kg-1·BW T-2毒素剂量组,连续灌胃28d。结果表明,1.0mg·kg-1·BW组小鼠粪便pH显著高于对照组和0.4 mg·kg-1·BW组(P<0.05),2.5 mg·kg-1·BW组则显著高于前3组(P<0.05或P<0.01)。粗蛋白、灰分、粗纤维和粗脂肪的表观消化率随T-2毒素添加量的增加而降低,不同处理组之间统计学差异均显著(P<0.05或P<0.01)。其次,与对照组相比,0.4mg·kg-1·BW组矿物元素Ca、Fe、Mg、Na和P的消化率显著降低(P<0.01);1.0和2.5mg·kg-1·BW组Ca、Zn、Mg、K、Mn和P的消化率低于对照组和0.4mg·kg-1·BW组(P<0.05或P<0.01),2.5 mg·kg-1·BW组显著低于1.0 mg·kg-1·BW组(P<0.01)。此外,1.0mg·kg-1·BW组氨基酸Asp、Thr、Ser、Glu、Gly、Val、Ile、His、Ala、Leu、Phe、Lys、Arg和Pro的消化率显著低于对照组或0.4mg·kg-1·BW组(P<0.05或P<0.01);2.5mg·kg-1·BW组所有氨基酸指标均显著低于其他组(P<0.01)。同时,T-2的剂量超过1.0mg·kg-1·BW时,小鼠肠道形态结构发生严重损伤,黏膜脱落、绒毛数量减少,与对照组和0.4mg·kg-1·BW组相比,十二指肠、空肠和回肠均出现绒毛数量减少、长度降低、隐窝深度增加、绒毛长度/隐窝深度(V/C)比值降低,统计学差异显著(P<0.05或P<0.01)。由此可知,T-2毒素处理使肠道黏膜损伤,肠道pH升高,营养物质、矿物元素和氨基酸的表观消化率降低,且这种损伤和降低呈剂量效应关系。

关键词： T-2毒素 表观消化率 营养物质 矿物元素 氨基酸 肠道 形态结构 BALB/c小鼠

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不同制粒工艺对饲料脂溶性维生素稳定性的影响规律研究

刘泽辉; 杨海锋; 黄志英; 雷胡龙; 赵志辉; 《粮食与饲料工业 》 2015 北大核心

摘要：重点监测了不同调质温度下环模制粒和挤压膨化制粒过程中,不同加工环节饲料维生素A、D3、E活性的变化,评估调质温度和制粒工艺对饲料中脂溶性维生素稳定性的影响。试验采集混合后、调质后、制粒后和打包处的饲料样品,检测样品中的水分和维生素A、D3、E的含量。结果表明,调质温度和制粒工艺对饲料中脂溶性维生素活性有较大影响,饲料中维生素A、D3、E活性损失主要集中在调质和制粒阶段,随调质温度升高而增加,且挤压膨化制粒较环模制粒对饲料中维生素A、D3、E的破坏作用更大。

关键词： 饲料 维生素 损失率 环模制粒 挤压膨化 制粒工艺

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我国非农用除草剂产品登记现状概述

田志慧; 沈国辉; 《杂草科学 》 2015

摘要：本文对我国非农用除草剂产品登记的基本情况、有效成分、登记剂型和登记企业等现状作了概述,探讨了产品登记和使用中存在的产品"同质化"、剂型缺乏多元化、杂草抗药性和环境污染等主要问题,介绍了我国非农用除草剂市场登记的一些新产品,并展望了非农用除草剂的发展前景。

关键词： 非农用除草剂 登记现状 主要问题 新产品 发展前景

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甘蓝型油菜品种航天诱变后代性状分析

王伟荣; 孙超才; 蒋美艳; 李延莉; 杨立勇; 周熙荣; 《核农学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：通过对搭载实践8号育种卫星的6个甘蓝型油菜品种(系)种子及其后代连续多年种植选择,对其SP3农艺性状及品质性状进行诱变效应分析,对SP4产量和农艺性状等进行鉴定与结果分析。结果表明,6个搭载品种的植株性状、生育期和抗逆性在SP1与对照相比均没有明显变化。对SP2进行田间观测,发现有多个主花序、主茎萎缩和小花瓣等变异株。对SP3室内考种和品质测试,发现了矮杆、大粒等有利变异株,还有一些芥酸、硫苷和含油率发生改变的变异群体。对SP4田间产量鉴定,得到了1份高产材料TK407,产量为3 048.35 kg·hm-2,产量构成三要素合理,分别为单株有效角果数365角、每角粒数23.43粒、千粒重4.61g。研究表明,航天诱变后代能产生变异植株,通过育种目标性状多代选择,能选育出高产、优质的新品种。

关键词： 甘蓝型油菜 航天诱变 农艺性状 品质

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兽用生物制品的无菌检验

陈晓清; 张琳; 赵敏; 《上海畜牧兽医通讯 》 2015

摘要：兽用生物制品包括疫苗、类毒素、诊断制剂和抗血清等制品,用于预防、治疗、诊断畜禽等动物特定传染病或其他有关的疾病。兽用疫苗是非常重要的预防用生物制品,分灭活疫苗和活疫苗,疫苗的质量优劣直接决定防疫体系的建立是否成功,也直接影响到我国养殖业的健康发展。兽用疫苗质量的检验有无菌检验、效力检验和安全检验等,其中无菌检验是最基础的检验,虽然操作不复杂,但有许多影响无菌检验的外界因素,结果的判断有时

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